ບໍ່ດົນມານີ້, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ມີ ຄວາມສຸກຂອງການສໍາຫຼວດ Osaka, ເປັນເມືອງສະເຫຼີມສະຫຼອງສໍາລັບອາຫານພິເສດຂອງຕົນ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຂົ້າໄປໃນໃຈກາງຂອງສະຖານທີ່ເຮັດອາຫານຂອງ Osaka, ໄປຢ້ຽມຢາມຜູ້ຂາຍຖະຫນົນທີ່ມີຊີວິດຊີວາແລະ izakayas ທີ່ໃກ້ຊິດທີ່ເຊື່ອງໄວ້ຢູ່ໃນເສັ້ນທາງທີ່ງຽບສະຫງົບ. ຕະຫຼອດການຜະຈົນໄພຂອງຂ້ອຍ, ຂ້ອຍໄດ້ຄົ້ນພົບອາຫານທ້ອງຖິ່ນທີ່ງົດງາມທີ່ສຸດຂອງເມືອງ. ມັນເປັນການທ້າທາຍທີ່ຈະເລືອກເອົາພຽງແຕ່ບາງຈຸດເດັ່ນ, ແຕ່ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຢາກຈະສໍາຜັດກັບຊັບສົມບັດດ້ານອາຫານຂອງ Osaka, ໃຫ້ພວກເຮົາດໍາເນີນການຂຸດຄົ້ນລົດຊາດນີ້ຮ່ວມກັນ. ແນ່ນອນເຈົ້າຕ້ອງການເບິ່ງສິ່ງທີ່ຢູ່ໃນຮ້ານ.
In ຖະຫນົນຫົນທາງຂອງ Osaka, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ immersed ຕົນເອງໃນລົດຊາດຂອງພາກພື້ນ. ເມືອງມີຊື່ສຽງສໍາລັບ takoyaki - ບານທີ່ມີລົດຊາດຂອງ batter ເຕັມໄປດ້ວຍປາຫມຶກແລະໃສ່ດ້ວຍຊອດແຊບໆ. ອີກອັນໜຶ່ງທີ່ຕ້ອງລອງແມ່ນ okonomiyaki, ປະເພດຂອງແພນເຄັກຍີ່ປຸ່ນທີ່ປະສົມປະສານຂອງສ່ວນປະກອບຕ່າງໆເຊັ່ນ: ກະລໍ່າປີແລະຊີ້ນ, ປຸງແຕ່ງໃຫ້ສົມບູນແບບຢູ່ເທິງແຜ່ນ. Kushikatsu, ຊີ້ນ ຫຼື ຜັກທີ່ຂົ້ວ ແລະ ຂົ້ວ ແລະ ຂົ້ວຈົນເປັນສີທອງ, ຍັງເປັນທີ່ມັກຂອງທ້ອງຖິ່ນ. ຂ້າ ພະ ເຈົ້າ ໄດ້ ຮັບ ການ ກິນ ແຕ່ ລະ ຄົນ ແມ່ນ ປະ ຈັກ ພະ ຍານ ເຖິງ ວັດ ທະ ນະ ທໍາ ອາ ຫານ ທີ່ ອຸ ດົມ ສົມ ບູນ ຂອງ Osaka.
ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນທີ່ນິຍົມ; ພວກມັນແມ່ນຈຸດສໍາຄັນຂອງເອກະລັກອາຫານຕາມຖະຫນົນຂອງ Osaka. ຜູ້ຂາຍທາໂກຢາກິຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມຮັກຂອງເມືອງທີ່ມີອາຫານທະເລນີ້. Okonomiyaki, ມັກຈະເອີ້ນວ່າ 'Osakan soul food,' ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນຄວາມມັກຂອງພາກພື້ນສໍາລັບການປັບແຕ່ງອາຫານ. ແລະ kushikatsu ສະຫນອງການເບິ່ງເຂົ້າໄປໃນຈິດໃຈຂອງ Osakan ຂອງການເພີດເພີນກັບອາຫານທີ່ມີຫົວໃຈແລະກົງໄປກົງມາ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ອາຫານ; ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນປະສົບການວັດທະນະທໍາ.
ການກິນອາຫານໃນ Osaka ໄປນອກເຫນືອອາຫານ; ມັນກ່ຽວກັບບັນຍາກາດແລະການເຊື່ອມຕໍ່ກັບປະຫວັດສາດຂອງເມືອງແລະປະຊາຊົນ. ທຸກໆອາຫານມີເລື່ອງ, ແລະຜູ້ຂາຍຫຼືພໍ່ຄົວແຕ່ລະຄົນແມ່ນຜູ້ຮັກສາປະເພນີ. ເມື່ອຂ້ອຍໄປເບິ່ງທິວທັດດ້ານການເຮັດອາຫານຂອງ Osaka, ມັນເຫັນໄດ້ຊັດເຈນວ່າອາຫານຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນວິທີການດໍາລົງຊີວິດ, ການສະຫລອງຂອງຊຸມຊົນ, ແລະຮູບແບບສິລະປະທີ່ສົມບູນແບບຫຼາຍລຸ້ນຄົນ. ເຂົ້າຮ່ວມກັບຂ້ອຍ, ແລະເຈົ້າກໍ່ສາມາດມີປະສົບການກັບລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງຂອງ Osaka.
ທາໂກຢາກິ: ອາຫານວ່າງຕາມຖະໜົນໄອຄອນຂອງໂອຊາກາ
ໃນຂະນະທີ່ເຈົ້າຍ່າງໄປຕາມຖະໜົນທີ່ມີຊີວິດຊີວາຂອງໂອຊາກາ, ລໍ້ຂອງ takoyaki ແມ່ນບໍ່ສາມາດຕ້ານທານໄດ້. ອາຫານວ່າງສະເຫຼີມສະຫຼອງນີ້, ເອີ້ນວ່າ 'ລູກປາຫມຶກ', ແມ່ນພື້ນຖານຂອງວັດທະນະທໍາອາຫານຕາມຖະຫນົນຂອງ Osaka, ເປັນທີ່ຮັກແພງຂອງຊາວເມືອງແລະນັກທ່ອງທ່ຽວຄືກັນ. ອາຫານແຊບໆເຫຼົ່ານີ້ປະກອບດ້ວຍ batter ທີ່ເຮັດດ້ວຍແປ້ງ, ໄຂ່, ແລະ dashi broth, encasing bits succulent ຂອງ octopus, ທັງຫມົດປຸງແຕ່ງໃນ mold ມົນພິເສດ.
ການອຸທອນຂອງ takoyaki ແມ່ນຢູ່ໃນແນວພັນຂອງມັນ. ໃນທົ່ວ Osaka, ທ່ານຈະພົບເຫັນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈາກ takoyaki ຄລາສສິກທີ່ມີນ້ໍາຊອດ zesty, mayonnaise, ແລະ sprinkled ດ້ວຍ flakes bonito, ກັບແນວພັນທີ່ປະດິດສ້າງ stuffed ກັບເນີຍແຂງ, ຜັກບົ່ວຂຽວ, ຫຼືກິມຈິ, ສະຫນອງທຸກລົດຊາດ. ການເອົາຕົວຢ່າງຂອງການສະເຫນີ takoyaki ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຄ້າຍຄືການເດີນທາງ gastronomic, ໂດຍແຕ່ລະ morsel ສະຫນອງການປະສົມເປັນເອກະລັກຂອງລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງ.
ສໍາລັບການດໍານ້ໍາເລິກເຂົ້າໄປໃນ scene takoyaki, ການເຂົ້າຮ່ວມງານບຸນ takoyaki ຂອງ Osaka ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ. ເຫດການເຫຼົ່ານີ້ມີຜູ້ຂາຍຈໍານວນຫລາຍ, ແຕ່ລະຄົນນໍາສະເຫນີອາຫານວ່າງທີ່ມີເອກະລັກຂອງຕົນເອງ. ງານບຸນຕ່າງໆດັງຂຶ້ນດ້ວຍພະລັງ, ເຕັມໄປດ້ວຍກິ່ນຫອມຂອງ takoyaki ຢູ່ເທິງກະດາດ. ການເພີດເພີນກັບ takoyaki ຢູ່ທີ່ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບອາຫານເທົ່ານັ້ນ; ມັນກ່ຽວກັບການປະສົບກັບຄວາມສໍາຄັນຂອງ Osaka—ເປັນເມືອງທີ່ເປີດເຜີຍຄວາມເພີດເພີນດ້ານການເຮັດອາຫານ ແລະຊ່ວງເວລາທີ່ມີຄວາມສຸກ.
Okonomiyaki: ແພນເຄັກ savory ຂອງ Osaka
ໃນການສໍາຫຼວດສະຖານທີ່ອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງ Osaka, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ດຶງດູດເອົາ okonomiyaki, pancakes savory ລາຍເຊັນຂອງເມືອງ. ຊື່ຂອງມັນ, okonomiyaki, ຊີ້ໃຫ້ເຫັນລັກສະນະທີ່ສາມາດປັບແຕ່ງໄດ້, ຍ້ອນວ່າ 'okonomi' ຫມາຍຄວາມວ່າ 'ຕາມທີ່ໃຈມັກ' ແລະ 'yaki' ຫມາຍເຖິງການປີ້ງ. ອາຫານນີ້ເປັນການສະເຫຼີມສະຫຼອງຂອງລົດຊາດສ່ວນບຸກຄົນ, ແຕ່ລະ pancake crafted ຕາມຄວາມມັກຂອງ diner ໄດ້.
Osaka ມີສອງຮູບແບບ okonomiyaki ທີ່ມີຊື່ສຽງ: Kansai ແລະ Hiroshima. ສະບັບ Kansai ແມ່ນການປະສົມຂອງແປ້ງ, ໄຂ່, ຜັກກາດຫົດ, ແລະທາງເລືອກຂອງ toppings ເພີ່ມເຕີມເຊັ່ນ: ຊີ້ນຫມູ succulent, ອາຫານທະເລສົດ, ຫຼືຜັກ criss. ເມື່ອສ່ວນປະສົມເຫຼົ່ານີ້ຖືກນຳມາປຸງແຕ່ງໃສ່ໃນເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນໆ, ພວກມັນຈະສ້າງເປັນແພນເຄັກທີ່ມີຄວາມໜ້າພໍໃຈດ້ານນອກ ແລະ ມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນນຸ້ມ.
ໃນຂະນະດຽວກັນ, ແນວພັນຂອງ Hiroshima ມີຄວາມໂດດເດັ່ນສໍາລັບຊັ້ນຂອງມັນ, ລວມທັງການນອນຂອງ noodles, ເຊິ່ງສໍາເລັດຮູບດ້ວຍນ້ໍາຊອດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ຫວານ, ແລະ tangy.
ໃນເວລາທີ່ທ່ານຢູ່ໃນ Osaka, ທ່ານຈະພົບເຫັນຮ້ານອາຫານ okonomiyaki ທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ຕອບສະຫນອງທຸກໆຄາບອາຫານ. Chibo ແມ່ນສະຖານທີ່ທີ່ໂດດເດັ່ນ, ບ່ອນທີ່ຜູ້ກິນເຂົ້າສາມາດເບິ່ງໄດ້ຍ້ອນວ່າ okonomiyaki ແບບ Kansai ຂອງພວກເຂົາຖືກກະກຽມຢ່າງຊ່ຽວຊານຢູ່ໃນໂຕະຂອງພວກເຂົາ. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຊອກຫາປະເພນີ, Mizuno ແມ່ນສະຖາບັນ, ມີຫຼາຍກວ່າຫົກທົດສະວັດຂອງປະຫວັດສາດ, ສະເຫນີບາງ okonomiyaki ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນຕົວເມືອງ.
ບໍ່ວ່າເຈົ້າຈະພົບເຈົ້າຢູ່ໃສໃນໂອຊາກາ, ມັນມີບ່ອນໃກ້ຄຽງສະເໝີທີ່ທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບອາຫານທ້ອງຖິ່ນທີ່ມັກຫຼາຍນີ້.
Kushikatsu: ຂົ້ວຂົ້ວຂອງຄວາມແຊບ
ການສໍາຫຼວດອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງ Osaka, ພວກເຮົາຫັນຄວາມສົນໃຈຂອງພວກເຮົາໄປຫາ kushikatsu, ຂົ້ວຂົ້ວທີ່ບໍ່ສາມາດຕ້ານທານໄດ້ທີ່ໄດ້ກາຍເປັນອາຫານຫຼັກສໍາລັບຄົນຮັກອາຫານ. ຕົ້ນກຳເນີດໃນໂອຊາກາ, kushikatsu ໄດ້ຊະນະໃຈໃນທົ່ວປະເທດດ້ວຍອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ເຂົ້າໜົມປັງ, ແລະຂົ້ວ. ເຈົ້າຈະພົບເຫັນທຸກຢ່າງຕັ້ງແຕ່ຊີ້ນອ່ອນໆ ແລະອາຫານທະເລສົດຈາກມະຫາສະໝຸດຈົນເຖິງຜັກສົດໃນສວນ, ທັງໝົດຖືກຫຸ້ມຢູ່ໃນເປືອກສີທອງ.
ການເຂົ້າໄປໃນໂລກຂອງ kushikatsu ແມ່ນການຜະຈົນໄພດ້ານການເຮັດອາຫານ. ຄລາສສິກເຊັ່ນ cutlet ຫມູແມ່ນຕ້ອງພະຍາຍາມ, ໃນຂະນະທີ່ກຸ້ງ skewers ລະເບີດອອກລົດຊາດ. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຊອກຫາບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ມີແນວພັນທີ່ມີເນີຍແຂງຫຼື kushikatsu ແບບ takoyaki ຍອດນິຍົມ, ເຊິ່ງເຊື່ອງ octopus ອ່ອນໆພາຍໃນແກະຂອງມັນ.
ທີ່ດີເລີດຂອງ kushikatsu ແມ່ນຢູ່ໃນ batter ແລະຊອດຂອງມັນ. ການບັນລຸ batter ທີ່ສົມບູນແບບປະກອບດ້ວຍການຜະສົມຂອງແປ້ງ, ໄຂ່, ແລະນ້ໍາ, ເຊິ່ງຄວນຈະສ້າງແສງສະຫວ່າງ, ໂຄງສ້າງ crunchy ທີ່ເສີມຂະຫຍາຍແທນທີ່ຈະ overwhelms ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ. ຊອດທີ່ມາພ້ອມກັບ, ສູດຂອງມັນມັກຈະເປັນຄວາມລັບທີ່ເຝົ້າລະວັງຢ່າງໃກ້ຊິດໃນບັນດາພໍ່ຄົວ, ປົກກະຕິແລ້ວຈະປະສົມນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ, ນ້ໍາຊອດ Worcestershire, ແລະເຄື່ອງເທດປະສົມ, ສະເຫນີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ປະສົມກັບແຕ່ລະ skewer ຢ່າງສົມບູນ.
Kitsune Udon: ອາຫານ Noodle ທີ່ອົບອຸ່ນແລະພໍໃຈ
ລອງຊີມລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍຂອງ Kitsune Udon, ບ່ຽນພິເສດທີ່ໜ້າຮັກ ເຊິ່ງປະກອບເປັນອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍທີ່ສຸດໃນໂອຊາກາ. ໃນເມືອງນີ້, Kitsune Udon ໄດ້ຮັບການຊົມເຊີຍຢ່າງກວ້າງຂວາງສໍາລັບທໍາມະຊາດທີ່ກົງໄປກົງມາແຕ່ມີຄວາມພໍໃຈ. ອາຫານນີ້ປະກອບດ້ວຍ noodles udon ທີ່ມີລົດຊາດ, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບໂຄງສ້າງທີ່ສໍາຄັນ, chewy ຂອງເຂົາເຈົ້າ, immersed ໃນ broth ອຸດົມສົມບູນ. ສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງມັນແມ່ນເຕົ້າຫູ້ຂົ້ວເປັນສີນ້ຳຕານທອງ, ເຊິ່ງໃຫ້ຊື່ຂອງອາຫານນັ້ນວ່າ: 'kitsune' ແປວ່າ 'fox' ໃນພາສາຍີ່ປຸ່ນ, ແລະນິທານນິທານພື້ນເມືອງແນະນຳວ່າ ເຕົ້າຫູ້ຈືດນີ້ເປັນອາຫານທີ່ມັກຂອງໝາໝາ.
ອົງປະກອບພື້ນຖານຂອງ Kitsune Udon ຍັງຄົງສອດຄ່ອງ, ແຕ່ອາຫານຍັງອະນຸຍາດໃຫ້ມີການປ່ຽນແປງທີ່ເພີ່ມລົດຊາດແລະຄວາມຊັບຊ້ອນຂອງມັນ. ການເພີ່ມເຕີມທົ່ວໄປປະກອບມີຜັກບົ່ວຂຽວ, ຊອຍໃຫ້ບາງໆສໍາລັບລົດຊາດສົດໆ, ຫຼືຕ່ອນ tempura crunchy, ເພີ່ມໂຄງສ້າງ. ບາງສະບັບອາດຈະລວມເອົາໄຂ່ຕົ້ມອ່ອນ, ປະກອບສ່ວນຂະຫນາດຄີມໃຫ້ກັບອາຫານ. ທຸກໆການດັດແປງສະເຫນີໃຫ້ມີຄວາມໂດດເດັ່ນ, ເຮັດໃຫ້ Kitsune Udon ເປັນປະສົບການການຮັບປະທານອາຫານທີ່ສາມາດປັບຕົວໄດ້ ແລະເປັນສ່ວນຕົວ.
ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, Kitsune Udon ສະຫນອງອາຫານຜັກທີ່ມີການນໍາໃຊ້ປົກກະຕິຂອງ broth ພືດ, ສະເຫນີທາງເລືອກທີ່ຫນ້າພໍໃຈສໍາລັບຜູ້ທີ່ຫຼີກເວັ້ນຊີ້ນ. ໃນໂອຊາກາ, ບ່ອນທີ່ອາຫານສັດ vegetarian ອາດຈະບໍ່ເປັນທີ່ແຜ່ຫຼາຍ, Kitsune Udon ກາຍເປັນທາງເລືອກທີ່ເປັນຕາຫນ້າກິນແລະຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
Yakiniku: Grilled Meat Heaven ໃນ Osaka
ຫຼັງຈາກເພີດເພີນກັບລົດຊາດທີ່ຜ່ອນຄາຍຂອງ Kitsune Udon, ກຽມພ້ອມສໍາລັບການເດີນທາງເຂົ້າໄປໃນຫົວໃຈຂອງວັດທະນະທໍາ Yakiniku ທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງ Osaka. ເມືອງນີ້ມີຄວາມພູມໃຈໃນຊີ້ນປີ້ງຂອງມັນ, ແລະ Yakiniku ປະກອບຄວາມມັກນີ້. ຄໍາວ່າ 'Yakiniku' ຫມາຍຄວາມວ່າ 'ຊີ້ນປີ້ງ,' ແລະມັນເປັນການເຮັດອາຫານໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນທີ່ນັກອາຫານປີ້ງຊີ້ນຂອງຕົນເອງຢູ່ໂຕະ, ສະເຫນີປະສົບການການຮັບປະທານອາຫານທີ່ເຮັດໃຫ້ທ່ານຮັບຜິດຊອບວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງທ່ານ.
ໃນໂລກຂອງ Yakiniku, ສິລະປະການປີ້ງແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນທີ່ສຸດ. ພໍ່ຄົວໃນໂອຊາກາຊອຍຊີ້ນບາງໆ ແລະ ປີ້ງໃສ່ໄຟໂດຍກົງ, ເຊິ່ງຮັບປະກັນວ່າເຂົ້າໜົມແຕ່ລະອັນມີທັງນ້ຳ ແລະ ມີກິ່ນຫອມ. ຊ່າງເຮັດອາຫານທີ່ມີຄວາມຊໍານິຊໍານານເຫຼົ່ານີ້ຮັບປະກັນວ່າບໍ່ວ່າຈະເປັນລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງຊີ້ນງົວຫຼືເນື້ອເຍື່ອທີ່ລະລາຍໃນປາກຂອງເຈົ້າ, ແຕ່ລະຕ່ອນແມ່ນປີ້ງໃຫ້ມີຄວາມດີເລີດ.
ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທັກສະການປີ້ງແມ່ນພຽງແຕ່ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງສົມຜົນ; ການເລືອກຊີ້ນທີ່ມີຄຸນນະພາບດີແມ່ນສໍາຄັນ. Osaka ມີຊື່ສຽງສໍາລັບການສະ ເໜີ ຊີ້ນພິເສດ, ທີ່ຊື້ຈາກຟາມແລະຕະຫຼາດໃກ້ຄຽງ. ທ່ານສາມາດເລືອກຈາກຊີ້ນຕ່າງໆ, ລວມທັງຊີ້ນງົວ wagyu ຟຸ່ມເຟືອຍ, ໄກ່ອ່ອນໆ, ຫຼືຊີ້ນຫມູທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ທັງຫມົດຮັບປະກັນທີ່ຈະເຮັດຕາມຄວາມປາຖະຫນາຂອງເຈົ້າສໍາລັບອາຫານທີ່ມີຊີ້ນ.
ຊູຊິແບບໂອຊາກ້າ: ອາຫານທະເລສົດໆແຊບໆ
ໃນໂອຊາກາ, ຊູຊິແມ່ນຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ອາຫານ - ມັນເປັນຮູບແບບສິລະປະ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານໄປຢ້ຽມຢາມ, ພະຍາຍາມຊູຊິລາຍເຊັນຂອງເມືອງແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບນັກຜະຈົນໄພດ້ານອາຫານໃດໆ. ພໍ່ຄົວໂອຊາກາມີຊື່ສຽງໂດ່ງດັງຍ້ອນຈິນຕະນາການຂອງເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບລົດຊາດ, ຊໍານິຊໍານານການຜະສົມສ່ວນປະກອບຕາມເວລາດ້ວຍການສໍາພັດນະວັດຕະກໍາ. ຈິນຕະນາການເຖິງລົດຊາດທີ່ອອກມາຈາກປາທະເລ (uni) ເມື່ອມັນພົບກັບຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງອາໂວກາໂດ, ຫຼືຄວາມແຊບທີ່ພໍໃຈຂອງມ້ວນກຸ້ງ tempura—ຊູຊິຂອງໂອຊາກາເຕັມໄປດ້ວຍການຄົ້ນພົບທີ່ໜ້າຊື່ນຊົມ.
ຄວາມສົນໃຈໃນລາຍລະອຽດໃນການກະກຽມ sushi ຂອງ Osaka ແມ່ນບໍ່ມີໃຜທຽບເທົ່າ. ພໍ່ຄົວທີ່ມີຄວາມຊຳນິຊຳນານໄດ້ອຸທິດຫຼາຍປີເພື່ອເຮັດເຄື່ອງຫັດຖະກຳໃຫ້ດີເລີດ, ນັບແຕ່ການປຸງແຕ່ງເຂົ້າທີ່ດີເລີດໃຫ້ແຕ່ລະສິ້ນຂອງ nigiri, ການຕັດປາຢ່າງຊັດເຈນ, ຈົນເຖິງການສະແດງສິລະປະຂອງມ້ວນ. ການອຸທິດຕົນເພື່ອຄວາມເປັນເລີດນີ້ແມ່ນເຫັນໄດ້ຊັດເຈນໃນທຸກອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ອາຫານ, ແຕ່ເປັນ masterpiece ຂອງ gastronomic.
ສໍາລັບທັງຜູ້ຮູ້ຈັກຊູຊິ ແລະຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນ, Osaka ໃຫ້ປະສົບການການເຮັດອາຫານທີ່ໜ້າສົນໃຈ. ເມື່ອຢູ່ໃນ Osaka, ຍຶດເອົາໂອກາດທີ່ຈະຊີມອາຫານທະເລພິເສດເຫຼົ່ານີ້; ມັນເປັນການຕັດສິນໃຈທີ່ຈະເອົາມາໃຫ້ຄວາມສຸກກັບ palate ຂອງທ່ານ.
Kakigori: Shaved Ice Treats ເພື່ອເອົາຊະນະຄວາມຮ້ອນ
ໃນຄວາມສູງຂອງລະດູຮ້ອນຂອງ Osaka, Kakigori ປະກົດວ່າເປັນທີ່ຊື່ນຊອບສໍາລັບການເຢັນລົງ. ຂອງຫວານກ້ອນໂກນນີ້, ມີໂຄງສ້າງອັນດີ, ສະຫນອງການບັນເທົາຄວາມຮ້ອນ, tickling ເພດານດ້ວຍຢານ້ໍາຫຼາຍຊະນິດແລະ toppings. ຄົນທີ່ມັກມັກມັກລົດຊາດຊາຂຽວ matcha, ດ້ວຍສີເຂັ້ມ ແລະລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນທີ່ຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມຄ່ອງຕົວຂອງນ້ຳກ້ອນ. ໝາກສະຕໍເບີຣີເປັນອີກອັນໜຶ່ງທີ່ມັກ, ສະເໜີໃຫ້ຄວາມສົ້ມຫວານແກ່ການກິນເຢັນ.
ຈິດໃຈປະດິດສ້າງຂອງ Osaka ສ່ອງແສງຢູ່ໃນຮູບແບບ Kakigori ທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມັນ. ຜູ້ອຸປະຖໍາສາມາດຄົ້ນຫາລົດຊາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຫມາກໂມແລະຫມາກມ່ວງ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງການລົງທືນເຂົ້າໄປໃນອານາເຂດທີ່ບໍ່ມີຕາຕະລາງດ້ວຍການປະສົມເຊັ່ນ: ນ້ໍາຊອດແລະສາຫຼ່າຍທະເລ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມງາມຂອງນະຄອນສໍາລັບການປະດິດສ້າງອາຫານ.
