ໃນຂະນະທີ່ເຂົ້າໄປໃນຄາເຟທີ່ຕ້ອນຮັບຢູ່ໃນສູນທີ່ມີຊີວິດຊີວາຂອງ Sao Paulo, ຄວາມສົນໃຈຂອງຂ້ອຍຖືກຈັບໄດ້ທັນທີໂດຍການຮັບໃຊ້ Feijoada ຂອງໂຕະໃກ້ຄຽງ. ກິ່ນຫອມທີ່ດຶງດູດໃຈຂອງອາຫານ ແລະສີທີ່ມີຊີວິດຊີວາເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍຢາກໄດ້ລົດຊາດຢ່າງກະຕືລືລົ້ນ. ຂ້າພະເຈົ້າຄາດຄະເນໜ້ອຍໜຶ່ງວ່ານີ້ເປັນພຽງແຕ່ການເລີ່ມຕົ້ນຂອງການສຳຫຼວດອາຫານທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ຈັກກັບຄ່າໂດຍສານທ້ອງຖິ່ນທີ່ບໍ່ອາດຕ້ານທານໄດ້ທີ່ສຸດຂອງ Sao Paulo. ນະຄອນມີຊັບສົມບັດດ້ານການປຸງອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ເຊັ່ນ: Coxinhas ທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ສີ pastels ສີທອງ, Pão de Queijo ທີ່ລະລາຍໃນປາກຂອງເຈົ້າ, ແລະ Brigadeiros ຫວານທີ່ເສື່ອມໂຊມ.
ແຕ່ອັນໃດເຮັດໃຫ້ຄວາມພິເສດຂອງທ້ອງຖິ່ນເຫຼົ່ານີ້ແຕກແຍກກັນແທ້ໆ? ແຕ່ລະອາຫານສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນ tapestry ວັດທະນະທໍາທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງ Sao Paulo, ການນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ບອກເລື່ອງຂອງມໍລະດົກທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງເມືອງ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, Feijoada, ມັກຈະຖືວ່າເປັນອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງປະເທດບຣາຊິນ, ແມ່ນແກງຫມາກຖົ່ວແລະຫມູທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີເວລາກັບຄືນສູ່ຍຸກອານານິຄົມ, ເປີດເຜີຍເຖິງການຜະສົມຜະສານຂອງອາຟຣິກາ, ປອກຕຸຍການ, ແລະອິດທິພົນຂອງຊົນເຜົ່າພື້ນເມືອງ.
Coxinhas, ອາຫານຫວ່າງທີ່ມີຮູບຊົງນ້ຳຕາເຕັມໄປດ້ວຍໄກ່ຈືນ ແລະ ເນີຍແຂງ catupiry, ເປັນທີ່ຊື່ນຊອບໃນງານລ້ຽງ ແລະ ບາ, ເຊິ່ງສະແດງເຖິງຄວາມຮັກຂອງຊາວບຣາຊິນທີ່ມີລົດຊາດແຊບໆ. Pastels, ຄ້າຍຄືກັບ empanadas ຂົ້ວ, ເປັນທີ່ພົບເຫັນທົ່ວໄປໃນຕະຫລາດຖະຫນົນ, ດ້ານນອກທີ່ສົດຊື່ນຂອງພວກມັນໃຫ້ວິທີການຕື່ມ, ຈາກຊີ້ນງົວໄປຫາຫົວໃຈຂອງຕົ້ນປາມ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງອາຫານ Brazilian.
ສໍາລັບຄົນຮັກເນີຍແຂງ, Pão de Queijo, ເຂົ້າຈີ່ເນີຍແຂງທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ທີ່ເຮັດດ້ວຍແປ້ງມັນຕົ້ນ, ເປັນອາຫານເຊົ້າອາຫານເຊົ້າທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຈາກສາກົນສໍາລັບໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ. ແລະບໍ່ມີການສົນທະນາກ່ຽວກັບການສະເຫນີຫວານຂອງ Sao Paulo ຈະສໍາເລັດໂດຍບໍ່ໄດ້ກ່າວເຖິງ Brigadeiros, ເຂົ້າຫນົມຫວານຄ້າຍຄືຊັອກໂກແລັດທີ່ເປັນຈຸດສໍາຄັນໃນການສະຫລອງ.
ເພື່ອສຳຜັດກັບຈຸດສຸດຍອດຂອງອາຫານແຊບໆເຫຼົ່ານີ້, ຄົນເຮົາຕ້ອງໄປທ່ຽວນອກເສັ້ນທາງທ່ອງທ່ຽວ ແລະ ເຂົ້າໄປໃນບໍລິເວນໃກ້ຄຽງທີ່ຄົນທ້ອງຖິ່ນກິນເຂົ້າ. ຕະຫຼາດອາຫານ, ເຊັ່ນ Mercado Municipal, ສະເຫນີລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງຂອງ gastronomy ຂອງນະຄອນ, ຜູ້ຂາຍໄດ້ພູມໃຈໃນການບໍລິການສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງເຂົາເຈົ້າ. ການທ່ຽວຊົມອາຫານແບບເລິກເຊິ່ງ ແລະ ການຮັບປະທານອາຫານຢູ່ຮ້ານອາຫານທີ່ຂັບເຄື່ອນໂດຍພໍ່ຄົວຍັງສາມາດໃຫ້ຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບວິທີການປະດິດສ້າງຂອງອາຫານພື້ນເມືອງ.
ໃນທົ່ວເມືອງ Sao Paulo, ການປະສົມປະສານຂອງປະຫວັດສາດ, ວັດທະນະທໍາ, ແລະລົດຊາດແມ່ນເຫັນໄດ້ຊັດເຈນໃນທຸກໆການກິນ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນອາຫານຫວ່າງແບບງ່າຍໆ ຫຼືອາຫານເຕັມທີ່, ສະຖານທີ່ອາຫານຂອງເມືອງແມ່ນເປັນພະຍານເຖິງສະຖານະພາບຂອງມັນເປັນອຸທິຍານຂອງນັກກິນ, ສະຖານທີ່ທີ່ຮັກອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ຖືກຮັກສາໄວ້ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງໄດ້ຮັບການສະຫລອງໃນທຸກໆເຍື່ອງອາຫານ.
Feijoada
Feijoada ແມ່ນພື້ນຖານຂອງອາຫານບຣາຊິນ, ການຜະສົມຜະສານຂອງຖົ່ວດໍາແລະຫມູທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ອຸດົມດ້ວຍຊີ້ນຕ່າງໆ, ທັງຫມົດປຸງແຕ່ງຊ້າໆ. ອາຫານນີ້ແມ່ນຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ສູດ; ມັນເປັນການສະທ້ອນເຖິງຈິດວິນຍານຂອງປະເທດບຣາຊິນ.
ເກີດມາຈາກຄວາມຄິດສ້າງສັນຂອງຂ້າທາດອາຟຣິກາໃນປະເທດບຣາຊິນ, feijoada ເປັນພະຍານເຖິງມໍລະດົກຂອງພວກເຂົາ, ປະສົມປະສານການປະຕິບັດອາຫານຂອງພວກເຂົາກັບສ່ວນປະກອບຂອງ Brazilian ທ້ອງຖິ່ນ. ມັນເປັນອາຫານທີ່ບອກເລື່ອງຂອງ tapestry ຫຼາຍຊົນເຜົ່າຂອງປະເທດບຣາຊິນ, ການທໍລະສານອາຟຣິກາ, ປອກຕຸຍການ, ແລະກະທູ້ພື້ນເມືອງ.
ຄວາມສໍາຄັນຂອງ feijoada stretches ເກີນສ່ວນປະກອບຂອງມັນ. ມັນຢືນເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມສາມັກຄີ, ຕາມປະເພນີທີ່ມີຄວາມສຸກໃນວັນເສົາໃນເວລາທີ່ປະຊາຊົນມາເຕົ້າໂຮມກັນເພື່ອຮັບປະທານອາຫານແລະມິດຕະພາບຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຂະບວນການກະກຽມຊ້າໆ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຫມາກຖົ່ວແລະຊີ້ນອ່ອນໆ, ເປັນການສະແດງອອກທີ່ແທ້ຈິງຂອງຄວາມອຸທິດຕົນ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະກ້ຽງ.
ລົດຊາດຂອງ Feijoada ມີຄວາມຍິນດີ, ມີຊີ້ນຫມູອ່ອນ, ໄສ້ກອກທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ແລະຫມາກຖົ່ວດໍາທີ່ມີລົດຊາດທີ່ໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງລົດຊາດທີ່ສະດວກສະບາຍ. ພ້ອມກັບເຂົ້າ, ສີຂຽວຄໍ, ຟາໂຣຟາ, ແລະຊອຍສີສົ້ມ, ມັນໃຫ້ປະສົບການການຮັບປະທານອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍ.
ໃນທີ່ສຸດ, feijoada ແມ່ນການສະຫລອງ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຄວາມອຸດົມສົມບູນທາງດ້ານອາຫານແລະວັດທະນະທໍາຂອງບຣາຊິນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີຄວາມສຸກງ່າຍໆທີ່ພົບໃນການແບ່ງປັນອາຫານທີ່ສໍາຄັນ, ການກະກຽມດ້ວຍຄວາມຮັກກັບຄົນອື່ນ.
ໂຄຊິນຮາ
Coxinha, ອາຫານຫວ່າງທີ່ຮັກແພງໃນປະເທດບຣາຊິນ, ໂດດເດັ່ນສໍາລັບຮູບຮ່າງຂອງນ້ໍາຕາທີ່ໂດດເດັ່ນແລະລົດຊາດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ. ໃນຖານະເປັນຫຼັກຂອງສະພາບການອາຫານຕາມຖະຫນົນຂອງ Sao Paulo, ມັນໄດ້ຊະນະຫົວໃຈຂອງຫຼາຍຄົນ. ການອອກແບບຂອງ coxinha ລຽນແບບສະຕິກເກີໄກ່ ແລະ ປະກອບດ້ວຍການຕື່ມຂອງໄກ່ຟັກລະອຽດ ແລະ ເນີຍແຂງສີຄີມ, ທັງຫມົດຖືກຫຸ້ມຢູ່ໃນປ່ຽງເຂົ້າຫນົມ. ເມື່ອຂົ້ວ, ຊັ້ນນອກຂອງ coxinha ກາຍເປັນເປືອກສີທອງທີ່ກົງກັນຂ້າມກັບພາຍໃນທີ່ອ່ອນໂຍນ, ມີລົດຊາດທີ່ສວຍງາມ.
ການອຸທອນຂອງ coxinha ແມ່ນຢູ່ໃນການຜະສົມຜະສານຂອງສ່ວນປະກອບຂອງມັນ. ຊີ້ນໄກ່, ປຸງລົດຊາດ ແລະ ອ່ອນນຸ້ມ, ປະສົມກັບເນີຍແຂງສີຄີມອ່ອນໆ, ປັບປຸງໂດຍການເລືອກເຄື່ອງເທດຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອຜະລິດລົດຊາດທີ່ສະດວກສະບາຍແຕ່ພໍໃຈ. ແຕ່ລະ coxinha ສະຫນອງຄວາມຫນ້າພໍໃຈທີ່ປະຕິບັດຕາມໂດຍການຕື່ມສີຄີມ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນການປິ່ນປົວທີ່ເສບຕິດ.
Coxinhas ບໍ່ພຽງແຕ່ມີຢູ່ຕາມຖະໜົນຫົນທາງທີ່ວຸ້ນວາຍຂອງເມືອງ Sao Paulo ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນບ່ອນພົບເຫັນທົ່ວໄປໃນຮ້ານອາຫານແບບສະບາຍໆ, ເຊິ່ງສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງບົດບາດອັນສຳຄັນຂອງພວກມັນໃນວັດທະນະທຳການເຮັດອາຫານຂອງປະເທດບຣາຊິນ. ຄວາມນິຍົມທີ່ແຜ່ຂະຫຍາຍຂອງພວກເຂົາເປັນສັນຍານໃຫ້ສະຖານະຂອງພວກເຂົາເປັນສິ່ງທີ່ຕ້ອງລອງສໍາລັບທຸກຄົນທີ່ຄົ້ນຫາອາຫານບຣາຊິນ. ໂດຍການມັກ coxinha, ທ່ານບໍ່ພຽງແຕ່ເພີດເພີນກັບອາຫານວ່າງ; ທ່ານກໍາລັງໄດ້ຮັບສ່ວນໃນປະເພນີ culinary ອຸດົມສົມບູນທີ່ເປັນແຫຼ່ງຂອງຄວາມພາກພູມໃຈໃນທ້ອງຖິ່ນ.
ເຮືອນວິນລາ
ໃນຂະນະທີ່ຂ້ອຍສຳຫຼວດອາຫານທ້ອງຖິ່ນຂອງເມືອງ Sao Paulo, ກິ່ນຫອມຂອງ pastel, ອາຫານຫຼັກຕາມທ້ອງຖະໜົນ, ເຕັມໄປດ້ວຍອາກາດ. ອາຫານຫວ່າງນີ້ເປັນພື້ນຖານຂອງອາຫານຂອງເມືອງ, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບເປືອກເປືອກແຂງແລະລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເປັນຄົນທ້ອງຖິ່ນຫຼືນັກທ່ອງທ່ຽວ, pastel ແມ່ນຕ້ອງລອງ.
ທ່ານຄວນເອົາຕົວຢ່າງການຕື່ມ pastel ແບບດັ້ງເດີມເຫຼົ່ານີ້:
- ຊີ້ນງົວ: ການຕື່ມນີ້ສະຫນອງຊີ້ນງົວຕາມລະດູການ, ອ່ອນໂຍນ, ດຶງດູດຜູ້ທີ່ມັກຊີ້ນ.
- ເນີຍແຂງ: ເມື່ອຖືກກັດ, ເນີຍແຂງທີ່ລະລາຍພາຍໃນ pastel ສະຫນອງໂຄງສ້າງກ້ຽງແລະລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ.
- ຊີ້ນໄກ່: ໄສ້ໄກ່ປະສົມເຄື່ອງເທດ ແລະ ສະໝຸນໄພກັບຊີ້ນຈືດ, ແນະນຳລົດຊາດແຊບໆ.
- ກຸ້ງ: ກຸ້ງປາແດກເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງທະເລ, ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບຄົນຮັກອາຫານທະເລ.
ໃນເມືອງ Sao Paulo, ທ່ານຈະໄດ້ພົບກັບປະເພດ pastel ປະດິດສ້າງເຊັ່ນ: ແນວພັນທີ່ມີລົດຊາດ pizza, ເຊິ່ງລວມເອົາສ່ວນປະກອບຂອງ pizza, ແລະ pastel de feira, ຮຸ່ນຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າມັກຈະຂາຍຢູ່ຕະຫຼາດທ້ອງຖິ່ນ.
ເພີດເພີນໄປກັບ pastel ຮ້ອນເຮັດໃຫ້ເຈົ້າໄດ້ສໍາຜັດກັບວັດທະນະທໍາອາຫານຕາມຖະຫນົນທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວຂອງ Sao Paulo.
ເປົາ ເດີ ເກຍໂຈ
ເມື່ອໄດ້ຊີມລົດຊາດ pastel ແຊບໆ—ເປັນອາຫານຕາມຖະໜົນທີ່ມັກໃນເມືອງ Sao Paulo—ມັນເຖິງເວລາແລ້ວທີ່ຈະເຈາະເລິກໃນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ສຳຄັນຂອງອາຫານຂອງເມືອງຄື: Pão De Queijo. ເຂົ້າຈີ່ເນີຍແຂງນີ້ເປັນປະສົບການທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບທຸກຄົນທີ່ໄປຢ້ຽມຢາມ Sao Paulo. ເຈົ້າຈະພົບເຫັນPão De Queijo ຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງໃນເມືອງ, ຈາກຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຕາມຖະໜົນທຳມະດາໄປເຖິງຮ້ານອາຫານທີ່ທັນສະໄໝ.
ຄວາມໂດດເດັ່ນຂອງ Pão De Queijo ແມ່ນຢູ່ໃນລັກສະນະທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ຂອງມັນ. ເຂົ້າຈີ່ທີ່ຜະລິດດ້ວຍແປ້ງມັນຕົ້ນ, ເຂົ້າຈີ່ມີເນື້ອໜຽວທີ່ໜ້າພໍໃຈ, ຈັບຄູ່ກັບລົດຊາດເຜັດອ່ອນໆ. ການຜະສົມຜະສານຂອງແປ້ງມັນຕົ້ນກັບເນີຍແຂງເຮັດໃຫ້ການປະສົມຂອງລົດຊາດທີ່ຫນ້າພໍໃຈທີ່ດຶງດູດໃຫ້ທ່ານກິນຫຼາຍ.
ການກິນ Pão De Queijo ທີ່ອົບອຸ່ນໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງສູນຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ອາກາດທີ່ຫຸ້ມດ້ວຍສີທອງທີ່ຄົມຊັດ, ພາຍນອກ. ໃນຂະນະທີ່ຊີດເຂົ້າໄປໃນປາກຂອງເຈົ້າ, ມັນເປີດເຜີຍລັກສະນະທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະລົດຊາດຂອງມັນ. ອາຫານຫວ່າງນີ້ເຫມາະກັບທຸກໂອກາດ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນການເລີ່ມຕົ້ນໃນຕອນເຊົ້າ, ອາຫານທ່ຽງ, ຫຼືຕອນແລງ.
ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຍຶດຫມັ້ນກັບອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ຫຼືກະຕືລືລົ້ນທີ່ຈະຄົ້ນຫາລົດຊາດໃຫມ່, Pão De Queijo ແມ່ນອາຫານຫຼັກຂອງ Sao Paulo ທີ່ບໍ່ຄວນພາດ. ປະເພນີທີ່ມີມາແຕ່ດົນນານ ແລະລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງ ຮັບປະກັນຈຸດທີ່ຊື່ນຊອບຂອງທັງຊາວເມືອງ ແລະນັກທ່ອງທ່ຽວ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະເພີດເພີນກັບເຂົ້າຈີ່ເນີຍແຂງ Brazilian ທີ່ສວຍງາມນີ້ໃນເວລາທີ່ທ່ານຢູ່ໃນ Sao Paulo.
ກອງພົນ
Brigadeiro, ເປັນ confection cherish ຈາກ Brazil, captivates ລົດຊາດຂອງທັງຊາວແລະນັກທ່ອງທ່ຽວ. ຕົ້ນກຳເນີດຂອງມັນມີຄວາມໜ້າສົນໃຈຄືກັບລົດຊາດຂອງມັນ, ແລະມັນມາໃນຫຼາກຫຼາຍຮູບແບບທີ່ໜ້າສົນໃຈ. ໃຫ້ delve ເຂົ້າໄປໃນໂລກຂອງ brigadeiro.
- Brigadeiro ແບບດັ້ງເດີມ: ຫວານທີ່ສຳຄັນນີ້ແມ່ນການຜະສົມຂອງນົມຂົ້ນ, ຜົງໂກໂກ້, ເນີຍ, ແລະຊັອກໂກແລັດສຳເລັດຮູບ. ໂຄງສ້າງທີ່ຫນາແຫນ້ນແລະ chewy, ຈັບຄູ່ກັບລົດຊາດຂອງຊັອກໂກແລັດທີ່ເລິກເຊິ່ງ, ຕອບສະຫນອງກັບຜູ້ທີ່ມັກເຂົ້າຫນົມຫວານ.
- Gourmet Brigadeiro: ສູດທີ່ຫລອມໂລຫະຂອງການປິ່ນປົວແບບດັ້ງເດີມ, gourmet brigadeiro ແມ່ນເປັນພະຍານເຖິງການປະດິດສ້າງການເຮັດອາຫານ. ມັນມາໃນລົດຊາດທີ່ແປກປະຫຼາດເຊັ່ນ: pistachio, ຫມາກພ້າວ, ແລະ dulce de leche, ສະຫນອງການຜະຈົນໄພທີ່ມີລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍ.
- ເຄັກ Brigadeiro: ເຂົ້າຫນົມຫວານນີ້ເປັນຄວາມຝັນສໍາລັບຜູ້ທີ່ມັກຮັກຊັອກໂກແລັດ, ມີຊັ້ນເຄ້ກຊັອກໂກແລັດປະສົມກັບສີຄີມ brigadeiro ແລະຫຸ້ມຫໍ່ຢູ່ໃນໂກເລດໂກເລດກ້ຽງ. ມັນເປັນການແຕ່ງງານທົດສະວັດຂອງ cake ແລະ brigadeiro ທີ່ເປັນພຽງແຕ່ irresistible.
- ສີຄີມກ້ອນ Brigadeiro: ການລວມເຂົ້າກັນຂອງສີຄີມກ້ອນແລະ brigadeiro, ຂອງຫວານນີ້ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ສົດຊື່ນໃນມື້ທີ່ອົບອຸ່ນ. ໂຄງສ້າງສີຄີມແລະລົດຊາດ brigadeiro ລາຍເຊັນຂອງມັນໄດ້ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທີ່ຊື່ນຊອບໃນບັນດາຜູ້ທີ່ມັກອາຫານແຊ່ແຂງ.
Brigadeiro ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຂອງຫວານ; ມັນເປັນສັນຍາລັກວັດທະນະທໍາໃນປະເທດບຣາຊິນທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມຊົມເຊີຍຈາກທົ່ວໂລກ. ບໍ່ວ່າຄົນຫນຶ່ງຈະຖືກດຶງດູດເອົາສູດຄລາສສິກຫຼືການປ່ຽນແປງ gourmet ປະດິດ, brigadeiro ສະເຫນີປະສົບການທີ່ຫນ້າຈັບໃຈ. ເຂົ້າໄປໃນຄວາມງົດງາມຂອງ brigadeiro ແລະປ່ອຍໃຫ້ລົດຊາດຂອງມັນສົ່ງທ່ານໄປສູ່ຖະຫນົນຂອງປະເທດບຣາຊິນ.
Acarajé
Acarajé, ອາຫານຫຼັກຂອງອາຫານຕາມຖະໜົນຂອງປະເທດບຣາຊິນ, ເພີດເພີນກັບລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງມັນທີ່ເກີດຈາກໝາກຖົ່ວຕາດຳທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍກຸ້ງທີ່ຮຸນແຮງ ແລະປະດັບດ້ວຍເຄື່ອງປຸງທີ່ສົດໃສ. ອັນຍະມະນີການເຮັດອາຫານນີ້ສະແດງເຖິງມໍລະດົກຂອງອາຟຣິກາທີ່ສໍາຄັນພາຍໃນອາຫານການກິນຂອງປະເທດບຣາຊິນ.
Hailing ຈາກ Bahia ໃນພາກຕາເວັນອອກສ່ຽງເຫນືອຂອງ Brazil, acarajéເປັນພິສູດເຖິງການປະສົມຂອງອົງປະກອບວັດທະນະທໍາອາຟຣິກາແລະ Brazilian ໄດ້. ການກະກຽມແມ່ນເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການຫັນປ່ຽນໝາກຖົ່ວດຳເປັນເຄື່ອງປັ່ນກ້ຽງ, ປັບປຸງດ້ວຍຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ແລະເຄື່ອງເທດຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ປັ້ນເປັນໝາກບານ, ຂົ້ວເຫຼົ່ານີ້ແລ້ວຈືນຈົນກາຍເປັນສີທອງ ແລະ ດ້ານນອກ, ມີເນື້ອອ່ອນ, ມີລົດຊາດ.
ຫຼັກຂອງປະສົບການຂອງອາຄາຣາເຈແມ່ນການຕື່ມກຸ້ງເຜັດ, ເຊິ່ງຂົ້ວດ້ວຍຫມາກພິກ, ຜັກບົ່ວ, ແລະນ້ໍາມັນປາມທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ດຶງດູດແລະແຂງແຮງທີ່ແຕ່ງງານກັບ fritters. ສໍາລັບການຮັບໃຊ້ຢ່າງສົມບູນ, acarajéມັກຈະຖືກປະດັບດ້ວຍຫມາກເລັ່ນສົດ, cilantro, ແລະ vatapá - ຊອດຮ້ອນທີ່ແຊບຊ້ອຍ.
ກິນເຂົ້າໄປໃນອາຄາຣາເຈ, ຫນຶ່ງແມ່ນໄດ້ພົບກັບການລະເບີດຂອງລົດຊາດທີ່ conjures ເຖິງບັນຍາກາດງານບຸນຂອງຖະຫນົນ Brazilian. ການປະສົມກັນຂອງຊີ້ນຈຸ່ມກອບໆກັບກຸ້ງທີ່ມີນ້ໍາຈືດແລະນ້ໍາທີ່ມີຊີວິດຊີວາເຮັດໃຫ້ການຜະສົມຜະສານທີ່ຫນ້າພໍໃຈ, ດຶງດູດເອົາທັງຜູ້ທີ່ມັກອາຫານເຜັດແລະຜູ້ທີ່ກະຕືລືລົ້ນທີ່ຈະຄົ້ນພົບອາຫານຕາມຖະຫນົນຂອງ Brazilian ທີ່ແທ້ຈິງ. Acarajé ໂດດເດັ່ນເປັນອາຫານທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ຄວາມພໍໃຈຂອງເພດານປາກ, ແຕ່ຍັງດຶງດູດການຂຸດຄົ້ນຕື່ມອີກເຂົ້າໄປໃນມໍລະດົກການເຮັດອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມັນ.
Virado À Paulista
Virado À Paulista, ອາຫານທີ່ຮັກແພງຈາກເມືອງ Sao Paulo, ບັນທຶກຄວາມສໍາຄັນຂອງ scene gastronomic ທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງເມືອງ. ອາຫານນີ້ບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ອາຫານ; ມັນເປັນສັນຍາລັກສະແດງໃຫ້ເຫັນການເຕັ້ນຫົວໃຈວັດທະນະທໍາຂອງ Sao Paulo, ສະແດງໃຫ້ເຫັນອະດີດຂອງນະຄອນແລະຈິດວິນຍານຂອງອາໃສຂອງຕົນ. ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ Virado À Paulista ຄວນເປັນອັນດັບຫນຶ່ງຂອງອາຫານຂອງທ່ານທີ່ຈະລອງ:
- ລົດຊາດປະສົມກົມກຽວ: ໃນຫຼັກຂອງມັນ, Virado À Paulista ແມ່ນອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍທີ່ປະສົມປະສານຢ່າງມີສິລະປະ, ເຂົ້າ, ຖົ່ວ, ຟັກຫມູ, ໄສ້ກອກ, kale, ໄຂ່, ແລະກ້ວຍ. ແຕ່ລະສ່ວນປະກອບແມ່ນໄດ້ຖືກເລືອກສໍາລັບຄວາມສາມາດຂອງຕົນໃນການເສີມອື່ນໆ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ອາຫານທີ່ມີທັງອາຫານແລະລົດຊາດທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍ.
- ໄອຄອນວັດທະນະທໍາ: ຫຼາຍກ່ວາອາຫານພຽງແຕ່, Virado À Paulista ຢືນເປັນພະຍານເຖິງຕົວຕົນຂອງ Sao Paulo. ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມອົດທົນແລະຄວາມສະຫລາດຂອງ Paulistas, ໂດຍຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງວິທີທີ່ອາຫານອັນເປັນທີ່ຮັກນີ້ໄດ້ກາຍເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງມໍລະດົກອາຫານຂອງພວກເຂົາ.
- ຫັດຖະກໍາການເຮັດອາຫານ: ການກະກຽມອາຫານສະແດງໃຫ້ເຫັນວິທີການທີ່ໃຊ້ເວລາເປັນກຽດ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງຊ້າໆເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມສົມບູນແບບ, ໃນຂະນະທີ່ຟັກຫມູຖືກຕົ້ມເພື່ອຮັບປະກັນວ່າພວກມັນມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ການກະກຽມທີ່ລະມັດລະວັງເຫຼົ່ານີ້ຫມາຍຄວາມວ່າແຕ່ລະ forkful ປະຕິບັດລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງຂອງອົງປະກອບຂອງມັນ.
- ຄວາມສຸກຂອງຊຸມຊົນ: Virado À Paulista ເປັນປະສົບການທີ່ແບ່ງປັນດີທີ່ສຸດ. ມັນເປັນປະເພນີໃນ Sao Paulo ເພື່ອເພີດເພີນກັບອາຫານນີ້ໃນບໍລິສັດຂອງຫມູ່ເພື່ອນແລະຄອບຄົວ, ສົ່ງເສີມຄວາມສາມັກຄີແລະການຊື່ນຊົມຮ່ວມກັນສໍາລັບອາຫານທີ່ດີ.
ໃນຖານະເປັນປະຈັກພະຍານເຖິງການຢືນຂອງຕົນ, Virado À Paulista ໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີໃນຄູ່ມືການເຮັດອາຫານຈໍານວນຫລາຍແລະໄດ້ຊະນະຫົວໃຈຂອງທັງສອງທ້ອງຖິ່ນແລະນັກທ່ອງທ່ຽວຄືກັນ. ການກະກຽມຂອງມັນ, ອີງໃສ່ປະເພນີ, ໄດ້ຖືກຖ່າຍທອດຜ່ານຫຼາຍລຸ້ນຄົນ, ເຮັດໃຫ້ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ເປັນຊິ້ນສ່ວນຂອງປະຫວັດສາດທີ່ມີຊີວິດຊີວາ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເປັນຄົນມັກອາຫານຕາມລະດູການ ຫຼືນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ຢາກຮູ້ຢາກເຫັນ, Virado À Paulista ໃຫ້ລົດຊາດຂອງຜ້າປູທີ່ອຸດົມສົມບູນທາງດ້ານວັດທະນະທໍາຂອງ Sao Paulo.
ໄສ້ກອກ
Cachorro-quente, ເປັນອາຫານຫຼັກຂອງອາຫານຕາມຖະຫນົນທີ່ສົດໃສຂອງ Sao Paulo, ເປັນສິ່ງທີ່ຕ້ອງລອງສໍາລັບທຸກຄົນທີ່ຊອກຫາອາຫານທີ່ມີລົດຊາດແລະສະດວກ. ໝາຮ້ອນພື້ນເມືອງຂອງປະເທດບຣາຊິນນີ້ເປັນການຜະຈົນໄພເຮັດອາຫານ, ໂດດເດັ່ນດ້ວຍລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງມັນ. ທ່ານຈະໄດ້ພົບກັບຜູ້ຂາຍ Cachorro-quente ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດໃນທົ່ວເມືອງ, ແຕ່ລະຄົນສະເຫນີລາຄາທີ່ມີລາຍເຊັນຂອງລາຄາທີ່ນິຍົມນີ້.
ການອຸທອນທີ່ກວ້າງຂວາງຂອງ Cachorro-quente ແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງຮູບແບບຂອງມັນ. ທ່ານສາມາດເລືອກສໍາລັບການຄລາສສິກ, ສະບັບກົງໄປກົງມາຫຼື indulge ໃນຟຸ່ມເຟືອຍ, ການປະດິດສ້າງ. ບາງສ່ວນຂອງການບິດທີ່ຮັກທີ່ສຸດປະກອບມີການເພີ່ມຂອງມັນຕົ້ນ, mashed ສີຄີມ, ສາລີຫວານ, ຫຼື bacon crispy ເທິງຫມາຮ້ອນ. ການປັບປຸງເຫຼົ່ານີ້ປະກອບສ່ວນເພີ່ມລົດຊາດ ແລະໂຄງສ້າງ, ຍົກສູງຄວາມດື້ຮ້ອນແບບງ່າຍໆໃຫ້ເປັນປະສົບການອາຫານແຊບໆ.
Toppings ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການປັບແຕ່ງ Cachorro-quente ຂອງທ່ານ. ໃນຂະນະທີ່ລົດຊາດສ່ວນຕົວແຕກຕ່າງກັນ, ບາງທາງເລືອກອັນດັບຕົ້ນໆໃນບັນດາທ້ອງຖິ່ນລວມມີເນີຍແຂງທີ່ລະລາຍ, ຜັກບົ່ວຂົ້ວ, ແລະ topping ແບບເສລີຂອງ mayonnaise tangy ແລະ ketchup ຫວານ. toppings ເຫຼົ່ານີ້ເສີມໃຫ້ຫມາຮ້ອນ savory ກັບລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະ zesty ຂອງເຂົາເຈົ້າ, ສ້າງການປິ່ນປົວ decades.
Cachorro-quente ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບທຸກຄົນທີ່ຕ້ອງການກິນໄວຫຼືອາຫານທີ່ພໍໃຈ. ຂໍຂອບໃຈກັບຄວາມນິຍົມທີ່ຍືນຍົງແລະທາງເລືອກທີ່ມີຢູ່, ທ່ານແນ່ໃຈວ່າຈະຊອກຫາຜູ້ຂາຍ Cachorro-quente ທີ່ຕອບສະຫນອງຄວາມມັກຂອງທ່ານແລະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານໄດ້ລົດຊາດອາຫານໂປດຂອງ Sao Paulo ທີ່ເປັນສັນຍາລັກ.
