Dîmena xwarinê ya Toronto ji bo hestan cejnek e, ku hilbijarkek cihêreng ên taybetiyên herêmî pêşkêşî dike. Pizzaya yekta ya bi şêwaza Torontoyê, ku bi qalika xweya tirş û serjêkirina penîrê bi comerdî ve tê xuyang kirin, xweş bikin, an jî ji sandwichê peameal bacon, klasîkek rastîn a Kanadayî ku bi tama xweya xweş tê zanîn, xweş bikin.
Wekî din, repertuwara lêhûrbûnê ya Torontoyê tarta rûnê, dermanek şîrîn a bi qalikek pezkovî û tijekirina gewr, û poutine dilşikestî, xwarinek rehet a firingî ya ku bi kêzikên penêr û gewrê hatî serjê kirin vedihewîne. Xwarina goştê Jamaîkayî ya tûj a ku di nav qalikek qelp an jî barê Nanaimo de, şîrînek qat-tebeq e ku xewnek diranek şîrîn e, ji bîr nekin.
Her xwarin aliyek ji dîmena pirçandî ya Torontoyê temsîl dike, mîrateya dewlemend a xwarinê ya bajêr nîşan dide. Ji bo kesên ku xwarinên xweş teqdîr dikin, Toronto cîhek e ku soza lêgerînek heyecan a tamayan dide. Ma hûn evîndarek xwarinê ya dilsoz in an jî tenê li ezmûnek xweş digerin, xwarinên herêmî yên çêtirîn ên Toronto bê guman bandor dikin.
Cihên çêtirîn ku hûn li Toronto xwarinên herêmî biceribînin çi ne?
Dema ku hûn serdana Torontoyê dikin, pê ewle bin çalakiyên Toronto bigerin bi ceribandina xwarinên herêmî li Bazara St. Ew cîhek bêkêmasî ye ku meriv cûrbecûr xwarinên Kanadayî biceribînin. Ji bo tamek navneteweyî, serî li Bazara Kensingtonê bidin, li wir hûn dikarin cûrbecûr xwarinên gerdûnî rast di dilê bajêr de bibînin.
Toronto-Style Pizza
In toronto, dîmenê pizza bi rastî balkêş e, bi şêwazek nîşanek ku ji bo hestan cejnek e. Pîzeryayên bajêr bi afirînên xwe yên dahênerî û bîhnxweş ên ku li palgehek cihêreng vedigirin navdar in. Cûrbecûr çîpên bi heybet e, ji pepperoni û kivarkên axê yên ku jê dihatin hez kirin heya salmonê pijyayî ya goşt û penîrê brie yê kemkirî. Her topa ji bo nûbûn û qalîteya premium tê hilbijartin, ku bi her çîçekê re ezmûnek xweş peyda dike.
Hevîr aliyek din e ku pîzza bi şêwaza Toronto dibiriqe. Çêkerên pîzza yên herêmî bi hûrgulî reçeteyên hevîrê xwe pêşdixin da ku hevsengiyek îdeal di navbera çîçeka nermik û qurçikek têrker de çêbikin. Çi hûn ji bingehek zirav, zirav an jî dilşikestî, kefxweş hez bikin, hevîrê bi dilsozî û jêhatîbûnê tê çêkirin, û ji bo çêjên dewlemend ên li jor kabloya bingehîn pêk tîne.
Pispor dipejirînin ku tevhevkirina topanên qalîteya bilind û hevîrê bêkêmasî beşdarî tama taybetî ya pîzza bi şêwaza Torontoyê dibe. Ew ne tenê li ser berhevkirina malzemeyan e; ew li ser ahenga çêj û teşeyan e ku her pizza taybetî dike. Ev dilsoziya bi kalîte û afirîneriyê ew e ku dihêle hezkirên pizza ji bo bêtir li Toronto vegerin.
Sandwich Bacon Peameal
Toronto ji ber dîmena xweya xwarinên cihêreng û jêhatî navdar e, û Peameal Bacon Sandwich pêşkêşiyek berbiçav e ku jêhatiya gastronomî ya bajêr vedihewîne. Ev xwarin, nîşaneya pêjgeha Kanadayî ye û ji bo her kesê ku serdana Torontoyê dike pêdivî ye ku biceribîne, xwarinek taştê ye ku cewhera tama bajêr digire.
Sandwich bi baconê peameal dest pê dike, celebek goştê berazê saxkirî ku bi goştê goştê ve hatî vegirtin, tevnek û çêjek bêhempa peyda dike. Li Toronto, hûn ê cûrbecûr guhertoyan bibînin, ku her yek li gorî tercîhên cihêreng tevdigere. Hin ji sandwîçê di forma xweya klasîk de, bi hinarek ji syrupa darê re kêfê digirin da ku şîrîniya xwerû ya bacon derxîne holê, hinên din jî ji bo tevliheviya zêde jê re bi pêlavên din ên mîna penîrê zengîn, şilandî an pîvazên şîrîn, karamelîzekirî tam dikin.
Tiştê ku girtina Toronto ya li ser Peameal Bacon Sandwich cuda dike ruhê nûjen a bajêr di xwarinê de ye. Aşpêjên Torontoyê bi jêhatîbûna xwe di berhevkirina xwarinên kevneşopî bi çêjên din ên herêmî re têne zanîn, ku di encamê de profîlên tamê yên awarte û nediyar çêdibin. Bifikirin ku li Sandwichek Peameal Bacon ku bi qîmeta wê bi poutine şêrîn hatiye serjêkirin an jî bi kimçîyê tenik lêdanek hatiye lêdan. Van berhevokên afirîner ne tenê cihêrengiya çandî ya Toronto nîşan didin, lê di heman demê de sandwichê nefsbiçûk berbi tamayên nû jî bilind dikin.
Bi her çîçekê re, Sandwichek Peameal Bacon ji Torontoyê ne tenê tama çanda zengîn a xwarina bajêr pêşkêşî dike, lê di heman demê de nihêrînek nûbûn û pîrozkirina çêjên cihêreng jî dide. Çi hûn xwecihî bin an rêwî bin, ezmûna tamkirina vê sandwich-a îkonîk parçeyek ji bîrnebar a perestgeha xwarinê ya Toronto ye.
Rûnê Tart
The Butter Tart, pasteyek xweş a ji Torontoyê, tevliheviyek dilşewat a navendek nerm, karamel, çêjek rûn-dewlemend, û kelek nerm pêşkêşî dike. Di destpêka sedsala 20-an de, cihê jidayikbûna rastîn a vê konfeksêra Kanadayî tê nîqaş kirin, di heman demê de navûdengê wê wekî şîrînek Kanadî ya bingehîn bê nîqaş e.
Di bingehê xwe de, tarta rûnê sade di heman demê de nazik e, ku ji rûn, şekir û hêkan tijîkirinek dilşewat pêk tê, ku hemî di nav pezek sivik de ne. Tevheviya dagirtinê diguhere, an hestek şil, zeliqandî an jî birînek zexmtir û gewr peyda dike. Ji bo kesên ku bi zirav hez dikin, guhertoyên bi tirî, pekan, an gûzan hene ku çêj û çêjê zêde bikin.
Wekî hezkerek dilşewat a tartên rûnê, min li Toronto gelek dubareyan ceribandin. Çi ew tarta klasîk a bi dilê xweya karamelê ya dihele û qalikê xweya hewayê an jî vegotinên dahênerî yên mîna tirên rûnê çîkolatayî an jî rûnê maple-pecan e, guhertoyek ji bo her tercîha tamê heye.
Kêfa tarteke rûnê maqûl e: ew dikare bi germ an sar, û bi lêzêdekirina gwîzan an bê xwarin were servîs kirin. Ya sereke ev e ku ev paste li Toronto ezmûnek bingehîn e, ku nihêrînek li kevneşopiya gastronomî ya bajêr pêşkêşî dike.
Putin
Wekî pisporek li ser dîmena xwarinê ya Toronto, ez kêfxweş im ku li xwarinek ku nêzî dilê Kanadayî ye vegerim: poutine. Ev xwarin ne bi tenê firingiyên bi çewalan e; ew tevhevkirineke hostayî ya kartolên bêkêmasî yên sorkirî, kevçîyên penîrê qijik, û pêçek ji sîreya germ û çêjdar e, ku ezmûnek rehet û têrker pêşkêşî dike.
Bedewiya Poutine di pirrengiya wê de ye. Hûn dikarin cûrbecûr cûrbecûr topan bibînin ku vê xwarina bingehîn vediguherînin. Kulîlkên goştê dûman, bakonê tirş, goştê berazê şêrîn, û pîvazên karamelîzekirî yên şîrîn çend vebijark in ku dikarin ji paleyên cihêreng re mijûl bibin. Ahenga van çêj û tehtan ew e ku poutine ji hev vediqetîne.
Mînakî, poutîna 'barkirî' bigirin. Ev cejnek ji bo hestan e, bi firingiyên ku di bin kevçîyên penîrê de hatine veşartin, sûreya dilşewat, bakonê qermiçî, pîvazên kesk ên teze, û pêçek xameya tirş e. Her fêkiyek têkeliyek çêjek dewlemend û dilpak e, ku ew ji bo gelek kesan bijarek berbiçav e.
Hilbijartina di navbera poutine kevneşopî û gelek guhertoyên topkirî de şahidiyek balkêşiya wê ye. Poutine ne tenê xwarinek e; ew serpêhatiyek xwarinçêkirinê ye ku bi her fêkiyek gewr û gewr re bextewariyê tîne. Ji bo kesên ku li Torontoyê ne, hembêzkirina vê gewherê herêmî pêdivî ye - meraqa xwarina we dê bi dewlemendî were xelat kirin.
Jamaican Beef Patty
Di perestgeha xwarinê ya dînamîkî ya Toronto de, Jamaican Beef Patty wekî xwarinek populer û têrker radiweste. Kûçika wê ya pezkovî, zêrîn a ku bi goştê goştê xweş dagirtî ye, cewhera pêjgeha kolanê ya Jamaîkayî digire, ku hem niştecîh û hem jî mêvanan qezenc kiriye.
Ku eslê xwe ji Jamaîka ya sedsala 19-an dişopîne, goştê goştê bi koçberên Jamaîkayî re derbas bû ku mebesta wan bû ku xwarinên xwe yên klasîk bi Toronto bidin nasîn. Naha, ew ne tenê birçîbûnê têr dike, lê di heman demê de bi tevlêkirina pratîkên cihêreng ên gastronomîk mozaîka çandî ya Toronto jî pîroz dike.
Dilê goştê bihij û biraştî yê goştê goşt tenê destpêk e. Îro, aşpêjên Torontoyê cûrbecûr piyanan pêşkêş dikin, di nav de yên ku bi mirîşka çolê an jî bi tevlihevî sebze hatine dagirtin, ji hemî çêjên xwe re çêdibin û dîmena xwarina nûjen a bajêr nîşan didin.
Ji bo her kesê ku xwarinên Torontoyê nimûne dike, Jamaican Beef Patty pêdivî ye. Ew perçeyek ji dîrok û tevna çandî ya bajêr e, ku di nav cûrbecûr çêjên xweş û cihêreng de hatî pêçan.
Nanaimo Bar
Barê Nanaimo, xwarinek hêja ku ji Nanaimo, Kolombiyaya Brîtanî tê, bûye nîşanek şîrînên Kanadayî. Ev şîrîniya dilşewat, ku sê qatên cihêreng vedihewîne, kesên ku meyla şîrîniyê ne dikişîne. Dîroka wê dikare di destpêka salên 1950-an de were şopandin, gava ku ew yekem car li Nanaimo derket, ku navê xwe jê digire.
Barek kevneşopî ya Nanaimo ji bingehek graham a qermîçok, tebeqek nermik a kulîlkek bi bîhnfirehiya vanilla, û topa ganaşê ya çîkolata ya biriqandî pêk tê. Bi demê re, guhertoyên afirîner derketine holê, malzemeyên mîna rûnê fistiq, nene, û gûzê di nav xwe de vedihewîne, li ser klasîk guheztinên nû pêşkêşî dike.
Li Kanada, hûn ê bi gelemperî Barê Nanaimo li bûyerên civatê yên wekî firotana bake, potlucks, û pîrozbahiyên cejnê bibînin, ku ji ber profîla tama xweya dewlemend û berevajîyên tevnûra xweş tê hezkirin. Balkêşiya Barê Nanaimo di tevlihevkirina wê ya bêkêmasî ya şîrîniyê de bi têkiliyek bêkêmasî re ye.
Ji bo kesên ku li dîmena xwarina dînamîkî ya Torontoyê digerin, çi niştecîh an jî serdanvan, Nanaimo Bar ezmûnek lêhûrbûnê ya bingehîn e. Navûdengê wê ji bo tamxweşiyê hêja ye, ku tama kevneşopiya Kanadayî pêşkêşî dike. Ji ber vê yekê, gava ku we şansê we hebe, Barek Nanaimo tam bikin û xwe têxin nav çêjên ku bêhejmar hezkirên dessertê dilşewat kirine.
