អាហារក្នុងស្រុកល្អបំផុតដើម្បីញ៉ាំនៅតូរ៉ុនតូ

កន្លែងធ្វើម្ហូបរបស់ទីក្រុងតូរ៉ុនតូ គឺជាពិធីបុណ្យសម្រាប់អារម្មណ៍ ដែលផ្តល់ជូននូវជម្រើសដ៏សម្បូរបែបនៃអាហារពិសេសក្នុងតំបន់។ ភ្លក់រសជាតិភីហ្សាតាមបែបតូរ៉ុនតូតែមួយគត់ ដែលកំណត់លក្ខណៈដោយសំបកខ្យង និងឈីសដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ឬរីករាយជាមួយនំសាំងវិច peameal bacon ដ៏ល្បីល្បាញ ដែលជាម្ហូបបែបបុរាណរបស់ប្រទេសកាណាដាដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់វា។

បន្ថែមពីលើនេះ ការធ្វើម្ហូបរបស់ទីក្រុងតូរ៉ុនតូ រួមមាន ប៊ឺតឺរ ដែលជាអាហារផ្អែមជាមួយសំបកកុម្មង់នំដែលមានក្លិនឈ្ងុយ និងការបំពេញដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងនំបញ្ចុកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលជាមុខម្ហូបផ្តល់ផាសុកភាពនៃដំឡូងបំពងជាមួយឈីស និងទឹកជ្រលក់។ កុំនឹកនំប៉ាវសាច់គោចាម៉ៃកាហឹរដែលដាក់ក្នុងសំបកខ្យង ឬរបារណាណាម៉ូ ដែលជាបង្អែមស្រទាប់ដែលជាសុបិនរបស់ធ្មេញផ្អែម។

មុខម្ហូបនីមួយៗតំណាងឱ្យទិដ្ឋភាពនៃទេសភាពពហុវប្បធម៌របស់ទីក្រុងតូរ៉ុនតូ ដែលបង្ហាញពីបេតិកភណ្ឌធ្វើម្ហូបដ៏សម្បូរបែបរបស់ទីក្រុង។ សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តអាហារល្អ តូរ៉ុនតូ គឺជាគោលដៅដែលសន្យាថានឹងមានការរុករករសជាតិដ៏គួរឱ្យរំភើប។ មិនថាអ្នកជាអ្នកចូលចិត្តអាហារដែលយកចិត្តទុកដាក់ ឬគ្រាន់តែស្វែងរកបទពិសោធន៍ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នោះទេ អាហារក្នុងស្រុកដ៏ល្អបំផុតរបស់ Toronto ប្រាកដជាចាប់អារម្មណ៍។

តើកន្លែងណាដែលល្អបំផុតដើម្បីសាកល្បងអាហារក្នុងស្រុកនៅតូរ៉ុនតូ?

ពេលទៅលេងតូរ៉ុនតូ ត្រូវប្រាកដថា ស្វែងយល់ពីសកម្មភាពរបស់តូរ៉ុនតូ ដោយការសាកល្បងអាហារក្នុងស្រុកនៅផ្សារ St. Lawrence ។ វា​ជា​កន្លែង​ដ៏​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ​ដើម្បី​យក​គំរូ​អាហារ​ឆ្ងាញ់ៗ​របស់​ប្រទេស​កាណាដា។ សម្រាប់រសជាតិអន្តរជាតិបន្ថែមទៀត សូមធ្វើដំណើរទៅកាន់ទីផ្សារ Kensington ដែលជាកន្លែងដែលអ្នកអាចស្វែងរកមុខម្ហូបជាសាកលជាច្រើនប្រភេទនៅចំកណ្តាលទីក្រុង។

ភីហ្សារចនាប័ទ្មតូរ៉ុនតូ

In តូរ៉ុនតូឈុតភីហ្សាពិតជាគួរឲ្យកត់សម្គាល់ ជាមួយនឹងស្ទីលហត្ថលេខា ដែលជាពិធីជប់លៀងសម្រាប់អារម្មណ៍។ ហាងភីហ្សាក្នុងទីក្រុងមានភាពល្បីល្បាញដោយសារការច្នៃប្រឌិត និងរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ពួកគេ ដែលបំពេញតម្រូវការរសជាតិចម្រុះ។ ភាពខុសគ្នានៃមុខម្ហូបគឺគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ រាប់ចាប់ពីម្ទេសប្លោក និងផ្សិតដីដែលចូលចិត្តរហូតដល់ត្រី salmon ជក់បារីឆ្ងាញ់ និងឈីសប្រី។ រាល់ការញ៉ាំត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់ភាពស្រស់ និងគុណភាពខ្ពស់ ដែលធានាបាននូវបទពិសោធន៍ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយរាល់ការខាំ។

ម្សៅគឺជាទិដ្ឋភាពមួយផ្សេងទៀតដែលភីហ្សាបែបតូរ៉ុនតូភ្លឺ។ អ្នកផលិតភីហ្សាក្នុងស្រុកបានបង្កើតរូបមន្តធ្វើនំប៉ាវរបស់ពួកគេយ៉ាងល្អិតល្អន់ដើម្បីធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពដ៏ល្អរវាងការទំពារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងការគាប់ចិត្ត។ មិន​ថា​អ្នក​ចូលចិត្ត​រាង​ស្តើង ស្រួយ ឬ​ទន់​ជាង​មុន​ទេ ម្សៅ​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ច្នៃ​ឡើង​ដោយ​ការ​យក​ចិត្ត​ទុក​ដាក់ និង​ជំនាញ ដោយ​បង្កើត​ជា​ផ្ទាំង​ក្រណាត់​ដ៏​សំខាន់​សម្រាប់​រសជាតិ​ដ៏​សម្បូរបែប​ខាងលើ។

អ្នកជំនាញយល់ស្របថា ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃនំបញ្ចុកដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងម្សៅដែលល្អឥតខ្ចោះ រួមចំណែកដល់រសជាតិប្លែកនៃភីហ្សាបែបតូរ៉ុនតូ។ វាមិនមែនគ្រាន់តែអំពីការដាក់លើគ្រឿងផ្សំប៉ុណ្ណោះទេ វានិយាយអំពីភាពសុខដុមនៃរសជាតិ និងវាយនភាពដែលធ្វើឱ្យភីហ្សានីមួយៗពិសេស។ ការយកចិត្តទុកដាក់លើគុណភាព និងភាពច្នៃប្រឌិតនេះ គឺជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យអ្នកចូលចិត្តភីហ្សាត្រលប់មកវិញកាន់តែច្រើននៅតូរ៉ុនតូ។

Peameal Bacon Sandwich

តូរ៉ុនតូ មានភាពល្បីល្បាញដោយសារកន្លែងធ្វើម្ហូបចម្រុះ និងល្អប្រណិត ហើយ Peameal Bacon Sandwich របស់វាគឺជាការផ្តល់ជូនដ៏ពិសេសដែលបង្កប់នូវភាពអស្ចារ្យខាងផ្នែកអាហាររបស់ទីក្រុង។ មុខម្ហូបនេះជាមុខម្ហូបរបស់ប្រទេសកាណាដា និងជាមុខម្ហូបដែលត្រូវតែសាកល្បងសម្រាប់អ្នកដែលមកលេងតូរ៉ុនតូ គឺជាអាហារសម្រន់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដែលចាប់យកខ្លឹមសារនៃរសជាតិរបស់ទីក្រុង។

នំសាំងវិចចាប់ផ្តើមជាមួយ bacon peameal ដែលជាប្រភេទសាច់ជ្រូកដែលស្រោបដោយម្សៅពោត ដែលផ្តល់នូវវាយនភាព និងរសជាតិតែមួយគត់។ នៅទីក្រុងតូរ៉ុនតូ អ្នកនឹងឃើញកំណែជាច្រើនប្រភេទ ដែលនីមួយៗផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តខុសៗគ្នា។ អ្នកខ្លះរីករាយនឹងនំសាំងវិចក្នុងទម្រង់បុរាណរបស់វា ដោយមានការណែនាំអំពីទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល ដើម្បីបញ្ចេញនូវភាពផ្អែមពីកំណើតរបស់ bacon ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតរសជាតិវាជាមួយនឹងអាហារបន្ថែមដូចជា ឈីសសម្បូរបែប ឬខ្ទឹមបារាំងដែលមានជាតិផ្អែម សម្រាប់ការបន្ថែមភាពស្មុគស្មាញ។

អ្វី​ដែល​ប្លែក​ពី​ការ​ទទួល​យក​របស់ Toronto លើ Peameal Bacon Sandwich គឺ​ជា​ស្មារតី​ច្នៃប្រឌិត​របស់​ទីក្រុង​ក្នុង​អាហារ។ មេចុងភៅតូរ៉ុនតូត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសារជំនាញរបស់ពួកគេក្នុងការផ្សំមុខម្ហូបបែបប្រពៃណីជាមួយនឹងរសជាតិក្នុងតំបន់ផ្សេងទៀត ដែលបណ្តាលឱ្យមានទម្រង់រសជាតិមិនធម្មតា និងមិននឹកស្មានដល់។ ស្រមៃមើលការខាំចូលទៅក្នុង Peameal Bacon Sandwich ដែលត្រូវបានលាបយ៉ាងប្រណីតជាមួយ poutine ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ឬបានទាត់ជាមួយគីមឈីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ការរួមផ្សំប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតទាំងនេះមិនត្រឹមតែបង្ហាញពីភាពចម្រុះនៃវប្បធម៌របស់ទីក្រុងតូរ៉ុនតូប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើននូវនំសាំងវិចដ៏រាបទាបដល់កម្រិតរសជាតិថ្មី។

ជាមួយនឹងការខាំនីមួយៗ នំសាំងវិច Peameal Bacon ពីទីក្រុងតូរ៉ុនតូ មិនត្រឹមតែផ្តល់នូវរសជាតិនៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបដ៏សម្បូរបែបរបស់ទីក្រុងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបានមើលឃើញនូវការច្នៃប្រឌិតជាបន្តបន្ទាប់ និងការប្រារព្ធពិធីនៃរសជាតិចម្រុះផងដែរ។ មិនថាអ្នកជាអ្នកស្រុក ឬអ្នកធ្វើដំណើរទេ បទពិសោធន៍នៃការទទួលទាននំសាំងវិចដ៏ល្បីមួយនេះ គឺជាផ្នែកដែលមិនអាចបំភ្លេចបាននៃទេសភាពអាហារតូរ៉ុនតូ។

Butter Tart

The Butter Tart ដែលជានំកុម្មង់នំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពីទីក្រុង Toronto ផ្តល់នូវការលាយបញ្ចូលគ្នាដ៏រីករាយនៃកណ្តាល caramel ទន់ រសជាតិសំបូរទៅដោយប៊ឺ និងសំបកដ៏ទន់ភ្លន់។ មានដើមកំណើតនៅដើមសតវត្សទី 20 ទីកន្លែងកំណើតដ៏ច្បាស់លាស់នៃនំខេកកាណាដានេះ ស្ថិតក្រោមការជជែកដេញដោល ប៉ុន្តែកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់វាជាបង្អែមកាណាដាដ៏មានតម្លៃគឺមិនមានជម្លោះទេ។

នៅស្នូលរបស់វា ប៊ឺតគឺសាមញ្ញ ប៉ុន្តែល្អប្រណិត រួមផ្សំជាមួយការបំពេញដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃប៊ឺ ស្ករ និងស៊ុត ទាំងអស់ដាក់ក្នុងកុម្មង់នំស្រាល។ ភាពជាប់លាប់នៃការបំពេញមានភាពខុសប្លែកគ្នា បង្ហាញទាំងវត្ថុរាវ អារម្មណ៍ស្អិត ឬរឹងជាង ទំពារខាំ។ សម្រាប់​អ្នក​ដែល​មាន​ចំណង់​ចំណូល​ចិត្ត មាន​កំណែ​ជាមួយ raisins, pecans ឬ Walnut ដើម្បី​បង្កើន​រសជាតិ និង​វាយនភាព។

ក្នុង​នាម​ជា​អ្នក​និយម​ចូលចិត្ត​នំ​ប័រ ខ្ញុំ​បាន​យក​គំរូ​ធ្វើ​ជា​ច្រើន​ដង​នៅ​តូរ៉ុនតូ។ មិនថាវាជា tart បុរាណជាមួយនឹងបេះដូង caramel រលាយ និងសំបកមានខ្យល់អាកាស ឬការច្នៃប្រឌិតបែបច្នៃប្រឌិតដូចជាសូកូឡា-infused ឬ maple-pecan butter tarts វាមានកំណែសម្រាប់ចំណង់ចំណូលចិត្តគ្រប់រសជាតិ។

ការរីករាយជាមួយប៊ឺតគឺអាចបត់បែនបាន៖ វាអាចត្រូវបានបម្រើឱ្យក្តៅ ឬត្រជាក់ ហើយជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រាប់ឬគ្មាន។ ចំណុចសំខាន់ដែលយកមកប្រើនោះគឺថា កុម្មង់នំនេះគឺជាបទពិសោធន៍ដ៏សំខាន់មួយនៅក្នុងទីក្រុងតូរ៉ុនតូ ដោយផ្តល់នូវការមើលឃើញនូវទំនៀមទម្លាប់អាហារូបត្ថម្ភរបស់ទីក្រុង។

លោកពូទីន

ក្នុងនាមជាអ្នកជំនាញផ្នែកអាហាររបស់ទីក្រុងតូរ៉ុនតូ ខ្ញុំពិតជារំភើបក្នុងការស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបដែលនៅជិតបេះដូងរបស់ជនជាតិកាណាដា៖ poutine។ ម្ហូបនេះមិនមែនគ្រាន់តែចៀនជាមួយ toppings ប៉ុណ្ណោះទេ។ វា​ជា​ការ​លាយ​បញ្ចូល​គ្នា​យ៉ាង​ល្អ​នៃ​ដំឡូង​បំពង​ដ៏​ល្អឥតខ្ចោះ ឈីស​ក្រៀម និង​ស្រោប​នៃ​ទឹកជ្រលក់​រសជាតិ​ក្តៅ ផ្តល់​នូវ​បទពិសោធន៍​ដ៏​រីករាយ និង​ពេញចិត្ត។

ភាពស្រស់ស្អាតរបស់ Poutine ស្ថិតនៅក្នុងភាពប៉ិនប្រសប់របស់វា។ អ្នក​អាច​រក​ឃើញ​នូវ​ប្រភេទ​ដែល​គួរ​ឲ្យ​វិលមុខ​នៃ​ការ​បំប្លែង​មុខម្ហូប​សំខាន់​នេះ។ ការកាត់សាច់ដែលមានក្លិនឈ្ងុយ សាច់ក្រកខាប់ សាច់ជ្រូកចិញ្រ្ចាំ និងខ្ទឹមបារាំងកាម៉េរាផ្អែម គ្រាន់តែជាជម្រើសមួយចំនួនដែលអាចផ្តល់អាហារដល់មាត់ចម្រុះ។ ភាពសុខដុមរមនានៃរសជាតិ និងវាយនភាពទាំងនេះគឺជាអ្វីដែលកំណត់ poutine ដាច់ពីគ្នា។

ជាឧទាហរណ៍ ចូរយក poutine 'ផ្ទុក' ។ វា​ជា​ពិធី​ជប់លៀង​សម្រាប់​អារម្មណ៍ ដោយ​មាន​បំពង​ដែល​កប់​ក្រោម​ឈីស ប្រហិត​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ នំប័ុង​ក្រៀម ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង​ស្រស់ និង​ក្រែម​ជូរ។ អាហារសម្រន់នីមួយៗគឺជាការរួមផ្សំរសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងជាទីពេញចិត្ត ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាការពេញនិយមសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។

ការជ្រើសរើសរវាង poutine ប្រពៃណី និងភាពខុសគ្នាជាច្រើននៃកំពូលគឺជាសក្ខីភាពនៃភាពទាក់ទាញរបស់វា។ Poutine មិនមែនគ្រាន់តែជាអាហារប៉ុណ្ណោះទេ វាជាការផ្សងព្រេងធ្វើម្ហូបដែលនាំមកនូវសុភមង្គលជាមួយនឹងរាល់អាហារដែលមានជាតិប្រៃ សាច់ក្រក។ សម្រាប់អ្នកនៅទីក្រុងតូរ៉ុនតូ ការទទួលយកត្បូងក្នុងស្រុកនេះគឺជាកត្តាចាំបាច់ – ការចង់ដឹងចង់ឃើញពីការធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកនឹងទទួលបានរង្វាន់យ៉ាងសម្បូរបែប។

ប៉ាទីសាច់គោចាម៉ៃកា

នៅក្នុងទិដ្ឋភាពម្ហូបអាហារដ៏រស់រវើករបស់ទីក្រុងតូរ៉ុនតូ សាច់គោចាម៉ៃកា Patty លេចធ្លោជាអាហារដ៏ពេញនិយម និងជាទីពេញចិត្ត។ សំបកកុម្មង់នំពណ៌មាស ពោរពេញដោយសាច់គោដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ចាប់យកខ្លឹមសារនៃម្ហូបតាមចិញ្ចើមផ្លូវហ្សាម៉ាអ៊ីក ដែលបានឈ្នះទាំងអ្នកស្រុក និងអ្នកទស្សនា។

ដោយតាមដានប្រភពដើមរបស់វានៅសតវត្សរ៍ទី 19 ចាម៉ៃកា សាច់គោបានឆ្លងកាត់ច្រាំងជាមួយជនអន្តោប្រវេសន៍ចាម៉ៃកា ដែលមានបំណងណែនាំម្ហូបបុរាណរបស់ពួកគេទៅកាន់ទីក្រុងតូរ៉ុនតូ។ ឥឡូវនេះ វាមិនត្រឹមតែបំពេញនូវភាពស្រេកឃ្លានប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងប្រារព្ធពិធីវប្បធម៌របស់ទីក្រុងតូរ៉ុនតូ ដោយការរួមបញ្ចូលការអនុវត្តអាហារចម្រុះ។

បេះដូងសាច់គោដីហឹរបែបប្រពៃណីរបស់ប៉ាទីសាច់គោគឺគ្រាន់តែជាការចាប់ផ្តើមប៉ុណ្ណោះ។ សព្វថ្ងៃនេះ មេចុងភៅរបស់ទីក្រុងតូរ៉ុនតូ បម្រើនូវនំប៉ាវជាច្រើនមុខ រួមទាំងសាច់មាន់បំពង ឬដាក់ជាមួយបន្លែជាច្រើនមុខ បម្រើគ្រប់រសជាតិ និងបង្ហាញពីទិដ្ឋភាពម្ហូបអាហារប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតរបស់ទីក្រុង។

សម្រាប់នរណាម្នាក់ដែលយកគំរូតាមអាហាររបស់ទីក្រុងតូរ៉ុនតូ ប៉ាតេសាច់គោចាម៉ៃកាគឺចាំបាច់ណាស់។ វាជាបំណែកនៃប្រវត្តិសាស្ត្រ និងវប្បធម៌របស់ទីក្រុង ដែលរុំដោយរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងចម្រុះ។

បារណាណាម៉ូ

របារ Nanaimo ដែលជាអាហារឆ្ងាញ់ៗដែលមានប្រភពមកពី Nanaimo រដ្ឋ British Columbia បានក្លាយជាចំណុចសំខាន់នៃបង្អែមកាណាដា។ នំផ្អែមល្ហែមនេះ មានស្រទាប់បីផ្សេងគ្នា ទាក់ទាញអ្នកដែលចូលចិត្តបង្អែម។ ប្រវត្តិសាស្រ្តរបស់វាអាចត្រូវបានតាមដាននៅដើមទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1950 នៅពេលដែលវាបានបង្ហាញខ្លួនជាលើកដំបូងនៅក្នុង Nanaimo ដែលវាយកឈ្មោះរបស់វា។

របារ Nanaimo ប្រពៃណី​ផ្សំ​ឡើង​ពី​មូលដ្ឋាន​នំកែកឃឺ graham ស្រទាប់​រលោង​នៃ custard រសជាតិ​វ៉ានីឡា និង​សូកូឡា​រលោង។ យូរៗទៅ ការប្រែប្រួលប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតបានលេចឡើង ដោយរួមបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំដូចជា ប៊ឺសណ្ដែកដី ជីអង្កាម និងដូង ដែលផ្តល់នូវភាពទាន់សម័យថ្មីនៅលើបុរាណ។

នៅប្រទេសកាណាដា អ្នកនឹងឃើញបារ Naaimo Bar ជាញឹកញយនៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍សហគមន៍ដូចជាការលក់នំ ពិធីជប់លៀង និងពិធីបុណ្យផ្សេងៗ ដែលជាទីស្រឡាញ់សម្រាប់ទម្រង់រសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងកម្រិតពណ៌ដ៏រីករាយ។ ភាពទាក់ទាញនៃរបារ Nanaimo ស្ថិតនៅក្នុងការបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃភាពផ្អែមល្ហែមជាមួយនឹងការប៉ះនៃភាពស្រពិចស្រពិល។

សម្រាប់អ្នកដែលស្វែងយល់ពីទិដ្ឋភាពអាហារដ៏រស់រវើករបស់ទីក្រុងតូរ៉ុនតូ មិនថាអ្នកស្រុក ឬភ្ញៀវទេ បារណាណាម៉ូគឺជាបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដ៏សំខាន់មួយ។ កេរ្តិ៍ឈ្មោះសម្រាប់ភាពឆ្ងាញ់គឺសមនឹងទទួលបានដោយផ្តល់នូវរសជាតិនៃប្រពៃណីរបស់ប្រទេសកាណាដា។ ដូច្នេះ នៅពេលដែលអ្នកមានឱកាស សូមភ្លក់រសជាតិ Nanaimo Bar ហើយជ្រមុជខ្លួនអ្នកនៅក្នុងរសជាតិដែលទាក់ទាញអ្នកចូលចិត្តបង្អែមរាប់មិនអស់។