ປັກກິ່ງເປັນເມືອງທີ່ມີຜູ້ຢູ່ອາໄສຫຼາຍກວ່າ 22 ລ້ານຄົນ, ເປັນສະຖານທີ່ທີ່ມີຄົນມັກອາຫານ. ຢູ່ທີ່ນີ້, ພູມສັນຖານການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍເທົ່າກັບປະຊາຊົນຂອງຕົນ, ສະເຫນີໃຫ້ມີຫຼາຍຂອງລົດຊາດພື້ນເມືອງ. ອາຫານທີ່ໂດດເດັ່ນເຊັ່ນ: ເປັດປັກກິ່ງທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ເປັດ Jianbing ທີ່ແຊບຊ້ອຍແມ່ນໂດດເດັ່ນໃນບັນດາອາຫານທີ່ຕ້ອງລອງ. ຂ້າພະເຈົ້າຕື່ນເຕັ້ນທີ່ຈະນໍາພາທ່ານຜ່ານອາຫານໂປດຂອງເມືອງ, ແບ່ງປັນຄວາມເຂົ້າໃຈແລະຄໍາແນະນໍາຈາກປະສົບການຂອງຂ້ອຍເອງ. ໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນໃຈກາງຂອງສະຖານທີ່ອາຫານຂອງປັກກິ່ງ, ບ່ອນທີ່ກິນທຸກເທື່ອເລົ່າເລື່ອງປະຫວັດສາດແລະວັດທະນະທຳ.
ຢູ່ຕາມຖະໜົນຫຼວງຂອງປັກກິ່ງ, ທ່ານສາມາດຄົ້ນພົບຊັບສົມບັດຂອງອາຫານທີ່ແທ້ຈິງ. ເປັດປັກກິ່ງທີ່ໄດ້ຮັບການສະເຫຼີມສະຫຼອງ, ມີຜິວໜັງສີທອງແລະຊີ້ນທີ່ຊຸ່ມຊື່ນ, ແມ່ນອາຫານທີ່ຍຶດໝັ້ນໃນຮີດຄອງປະເພນີທີ່ມີຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວ, ແຕ່ເດີມໄດ້ສະຫງວນໄວ້ໃຫ້ແກ່ເຈົ້າຊີວິດ. ປະຈຸບັນ, ມັນເປັນເຄື່ອງໝາຍການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງເມືອງ, ໄດ້ຮັບປະທານດ້ວຍຂະໜົມປັງບາງໆ ແລະ ນ້ຳຖົ່ວຫວານ. ອາຫານຫຼັກອີກອັນໜຶ່ງ, ແຈ່ວບິງ, ສະໜອງລົດຊາດຂອງສະເໜ່ອາຫານຕາມຖະໜົນຂອງປັກກິ່ງ. ເຄບຄຣີບນີ້, ປົກກະຕິແລ້ວເຕັມໄປດ້ວຍໄຂ່, ຜັກບົ່ວຂຽວ, ແລະຊອດຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ສະຫນອງອາຫານທີ່ໄວແລະຫນ້າພໍໃຈສໍາລັບທ້ອງຖິ່ນໃນເວລາເດີນທາງ.
ເມື່ອທ່ານສຳຫຼວດເບິ່ງອາຫານຂອງປັກກິ່ງ, ທ່ານຍັງຈະໄດ້ພົບປະກັບອາຫານປະເພດອື່ນໆເຊັ່ນ Zhajiangmian – ເຝີທີ່ແຊບຊ້ອຍໃສ່ນ້ຳຈືດໝາກຖົ່ວທີ່ແຊບຊ້ອຍ. ມັນເປັນອາຫານທີ່ປະກອບດ້ວຍຄວາມງ່າຍດາຍແລະລົດຊາດເຂັ້ມແຂງຂອງອາຫານພາກເຫນືອຂອງຈີນ. ແລະຢ່າລືມກ່ຽວກັບຊີ້ນແກະທີ່ແຊບຊ້ອຍທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍ cumin ແລະໝາກເຜັດ, ເປັນອາຫານພິເສດຂອງຕະຫຼາດກາງຄືນຂອງປັກກິ່ງທີ່ຈະຈູດຄວາມຮູ້ສຶກຂອງທ່ານ.
ອາຫານຂອງປັກກິ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບລົດຊາດເທົ່ານັ້ນ; ມັນເປັນການສະທ້ອນເຖິງປະຫວັດສາດຂອງເມືອງແລະວິທີການດໍາລົງຊີວິດຂອງປະຊາຊົນ. ອາຫານແຕ່ລະເຍື່ອງລ້ວນແຕ່ມີເລື່ອງລາວ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນສູດທີ່ສືບທອດກັນມາຫຼາຍລຸ້ນຄົນ ຫຼື ເຍື່ອງອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຮ້ານຂາຍຕາມທ້ອງຖະໜົນ. ມັນເປັນຄວາມເລິກຂອງມໍລະດົກການເຮັດອາຫານທີ່ເຮັດໃຫ້ການກິນອາຫານໃນ ປັກກິ່ງ ປະສົບການທີ່ເລິກເຊິ່ງແທ້ໆ.
ດັ່ງນັ້ນ, ໃນຂະນະທີ່ທ່ານເລີ່ມດຳເນີນການຜະຈົນໄພໃນໂລກນີ້, ຈົ່ງຈື່ຈຳທີ່ຈະບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງໄດ້ຮັບຮູ້ເຖິງວັດທະນະທຳ ແລະ ປະຫວັດສາດທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານຂອງປັກກິ່ງເປັນພິເສດແທ້ໆ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະໄປກິນເຂົ້າຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານອັນໃຫຍ່ໂຕຫຼືກິນເຂົ້າຈາກລົດເຂັນຕາມຖະໜົນທີ່ຄຶກຄື້ນ, ທ່ານກໍຢູ່ໃນການເດີນທາງທີ່ບໍ່ອາດລືມໄດ້ຜ່ານໃຈກາງນະຄອນຫຼວງຂອງຈີນ.
ເປັດເປັດ
ເປັດປັກກິ່ງແມ່ນອາຫານຄລາສສິກທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມສໍາຄັນຂອງປະເພນີການປຸງແຕ່ງອາຫານປັກກິ່ງ. ອາຫານນີ້, ມີຮາກຢູ່ໃນເຮືອນຄົວຈັກກະພັດຂອງລາຊະວົງມິງ, ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງປະຫວັດສາດອັນອຸດົມສົມບູນຂອງຈີນ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນແມ່ນການປິ່ນປົວສະເພາະສໍາລັບຄ່າພາກຫຼວງ, ເປັດປັກກິ່ງໄດ້ພົບເຫັນເສັ້ນທາງໄປສູ່ຫົວໃຈຂອງວັດທະນະທໍາອາຫານຂອງປັກກິ່ງ, ລົດຊາດຂອງຊາວເມືອງແລະນັກທ່ອງທ່ຽວຄືກັນ.
ການກະກຽມເປັດປັກກິ່ງແມ່ນຂັ້ນຕອນທີ່ລະອຽດອ່ອນ. ພໍ່ຄົວເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍເປັດຄຸນນະພາບດີ ແລະ ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເຄື່ອງເທດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະເຊັ່ນ: ນ້ຳຊຸບ, ຂີງ, ແລະນ້ຳເຜິ້ງ. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜິວໜັງເປັດທີ່ເປັນລາຍເຊັນນັ້ນ, ເປັດຖືກຕາກອາກາດໃຫ້ແຫ້ງກ່ອນທີ່ຈະປີ້ງໃນເຕົາອົບ. ເຕົາອົບພິເສດນີ້ຮັບປະກັນວ່າເປັດຈະແຕ່ງກິນຢ່າງເທົ່າທຽມກັນ, ໃຫ້ພວກເຮົານົກທີ່ມີຜິວໜັງທີ່ສົດໃສ ແລະມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ມີລົດຊາດ.
ເມື່ອເຖິງເວລາກິນເຂົ້າ, ເປັດຖືກແກະສະຫຼັກໂດຍພໍ່ຄົວທີ່ມີປະສົບການສູງຢູ່ໂຕະຂອງເຈົ້າ. ພວກເຂົາຮັບໃຊ້ມັນດ້ວຍແພນເຄັກທີ່ອ່ອນໂຍນແລະພ້ອມກັບສົດໆເຊັ່ນ: ຫົວຜັກບົ່ວແລະຫມາກແຕງ, ທັງຫມົດຖືກນໍາມາຮ່ວມກັນກັບຊອດ hoisin ອຸດົມສົມບູນ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນອາຫານທີ່ມີການປະສົມກົມກຽວຂອງໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດທີ່ບໍ່ສາມາດລືມໄດ້.
ເພີດເພີນໄປກັບເປັດປັກກິ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານເທົ່ານັ້ນ – ມັນເປັນການລົງເລິກເຂົ້າໄປໃນແຖບວັດທະນະທໍາອັນເລິກເຊິ່ງຂອງປັກກິ່ງ. ດ້ວຍການກິນທຸກໆຄັ້ງ, ຜູ້ຮັບປະທານໄດ້ເຊື່ອມຕໍ່ກັບປະເພນີທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍສະຕະວັດ, ເຮັດໃຫ້ເປັດປັກກິ່ງເປັນຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ອາຫານ - ມັນເປັນປະສົບການທີ່ດຶງດູດຈິດໃຈຂອງເມືອງ.
Jianbing
Jianbing ແມ່ນອາຫານເຍື່ອງທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງຖະໜົນປັກກິ່ງ, ເປັນທີ່ເຄົາລົບຂອງລົດຊາດທີ່ແຊບນົວແລະທຳມະຊາດທີ່ອີ່ມໜຳສຳລານ, ເໝາະສົມກັບການເລີ່ມຕົ້ນໃນຍາມເຊົ້າ. crepe ນີ້, ທີ່ມີປະຫວັດສາດທີ່ສະທ້ອນຜ່ານຖະຫນົນຫົນທາງທີ່ມັນໄດ້ໃຫ້ອາຫານຜູ້ອາໄສຢູ່ນັບບໍ່ຖ້ວນ, ປະສົມປະສານການຜະສົມຜະສານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງທີ່ສົມບູນແບບໃນໄລຍະເວລາ.
ລອງຄິດເບິ່ງຕອນເຊົ້າຂອງເຈົ້າດ້ວຍການເສີບຮ້ອນໆທີ່ເຮັດສົດໆໃໝ່ໆ ທີ່ປະກອບດ້ວຍໝາກຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະ ແປ້ງສາລີແບບງ່າຍໆແຕ່ມີປະສິດທິພາບ. ໃນຂະນະທີ່ມັນແຕ່ງກິນຢູ່ໃນແຜ່ນ, ມັນໄດ້ຖືກປັບປຸງດ້ວຍໄຂ່ທີ່ມີຮອຍແຕກສົດໆ, ກ້ຽງອອກເພື່ອສ້າງພື້ນຖານທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ຕໍ່ໄປ, ມັນປຸງລົດຊາດດ້ວຍຊອດສະລັບສັບຊ້ອນທີ່ປະສົມປະສານກັບ umami ເລິກຂອງນ້ໍາຈືດຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວທີ່ມີຄວາມເຄັມຂອງນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງແລະຄໍາແນະນໍາຂອງຄວາມຮ້ອນຈາກນ້ໍາມັນຫມາກເຜັດ. ສໍາລັບການ crunch ທີ່ບໍ່ສາມາດຕ້ານທານໄດ້, ຜິວຫນັງ wonton crispy ແມ່ນກະແຈກກະຈາຍຢູ່ດ້ານເທິງ. ການສໍາພັດສຸດທ້າຍແມ່ນໄມ້ຖູ່ໆໆໆໆໆໆໆໆໆໆໆໆໆໆໆໆໆໆໆໆໆໆໆໆໆໆໆໆໆໆໆໆໆໆໆ
ອາຫານເຊົ້ານີ້ແມ່ນຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ອາຫານ; ມັນເປັນປະສົບການທີ່ບັນທຶກເນື້ອແທ້ຂອງວັດທະນະທໍາການປຸງແຕ່ງອາຫານປັກກິ່ງ. Jianbing ໂດດເດັ່ນສໍາລັບການເຂົ້າກັນຂອງ crepe ອ່ອນໆກັບ crunch ຂອງ wonton ແລະ dough stick, ຄວາມອົບອຸ່ນຂອງໄຂ່, ແລະ piquancy ຂອງ sauces ແລະ cilantro ໄດ້. ມັນບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ກິນໄວແຕ່ເປັນປະເພນີອັນເປັນທີ່ຮັກທີ່ຖືເປັນສະຖານທີ່ພິເສດຢູ່ໃນໃຈຂອງຜູ້ທີ່ທໍຜ້າຜ່ານຖະໜົນຫົນທາງທີ່ວຸ້ນວາຍຂອງປັກກິ່ງ.
ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເດີນທາງໄປເຮັດວຽກຫຼືສໍາຫຼວດຕະຫຼາດທ້ອງຖິ່ນ, indulging ໃນ jianbing ໄດ້ສະຫນອງລົດຊາດຂອງຊີວິດທີ່ສົດໃສຂອງນະຄອນ.
ຫມໍ້ຮ້ອນ
ໝໍ້ຮ້ອນໃນປັກກິ່ງແມ່ນການເຮັດອາຫານທີ່ໂດດເດັ່ນສໍາລັບການກິນອາຫານຮ່ວມກັນແລະແກງທີ່ແຊບຊ້ອຍ. ສາກໝໍ້ໄຟຂອງເມືອງມີທາງເລືອກຫຼາຍອັນທີ່ຕອບສະໜອງຄວາມມັກຂອງລົດຊາດທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານຄວນຮູ້:
ໝໍ້ຮ້ອນຂອງປັກກິ່ງມີຊື່ສຽງໂດ່ງດັງຍ້ອນນ້ຳເຜັດ, ເຊິ່ງມີລະດັບຄວາມຮ້ອນທີ່ຫຼາກຫຼາຍເພື່ອໃຫ້ກົງກັບຄວາມທົນທານຂອງເຄື່ອງເທດ. ທ່ານສາມາດເລືອກຈາກນ້ຳຊຸບ Sichuan mala ທີ່ມີຊື່ສຽງດ້ວຍການປະສົມກັນຂອງຄວາມຮູ້ສຶກເຜັດ ແລະ ປວດເມື່ອຍ, ນ້ຳໝາກເລັ່ນທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍສະໝຸນໄພ, ຫຼືນ້ຳຕົ້ມທີ່ເອົາທັງຄວາມຮ້ອນ ແລະ ກິ່ນເໝັນທີ່ເປັນເອກະລັກ.
ເມື່ອເວົ້າເຖິງການເລືອກຊີ້ນ, ໝໍ້ຮ້ອນຂອງປັກກິ່ງແມ່ນດີເລີດ. ຜູ້ກິນເຂົ້າສາມາດເພີດເພີນກັບຊີ້ນງົວບາງໆ, ລູກແກະອ່ອນ, ແລະອາຫານທະເລຕ່າງໆເຊັ່ນ: ກຸ້ງ, ຫອຍນາງລົມ, ແລະລູກປາ. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຊອກຫາບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ມີທາງເລືອກເຊັ່ນ: ເລືອດເປັດແລະຊີ້ນງົວ.
ໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວຂອງຫມໍ້ຮ້ອນຂອງປັກກິ່ງແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມສາມາດຂອງມັນທີ່ຈະນໍາຄົນມາເຕົ້າໂຮມກັນຜ່ານຫມໍ້ນ້ໍາຕົ້ມ, ບ່ອນທີ່ທຸກຄົນສາມາດປຸງແຕ່ງສ່ວນປະກອບທີ່ເລືອກຕາມຄວາມມັກຂອງເຂົາເຈົ້າ. ປະສົບການນີ້ບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບການກິນອາຫານ; ມັນເປັນເຫດການສັງຄົມທີ່ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງ broths ເສີມຂະຫຍາຍຊີ້ນສົດແລະຜັກ.
ມັນເປັນປະສົບການທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຜູ້ທີ່ກໍາລັງຊອກຫາສໍາຫຼວດຄວາມເລິກຂອງວັດທະນະທໍາອາຫານຂອງປັກກິ່ງ, ບໍ່ວ່າທ່ານກໍາລັງຢູ່ໃນອາລົມສໍາລັບບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ເຜັດຫຼືລົດຊາດຄ່ອຍໆ. ສະນັ້ນ, ຂໍເຊີນຊວນໝູ່ເພື່ອນ, ຈຸ່ມອາຫານຂອງທ່ານໃນນ້ຳແກງຮ້ອນ, ແລະເພີດເພີນກັບລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ເຊິ່ງເປັນຈຸດເດັ່ນຂອງໝໍ້ຮ້ອນປັກກິ່ງ.
dumplings
Dumplings ຢືນອອກເປັນອົງປະກອບທີ່ຮັກແພງໃນ tapestry ຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງການສະເຫນີປຸງແຕ່ງອາຫານປັກກິ່ງ. ຊີ້ນຈຸ່ມຂະໜານນີ້, ຕຳ່ຢູ່ໃນປະເພນີ, ກວມເອົາເນື້ອເຍື່ອຂອງອາຫານຈີນ. ສິນລະປະຂອງການເຮັດ dumpling ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຫຸ້ມຫໍ່ຂອງປະສົມ savory ພາຍໃນກາບອ່ອນຂອງ dough.
ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຂອງ dumplings ມີຄວາມໂດດເດັ່ນ, ມີການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ມີຕັ້ງແຕ່ຊີ້ນຫມູແລະຫມາກເຜັດທີ່ໃຊ້ເວລາເປັນຂອງຄູ່ປະດິດເຊັ່ນ: ກຸ້ງແລະຫນໍ່ໄມ້ໄຜ່, ຮັບປະກັນລົດຊາດສໍາລັບທຸກຄວາມມັກ. ການຕື່ມແມ່ນການກະກຽມຢ່າງພິຖີພິຖັນ, ຜະສົມຜະສານຜະລິດຕະພັນສົດແລະເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະເຄື່ອງເທດເພື່ອສ້າງສຽງຂອງລົດຊາດທີ່ມີແຕ່ລະກິນ.
ຜ້າຫໍ່, ຫັດຖະກໍາດ້ວຍຄວາມແມ່ນຍໍາ, ແມ່ນສໍາຄັນຕໍ່ການອຸທອນຂອງ dumpling, ດຸ່ນດ່ຽງຄວາມບາງແລະຄວາມຢືດຢຸ່ນ. ຄວາມຢືດຢຸ່ນອັນອ່ອນໂຍນຂອງພວກມັນເສີມໃສ່ຫຼັກອ່ອນ, ປັບປຸງປະສົບການການເຮັດອາຫານ.
Dumplings ມີຊີວິດຊີວາໂດຍຜ່ານວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ລວມທັງການຫນື້ງ, ຕົ້ມ, ແລະແຊ່ຈືນ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວພວກມັນປະກອບໄປດ້ວຍນ້ຳຊອດທີ່ປະສົມຂອງນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ, ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ, ແລະນ້ຳມັນໝາກເຜັດທີ່ຊ່ວຍເພີ່ມລົດຊາດ.
ຢູ່ປັກກິ່ງ, ການມີເຂົ້າໜົມເປັດແມ່ນມີຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ, ມີຢູ່ໃນສະຖານທີ່ຄອບຄົວທີ່ຖ່ອມຕົວແລະບ່ອນຮັບປະທານອາຫານຊັ້ນສູງ. ດຳລົງຊີວິດໃນການບໍລິການຂອງຂະບວນການທີ່ສວຍງາມເຫຼົ່ານີ້ແລະໄດ້ຊີວິດຂອງ tapestry ອັນອຸດົມສົມບູນຂອງລົດຊາດທີ່ກໍານົດມໍລະດົກ dumpling ໃນສະພາບອາຫານຂອງປັກກິ່ງ.
Noodles ແບບປັກກິ່ງ
ເສັ້ນເຝີໃນແບບປັກກິ່ງແມ່ນຈຸດພື້ນຖານຂອງອາຫານທ້ອງຖິ່ນ, ສະເໜີການຜະສົມຜະສານຂອງເສັ້ນເຝີທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ເຄື່ອງປຸງລົດຊາດ ແລະເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ໃນຖານະເປັນຜູ້ທີ່ມີຄວາມມັກໃນການບໍ່ມີນ້ໍາຢ່າງເລິກເຊິ່ງ, ຂ້າພະເຈົ້າຮັບປະກັນທ່ານວ່າການຊີວະນາແບບປັກກິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນໃນການຄົ້ນຫາລົດຊາດຂອງນະຄອນ.
ແນວພັນຂອງ noodles ໃນປັກກິ່ງແມ່ນປະທັບໃຈ, ພໍໃຈກັບຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງລົດຊາດແລະຄວາມມັກອາຫານ. ບໍ່ວ່າຄວາມມັກຂອງທ່ານແມ່ນໄປສູ່ຄວາມສຸກທີ່ບໍ່ໄດ້ປະດັບຂອງການ noodles ທົ່ງພຽງຫຼືປະສົບການອຸດົມສົມບູນຂອງແກງ noodle, ປັກກິ່ງມີອາຫານທີ່ເຫມາະສົມກັບປາກຂອງທ່ານ.
ໃນເວລາປຶກສາຫາລືກ່ຽວກັບສະຖານທີ່ຈັດຕັ້ງເຝີທີ່ມີຊື່ສຽງຢູ່ປັກກິ່ງ, ສາມແຫ່ງເປັນທີ່ໜ້າສັງເກດໂດຍສະເພາະ:
- ໝໍ້ໜຶ້ງ Haidilao: ໃນຂະນະທີ່ Haidilao ຖືກສະຫຼອງດ້ວຍຫມໍ້ຮ້ອນພິເສດ, ຮ້ານອາຫານຍັງດີເລີດໃນ noodles ແບບປັກກິ່ງ. ພວກເຂົາເຈົ້າສະເໜີບັນດາເສັ້ນໄຍດ້ວຍມືທີ່ຈຸ່ມໃສ່ນ້ຳຊຸບທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ພ້ອມດ້ວຍເຄື່ອງປຸງທີ່ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ຊະນະຈິດໃຈຂອງຜູ້ກິນຫລາຍຄົນ.
- Noodle Loft: ຮ້ານອາຫານຮ່ວມສະໄໝນີ້ reimagine noodles ແບບປັກກິ່ງສໍາລັບ palate ທີ່ທັນສະໄຫມ. 'ເສັ້ນເຜັດທະເລເຜັດ' ຂອງພວກເຂົາຢືນເປັນການສະເຫນີທີ່ໂດດເດັ່ນ, ແລະເມນູແມ່ນ peppered ກັບອາຫານທີ່ມີຄວາມຄິດສ້າງສັນ, fusion-inspired ທີ່ແນ່ນອນວ່າຈະຈັບໃຈຜູ້ທີ່ຮັກຂອງ noodles.
- ຮ້ານອາຫານລາວປັກກິ່ງ: ສຳລັບຜູ້ທີ່ສະແຫວງຫາປະສົບການທີ່ມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນພິເສດ, ຮ້ານອາຫານປັກກິ່ງ Noodle ລາວແມ່ນຈຸດຫມາຍປາຍທາງຂອງການເລືອກ. ພວກເຂົາເຈົ້າມຸ່ງຫມັ້ນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ noodles ແບບພື້ນເມືອງປັກກິ່ງ - ການກະກຽມທີ່ບໍ່ມີທີ່ດີແລະເອື້ອອໍານວຍດ້ວຍຊີ້ນແລະຜັກ.
ໃນຮ້ານອາຫານເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານບໍ່ພຽງແຕ່ indulging ໃນອາຫານ, ແຕ່ຍັງມີສ່ວນຮ່ວມໃນປະຫວັດສາດອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງປັກກິ່ງ. ຈານແຍ່ແຕ່ລະອັນມີຈຸດເດັ່ນຂອງເມືອງ, ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງວັດທະນະ ທຳ ແລະວິວັດທະນາການເຮັດອາຫານຂອງມັນ.
Lamb Skewers
ໃນຖະໜົນຫົນທາງທີ່ວຸ້ນວາຍຂອງນະຄອນຫຼວງປັກກິ່ງ, ເຄື່ອງແກະຄອກແກະທີ່ໂດດເດັ່ນເປັນການຢັ້ງຢືນເຖິງຄວາມຮັກຂອງນະຄອນທີ່ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະອາຫານຕາມຖະໜົນທີ່ມີຊີວິດຊີວາ. skewers ເຫຼົ່ານີ້, ເປັນຕາທົ່ວໄປຢູ່ໃນຮ້ານຈໍານວນຫລາຍ, captivate ກັບການກະກຽມເປັນເອກະລັກຂອງເຂົາເຈົ້າ. ບໍ່ເຫມືອນກັບອາຫານປີ້ງອື່ນໆ, ຊີ້ນແກະ skewers ເປັນຫນີ້ຄວາມໂດດເດັ່ນຂອງພວກເຂົາກັບການປີ້ງໄຟ, ເປັນວິທີການທີ່ເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນຫອມແລະ crisps ດ້ານ.
ຄວາມລັບຂອງເຄື່ອງເທດລູກແກະພິເສດແມ່ນ marinade - ປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ: cumin, ຫມາກພິກ, ແລະຜັກທຽມ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຊີ້ນແຊ່ນ້ໍາເລິກ, ມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ຫຼັງຈາກການນ້ໍາ, skewers ແມ່ນປີ້ງຢ່າງຊ່ຽວຊານເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກເຂົາເຈົ້າທັງສອງ succulent ແລະອ່ອນໂຍນພາຍໃນ.
ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ skewers ລູກແກະພິເສດແທ້ໆແມ່ນຄວາມສາມາດໃນການປັບແຕ່ງລົດຊາດຕາມຄວາມມັກສ່ວນຕົວ. ບໍ່ວ່າເຈົ້າຢາກຮູ້ຄວາມຮ້ອນດ້ວຍໝາກເຜັດເພີ່ມເຕີມ ຫຼື ລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນໂດຍການໃສ່ເຄື່ອງເທດ, ທາງເລືອກແມ່ນຢູ່ໃນມືຂອງເຈົ້າ, ເຊິ່ງເພີ່ມຄວາມດຶງດູດໃຈຂອງຜູ້ມັກອາຫານຂອງປັກກິ່ງ.
ໃນປັກກິ່ງ, ແກະແກະບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານເທົ່ານັ້ນ; ພວກເຂົາເປັນປະສົບການທີ່ສະທ້ອນເຖິງຫົວໃຈການເຮັດອາຫານຂອງເມືອງ. ການຜະສົມຜະສານຂອງປີ້ງທີ່ມີຄວາມຊໍານິຊໍານານແລະການປະສົມເຄື່ອງເທດທີ່ປັບແຕ່ງໄດ້ເຮັດໃຫ້ skewers ເຫຼົ່ານີ້ເປັນທາງເລືອກທີ່ຮັກແພງສໍາລັບທັງທ້ອງຖິ່ນແລະນັກທ່ອງທ່ຽວກະຕືລືລົ້ນທີ່ຈະຄົ້ນຫາອາຫານທີ່ມີອາຫານຂອງປັກກິ່ງ.
ນົມສົ້ມປັກກິ່ງ
ນົມສົ້ມປັກກິ່ງ, ໃຈກາງຂອງອາຫານການກິນທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງນະຄອນຫຼວງ, ປະສົມປະສານຄວາມສອດຄ່ອງຂອງສີຄີມກັບບັນທຶກສົ້ມສົດຊື່ນ. ຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ເປັນທີ່ຮັກນີ້ມີປະຫວັດສາດອັນກວ້າງຂວາງໃນປັກກິ່ງແລະເປັນທີ່ນິຍົມຂອງຊາວແລະນັກທ່ອງທ່ຽວ.
- ຊະນິດ: ໂຢເກິດປັກກິ່ງມີຫຼາກຫຼາຍລົດຊາດໃຫ້ເໝາະສົມກັບລົດຊາດທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ນອກ ເໜືອ ຈາກແນວພັນທີ່ບໍ່ມີລົດຊາດພື້ນເມືອງ, ຍັງມີແນວພັນ ໝາກ ໄມ້ເຊັ່ນ: ໝາກ ສະຕໍເບີຣີແລະ ໝາກ ມ່ວງ. ແຕ່ລະລົດຊາດໄດ້ຖືກພັດທະນາຢ່າງມີຄວາມຄິດເພື່ອດຸ່ນດ່ຽງຄວາມຫວານກັບຄວາມສົ້ມທີ່ມີຄຸນລັກສະນະ, ສະເຫນີປະສົບການການກິນທີ່ຫນ້າພໍໃຈ.
- ຕົ້ນກໍາເນີດ: ຮາກຂອງນົມສົ້ມປັກກິ່ງຍືດຍາວກັບຄືນໄປບ່ອນລາຊະວົງຢວນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນພາກສ່ວນຫນຶ່ງຂອງມໍລະດົກອາຫານຂອງນະຄອນ. ວິທີການກະກຽມແບບຄລາສສິກປະກອບມີການຫມັກນົມທີ່ມີວັດທະນະທໍາເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນເອກະລັກ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດສົ້ມແລະເນື້ອຜ້າໄຫມ.
- ປະສົບການທີ່ແທ້ຈິງ: ສໍາລັບລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງຂອງນົມສົ້ມປັກກິ່ງ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໄປຢ້ຽມຢາມສະຖານທີ່ທ້ອງຖິ່ນທີ່ມີມາແຕ່ດົນນານຫຼືຜູ້ຂາຍຕາມຖະຫນົນທີ່ມີເຄື່ອງຫັດຖະກໍາຕະຫຼອດລຸ້ນຄົນ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວນັກຊ່າງຝີມືເຫຼົ່ານີ້ຈະຍຶດໝັ້ນກັບເຕັກນິກ ແລະສ່ວນປະກອບທີ່ໃຫ້ກຽດແກ່ເວລາ, ສະໜອງລົດຊາດທີ່ບໍ່ເຄີຍມີມາກ່ອນ.
ນົມສົ້ມປັກກິ່ງ, ດ້ວຍຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງລົດຊາດຂອງຕົນແລະເລື່ອງທີ່ຜ່ານມາ, ເປັນປະສົບການທີ່ບໍ່ຄວນພາດໃນເວລາທີ່ໄປຢ້ຽມຢາມປັກກິ່ງ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເລືອກຄວາມລຽບງ່າຍຂອງແນວພັນທຳມະດາ ຫຼື ເຈາະເລິກໃນທາງເລືອກທີ່ມີໝາກໄມ້, ລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ແຊບຊ້ອຍນີ້ຈະຖືກຜູກມັດໃຫ້ທ່ານມີຫຼາຍຂຶ້ນ.
