អាហារក្នុងស្រុកល្អបំផុតដើម្បីញ៉ាំនៅសាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូ

នៅពេលខ្ញុំរុករកសង្កាត់ដ៏រស់រវើកនៃទីក្រុងសាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូ ចំណង់អាហាររបស់ខ្ញុំត្រូវបានបង្កឡើងដោយក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលចេញមកពីភោជនីយដ្ឋានដ៏រស់រវើក និងអ្នកលក់តាមដងផ្លូវ។ ទីប្រជុំជននេះគឺជាជម្រកសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តអាហារ ដោយបង្ហាញនូវមុខម្ហូបល្បីៗជាច្រើនមុខ ដែលសន្យាថានឹងរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។ កន្លែងអាហារនៅសាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូមានភាពខុសប្លែកគ្នាដូចប្រវត្តិសាស្រ្តរបស់វា ដោយបង្ហាញនូវ burritos រចនាប័ទ្មបេសកកម្ម និងក្តាម Dungeness ដ៏គួរឱ្យឆ្ងាញ់ក្នុងចំណោមការផ្តល់ម្ហូបអាហាររបស់វា។ ឆ្ងល់​ថា​តើ​ម្ហូប​ពិសេស​ក្នុង​ស្រុក​ណា​ខ្លះ​ដែល​ត្រូវ​សាកល្បង​ពេល​ទៅ​លេង​ទេសភាព​ធ្វើ​ម្ហូប​ក្នុង​ទីក្រុង? តោះ​ចូល​ទៅ​ភ្លក់​រសជាតិ​នៅ San Francisco ហើយ​ស្វែង​រក​មុខ​ម្ហូប​ប្រចាំ​តំបន់​ដែល​អ្នក​ត្រូវ​តែ​ភ្លក់។

In សាន​ហ្វ្រា​ន់​ស៊ី​ស្កូបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបមានភាពចម្រុះដូចវប្បធម៌របស់វា។ អ្នកមិនគួររំលង burrito រចនាប័ទ្មបេសកកម្ម ដែលជាការផ្តល់ជូនដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់ដែលផ្ទុកទៅដោយជម្រើសនៃការបំពេញរបស់អ្នកចាប់ពី savory carne asada រហូតដល់ជម្រើសបួសដ៏មានរសជាតិ។ ទីក្រុងនេះក៏ល្បីល្បាញសម្រាប់អាហារសមុទ្រស្រស់ៗ ជាពិសេសក្តាម Dungeness ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានសាច់ផ្អែមឆ្ងាញ់។ សម្រាប់អ្នកដែលកំពុងស្វែងរកអាហារប្រកបដោយផាសុកភាពជាមួយនឹងភាពស្រស់ស្រាយ ចង្កឹះក្តាមដែលបម្រើក្នុងចាននំប៉័ងដែលមានជាតិជូរ រួមបញ្ចូលគ្នានូវអាហារបែបបុរាណនៅសាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូ ទៅជាអាហារដ៏ពេញចិត្តមួយ។ ជាងនេះទៅទៀត ការលាយបញ្ចូលគ្នានៃម្ហូបអាស៊ី និងឡាតាំងនាំឱ្យមានការច្នៃប្រឌិតប្លែកៗដូចជា Sushirrito ដែលជាការច្នៃប្រឌិតក្នុងស្រុកដែលត្រូវតែសាកល្បង។

ពេលដែលអ្នកញ៉ាំអាហារទាំងនេះ អ្នកនឹងយល់ថាហេតុអ្វីបានជា San Francisco ត្រូវបានប្រារព្ធសម្រាប់ភាពអស្ចារ្យខាងធ្វើម្ហូបរបស់វា។ ការខាំនីមួយៗប្រាប់ពីរឿងរ៉ាវនៃផ្ទាំងក្រណាត់វប្បធម៌ដ៏សម្បូរបែបរបស់ទីក្រុង និងការស្រឡាញ់របស់វាចំពោះអាហារប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។ មិនថាអ្នកកំពុងញ៉ាំអាហារនៅភោជនីយដ្ឋានដែលមានផ្កាយ Michelin ឬញ៉ាំអាហារភ្លាមៗនៅរថយន្តដឹកអាហារជ្រុងទេ ទ្រព្យសម្បត្តិធ្វើម្ហូបរបស់ទីក្រុងមិនគ្រាន់តែជាអាហារប៉ុណ្ណោះទេ។ ពួកគេគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃអត្តសញ្ញាណរបស់សាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូ។ ដូច្នេះ នៅពេលអ្នកឆ្លងកាត់ទីក្រុង អនុញ្ញាតឱ្យរសជាតិរបស់អ្នកណែនាំអ្នកទៅកាន់រសជាតិក្នុងស្រុកដ៏ល្អបំផុតដែល San Francisco មាន។

បេសកកម្ម-រចនាប័ទ្ម Burritos

Mission-Style Burritos គឺជាកន្លែងលេចធ្លោមួយនៅក្នុងឈុតអាហារម៉ិកស៊ិកដ៏រស់រវើករបស់សាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូ។ burritos សំខាន់ៗទាំងនេះគឺជាចំណូលចិត្តសម្រាប់ទំហំធំរបស់ពួកគេ និងការលាយបញ្ចូលគ្នាដ៏សម្បូរបែបនៃរសជាតិដែលពួកគេមាន។ ពួកវាត្រូវបានបំពេញដោយសាច់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចជា សាច់មាន់ដុត ឬ carne asada ហើយរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយអង្ករ សណ្តែក ឈីស និងអាហារថ្មីៗជាច្រើនប្រភេទដូចជា guacamole, salsa និង sour cream សម្រាប់បទពិសោធន៍រសជាតិដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

ការរួមបញ្ចូលគ្នាដាច់ដោយឡែកនៃគ្រឿងផ្សំនៅក្នុង burritos រចនាប័ទ្មបេសកកម្មធ្វើឱ្យពួកវាដាច់ពីគ្នា។ Tortilla មិនមែនគ្រាន់តែជាធុងមួយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃបទពិសោធន៍ ដោយធានាថាការខាំនីមួយៗផ្តល់នូវរសជាតិដែលមានតុល្យភាពល្អនៃការបំពេញ។ មិនដូច tacos ដែលមានទំហំតូចជាង និងតិចជាងនេះ burritos ផ្តល់នូវអាហារពេញលេញជាង ដែលងាយស្រួល និងពេញចិត្ត ដោយសារទំហំរបស់វា និងភាពខុសគ្នានៃគ្រឿងផ្សំដែលពួកគេអាចកាន់បាន។

ចូលទៅក្នុងការប្រៀបធៀបរវាង burritos និង tacos វាច្បាស់ណាស់ថា burritos គ្រប់គ្រងខ្ពស់បំផុតសម្រាប់អ្នកដែលស្វែងរកអាហារដ៏ឆ្ងាញ់ និងពេញលេញ។ Tacos អាចជាជម្រើសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែពួកគេមិនផ្តល់នូវកម្រិតនៃការពេញចិត្តដូចគ្នាទៅនឹង burrito ដែលផលិតយ៉ាងល្អ ដែលជាមូលហេតុដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តវានៅពេលមានការឃ្លានអាហារ។ Tortilla នៃ burrito គឺរឹងមាំ និងផ្ទុកទៅដោយបរិមាណដ៏ច្រើននៃគ្រឿងផ្សំ ដែលធ្វើអោយរាល់ការខាំមានរសជាតិ និងវាយនភាព។

ក្តាមទុរេន

បន្ទាប់ពីរីករាយជាមួយរសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងបំពេញនូវ Mission-Style Burritos អ្នកមិនគួរខកខានឱកាសដើម្បីសាកល្បង Dungeness Crab ដ៏ល្បីល្បាញនៅ San Francisco នោះទេ។ ទីក្រុងនេះត្រូវបានប្រារព្ធសម្រាប់ការផ្តល់ជូនអាហារសមុទ្រពិសេសរបស់ខ្លួន ហើយ Dungeness Crab ឈរជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃអំណោយសមុទ្រនេះ។ មានការរីករាយពិសេសក្នុងការភ្លក់សាច់ដែលមានសំណើម និងរសជាតិនៃ Dungeness Crab ដែលទើបចាប់បានថ្មីៗ។

The Dungeness Crab គឺជាការចាប់ដ៏មានតម្លៃ ជាពិសេសត្រូវបានគេគោរពនៅក្នុងទិដ្ឋភាពធ្វើម្ហូបនៅ San Francisco ។ ក្តាម​ទាំងនេះ​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម​តាម​បែប​ធម្មជាតិ បង្កើន​នៅពេល​ដែល​អម​ដោយ​ការ​ច្របាច់​ក្រូចឆ្មា​ស្រស់ និង​ចាន​ប៊ឺរ​ក្តៅ​រលាយ។ មិន​ថា​វា​ចំហុយ ស្ងោរ ឬ​ប្រេះ​ចំហរ​ទេ ក្តាម Dungeness ផ្តល់​រសជាតិ​មិន​អាច​ប្រៀប​ផ្ទឹម​បាន។

និយាយក្នុងនាមជាអ្នកស្រុក San Francisco ខ្ញុំធានាចំពោះអ្នកថាការសាកល្បង Dungeness Crab គឺចាំបាច់សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តអាហារសមុទ្រដ៏ល្អ។ សិទ្ធិចូលប្រើប្រាស់របស់ទីក្រុងក្នុងការចាប់ត្រីស្រស់ធានាថាអ្នកទទួលទានអាហារទទួលទានក្តាមដែលមានតម្លៃថ្លៃបំផុត និងស្រស់បំផុតដែលផ្តល់ជូន។ រៀបចំខ្លួនអ្នកទៅពិធីជប់លៀងក្តាម និងរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិប្លែកនៃជំនាញសមុទ្រនេះ។ ក្រអូមមាត់របស់អ្នកនឹងដឹងគុណចំពោះបទពិសោធន៍នេះ។

នំប៉័ង Sourdough

ក្នុង​នាម​ជា​អ្នក​រស់​នៅ​ក្នុង​ទីក្រុង San Francisco ខ្ញុំ​ត្រូវ​តែ​ចែក​រំលែក​ថា​បទ​ពិសោធ​នៃ​ការ​រីករាយ​ជាមួយ​នឹង​ចំណិត​នំប៉័ង​ជូរ​នៅ​ទី​នេះ​គឺ​ប្លែក​ពី​គេ។ នំបុ័ងនេះមិនមែនគ្រាន់តែជាអាហារប៉ុណ្ណោះទេ វាជាបំណែកនៃប្រវត្តិសាស្ត្រ និងវប្បធម៌របស់ទីក្រុង ដែលគ្រប់គ្នាគួរតែសាកល្បង។

ដើមកំណើតនៃម្សៅស៊ុបនៅសាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូមានកាលបរិច្ឆេទត្រលប់ទៅ Gold Rush នៅពេលដែលជនអន្តោប្រវេសន៍បារាំងបានណែនាំពីការចាប់ផ្តើមនៃម្សៅជូររបស់ពួកគេ។ អាកាសធាតុក្នុងតំបន់ និងផ្សិតព្រៃជាក់លាក់ក្នុងតំបន់បានរួមចំណែកដល់រសជាតិដែលអ្នកមិនអាចរកបានពីកន្លែងផ្សេង។

អ្វីដែលបំបែក sourdough គឺដំណើរការនៃការ fermentation របស់វា។ ការ fermentation យូរអនុញ្ញាតឱ្យមានការអភិវឌ្ឍនៃរសជាតិសម្បូរបែបនិង chewiness ពេញចិត្ត។ ហាងនំប៉័ងនៅសាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូនីមួយៗ បន្ថែមភាពស្រស់បំព្រងរបស់វា ដែលនាំទៅរកភាពរីករាយជាច្រើនប្រភេទ ដែលរួមបញ្ចូលអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងចាប់ពីនំប៉័ងក្រៀម រហូតដល់រមៀលទន់ និងសូម្បីតែនំផេនខេនជូរ។

ដើម្បីដឹងគុណយ៉ាងពេញលេញនូវពូជរបស់ sourdough នៅសាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូ សូមក្រឡេកមើលទៅហួសពីនំប៉័ងប្រពៃណី។ ជាឧទាហរណ៍ នៅ Fisherman's Wharf អ្នកអាចរីករាយជាមួយចាននំប៉័ងដែលមានជាតិជូរដែលពោរពេញទៅដោយម្សៅក្តាម ឬសាកល្បងភីហ្សាជាមួយសំបកដែលមានជាតិជូរ លាបជាមួយផលិតផលក្នុងស្រុក។

Sourdough មិនមែនគ្រាន់តែជារបស់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នោះទេ។ វាបង្កប់នូវប្រពៃណីធ្វើម្ហូបរបស់សាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូ។ នៅពេលអ្នកនៅក្នុងទីក្រុង ត្រូវប្រាកដថារីករាយជាមួយនំបុ័ងពិសេសនេះនៅក្នុងទម្រង់ជាច្រើនរបស់វា។

សូកូឡាហ្គីរ៉ាឌែល

Ghirardelli Chocolate ឈរ​ជា​សញ្ញា​សម្គាល់​នៃ​បង្អែម​ដ៏ប្រណិត ដែល​បាន​វាយ​តម្លៃ​យ៉ាង​ល្អឥតខ្ចោះ​សម្រាប់​អ្នក​ដែល​ចូលចិត្ត​បង្អែម។ ជាប់ក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្រ ក្រុមហ៊ុនដែលមានមូលដ្ឋាននៅទីក្រុងសាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូនេះ បង្កើតឡើងដោយអ្នកផលិតស្ករគ្រាប់អ៊ីតាលី Domenico Ghirardelli ក្នុងឆ្នាំ 1852 ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃដ៏ក្តៅគគុកនៃ Gold Rush គឺមានន័យដូចសូកូឡាដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ ជាបន្តបន្ទាប់ Ghirardelli បានលើកតម្កើងសិប្បកម្មផលិតសូកូឡារបស់ខ្លួនក្នុងរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។

ប្រសិនបើអ្នកមានបំណងចង់ស្វែងយល់ពីអ្វីដែលល្អបំផុតដែល Ghirardelli មានផ្តល់ជូន សូមពិចារណារសជាតិកំពូលទាំងប្រាំនេះ៖

• ការ៉ាមែលអំបិលសមុទ្រ៖ ការលាយបញ្ចូលគ្នាដ៏វិសេសវិសាលនៃរសជាតិផ្ទុយគ្នា ដែលភាពមុតស្រួចនៃអំបិលសមុទ្រជួបនឹងភាពផ្អែមនៃ caramel ។
• ងងឹតខ្លាំង 72% កាកាវ៖ ជាអាហារសម្រន់សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តសូកូឡាខ្មៅ ពូជនេះសន្យាថានឹងមានរសជាតិជូរចត់ជ្រៅ និងស្មុគ្រស្មាញ។
• ទឹកដោះគោសូកូឡា Caramel៖ ការលាយបញ្ចូលគ្នាប្រកបដោយភាពចុះសម្រុងគ្នា ដែលភាពរលោងនៃសូកូឡាទឹកដោះគោ គ្របដណ្តប់នូវភាពផ្អែមល្ហែមនៃ caramel ដែលជារឿយៗជាទីពេញចិត្តក្នុងចំណោមមនុស្សជាច្រើន។
• Mint សូកូឡា: ការលាយបញ្ចូលគ្នានៃ mint ជាមួយសូកូឡាក្រែមផ្តល់នូវរសជាតិស្រាលស្រស់ស្រាយ។
• Raspberry Radiance៖ ការជួបគ្នាដ៏រីករាយនៃកំណត់ត្រា raspberry ដ៏រស់រវើកនៅក្នុងសូកូឡាដ៏ស្រស់បំព្រង ដែលជាការភ្ញាក់ផ្អើលដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលសម្រាប់ក្រអូមមាត់។

Ghirardelli Chocolate បំពេញតាមចំណូលចិត្តចម្រុះ ពីបុរាណដែលគោរពពេលវេលា រហូតដល់រសជាតិច្នៃប្រឌិត។ តាមរយៈការញ៉ាំបង្អែមទាំងនេះ អ្នកមិនត្រឹមតែរីករាយនឹងការទទួលទានប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងទទួលបានកេរ្តិ៍ដំណែលនៃការផលិតសូកូឡាបែបសិល្បៈ ដែលមានរយៈពេលជាងមួយសតវត្ស។ ការខាំនីមួយៗគឺជាសក្ខីភាពមួយចំពោះការលះបង់របស់ Ghirardelli ចំពោះសិប្បកម្មរបស់ពួកគេ។

Cioppino - ស្ងោរគ្រឿងសមុទ្រ

Cioppino ជា​គ្រឿង​ចំហុយ​គ្រឿង​សមុទ្រ​ដ៏​ប្រណិត ឈរ​ជា​សក្ខីភាព​ចំពោះ​ភាព​ល្អ​ប្រសើរ​ផ្នែក​អាហារ​របស់​ទីក្រុង San Francisco។ ម្ហូប​នេះ​ជា​កំណប់​សម្រាប់​អ្នក​ណា​ដែល​ស្វែង​រក​ទិដ្ឋភាព​ម្ហូប​អាហារ​ក្នុង​ទីក្រុង។ ទីតាំងភូមិសាស្ត្ររបស់សាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូតាមមាត់សមុទ្រត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងពេញលេញជាមួយ cioppino ដែលជាម្ហូបដែលបង្កប់នូវរសជាតិនៃការផ្តល់ជូនសមុទ្រក្នុងតំបន់។

ជនអន្តោប្រវេសន៍អ៊ីតាលីដែលបានមកដល់សាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូក្នុងកំឡុងឆ្នាំ 1800 បានណែនាំ cioppino ដោយកែសម្រួលរូបមន្តស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេដើម្បីរួមបញ្ចូលអាហារសមុទ្រដ៏សម្បូរបែបពីតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រ។ ការលាយបញ្ចូលគ្នានេះបានផ្តល់ផលជាសម្លមួយដែលត្រូវបានកត់សម្គាល់សម្រាប់រសជាតិពេញលេញរបស់វា ដែលផ្ទុកទៅដោយគ្រឿងផ្តល់ជូនចម្រុះនៃមហាសមុទ្រ។

មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃ stew គឺជាទំពាំងបាយជូរប៉េងប៉ោះដែលបញ្ចូលជាមួយនឹងការលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននៃឱសថ និងគ្រឿងទេសដើម្បីបង្កើនជម្រៅរបស់វា។ ចូលទៅក្នុងមូលដ្ឋានដ៏សម្បូរបែបនេះមានអាហារសមុទ្រជាច្រើនប្រភេទ - ក្តាមប្រឡាក់ ក្តាម មឹក បង្គា និងត្រីផ្សេងៗ - ទាំងអស់ត្រូវបានចម្អិនជាមួយគ្នា។ បច្ចេកទេសនេះធានានូវធាតុនីមួយៗផ្តល់នូវរសជាតិតែមួយគត់របស់វាចំពោះមុខម្ហូប ដែលបណ្តាលឱ្យមានបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

ការអំពាវនាវរបស់ Cioppino កើតចេញពីវិធីសាស្រ្តត្រង់របស់ខ្លួនក្នុងការចម្អិនអាហារ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗចែងចាំង។ ការខាំនីមួយៗផ្តល់នូវភាពស្រស់នៃសមុទ្រ និងឆ្លុះបញ្ចាំងពីការប្រមូលផលអាហារសមុទ្រដ៏សប្បុរសរបស់តំបន់នេះ។ Cioppino ផ្តល់ភាពរីករាយជាមួយនំប៉័ងមួយដុំដើម្បីស្រូបយកទំពាំងបាយជូរដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

សម្រាប់អ្នកដែលមកលេងសាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូ, cioppino គឺច្រើនជាងគ្រាន់តែជាអាហារប៉ុណ្ណោះ។ វាជាការបង្ហាញអំពីរឿងធ្វើម្ហូបដ៏សម្បូរបែបរបស់ទីក្រុង និងការភ្ជាប់របស់វាទៅនឹងឆ្នេរសមុទ្រ។ រីករាយជាមួយចានមួយ ហើយជ្រមុជខ្លួនអ្នកនៅក្នុងរសជាតិនៃមរតកអាហារសមុទ្ររបស់សាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូ។

ឌីមផលបូក

ឌីមសាំ ដែលជាទំនៀមទម្លាប់ធ្វើម្ហូបដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់ មានមុខម្ហូបតូចៗជាច្រើនដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលធ្វើឲ្យអ្នកចូលចិត្តអាហារនៅសាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូ។ ទីក្រុងនេះមានភោជនីយដ្ឋានលំដាប់កំពូលៗជាច្រើនកន្លែងដែលអ្នកអាចភ្លក់រសជាតិម្ហូបកាតាំងដ៏ប្រណិតនេះ។ ស្វែងយល់ពីគ្រឹះស្ថានឌីមសាំលំដាប់កំពូលទាំងប្រាំនៅសាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូ៖

• Yank Sing លេចធ្លោជាមួយនឹងនំប៉ាវលំដាប់ខ្ពស់ និងបរិយាកាសស្រស់ស្រាយ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាកន្លែងសំខាន់សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តនំប៉ាវ។ នំប៉ាវ​សៀងហៃ​ដ៏​មាន​ហត្ថលេខា​របស់​ពួក​គេ​ដែល​ពោរពេញ​ទៅ​ដោយ​ទំពាំងបាយជូរ​ដ៏​សម្បូរ​បែប មិន​គួរ​រំលង​ឡើយ។
• Hong Kong Lounge II ផ្តល់នូវកន្លែងដ៏រស់រវើក ដែលឌីមសាំបុរាណទទួលបានការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងបែបសហសម័យ។ នំប័ុងសាច់អាំង និងនំប៉ាវបង្គាគឺជាជម្រើសដ៏លេចធ្លោនៅទីនេះ។
• នៅចំកណ្តាលនៃ Chinatown ហាង Good Mong Kok Bakery គឺជាកន្លែងកំណប់នៃ ឌីមសាំ ពិតៗ តម្លៃសមរម្យ។ ចំហុយ char siu bao របស់ពួកគេ ជាមួយនឹងនំប័ុងសាច់អាំងសាច់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ គឺជាការរំលេច។
• Dragon Beaux ចាប់​អារម្មណ៍​ជាមួយ​នឹង​ការ​តុប​តែង​យ៉ាង​ឡូយ​ឆាយ និង​ជម្រើស​បែប​ឌីមសាំ​ដែល​ច្នៃប្រឌិត។ អ្នកញ៉ាំអាហារផ្សងព្រេងគួរតែយកគំរូតាម xiao long bao ដែលត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងត្រប់ត្រសក់ និងត្រសក់ខ្មៅ har gow ។
• City View ដែលមានទីតាំងនៅសង្កាត់ហិរញ្ញវត្ថុនៃទីក្រុង San Francisco មានភាពល្បីល្បាញដោយសារការផ្តល់អាហារបែបប្រពៃណី។ ស៊ីវម៉ៃ និង​ក្រែម​ជូរ​ជាប់​គ្នា​ឈ្នះ​ភ្ញៀវ។

នៅពេលរីករាយនឹងការទទួលទាន ឌីមសាំ វាចាំបាច់ក្នុងការប្រកាន់យកនូវសុជីវធម៌ត្រឹមត្រូវ។ ចូលរួមក្នុងពិធីនៃការទទួលទានតែមុន និងក្រោយពេលទទួលទានអាហារនីមួយៗ ហើយជ្រើសរើសចង្កឹះ ឬស្លាបព្រាតូចៗ ដើម្បីដោះស្រាយនូវភាពឆ្ងាញ់ទាំងនេះ។

ឌីមសាំគឺជាបទពិសោធន៍រួម ដែលមានបំណងចែករំលែកជាមួយមិត្តភ័ក្តិ និងក្រុមគ្រួសារ ដូច្នេះសូមរួបរួមក្រុមរបស់អ្នកសម្រាប់ការធ្វើដំណើរឆ្លងកាត់គោលដៅឌីមសាំដ៏ល្អបំផុតនៅសាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូ។

It's-It Ice Cream Sandwiches

នៅក្នុងបេះដូងនៃទីក្រុងសាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូ ហាងការ៉េម It's-It Ice Cream Sandwich ដ៏ល្បីល្បាញគឺមានភាពរីករាយដែលត្រូវតែមានរសជាតិ។ ចាប់តាំងពីការបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 1928 អាហារកកនេះបានទាក់ទាញរសជាតិរបស់អ្នកស្រុក និងអ្នកទស្សនាដូចគ្នា។

George Whitney ដែលជាអ្នកទស្សនវិស័យនៅពីក្រោយ Playland-at-the-Beach បានបង្កើត It's-It ដើមដោយដាក់ការ៉េម vanilla មួយស្លាបព្រារវាងខូគី oatmeal បែបផ្ទះមួយគូ បន្ទាប់មករុំវានៅក្នុងស្រទាប់សូកូឡាខ្មៅ។ លទ្ធផលគឺបុរាណភ្លាមៗ។

នៅពេលដែលពេលវេលាកន្លងផុតទៅ យីហោ It's-It បានពង្រីកជួររបស់ខ្លួន ដោយណែនាំនូវរសជាតិដ៏គួរឱ្យរំភើបដូចជា mint, strawberry និង cappuccino ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវភាពទាក់ទាញមិនចេះចប់នៃ vanilla classic របស់វា។ បំរែបំរួលនីមួយៗផ្តល់នូវបទពិសោធន៍រសជាតិតែមួយគត់ ដែលនាំអ្នកធ្វើដំណើរទៅកាន់ភាពរីករាយនៃការ៉េមជាមួយនឹងគ្រប់មាត់។

លក្ខណៈពិសេសលេចធ្លោរបស់ It's-It Ice Cream Sandwiches គឺទំហំដ៏ធំទូលាយ និងគុណភាពពិសេសនៃសមាសធាតុរបស់វា។ នំសាំងវិចផ្ដល់នូវការព្យាបាលដ៏ច្រើនជាមួយនឹងតុល្យភាពនៃវាយនភាព – ការទំពារយ៉ាងផ្អែមល្ហែមនៃ oats នៅក្នុងខូឃី និងភាពរលោងនៃការ៉េម ទាំងអស់ត្រូវបានរុំដោយសំបកសូកូឡាដែលទាក់ទាញការពេញចិត្តជាមួយនឹងការខាំនីមួយៗ។

សម្រាប់នរណាម្នាក់នៅ San Francisco, It's-It គឺជារូបតំណាងធ្វើម្ហូបដែលមិនគួររំលង។ ការ​បណ្ដោយខ្លួន​មិន​គ្រាន់តែ​ដើម្បី​បំពេញ​ធ្មេញ​ផ្អែម​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ​។ វានិយាយអំពីបទពិសោធន៍ផ្នែកមួយនៃបេតិកភណ្ឌអាហារដ៏សម្បូរបែបរបស់ទីក្រុង។