អាហារក្នុងស្រុកល្អបំផុតដើម្បីញ៉ាំនៅ Newcastle

ដើរកាត់ ផ្លូវដ៏រស់រវើករបស់ Newcastleក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពីភោជនីយដ្ឋានក្នុងស្រុកជាច្រើន មិនអាចមើលរំលងបានទេ។ បេតិកភណ្ឌធ្វើម្ហូបរបស់ទីក្រុងមានពន្លឺនៅក្នុងនំដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ខណៈពេលដែលអាហារផ្អែមគឺជាវិធីដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីបញ្ចប់អាហារ។ ទិដ្ឋភាពអាហាររបស់ Newcastle ឆ្លុះបញ្ចាំងពីភាពចម្រុះនៃវប្បធម៌របស់វា និងផ្តល់ជូននូវមុខម្ហូបពិសេសៗជាច្រើន។ ចូរស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមដែលអ្នកអាចរកបាននៅ Newcastle ។

ប្រវត្តិសាស្រ្តរបស់ទីក្រុងនេះត្រូវបានប្រារព្ធនៅក្នុងចាន Geordie ប្រពៃណីរបស់ខ្លួនដូចជា 'Pan Haggerty' ដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារ ដែលជាដំឡូងបារាំង ឈីស និងនំដុតខ្ទឹមបារាំង ដែលជាសក្ខីភាពនៃការចម្អិនអាហារតាមផ្ទះរបស់ Newcastle ។ លើសពីនេះទៀត 'Stottie Cake' ដ៏ល្បីល្បាញ - នំប៉័ងក្រាស់និងក្រាស់ - គឺជាការសាកល្បងដែលជារឿយៗពោរពេញទៅដោយនំប៉ាវឬ Ham ។ សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តអាហារសមុទ្រ សមុទ្រខាងជើងផ្តល់នូវការចាប់ត្រីស្រស់ៗដែលលេចឡើងនៅលើម៉ឺនុយទូទាំងទីក្រុង ជាពិសេសគឺ 'Craster Kipper' ដ៏ល្បីល្បាញ ដែលជាត្រីជក់បារីពីភូមិ Craster ក្បែរនោះ។

សម្រាប់បង្អែម សូមរីករាយជាមួយ 'Singin' Hinny' ដែលជាបន្ទះក្រឡោតដែលផ្ទុកទៅដោយផ្លែ currants ហើយដាក់ឈ្មោះតាមសំឡេងដ៏ស្រទន់ដែលវាធ្វើនៅពេលចម្អិនអាហារ។ ហាងនំប៉័ងក្នុងស្រុកក៏ផ្តល់ជូននូវ 'Newcastle Brown Ale Fruit Cake' ដែលជានំដែលសំបូរទៅដោយជាតិសំណើមដែលរួមបញ្ចូលរសជាតិនៃ ale ដ៏ល្បីល្បាញក្នុងតំបន់។

ឈុតអាហាររបស់ Newcastle មិនមែនគ្រាន់តែជាអាហារប្រពៃណីប៉ុណ្ណោះទេ វាក៏ទទួលយកនូវមុខម្ហូបបែបទំនើប ដោយមានចុងភៅប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតដោយប្រើគ្រឿងផ្សំដែលមានប្រភពក្នុងស្រុកដើម្បីបង្កើតមុខម្ហូបបែបសហសម័យ។ មិនថាអ្នកកំពុងញ៉ាំអាហារនៅហាងស្រាដ៏កក់ក្ដៅ ឬហាងប៊ីស្ត្រូឡូយទេ ការផ្តោតលើគុណភាព និងរសជាតិគឺជាក់ស្តែង។

សរុបសេចក្តីមក ទិដ្ឋភាពនៃការទទួលទានអាហាររបស់ Newcastle ផ្តល់នូវអារេនៃចានដែលត្រូវបានចាក់ឫសយ៉ាងជ្រៅនៅក្នុងប្រវត្តិសាស្រ្ត និងវប្បធម៌របស់ទីក្រុង។ មិនថាអ្នកស្ថិតក្នុងអារម្មណ៍សម្រាប់អាហារសម្រន់ Geordie បុរាណ ឬការបង្កើតធ្វើម្ហូបបែបសហសម័យនោះទេ អ្នកនឹងឃើញថាការខាំនីមួយៗគឺជាការឆ្លុះបញ្ចាំងពីចរិតដ៏រស់រវើក និងចម្រុះរបស់ Newcastle ។

Geordie Pies ប្រពៃណី

Geordie pies ដែលជាអាហារសំខាន់នៅក្នុងម្ហូបរបស់ Newcastle ផ្តល់ជូននូវការលាយបញ្ចូលគ្នាដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃគ្រឿងផ្សំដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលរុំដោយសំបកខ្ទេចខ្ទី។ រូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាវទាំងនេះ ដែលសម្បូរទៅដោយប្រពៃណីគ្រួសារ ត្រូវបានចែករំលែក និងចម្រាញ់ពីជំនាន់ជាច្រើន ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីការវិវត្តន៍ធ្វើម្ហូបរបស់ទីក្រុង។ មានដើមកំណើតពីសម័យឧស្សាហកម្ម នំ Geordie ត្រូវបានគេច្នៃជាដំណោះស្រាយជាក់ស្តែងសម្រាប់អ្នកជីករ៉ែធ្យូងថ្មដែលត្រូវការអាហារបំប៉នដែលងាយស្រួលក្នុងការដឹកជញ្ជូនចូលទៅក្នុងអណ្តូងរ៉ែ។

អាថ៌កំបាំងនៃនំ Geordie ពិសេសគឺភាពស្រស់ និងគុណភាពនៃសមាសធាតុរបស់វា។ ចំណង់ចំណូលចិត្តក្នុងតំបន់ ជាទូទៅរួមមានសាច់គោដី ខ្ទឹមបារាំងស្រស់ៗ និងការលាយបញ្ចូលគ្នានៃឱសថ និងគ្រឿងទេស ដែលសុទ្ធតែដាក់ចូលទៅក្នុងកុម្មង់នំដែលមានទាំងម្សៅ និងប៊ឺ។ ដុតនំរហូតដល់ពណ៌មាស នំភីងទាំងនេះផ្តល់នូវរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលមានទាំងការលួងលោម និងភាពរីករាយ។

នំ Geordie មិនត្រឹមតែជាអាហាររហ័សប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជាចំណែកនៃប្រវត្តិសាស្ត្ររបស់ Newcastle ដែលបង្កប់នូវភាពធន់ និងគំនិតច្នៃប្រឌិតរបស់កម្មករក្នុងទីក្រុងកន្លងមក។ សម្រាប់អ្នកដែលមកលេង Newcastle ការសាកល្បងនំ Geordie គឺចាំបាច់។ វា​ជា​វិធី​ដ៏​ឆ្ងាញ់​ដើម្បី​ភ្ជាប់​ជាមួយ​នឹង​មរតក​ដ៏​សម្បូរបែប​របស់​ទីក្រុង។ ដូចអ្នកដែរ។ ដើរតាមផ្លូវដ៏រស់រវើករបស់ Newcastleត្រូវប្រាកដថា ញ៉ាំអាហារនិមិត្តសញ្ញានេះ ដែលអ្នកស្រុកចូលចិត្ត។

Stotties គួរឱ្យស្រឡាញ់

បន្ទាប់ពីទទួលទាននូវរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃនំ Geordie វាជាពេលវេលាដើម្បីស្វែងយល់អំពីអាហារសំខាន់មួយទៀតរបស់ Newcastle – the Stottie។ នំប៉័ងនេះ មានន័យដូចនឹងវប្បធម៌ Geordie ផ្តល់នូវអារម្មណ៍រសជាតិ។ រូបភាពដែលខាំចូលទៅក្នុងនំបុ័ងដែលទន់ភ្លន់ និងផ្តល់ទិន្នផលនៅខាងក្នុងជាមួយនឹងសំបកដែលពេញចិត្តនៅខាងក្រៅ - នេះគឺជាខ្លឹមសារនៃ Stottie ។

មានប្រភពមកពីពាក្យក្នុងស្រុក 'stot' ដែលមានន័យថា លោតឡើង Stottie បង្កប់នូវភាពស្មោះត្រង់។ វាក្រាស់ល្មមសម្រាប់ផ្ទុកការបំពេញផ្សេងៗ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារដ៏ស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងធ្វើដំណើរ។

វិធីដែលចូលចិត្តដើម្បីរីករាយជាមួយ Stottie គឺផ្ទុកទៅដោយសាច់ដែលមានប្រភពក្នុងស្រុកដូចជា Ham ឬសាច់គោអាំង។ ការ​ផ្គូផ្គង​សាច់​ទឹកដម​ជាមួយ​នឹង​នំប៉័ង​ដ៏​រឹងមាំ​នេះ​នាំ​ឱ្យ​មាន​រសជាតិ​ដែល​គួរ​ឱ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍។ ការបន្ថែមផ្លែស្រួច សាឡាត់ស្រស់ និងប៉េងប៉ោះទុំជួយបង្កើនរសជាតិបន្ថែមទៀត។

សម្រាប់នរណាម្នាក់នៅក្នុងទីក្រុង Newcastle មិនថាស្នាក់នៅ ឬទស្សនានោះទេ ការយកគំរូតាម Stottie គឺចាំបាច់ណាស់។ ម្ហូបនេះចាប់យកខ្លឹមសារនៃស្មារតីធ្វើម្ហូបរបស់ Newcastle ។ ពេលដែលនៅ Newcastle ស្វែងរក Stottie ដើម្បីដឹងគុណយ៉ាងពេញទំហឹងនូវរសជាតិពិតប្រាកដនៃចំណូលចិត្តក្នុងតំបន់នេះ។

គ្រឿងសមុទ្រស្រស់ៗ និងរសជាតិ

កន្លែងទទួលទានអាហាររបស់ Newcastle មានភាពល្បីល្បាញដោយសារអាហារសមុទ្រពិសេស ជាពិសេសម្ហូបក្តាមក្នុងស្រុក ដែលស្ថិតក្នុងចំណោមការផ្តល់ដ៏ល្អបំផុត។ សមុទ្រខាងជើង, ដែល bathជាច្រាំងនៃទីក្រុង សម្បូរទៅដោយក្តាមគុណភាពខ្ពស់។ ភោជនីយដ្ឋាននានាក្នុងតំបន់ប្រើប្រាស់យ៉ាងប៉ិនប្រសប់ក្នុងការផ្ដល់ជូននេះ ដោយបង្កើតនូវមុខម្ហូបដូចជា នំក្តាមដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងសាច់ក្តាមសម្បូរបែប ដែលរំលេចនូវភាពផ្អែមល្ហែមរបស់ក្តាម។

ក្រៅពីក្តាម Newcastle ក៏ល្បីល្បាញសម្រាប់ត្រី និងបន្ទះសៀគ្វីរបស់វាផងដែរ ដែលជាម្ហូបដែលវាត្រូវបានចម្រាញ់រហូតដល់ភាពល្អឥតខ្ចោះ។ ស្រមៃមើលត្រីដែលមានម្សៅគ្មានកំហុស ចៀនទៅជាពណ៌មាសដ៏ល្អឥតខ្ចោះ អមដោយបន្ទះសៀគ្វីឆៅ។ មេចុងភៅរបស់ Newcastle ពូកែរៀបចំអាហារដើមនេះ មិនថាពួកគេកំពុងប្រើ cod, haddock ឬ plaice ទេ។ ធានាសាច់ត្រីស្រស់ សាច់ទន់ ក្រៀម។ ការបំពេញបន្ថែមមុខម្ហូបនេះ សណ្តែកសៀងផ្តល់នូវរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលបង្កើនបទពិសោធន៍រួម។

សាច់អាំងថ្ងៃអាទិត្យ ស្រក់ទឹកមាត់

នៅទីក្រុង Newcastle ប្រពៃណីអាំងថ្ងៃអាទិត្យរីកចម្រើនជាមួយនឹងការប្តេជ្ញាចិត្តចំពោះគ្រឿងផ្សំពិសេស និងជំនាញនៃវិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប។ មិនថាអ្នកជាអ្នកគាំទ្រសាច់ផ្អែម ឬចូលចិត្តម្ហូបដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិទេ ភោជនីយដ្ឋានរបស់ Newcastle បំពេញតាមចំណូលចិត្តទាំងអស់ជាមួយនឹងជម្រើសនៃការដុតដែលពេញចិត្តរបស់ពួកគេ។ មេចុងភៅរបស់ទីក្រុងនេះបន្ថែមភាពច្នៃប្រឌិតដល់ការដុតថ្ងៃអាទិត្យបែបបុរាណ ដោយធ្វើឱ្យអាហារនីមួយៗក្លាយជាដំណើរធ្វើម្ហូបដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

សម្រាប់អ្នកបួស ការផ្តល់ជូនរបស់ Newcastle គឺគួរអោយចាប់អារម្មណ៍។ សាច់អាំងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងការប្រមូលផ្ដុំគ្នាយ៉ាងច្នៃប្រឌិត បន្លែ Wellington ឈរជាសក្ខីភាពនៃសមត្ថភាពរបស់មេចុងភៅក្នុងការធ្វើមុខម្ហូបដែលប្រកួតប្រជែងនឹងភាពផ្អែមល្ហែមនៃសាច់អាំងដោយមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិ។

ការច្នៃប្រឌិតធ្វើម្ហូបរបស់ Newcastle ភ្លឺលើសពីម្ហូបបួស។ មេចុងភៅក្នុងស្រុកបញ្ចូលការអាំងបែបប្រពៃណីជាមួយនឹងការស្រមើលស្រមៃ។ ឧទាហរណ៏សំខាន់មួយគឺសាច់គោអាំងដែលស្រក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ horseradish ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ឬសាច់មាន់អាំងដែលផ្គូផ្គងជាមួយនឹងរសជាតិក្រូចឆ្មា និង thyme stuffing ។ ការផ្គូផ្គងប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតទាំងនេះផ្តល់នូវភាពទាន់សម័យលើការដុតធម្មតា ដែលទាក់ទាញអ្នកទទួលទានជាមួយនឹងរសជាតិពិសេសរបស់ពួកគេ។

Newcastle Brown Ale-Infused Dishes ដែលឆ្ងាញ់

នៅក្នុងបេះដូងនៃទីក្រុង Newcastle រូបតំណាង Newcastle Brown Ale មិនត្រឹមតែជាភេសជ្ជៈប៉ុណ្ណោះទេ។ វា​ជា​គ្រឿង​ផ្សំ​ដ៏​សំខាន់​មួយ​នៅ​ក្នុង​អារេ​នៃ​ម្ហូប​ក្នុង​ស្រុក​ដែល​គួរ​ឱ្យ​ចង់​ញ៉ាំ។ អាលនេះ ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់រសជាតិដ៏រឹងមាំ និងពេញរាងកាយរបស់វា បង្កើនអាហារសាមញ្ញទៅជាអាហារដ៏រីករាយ។ សម្រាប់​អ្នក​ដែល​ចូលចិត្ត​ទាំង​ការ​ធ្វើ​ម្ហូប និង​ការ​ញ៉ាំ​អាហារ​ក្រៅ​ផ្ទះ ចាន​ដែល​សំបូរ​ទៅ​ដោយ​រសជាតិ​របស់ Newcastle Brown Ale សន្យា​ថា​នឹង​មាន​ការ​ផ្សងព្រេង​ធ្វើ​ម្ហូប​ដ៏​ពិសេស។

តោះ​ចូល​ទៅ​មើល​មុខ​ម្ហូប​ដែល​មាន​រសជាតិ​ប្លែក​ពី Newcastle Brown Ale ដែល​អ្នក​អាច​ភ្លក់​នៅ Newcastle៖

ជាដំបូង សូមពិចារណា សាច់គោអាំង Newcastle Brown Ale ។ រសជាតិ malt ដ៏ជ្រៅរបស់ ale រួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងរលូនជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃសាច់គោ និងបន្លែស្រស់ៗ បង្កើតបានជាសម្លដែលផ្តល់ផាសុកភាព និងស្មុគស្មាញ។

បន្ទាប់មកមានត្រី និងបន្ទះសៀគ្វី Newcastle Brown Ale ដែលភាពពេញលេញរបស់ ale ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវម្សៅ។ លទ្ធផល​គឺ​ស្រោប​ពណ៌​មាស ដែល​ជា​ការ​ផ្គូផ្គង​ដ៏​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ​សម្រាប់​សាច់​ត្រី​ដែល​មាន​ក្លិន​ឆ្អៅ​នៅ​ខាង​ក្នុង។

ដើម្បីទទួលបានរសជាតិបែបបុរាណ សូមសាកល្បងខ្ទឹមបារាំង caramelized របស់ Newcastle Brown Ale ។ The ale ណែនាំពីរសជាតិថ្មី បង្កើនភាពផ្អែមធម្មជាតិរបស់ខ្ទឹមបារាំង។

ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៏ចង់បានអ្វីមួយជាមួយនឹង zing បន្តិច ស្លាបមាន់ Newcastle Brown Ale-glazed គឺចាំបាច់។ ភាពផ្អែមល្ហែមនៃ caramel Notes របស់ ale បង្កើតនូវភាពស្រឡូន ដែលទាំងផ្អែម និងស្រួយ ដោយបន្ថែមគុណភាពនៃការលិតម្រាមដៃដល់អាហារសម្រន់ដែលចូលចិត្តនេះ។

សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តបង្អែម នំសូកូឡា Newcastle Brown Ale គឺជាវិវរណៈមួយ។ ភាពស្មុគ្រស្មាញនៃ ale បន្ថែមរសជាតិដ៏ជ្រៅទៅក្នុងនំ ធ្វើឱ្យការខាំនីមួយៗមានបទពិសោធន៍ដ៏សោកសៅ។

ចាន Newcastle Brown Ale-infused ទាំងនេះគឺច្រើនជាងអាហារតែប៉ុណ្ណោះ។ ពួកគេគឺជាការស្វែងរករសជាតិ និងប្រពៃណី។ នៅពេលដែលអ្នករីករាយនឹងការផ្តល់ម្ហូបក្នុងស្រុក ការលាយបញ្ចូលគ្នានៃ ale នេះចូលទៅក្នុងចានបុរាណ និងសហសម័យ គឺជាសក្ខីភាពមួយចំពោះទិដ្ឋភាពអាហារប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតរបស់ Newcastle ។ កុំបោះបង់ឱកាសដើម្បីទទួលយកការច្នៃប្រឌិតពិសេសទាំងនេះ ដែលបង្ហាញពីភាពបត់បែនរបស់ Newcastle Brown Ale។

បង្អែមដែលបំផុសគំនិតដោយ Newcastle

រុករកទេសភាពបង្អែមដ៏សម្បូរបែបរបស់ Newcastle ។ ទទួលយកបទពិសោធន៍នៃការផ្តល់បង្អែមរបស់ Newcastle ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីវប្បធម៌អាហារដ៏រស់រវើករបស់ទីក្រុង។ សម្រាប់​អ្នក​ដែល​ចូលចិត្ត​បង្អែម ពូជ Newcastle នឹង​ទាក់ទាញ​អ្នក​ម្តង​ហើយ​ម្តងទៀត។ ទីក្រុងនេះគឺជាកន្លែងសម្រាប់ការបង្កើតសូកូឡាដ៏សម្បូរបែប និងការចាត់ថ្នាក់នៃការរីករាយដ៏ផ្អែមល្ហែមផ្សេងទៀត ដែលផ្តល់អាហារដល់ក្រអូមមាត់ចម្រុះ។

អ្នកចូលចិត្តសូកូឡានឹងរកឃើញ Newcastle ជាកំណប់ទ្រព្យ។ រីករាយនឹងភាពរលោងនៃនំសូកូឡាដែលរលាយនៅលើអណ្តាតរបស់អ្នក ឬរសជាតិសូកូឡាប្រោននី ដែលភាពសម្បូរបែបរបស់វាបំពេញបន្ថែមដោយការ៉េមវ៉ានីឡារលោង។ នំសូកូឡា lava លេចធ្លោជាមួយនឹងបេះដូងហូររបស់វា ដែលជាអាហារព្យាបាលដែលនឹងធ្វើឱ្យអារម្មណ៍របស់អ្នកមានភាពរស់រវើក។

សម្រាប់អ្នកដែលមានទំនោរទៅរកបង្អែមស្រាលជាងមុន ការជ្រើសរើសរបស់ Newcastle មិនខកចិត្តទេ។ រីករាយជាមួយនំបញ្ចុកដើមស្អិតបុរាណ ទឹកជ្រលក់ការ៉ាមែលដ៏សម្បូរបែបរបស់វា បង្កើនរសជាតិ អមដោយស្ករ vanilla រលោង។ ម៉្យាងទៀត ភាពរញ៉េរញ៉ៃរបស់ Eton ផ្តល់នូវភាពស្រស់ស្រាយនៃ meringue កំទេច ផ្លែប៊ឺរីទុំ និងក្រែម whipped fluffy ។

ឈុតបង្អែមរបស់ Newcastle គឺជាសក្ខីភាពមួយចំពោះភាពល្អឥតខ្ចោះផ្នែកធ្វើម្ហូបរបស់វា។ វា​ជា​ការ​អញ្ជើញ​ឱ្យ​ញ៉ាំ​បង្អែម​ដ៏​ប្រណិត​ដែល​បង្ហាញ​ពី​ភាព​ស្រស់​ស្អាត​របស់​ទីក្រុង។