ອາຫານທ້ອງຖິ່ນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນໃນ Manila

ເຂົ້າໄປໃນໃຈກາງຂອງອາຫານຂອງ Manila, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຮັບການຕ້ອນຮັບຈາກ array ອຸດົມສົມບູນຂອງລົດຊາດທີ່ tantalize ປາກຂອງຂ້າພະເຈົ້າ. ການສະ ເໜີ ອາຫານຂອງເມືອງ, ຈາກລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍຂອງ Adobo ຈົນເຖິງການປະສົມເຢັນຂອງ Halo-Halo, ນໍາສະເຫນີອາຫານທ້ອງຖິ່ນຫຼາຍອັນທີ່ສັນຍາວ່າຈະປ່ອຍໃຫ້ເຄື່ອງຫມາຍທີ່ບໍ່ສາມາດແກ້ໄຂໄດ້ໃຫ້ກັບຄົນຮັກອາຫານໃດໆ. ດັ່ງນັ້ນ, ບ່ອນໃດທີ່ຫນຶ່ງຄວນເລີ່ມຕົ້ນ? ອາຫານໃດທີ່ໂດດເດັ່ນເປັນຕ້ອງລອງ? ດຳ ນ້ ຳ ເຂົ້າໄປໃນຄັງອາຫານຂອງມະນິລາ, ດ້ວຍແຕ່ລະ morsel ທີ່ຕັ້ງໄວ້ເພື່ອກະຕຸ້ນທ່ານໄປສູ່ໂລກທີ່ພິເສດຂອງລົດຊາດ. Adobo, ມັກຈະຖືວ່າເປັນອາຫານແຫ່ງຊາດທີ່ບໍ່ເປັນທາງການ, ແມ່ນຕ້ອງລອງສໍາລັບການຜະສົມຜະສານຂອງສົ້ມ, ນ້ໍາສະບູ, ຜັກທຽມ, ແລະເຄື່ອງເທດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຊີ້ນອ່ອນແລະລົດຊາດຢ່າງສົມບູນ. ອາຫານທີ່ໂດດເດັ່ນອີກອັນໜຶ່ງແມ່ນ Halo-Halo, ເປັນຂອງຫວານທີ່ໜ້າຮັກ ປະກອບດ້ວຍນ້ຳກ້ອນ, ນົມທີ່ລະເຫີຍແລ້ວ, ແລະ ສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ ເຊັ່ນ: ຖົ່ວຫວານ, ເສັ້ນໝາກພ້າວ, ແລະ ໝາກໄມ້, ປະດັບດ້ວຍກະແລັມ ຫຼື ເລຊ flan. ມັນເປັນການປິ່ນປົວທີ່ສົດຊື່ນເປັນທີ່ນິຍົມໂດຍສະເພາະໃນຊ່ວງລະດູຮ້ອນ. ສໍາລັບລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງຂອງ ກຸງມະນີລາ ອາຫານຕາມຖະຫນົນ, ຫນຶ່ງບໍ່ຄວນພາດອອກ Isaw, ລໍາໄສ້ໄກ່ປີ້ງທີ່ marinated ແລະ skewered. ມັນເປັນການພິສູດເຖິງຄວາມມີຊັບພະຍາກອນ ແລະຄວາມຮັກຂອງຊາວຟີລິບປິນສຳລັບອາຫານແຊບໆປີ້ງ. Balut, ໄຂ່ເປັດທີ່ໃສ່ປຸ໋ຍທີ່ມີຕົວອ່ອນທີ່ເກືອບພັດທະນາຢູ່ພາຍໃນ, ແມ່ນອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍທີ່ອາດຈະທ້າທາຍປາກຂອງຜູ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ລິເລີ່ມແຕ່ຝັງເລິກຢູ່ໃນວັດທະນະທໍາຟີລິບປິນ. Kare-Kare, ສະເຕັກທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ເຮັດຈາກຫາງງົວ, ຜັກ, ແລະຊອດຖົ່ວດິນທີ່ມີລົດຊາດ, ເປັນອາຫານທີ່ມີຮາກເລິກຢູ່ໃນປະຫວັດສາດຂອງປະເທດ, ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງການພົວພັນທີ່ສັບສົນຂອງອິດທິພົນຂອງຊົນເຜົ່າພື້ນເມືອງແລະຕ່າງປະເທດທີ່ມີຕໍ່ອາຫານຟີລິບປິນ. ມັນມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ໃນໂອກາດພິເສດແລະມັກທີ່ສຸດກັບນ້ໍາກຸ້ງຂ້າງຄຽງເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດຂອງມັນ. ອາຫານແຕ່ລະເຍື່ອງນີ້ໃຫ້ຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບມໍລະດົກການເຮັດອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງ Manila, ສະແດງໃຫ້ເຫັນການຜະສົມຜະສານຂອງອິດທິພົນຂອງແອສປາໂຍນ, ອາເມລິກາ, ຈີນ, ແລະມາເລທີ່ສ້າງຮູບຮ່າງຂອງອາຫານຟີລິບປິນ. ໂດຍການຂຸດຄົ້ນລົດຊາດເຫຼົ່ານີ້, ຄົນເຮົາບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ຮັບຄວາມຊື່ນຊົມຢ່າງເລິກເຊິ່ງສໍາລັບອາຫານຂອງ Manila, ແຕ່ຍັງຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບວັດທະນະທໍາແລະປະຫວັດສາດຂອງມັນ.

ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານທ້ອງຖິ່ນຂອງ Manila ແຕກຕ່າງຈາກພາກສ່ວນອື່ນໆຂອງຟີລິບປິນ?

ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບການ ອາຫານທ້ອງຖິ່ນຂອງຟີລິບປິນ, Manila ໂດດເດັ່ນສໍາລັບການຜະສົມຜະສານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງອິດທິພົນຈາກອາຫານແອສປາໂຍນ, ຈີນ, ແລະອາເມລິກາ. ອາຫານເຊັ່ນ: adobo, sinigang, ແລະ lechon ແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມໃນນະຄອນຫຼວງມະນີລາ ແລະສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງຂອງເມືອງທີ່ແຕກຕ່າງຈາກພາກພື້ນອື່ນໆໃນຟີລິບປິນ.

Adobo: ອາຫານຟີລິບປິນ Quintessential

Adobo ໂດດເດັ່ນເປັນອາຫານທີ່ເປັນສັນຍາລັກຂອງຟີລິບປິນ, ສະເຫຼີມສະຫຼອງດ້ວຍລົດຊາດທີ່ເລິກເຊິ່ງ, ຊີ້ນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ແລະຄວາມຍືດຫຍຸ່ນໃນການລວມເອົາສ່ວນປະກອບທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ໃນທົ່ວໝູ່ເກາະ, ທ່ານຈະໄດ້ພົບກັບອາຫານອັນທີ່ໜ້າຮັກນີ້ຫຼາຍຢ່າງ, ແຕ່ລະຂົງເຂດຈະເພີ່ມເຄື່ອງປັ່ນທີ່ເປັນລາຍເຊັນໃຫ້ກັບສູດອາຫານພື້ນຖານ. ໃນຂະນະທີ່ໄກ່ຫຼືຫມູ adobo ຍັງຄົງເປັນອາຫານຫຼັກ, ການປ່ຽນແປງທີ່ກ້າຫານເຊັ່ນອາຫານທະເລ adobo ຍັງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ, ສະເຫນີບາງສິ່ງບາງຢ່າງສໍາລັບທຸກໆປາກ. ຢູ່ໃນຫຼັກຂອງມັນ, adobo ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການປຸງແຕ່ງຊີ້ນໃນເຄື່ອງປຸງລົດຊາດຂອງສົ້ມ, ນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ, ຜັກທຽມ, ແລະການຄັດເລືອກຂອງເຄື່ອງເທດ, ປະຕິບັດຕາມໂດຍຂະບວນການ simmering ຊ້າທີ່ຮັບປະກັນຄວາມອ່ອນໂຍນ. ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ adobo ແຍກຕ່າງຫາກແມ່ນຄວາມສາມາດທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງມັນເພື່ອຕ້ອນຮັບການປັບແຕ່ງສ່ວນບຸກຄົນ. ແມ່ຄົວ ແລະພໍ່ຄົວກໍ່ມີຄວາມຍິນດີໃນການເພີ່ມຄວາມຄ່ອງແຄ້ວຂອງເຂົາເຈົ້າ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນນໍ້ານົມໝາກພ້າວປະສົມເພື່ອຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ນໍ້າໝາກນັດເພື່ອຄວາມຫວານ, ຫຼືຜັກປະສົມເພື່ອຄວາມສົດຊື່ນ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນ array ຂອງຄໍເຕົ້າໄຂ່ທີ່ adobo ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ invigorates ປະສົບການຮັບປະທານອາຫານ. ບໍ່ວ່າເຈົ້າຈະຖືກດຶງດູດເອົານໍ້າສົ້ມສາຍຊູ, ໂປຣໄຟລທີ່ຫວານກວ່າ, ຫຼືເຜັດ, ມັນກໍ່ມີ adobo rendition ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງເຈົ້າມີຄວາມສຸກ. ການເຂົ້າໄປໃນພູມສັນຖານເຮັດອາຫານອັນກວ້າງໃຫຍ່ຂອງ adobo ເຊື້ອເຊີນການເດີນທາງທີ່ມີລາງວັນເພື່ອຊອກຫາສະບັບທີ່ສອດຄ່ອງກັບລົດຊາດສ່ວນບຸກຄົນຂອງທ່ານ.

Halo-Halo: ເປັນຂອງຫວານທີ່ສົດຊື່ນເພື່ອເອົາຊະນະຄວາມຮ້ອນ

Halo-Halo: ການປະສົມປະສານທີ່ແຊບຊ້ອຍເພື່ອຕໍ່ສູ້ກັບຄວາມຮ້ອນຂອງ Manila ຫຼັງຈາກເພີດເພີນກັບລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງ adobo, ໃຫ້ພວກເຮົາເຂົ້າໄປໃນແບບຄລາສສິກຂອງຊາວຟີລິບປິນອີກອັນຫນຶ່ງ: Halo-Halo. ຂອງຫວານທີ່ຮັກແພງນີ້ແມ່ນການປິ່ນປົວສໍາລັບຄວາມຮູ້ສຶກ, ສະຫນອງການພັກຜ່ອນເຢັນຈາກຄວາມຮ້ອນທີ່ຮຸນແຮງຂອງ Manila.

1. ຮາໂລ-ຮາໂລ: ດົນຕີປະສານສຽງຂອງລົດຊາດໃນທຸກໆບ່ວງ

Halo-Halo, ແປວ່າ 'mix-mix' ໃນພາສາຟີລິບປິນ, ແມ່ນຂອງຫວານທີ່ສະເຫຼີມສະຫຼອງຄວາມຫຼາກຫຼາຍໃນໂຖປັດສະວະ. ຢູ່ທີ່ພື້ນຖານຂອງມັນ, ເຈົ້າຈະພົບເຫັນກ້ອນໂກນ, ຖົ່ວຫວານ, ແລະຫມາກໄມ້ເຂດຮ້ອນເຊັ່ນ: langka (jackfruit) ແລະ saging (ກ້ວຍ). ຄວາມຕື່ນເຕັ້ນສ້າງຄວາມຕື່ນເຕັ້ນດ້ວຍການເພີ່ມຊັ້ນຂອງຄີມ leche flan, ube halaya (ສີມ່ວງ yam jam), ແລະ macapuno (ສາຍກິລາຫມາກພ້າວ). ຢູ່ເທິງສຸດ, ຖອກນົມທີ່ລະເຫີຍເປັນສີຄີມແລະກ້ອນກະແລັມ, ມັກຈະເປັນ ube ຫຼືຫມາກມ່ວງ, ນັ່ງຢູ່ຈຸດສູງສຸດ. ການກິນແຕ່ລະຄັ້ງແມ່ນການເດີນທາງຜ່ານຫຼາກຫຼາຍລົດຊາດ ແລະໂຄງສ້າງ, ເປັນຕົວຢ່າງຄວາມກົມກຽວຂອງອາຫານຟີລິບປິນ.

1. ຮາໂລ-ຮາໂລ: ເທດສະການທີ່ສາມາດປັບແຕ່ງໄດ້ສໍາລັບ Palate

ຄວາມງາມຂອງ Halo-Halo ແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມສາມາດໃນການປັບຕົວຂອງມັນ. ແຕ່ລະສະຖານປະກອບການວາງສະປິນທີ່ເປັນເອກະລັກກ່ຽວກັບອາຫານ, ເຊື້ອເຊີນໃຫ້ທ່ານປັບແຕ່ງມັນຕາມຄວາມມັກຂອງທ່ານ. ທ່ານອາດຈະພົບກັບເຄື່ອງຕົກແຕ່ງເພີ່ມເຕີມເຊັ່ນ: sago (ໄຂ່ມຸກ tapioca), pinipig (flakes toasted), ຫຼື dash ຂອງເນີຍແຂງ. ການປ່ຽນແປງບາງຢ່າງອາດມີລັກສະນະເປັນ nata de coco (ວຸ້ນຫມາກພ້າວ) ຫຼືເຂົ້າຫນົມອົມ langka. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະມັກການປະສົມແບບດັ້ງເດີມ ຫຼືຢາກໄດ້ສິ່ງທີ່ກ້າຫານ, ມັນມີ Halo-Halo ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບປາກຂອງທ່ານ.

1. ຄວາມ​ສະ​ບາຍ​ໃຈ​ເຢັນ​ສະ​ບາຍ​ໃນ​ບັນ​ດາ​ຄວາມ​ສຸກ​ຂອງ​ມະ​ນີ​ລາ​

Halo-Halo ໂດດເດັ່ນເປັນຄວາມອິດເມື່ອຍເພື່ອຄວາມເຢັນລົງໃນຄວາມອົບອຸ່ນຂອງມະນິລາ. ບ່ວງທໍາອິດ, ທີ່ມີນ້ໍາກ້ອນເຢັນແລະຊຸດຫວານ, ສະຫນອງການບັນເທົາທຸກທັນທີ. ຊັ້ນຂອງຫວານ, ຄີມ, ແລະຫມາກໄມ້ປະສົມເຂົ້າໄປໃນປະສົບການລົດຊາດທີ່ໃຫ້ທັງຄວາມພໍໃຈແລະຄວາມສົດຊື່ນ. ມັນເປັນຄູ່ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການສໍາຫຼວດເມືອງຫຼືການພັກຜ່ອນແຄມທະເລ, ສັນຍາກັບຄວາມສົດຊື່ນແລະຄວາມເພີດເພີນໃນທຸກໆການຮັບໃຊ້.

Lechon: ຫມູ Roast ຜິວຫນັງ crispy ທີ່ທ່ານບໍ່ສາມາດພາດ

Lechon, ອາຫານໂປດປານຂອງຟີລິບປິນທີ່ສະແດງໂດຍຜິວຫນັງທີ່ມີຮອຍແຕກແລະພາຍໃນທີ່ມີນ້ໍາຈືດ, ເປັນຈຸດເດັ່ນຂອງອາຫານທີ່ບໍ່ຄວນເບິ່ງຂ້າມ. ອາຫານນີ້ແມ່ນມີຊື່ສຽງໃນປະຫວັດສາດ, ໄດ້ກາຍເປັນສັນຍາລັກຂອງງານບຸນແລະຄວາມຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງພາຍໃນວັດທະນະທໍາຟີລິບປິນ. ມັນເຮັດໃຫ້ຕາຕະລາງຂອງສະເຫຼີມສະຫຼອງ, embodying ຈິດໃຈທີ່ມີຄວາມສຸກຂອງໂອກາດເຫຼົ່ານີ້. ແນະນໍາໃນໄລຍະຍຸກຂອງແອສປາໂຍນ, ວິທີການຂອງຫມູ spit-roasting ໄດ້ຖືກຮັບຮອງເອົາຢ່າງສຸດໃຈແລະປັບປຸງໂດຍຊາວຟີລິບປິນ, ນໍາໄປສູ່ຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງການຕີຄວາມຫມາຍພາກພື້ນຂອງ lechon. ແຕ່ລະພື້ນທີ່ຂອງຟີລິບປິນເພີ່ມລາຍເຊັນຂອງຕົນເຂົ້າໃນອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ມັນສະທ້ອນເຖິງລົດຊາດແລະປະເພນີທ້ອງຖິ່ນ. ສະບັບຂອງ Cebu ຂອງ lechon ແມ່ນມີຊື່ສຽງໂດຍສະເພາະ, ມາຈາກເຄື່ອງເທດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ: ຜັກທຽມແລະຫມາກນາວ, ແລະຂະບວນການອັນລະອຽດອ່ອນຂອງການ roasting ຊ້າໃນໄລຍະໄຟໄມ້. ເຕັກນິກນີ້ຮັບປະກັນຄວາມກົງກັນຂ້າມທີ່ສົມບູນແບບລະຫວ່າງດ້ານນອກຂອງຮອຍແຕກແລະຊີ້ນທີ່ມີລົດຊາດ, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນພາຍໃນ. ບັນດາແຂວງອື່ນໆ, ເຊັ່ນ Batangas ແລະ Iloilo, ສະເຫນີອາຫານຂອງພວກເຂົາກ່ຽວກັບ lechon, ດ້ວຍ marinades ແລະວິທີການປຸງອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ໃຫ້ລົດຊາດຂອງເອກະລັກດ້ານການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງພາກພື້ນ. Batangas ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບນ້ໍາສົ້ມທີ່ມີນ້ໍາສົ້ມທີ່ເສີມຂະຫຍາຍ lechon, ໃນຂະນະທີ່ສະບັບຂອງ Iloilo ແມ່ນເປັນທີ່ຫນ້າສັງເກດສໍາລັບການລວມເອົາຫມາກນາວແລະ citrusy zing ຂອງ calamansi. ການເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບຕ່າງໆໃນພາກພື້ນຂອງ lechon ສະຫນອງການທ່ອງທ່ຽວ gastronomic ຂອງຟີລິບປິນ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມຫຼາກຫຼາຍດ້ານອາຫານຂອງປະເທດ. ໃນກຸງມະນີລາຫຼືບ່ອນອື່ນ, ການກິນ lechon ແມ່ນຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ກິນ; ມັນເປັນການດູດຊຶມໃນລົດຊາດ ແລະມໍລະດົກຂອງຟີລິບປິນ. ແຕ່ລະເຍື່ອງແມ່ນຫຼັກຖານສະແດງເຖິງວັດທະນະທໍາອັນສົດຊື່ນຂອງປະເທດແລະຄວາມຮັກທີ່ມີອາຫານທີ່ດີ, ເຮັດໃຫ້ lechon ເປັນສິ່ງທີ່ຕ້ອງລອງສໍາລັບທຸກຄົນທີ່ຊອກຫາປະສົບການທີ່ສໍາຄັນຂອງຟີລິບປິນ.

Pancit: ອາຫານ Noodle ທີ່ສະແດງເຖິງການຕ້ອນຮັບຊາວຟີລິບປິນ

Pancit, ອາຫານເຝີທີ່ສົມກຽດຈາກຟີລິບປິນ, ບັນທຶກຄວາມສໍາຄັນຂອງການຕ້ອນຮັບອັນເອື້ອເຟື້ອເພື່ອແຜ່ຂອງປະເທດ. ໃນຖານະທີ່ເປັນພື້ນຖານຂອງປະເພນີການເຮັດອາຫານຂອງຟີລິບປິນ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມັນໄດ້ຖືກສະແດງຢູ່ໃນກິດຈະກໍາທາງສັງຄົມແລະການສະຫລອງທີ່ສໍາຄັນ. ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າ pancit ແມ່ນຫຼາຍກ່ວາອາຫານພຽງແຕ່:

1. ສຳຫຼວດຄວາມຫຼາກຫຼາຍໃນພາກພື້ນຂອງ Pancit: ປະເທດຟີລິບປິນມີຊື່ສຽງຍ້ອນພູມສັນຖານການເຮັດອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ແລະ pancit ສະແດງໃຫ້ເຫັນເລື່ອງນີ້ຢ່າງສົມບູນ. ​ແຕ່​ລະ​ທ້ອງ​ຖິ່ນ​ໄດ້​ປະດິດ​ແຕ່ງ​ເຄື່ອງ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ຂອງ​ຕົນ, ສະ​ແດງ​ໃຫ້​ເຫັນ​ເຖິງ​ວັດ​ທະ​ນະ​ທຳ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ອັນ​ກວ້າງ​ຂວາງ​ຂອງ​ຊາດ. ຕົວຢ່າງ, Pancit Malabon ທີ່ເຂັ້ມແຂງຂອງ Metro Manila ກົງກັນຂ້າມກັບ Pancit Habhab ທີ່ຕື່ນເຕັ້ນຂອງ Lucban. ການເກັບຕົວຢ່າງແບບຈໍາລອງໃນພາກພື້ນເຫຼົ່ານີ້ແນະນໍາຜູ້ຮັບປະທານອາຫານໃຫ້ກັບລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກແລະອົງປະກອບທີ່ກໍານົດແຕ່ລະອາຫານ.
2. ແພນ: ການສະເຫລີມສະຫລອງຄວາມສາມັກຄີ ແລະ ຄວາມສຸກ: Pancit ເປັນອາຫານຫຼັກໃນຟີລິບປິນ, ການຈັດໂຕະໃນວັນເກີດ, ງານແຕ່ງດອງ, ແລະງານລ້ຽງທີ່ມ່ວນຊື່ນອື່ນໆ. ເສັ້ນໄຍທີ່ຂະຫຍາຍອອກຂອງເສັ້ນເຝີຂອງມັນຖືກເຫັນວ່າເປັນບ່ອນສະແຫວງຫາຄວາມຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງ ແລະ ຊີວິດອັນຍາວນານສຳລັບຜູ້ທີ່ສະເຫຼີມສະຫຼອງ. ການ​ແບ່ງ​ປັນ​ນ້ຳ​ໃຈ​ແມ່ນ​ທ່າ​ທາງ​ແຫ່ງ​ຄວາມ​ສາ​ມັກ​ຄີ, ເສີມ​ຂະ​ຫຍາຍ​ສາຍ​ພົວ​ພັນ​ລະ​ຫວ່າງ​ຄອບ​ຄົວ ແລະ ໝູ່​ເພື່ອນ, ຊຸກ​ຍູ້​ສາຍ​ພົວ​ພັນ​ທີ່​ສະ​ໜິດ​ສະ​ໜົມ​ແລະ​ຄວາມ​ຫວນ​ຄືນ​ທີ່​ຮັກ​ແພງ.
3. ລັກສະນະທີ່ປັບຕົວໄດ້ ແລະລົດຊາດຂອງ Pancit: Pancit ເຫມາະກັບອາເລອັນກວ້າງໃຫຍ່ຂອງປາກ, ບໍ່ວ່າທ່ານຈະມັກມັນກັບຊີ້ນເຊັ່ນໄກ່ຫຼືຫມູ, ອາຫານທະເລເຊັ່ນກຸ້ງ, ຫຼືພຽງແຕ່ກັບຜັກ. ຈານແຍ່ສາມາດນຳໄປຂົ້ວ ຫຼື ແກງແຊບໆ. ຜະລິດຕະພັນສົດ, ເຄື່ອງປຸງທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ແລະ noodles ດ້ວຍການກິນທີ່ຖືກຕ້ອງ, ທັງຫມົດປະສົມປະສານເພື່ອສ້າງປະສົບການລົດຊາດທີ່ສະດວກສະບາຍແລະມ່ວນຊື່ນ.

ໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວ, pancit ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານ noodles; ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນລັກສະນະການຕ້ອນຮັບຂອງຊຸມຊົນຊາວຟີລິບປິນ, ເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມສຸກແລະຄວາມສາມັກຄີຮ່ວມກັນ, ແລະສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມຫຼາກຫຼາຍດ້ານອາຫານຂອງຟີລິບປິນ. ເມື່ອ​ມາ​ຢ້ຽມ​ຢາມ​ປະ​ເທດ, ການ​ປະ​ທະ​ກັນ​ຢ່າງ​ເຕັມ​ປ່ຽມ​ແມ່ນ​ຕ້ອງ​ໄດ້​ຮັບ​ເອົາ​ຄວາມ​ຮັກ​ແພງ​ແລະ​ການ​ຕ້ອນ​ຮັບ​ຢ່າງ​ເຕັມ​ທີ່.

Balut: ປະສົບການອາຫານຕາມຖະໜົນທີ່ເປັນເອກະລັກສຳລັບຜູ້ຜະຈົນໄພ

ໃນມະນິລາ, ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາການຜະຈົນໄພອາຫານຕາມຖະຫນົນແບບພິເສດ, ເບິ່ງບໍ່ເກີນ Balut. ອາຫານນີ້, ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສະເຫຼີມສະຫຼອງຂອງອາຫານຟີລິບປິນ, ແມ່ນໄຂ່ເປັດທີ່ໃສ່ປຸ໋ຍທີ່ມີຕົວອ່ອນທີ່ເຕີບໃຫຍ່ເປັນບາງສ່ວນ. ໃນຂະນະທີ່ມັນອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ທໍາມະດາ, ລົດຊາດທີ່ຊັບຊ້ອນແລະຄວາມສໍາຄັນທາງວັດທະນະທໍາຂອງມັນເຮັດໃຫ້ປະສົບການທີ່ຫນ້າຈົດຈໍາ. ລົດຊາດຂອງ Balut ແມ່ນການຜະສົມຜະສານທີ່ຊັບຊ້ອນ, ມີໄຂ່ຂາວທີ່ມີສີຄີມ ແລະ embryo savory ປະສົມກັນເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ, ຈື່ຈໍາທັງໄກ່ແລະເປັດ. ໄຂ່ຂາວ, ຄ້າຍຄື gelatin ໃນໂຄງສ້າງ, ເສີມຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງໄຂ່ແດງແລະລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງຂອງ embryo. ຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ລາຍການອາຫານ, Balut ແມ່ນຝັງເລິກຢູ່ໃນຜ້າວັດທະນະທໍາຂອງຟີລິບປິນ. ມັນເປັນທີ່ເຫັນທົ່ວໄປໃນຕະຫຼາດທີ່ຄຶກຄັກ ແລະຢູ່ຕາມຖະໜົນຫົນທາງທີ່ມີຊີວິດຊີວາ, ຂາຍໂດຍຜູ້ຂາຍທ້ອງຖິ່ນ. Indulging ໃນ Balut ໄປ ນອກ ເຫນືອ ການ ພຽງ ແຕ່ quelling ຄວາມ ຢາກ ອາ ຫານ; ມັນ​ເປັນ​ວິ​ທີ​ການ​ເຊື່ອມ​ຕໍ່​ກັບ​ວິ​ທີ​ການ​ຂອງ​ທ້ອງ​ຖິ່ນ​ຂອງ​ການ​ດໍາ​ລົງ​ຊີ​ວິດ​ແລະ​ມີ​ສ່ວນ​ຮ່ວມ​ໃນ​ມໍ​ລະ​ດົກ​ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ອຸ​ດົມ​ສົມ​ບູນ​ຂອງ Manila​. ຜູ້ທີ່ມັກອາຫານທີ່ມີຄວາມກ້າຫານຈະພົບວ່າ Balut ເປັນໂອກາດທີ່ຈະຊຸກດັນໃຫ້ເຂດແດນດ້ານອາຫານຂອງພວກເຂົາ. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມລັງເລໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງອາຫານບວກໃສ່ກັບສຽງສະທ້ອນວັດທະນະທໍາຂອງມັນເຮັດໃຫ້ມັນເປັນປະສົບການທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບນັກທ່ອງທ່ຽວໃນ Manila.