ទីក្រុងឡូសអេនជឺលេស ផ្តល់ជូននូវមុខម្ហូបក្នុងស្រុកដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ដែលបម្រើដល់គ្រប់រសជាតិ។ ទិដ្ឋភាពនៃអាហាររបស់ទីក្រុងនេះ ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ tacos និងប៊ឺហ្គឺ ឆ្លុះបញ្ចាំងពីភាពចម្រុះនៃវប្បធម៌របស់វា និងផ្តល់អាហារដល់អ្នកដែលចូលចិត្តអាហារ។ ក្នុងនាមជាអ្នករិះគន់អាហារដែលមានបទពិសោធន៍ ខ្ញុំនឹងនាំអ្នកឆ្លងកាត់បទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបកំពូលរបស់ LA ។ ត្រៀមខ្លួនដើម្បីស្វែងរកពិភពនៃរសជាតិដែលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកត្រលប់មកវិញបន្ថែមទៀត។
In ទីក្រុង Los Angeles, ភាពខុសគ្នានៃអាហារគឺធំទូលាយ។ ជាឧទាហរណ៍ តាកូតាមដងផ្លូវក្នុងទីក្រុងគឺត្រូវតែសាកល្បង។ ទាំងនេះមិនមែនគ្រាន់តែជា tacos ណាមួយទេ។ ពួកវាគឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិម៉ិកស៊ិកប្រពៃណីជាមួយនឹងរសជាតិកាលីហ្វ័រញ៉ា ដែលជាញឹកញាប់ត្រូវបានរកឃើញនៅរថយន្តដឹកអាហារ និង taquerias ដែលគ្រប់គ្រងដោយគ្រួសារ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ ប៊ឺហ្គឺរបស់ LA គឺជាស្ថាប័នមួយនៅក្នុងសិទ្ធិរបស់ពួកគេ ជាមួយនឹងគ្រឹះស្ថានដូចជា In-N-Out Burger ផ្តល់ជូននូវរសជាតិនៃអាហាររហ័សបែប Californian ។
ចំណូលចិត្តក្នុងស្រុកមួយទៀតគឺ សាច់អាំងកូរ៉េ ដែលតំណាងឱ្យប្រជាជនកូរ៉េសំខាន់ៗនៅក្នុងទីក្រុង។ វាជាបទពិសោធន៍នៃការញ៉ាំអាហារបែបសង្គម ដែលអ្នកញ៉ាំអាហារដុតសាច់នៅតុ ហើយរីករាយជាមួយនឹងមុខម្ហូបជាច្រើនមុខដែលគេស្គាល់ថាជាបាយឆា។ លើសពីនេះ ស៊ូស៊ីនៅ Los Angeles មានភាពល្បីល្បាញ ដោយសារទីក្រុងនៅជិតអាហារសមុទ្រស្រស់ៗ និងចុងភៅជំនាញ។
វាមិនមែនគ្រាន់តែអំពីចានបុគ្គលប៉ុណ្ណោះទេ វាជារឿងនៅពីក្រោយពួកគេ។ វប្បធម៌នៃការរលាយនៃទីក្រុង Los Angeles មានន័យថាអាហារនីមួយៗមានប្រវត្តិ។ មេចុងភៅ និងភោជនីយដ្ឋាននាំយកមរតករបស់ពួកគេមកដាក់ក្នុងចាន បង្កើតជាឈុតអាហារដែលសំបូរទៅដោយវប្បធម៌ដូចដែលវាមានរសជាតិ។
សូមចាំថា នៅពេលអ្នកស្វែងយល់ពីទិដ្ឋភាពអាហាររបស់ LA អ្នកមិនគ្រាន់តែញ៉ាំទេ។ អ្នកកំពុងចូលរួមក្នុងប្រវត្តិសាស្រ្តរស់នៅរបស់ទីក្រុង។ រាល់ខាំគឺជាឱកាសមួយដើម្បីយល់ពីប្រជាជននិងទីក្រុងកាន់តែប្រសើរ។ ដូច្នេះ សូមរីករាយជាមួយការធ្វើដំណើរតាមរយៈទេសភាពធ្វើម្ហូបរបស់ទីក្រុង Los Angeles – វាមានភាពរស់រវើក និងសម្បូរបែបដូចទីក្រុងខ្លួនឯងដែរ។
Tacos: Fiesta នៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។
Tacos: ពិធីបុណ្យសម្រាប់អារម្មណ៍។ តាកូស គឺជាស្នាដៃធ្វើម្ហូប ដែលសំបូរទៅដោយរសជាតិ ដែលធ្វើអោយអារម្មណ៍របស់អ្នកក្លាយជាការប្រារព្ធពិធីនៃរសជាតិ។ នៅពេលដែលវាមកដល់អ្វីដែលអ្នកអាចដាក់នៅលើ taco មិនមានដែនកំណត់។ អ្នកអាចទៅញ៉ាំសាច់ដែលមិនចេះចប់មិនចេះចប់មិនចេះចប់មិនចេះចប់មិនចេះចប់មិនចេះចប់មិនចេះអស់នូវសាច់ដែលមានជាតិទឹកសមុទ្រ សាច់ត្រីស្រស់ ក្រូចឆ្មារ និងសាល់សាឆ្ងាញ់ៗ ឬផ្សងព្រេងជាមួយនឹងគ្រឿងបំពងដូចជាខ្ទឹមបារាំងជ្រលក់ពណ៌សម្បូរបែប queso fresco និង guacamole រលោង។ គ្រប់មាត់គឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិដែលធ្វើអោយក្រអូមមាត់របស់អ្នកមានជីវិត។
នៅចំកណ្តាលទីក្រុង Los Angeles ដែលជាកន្លែងរលាយនៃក្តីស្រមៃ និងទំនៀមទម្លាប់ធ្វើម្ហូប តូប taco មានច្រើន និងអស្ចារ្យ។ សម្រាប់បទពិសោធន៍ taco ពិសេស សូមទៅកាន់ Guisados ដ៏ល្បីល្បាញ។ ភោជនីយដ្ឋានល្មមៗនេះត្រូវបានគេប្រារព្ធធ្វើសម្រាប់សាច់ដែលមានទឹកដម ចម្អិនយឺត និងសាច់ tortillas ធ្វើដោយដៃ ដែលប្រាកដថានឹងធ្វើឱ្យរសជាតិរបស់អ្នករីករាយ។ ភាពលេចធ្លោមួយទៀតគឺ Leo's Tacos Truck ដែលជាចំណូលចិត្តរបស់ហ្វូងមនុស្សសម្រាប់ tacos គ្រូគង្វាលពិសេសរបស់វា អមដោយ salsa verde ភ្លឺ។ ការលាយបញ្ចូលគ្នានៃសាច់អាំងដែលមានក្លិនឈ្ងុយ គ្រឿងទេសក្រអូប និងសាច់ tortillas ស្រស់ពិតជាទាក់ទាញ។
ទីក្រុង Los Angeles ផ្តល់ជូនអ្នកស្រលាញ់ taco ទាំងអស់ មិនថាអ្នកចូលចិត្តរសជាតិបុរាណ ឬចូលចិត្តសាកល្បងរសជាតិថ្មីនោះទេ។ ដូច្នេះ ចូលទៅក្នុងទិដ្ឋភាពតាកូក្នុងទីក្រុង ហើយទទួលបានភាពសម្បូរបែបដែលវាផ្តល់ជូន។ រសជាតិរបស់អ្នកនឹងដឹងគុណ។
ប៊ឺហ្គឺរ៖ មានជាតិទឹក និងមិនអាចទ្រាំទ្របាន។
ឡូសអេនជឺលេសជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ជាគោលដៅកំពូលសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តប៊ឺហ្គឺ ដែលមានជម្រើសជាច្រើនដែលគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ និងពេញចិត្ត។ មិនថាអ្នកកំពុងស្វែងរកការច្នៃប្រឌិតអាហារឆ្ងាញ់ ឬការពេញចិត្តបែបបុរាណទេ ទេសភាពប៊ឺហ្គឺរបស់ទីក្រុងគឺគួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍។ ខាងក្រោមនេះគឺជាហាងបឺហ្គឺល្បីៗចំនួន ៥ ដែលត្រូវទៅទស្សនា៖
- N-Out Burger៖ កន្លែងដ៏ល្បីល្បាញនេះបម្រើបឺហ្គឺដែលមានរសជាតិត្រង់ៗ។ ត្រូវប្រាកដថារកមើលម៉ឺនុយដែលមិនមែនជាអាថ៌កំបាំងសម្រាប់បន្សំពិសេសដែលអ្នកស្រលាញ់ចូលចិត្ត។
- ការិយាល័យឪពុក៖ ការបង្កើនបទពិសោធន៍នៃប៊ឺហ្គឺ ការិយាល័យរបស់ឪពុកផ្តល់នូវអាហារសម្រន់ដែលមិនមានអ្វីខ្លីពីសិល្បៈធ្វើម្ហូប។ នំប៉ាវត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងជំនាញ ហើយការបន្ថែមរសជាតិច្នៃប្រឌិតបង្កើតរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។
- ប៊ឺហ្គឺ Umami៖ តាមឈ្មោះរបស់វា Umami Burger បង្កើតភាពសុខដុមនៃរសជាតិនៅក្នុងប៊ឺហ្គឺរបស់ពួកគេ។ នំប៉ាវដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ផ្គូផ្គងជាមួយគ្រឿងលម្អដើម នាំមកនូវបទពិសោធន៍ដ៏រីករាយសម្រាប់ក្រអូមមាត់។
- Apple Pan: ជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃប្រវត្តិសាស្ត្រប៊ឺហ្គឺរបស់ទីក្រុង Los Angeles Apple Pan បានចែកចាយប៊ឺហ្គឺដ៏ល្បីល្បាញតាំងពីឆ្នាំ 1947។ វិធីសាស្រ្តត្រង់របស់ពួកគេផ្តោតលើរសជាតិដ៏សម្បូរបែប ជាមួយនឹងនំប៉ាវដែលចម្អិនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅលើនំប្រពៃណី។
- ផែនការពិនិត្យផ្ទះបាយ + បារ៖ ភោជនីយដ្ឋាននេះត្រូវបានប្រារព្ធសម្រាប់ប៊ឺហ្គឺច្នៃប្រឌិតដូចជា 'K-BBQ Burger' និង 'PCB Burger'។ ប៊ឺហ្គឺរបស់ពួកគេលាយបញ្ចូលគ្នានូវរសជាតិចម្រុះ ដោយសន្យាថានឹងធ្វើដំណើរធ្វើម្ហូបដ៏ពិសេស និងគួរឱ្យរំភើប។
ទីក្រុងឡូសអេនជឺលេស បំពេញតាមចំណង់ចំណូលចិត្តទាំងអស់របស់ប៊ឺហ្គឺ ចាប់ពីរសជាតិបុរាណ រហូតដល់ការរួមផ្សំប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត។ ចូលទៅកាន់ឋានសួគ៌ប៊ឺហ្គឺររបស់ទីក្រុង ហើយទទួលបាននូវគុណភាព និងរសជាតិពិសេសដែលរួមគ្នានីមួយៗមានផ្តល់ជូន។
Fusion Cuisine: កន្លែងដែលបូព៌ាជួបខាងលិច
នៅទីក្រុងឡូសអេនជឺលេស ម្ហូបចម្រុះគឺជាផ្ទាំងក្រណាត់សម្រាប់ការច្នៃប្រឌិតធ្វើម្ហូប ដោយរួមបញ្ចូលគ្នានូវម្ហូបបូព៌ា និងបស្ចិមប្រទេសទៅជាបទពិសោធន៍ទទួលទានអាហារដ៏គួរឱ្យរំភើប និងស្រស់ស្រាយ។ ទេសភាពនៃអាហាររបស់ទីក្រុងរីកចម្រើនលើការលាយបញ្ចូលគ្នានៃវប្បធម៌ ដោយមានភោជនីយដ្ឋានដែលមានឯកទេសក្នុងការរួមផ្សំបូព៌ា-ខាងលិចនាំមុខគេ។
នៅឯភោជនីយដ្ឋានប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតទាំងនេះ មេចុងភៅបានបញ្ចូលគ្នានូវគ្រឿងផ្សំបូព៌ាបុរាណជាមួយនឹងការអនុវត្តធ្វើម្ហូបបែបបស្ចិមប្រទេស ដោយធ្វើម្ហូបដែលច្រៀងជាមួយនឹងរសជាតិប្រកបដោយតុល្យភាព និងវាយនភាពចម្រុះ។ ស្រមៃមើលពីភាពរីករាយនៃការញ៉ាំ sushi burrito ឬការភ្លក់រសជាតិ BBQ taco-fusion cuisine នៅ Los Angeles ធ្វើឱ្យការស្រមើស្រមៃទាំងនេះក្លាយជាការពិត។
ចំណុចលេចធ្លោក្នុងចំណោមភោជនីយដ្ឋានទាំងនេះគឺភោជនីយដ្ឋានដ៏កក់ក្ដៅមួយដែលមានទីតាំងនៅ Downtown LA ។ មេចុងភៅនៅទីនេះបង្រួបបង្រួមប្រពៃណីធ្វើម្ហូបជប៉ុនយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ជាមួយនឹងម្ហូបបែបបុរាណរបស់អាមេរិក ដោយផ្តល់ជូននូវមុខម្ហូបដែលមានទាំងការលួងលោម និងរំភើប។ យកបឺហ្គឺត្រីសាល់ម៉ុនដែលស្រោបដោយមីសូ៖ នំត្រីទឹកដមដែលត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹង mayonnaise wasabi zesty ស្ថិតនៅចន្លោះស្រទាប់ទន់ៗនៃនំប័រប៊ីចូច ដែលជាសក្ខីកម្មចំពោះភាពប៉ិនប្រសប់របស់មេចុងភៅ។
ភោជនីយដ្ឋានចម្រុះទាំងនេះមិនគ្រាន់តែលាយរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ - ពួកគេក៏រួមបញ្ចូលគ្នានូវរចនាប័ទ្មបទបង្ហាញ និងបរិយាកាសផងដែរ ដែលជារឿយៗជ្រើសរើសសម្រាប់រូបរាងទំនើបទាន់សម័យ ដើម្បីបង្កើនបទពិសោធន៍ទទួលទានអាហារទាំងមូល។ លទ្ធផលគឺជាពិធីជប់លៀងសម្រាប់អារម្មណ៍ដែលធ្វើឱ្យអាហារនីមួយៗមានភាពទាក់ទាញដូចជាឆ្ងាញ់។
អាហារសមុទ្រ៖ ចាប់បានស្រស់ៗពីប៉ាស៊ីហ្វិក
នៅក្នុងទីក្រុងដ៏មមាញឹកនៃទីក្រុង Los Angeles មហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិកផ្តល់នូវជម្រើសដ៏សម្បូរបែបនៃអាហារសមុទ្រស្រស់ៗដែលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកចូលចិត្ត។ ទីក្រុងនេះដែលប្រារព្ធសម្រាប់ទិដ្ឋភាពម្ហូបអាហារចម្រុះរបស់ខ្លួន មានសម្បត្តិមហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិកជាកន្លែងទាក់ទាញដ៏លេចធ្លោ។ ប្រសិនបើអ្នករីករាយនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃបង្គា ភាពទន់របស់ក្តាម ឬភាពប្រណិតនៃបង្កង អ្នកនឹងឃើញពូជដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយនៅក្នុង LA ។
ពិធីបុណ្យអាហារសមុទ្រនៅ LA គឺជាឱកាសដ៏ល្អមួយដើម្បីស្វែងយល់ពីការផ្តល់ជូនរបស់ប៉ាស៊ីហ្វិក។ ព្រឹត្តិការណ៍ទាំងនេះបង្រួបបង្រួមអ្នកនេសាទក្នុងស្រុក អ្នកជំនាញធ្វើម្ហូប និងអ្នកចូលចិត្តអាហារ ដើម្បីគោរពដល់ទិន្នផលដ៏សប្បុរសរបស់មហាសមុទ្រ។ នេះគឺជាអាហារសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិកពិសេសមួយចំនួនដែលអ្នកគួរសាកល្បងនៅ Los Angeles៖
- Grilled Dungeness crab៖ ដំណើរការដុតជួយបង្កើនរសជាតិផ្អែម និងប្រៃតាមធម្មជាតិរបស់ក្តាម Dungeness ដោយបន្ថែមស្រទាប់ផ្សែងដែលបង្កើនវាយនភាពដ៏ឆ្ងាញ់របស់វារួចហើយ។
- រមៀលត្រីធូណាហឹរ: អាហារស៊ូស៊ីក្នុងស្រុក សាច់ត្រីធូណាដែលមានរសជាតិហឹរ រួមបញ្ចូលគ្នានូវភាពស្រស់នៃត្រីធូណាប៉ាស៊ីហ្វិក ជាមួយនឹងម៉ាយហឹរដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលផ្តល់នូវរសជាតិដែលមានតុល្យភាព និងមិនអាចទប់ទល់បាន។
- ត្រីតាកូស៖ ជានិមិត្តរូបនៃតម្លៃរបស់រដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ា ត្រីតាកូសលាយបញ្ចូលគ្នានូវសាច់ត្រីប្រឡាក់ជាមួយសាច់ក្រក និងទឹកជ្រលក់រលោង ជាមួយនឹងប្រភេទត្រីជាច្រើនប្រភេទពីប៉ាស៊ីហ្វិក ដែលធានាបាននូវរសជាតិចម្រុះ និងភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា។
- ប៉ាឡាអាហារសមុទ្រ៖ ទោះបីជាមានឫសគល់នៅក្នុងប្រពៃណីរបស់អេស្ប៉ាញក៏ដោយ អាហារសមុទ្រ paella បានឆ្លាក់ចេញនូវលក្ខណៈពិសេសរបស់ខ្លួននៅក្នុងឈុតអាហារនៅ LA ។ សំបូរទៅដោយបង្គា មឹក ក្តាម និងត្រីជាច្រើនមុខ បាយដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ ធ្វើឲ្យក្រអូមមាត់។
- ស៊ីបភីណូ: ទោះបីជាវាមកពីសាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូក៏ដោយ cioppino គឺជាម្ហូបដែលគួរឱ្យស្រឡាញ់នៅក្នុងទីក្រុង Los Angeles ។ stew គ្រឿងសមុទ្រដ៏រឹងមាំនេះ ពោរពេញទៅដោយការចាប់ថ្មីៗបំផុតប្រចាំថ្ងៃ bathបញ្ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរប៉េងប៉ោះដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលសម្បូរទៅដោយរសជាតិអាហារសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិក ផ្តល់ផាសុកភាពគ្រប់ស្លាបព្រា។
ឡូសអេនជឺលេសគឺពិតជាកន្លែងសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តអាហារសមុទ្រ ជាមួយនឹងពិធីបុណ្យអាហារសមុទ្រដ៏រស់រវើក និងជម្រើសធ្វើម្ហូបដ៏ធំទូលាយ។ ឆ្លៀតឱកាសភ្លក់រសជាតិឆ្ងាញ់ៗនៅប៉ាស៊ីហ្វិកទាំងនេះ ហើយជ្រមុជខ្លួនអ្នកនៅក្នុងសមុទ្រដ៏ឆ្ងាញ់បំផុត។
រថយន្តដឹកទំនិញ៖ រសជាតិនៃ LA នៅលើកង់
ឡូសអេនជឺលេស ជាផ្ទះសម្រាប់រថយន្តដឹកអាហារដ៏រស់រវើក ដែលនីមួយៗផ្តល់នូវរសជាតិប្លែកនៃទេសភាពធ្វើម្ហូបចម្រុះរបស់ទីក្រុង។ ផ្ទះបាយរំកិលទាំងនេះកំណត់ទេសភាពទីក្រុង ដោយផ្តល់នូវអាហារជាច្រើនមុខដែលបម្រើដល់គ្រប់មាត់ ចាប់ពីប៊ឺហ្គឺរឆ្ងាញ់ៗ និងនំសាំងវិចបែបសិល្បៈ រហូតដល់ tacos ប្រពៃណីពិតប្រាកដដល់ឫសរបស់វា។
ឡានដឹកទំនិញទាំងនេះធ្វើច្រើនជាងបម្រើអាហារ។ ពួកគេគឺជាកន្លែងបង្ហាញសម្រាប់ទេពកោសល្យធ្វើម្ហូបដែលតែងតែមើលរំលងរបស់ LA ។ ខណៈពេលដែលភោជនីយដ្ឋានលំដាប់ខ្ពស់ និងមេចុងភៅល្បីៗទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍ច្រើន វាស្ថិតនៅកន្លែងប្រមូលផ្តុំអាហារ ដែលរសជាតិពិតប្រាកដ និងមុខម្ហូបច្នៃប្រឌិតរបស់ចុងភៅក្នុងស្រុកពិតជាមានពន្លឺចែងចាំង។ ការជួបជុំបែបនេះគឺជាការរីករាយរបស់ gastronome ដោយផ្តល់ឱកាសដើម្បីទទួលយកនូវរសជាតិផ្សេងៗក្នុងពេលតែមួយ។
ភាពទាក់ទាញនៃឡានដឹកទំនិញគឺស្ថិតនៅក្នុងភាពបត់បែនរបស់វា។ មិនថាអ្នកប្រញាប់ប្រញាល់ ឬចង់រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នកដោយលំហែរកាយនៅក្នុងឧទ្យាននោះទេ រថយន្តដឹកទំនិញទាំងនេះសម្របតាមចង្វាក់របស់អ្នក។ ធម្មជាតិដ៏ស្វាហាប់របស់ពួកគេមានន័យថាតែងតែមានម្ហូបប្រលោមលោកដើម្បីស្វែងរក។
រថយន្តដឹកអាហារមិនមែនគ្រាន់តែជាជម្រើសអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ពួកគេគឺជាសក្ខីភាពមួយចំពោះវប្បធម៌អាហារប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត និងវិវឌ្ឍដែលមិនធ្លាប់មានរបស់ LA ។ ពួកគេផ្តល់ជូននូវដំណើរផ្សងព្រេងធ្វើម្ហូបបែបសាមញ្ញ ប៉ុន្តែពិតប្រាកដ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលចង់ស្វែងយល់ពីទិដ្ឋភាពអាហាររបស់ទីក្រុងតាមរបៀបថ្មី និងគួរឱ្យរំភើប។
អាហារបួស៖ ភាពល្អបៃតងសម្បូរបែប
នៅទីក្រុងឡូសអេនជឺលេស អ្នកចូលចិត្តអាហារដែលចូលចិត្តធ្វើម្ហូបដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិមានជម្រើសច្រើនក្នុងការទទួលទាន។ ការផ្តល់ម្ហូបក្នុងទីក្រុងរួមមានអារេចម្រុះនៃអាហារបួសដែលបំពេញតាមរសជាតិផ្សេងៗ និងតម្រូវការរបបអាហារ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាមុខម្ហូបបួសពិសេសចំនួន៥មុខដែលលេចធ្លោ៖
- ចានមួយ។ រ៉ាមេនបន្លែ គឺច្រើនជាងការលួងលោមដ៏កក់ក្តៅមួយ; វាជាបទភ្លេងនៃរសជាតិ។ ស្រមៃថាកំពុងញាំគុយទាវដែលស្រោបក្នុងទំពាំងបាយជូរដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ លាយឡំជាមួយបន្លែស្រស់ៗជាច្រើនប្រភេទ ដែលជាអាហារពិតសម្រាប់អ្នកបួសដែលស្វែងរកទាំងអាហារូបត្ថម្ភ និងភាពរីករាយ។
- វីហ្គាសតាកូស ឆ្លុះបញ្ចាំងពីប្រពៃណី taco ដ៏សម្បូរបែបរបស់ទីក្រុង Los Angeles ជាមួយនឹងការបួស។ ស្រមៃថាការខាំចូលទៅក្នុង tortilla ទន់ៗដែលពោរពេញទៅដោយក្លិនផ្សែងនៃផ្សិតដុត គែមខារ៉ាមែលនៃផ្កាខាត់ណាខៀវ ឬគ្រាប់ខ្នុរដែលមានរសជាតិហឹរ ដែលទាំងអស់ត្រូវបានពង្រឹងដោយត្រី salsa ដែលអ្នកចូលចិត្ត។
- A ចាន Quinoa គឺជាផ្ទាំងក្រណាត់ដ៏រស់រវើកនៃអាហារូបត្ថម្ភ។ ស្លាបព្រានីមួយៗរួមបញ្ចូលគ្នានូវភាពផ្អែមល្ហែមនៃផ្លែបឺរ ភាពទាក់ទាញនៃបន្លែអាំង និងរសជាតិនៃការស្លៀកពាក់ tahini ដ៏ស្រស់បំព្រង បង្កើតជាពិធីជប់លៀងសម្រាប់អារម្មណ៍ដែលមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យក្រអូមមាត់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗទៀតផង។
- ភីហ្សា Vegan កំណត់ឡើងវិញនូវម្ហូបបុរាណនេះនៅក្នុងបរិបទដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។ វាជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏រីករាយនៃសំបកខ្យង បន្លែរស់រវើក និងឈីសដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដ៏សម្បូរបែប ដែលជាសក្ខីភាពមួយចំពោះភាពសម្បូរបែបនៃម្ហូបបួស និងជាទីពេញចិត្តក្នុងចំណោមអ្នកដែលចង់បានបទពិសោធន៍ដ៏គួរឱ្យពេញចិត្ត និងផ្អែមដោយគ្មានទឹកដោះគោ។
- នេះ ហ្គ្រីស្មីតធី គឺជាវត្ថុរាវសម្រាប់ភាពរឹងមាំ។ ការលាយបញ្ចូលគ្នានៃស្លឹកបៃតង ផ្លែឈើទុំ និងអាហារដ៏មានអានុភាពគឺច្រើនជាងភេសជ្ជៈតែមួយគត់។ វាជាប្រភពថាមពលប្រមូលផ្តុំ ដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីពង្រឹងរាងកាយ និងចិត្តរបស់អ្នកនៅពេលចាប់ផ្តើមនៃថ្ងៃ។
ទីក្រុង Los Angeles បង្ហាញពីលទ្ធភាពដ៏រីករាយនៃការបរិភោគអាហារបួស ដោយផ្តល់ជូននូវចានដែលមានប្រយោជន៍ដូចដែលវាមានរសជាតិ។ មិនថាអ្នកជាអ្នកបួសពេញមួយជីវិត ឬគ្រាន់តែស្វែងរកជម្រើសដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិទេ ការបង្កើតធ្វើម្ហូបទាំងនេះប្រាកដជានឹងបង្កើនបទពិសោធន៍នៃការទទួលទានអាហាររបស់អ្នកជាមួយនឹងភាពស្រស់ និងភាពសម្បូរបែបរបស់វា។
រសជាតិអន្តរជាតិ៖ ដំណើរកម្សាន្តជុំវិញពិភពលោក
ឡូសអេនជឺលេសបម្រើជាមជ្ឈមណ្ឌលថាមពលសម្រាប់អារេនៃម្ហូបអន្តរជាតិ ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីវប្បធម៌ចម្រុះរបស់វា។ ទីក្រុងនេះផ្តល់នូវពិធីបុណ្យសម្រាប់អារម្មណ៍ ដោយមានចានមកពីជុំវិញពិភពលោកផ្តល់នូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដ៏រីករាយ។ ទិដ្ឋភាពម្ហូបអាហារនៅទីនេះគឺជាសក្ខីភាពនៃភាពចម្រុះនៃវប្បធម៌របស់ទីក្រុង ដោយមុខម្ហូបនីមួយៗផ្តល់នូវការមើលឃើញនូវបេតិកភណ្ឌធ្វើម្ហូបរបស់វប្បធម៌ផ្សេងៗគ្នា។
សាច់អាំងកូរ៉េគឺជាម្ហូបដ៏លេចធ្លោមួយនៅក្នុងទេសភាពអាហាររបស់ទីក្រុង Los Angeles ដែលជាការឆ្លុះបញ្ចាំងដោយផ្ទាល់នៃចំនួនប្រជាជនកូរ៉េដ៏សំខាន់របស់ទីក្រុង។ ភោជនីយដ្ឋានទាំងនេះមានភាពទូលំទូលាយ និងល្បីសម្រាប់បទពិសោធន៍នៃការញ៉ាំអាហារអន្តរកម្មរបស់ពួកគេ។ អាហារថ្ងៃត្រង់អាចចម្អិនសាច់ដែលចម្អិនដោយខ្លួនឯងដូចជាសាច់គោ សាច់ជ្រូក ឬសាច់មាន់នៅលើដុតនៅតុរបស់ពួកគេ ហ៊ុំព័ទ្ធដោយក្លិនក្រអូបនៃអាហារចម្អិនអាហារ។
ម្ហូប Tacos ដែលជាម្ហូបមួយផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានត្បាញនៅក្នុងក្រណាត់នៃកាសែតម្ហូបអាហាររបស់ទីក្រុង Los Angeles ជំពាក់ដើមកំណើតរបស់ពួកគេចំពោះម្ហូបម៉ិកស៊ិក។ អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទាំងនេះបានក្លាយទៅជាផ្នែកមួយដ៏ពេញនិយមនៃកន្លែងទទួលទានអាហារក្នុងស្រុក។ ជម្រើសដូចជាសម្បូរ carne asada និង zesty al pastor tacos បង្ហាញពីជម្រៅ និងភាពខុសគ្នានៃការអនុវត្តធ្វើម្ហូបម៉ិកស៊ិក។
នៅទីក្រុងឡូសអេនជឺលេស អ្នកស្រឡាញ់អាហារអាចចាប់ផ្តើមដំណើរកម្សាន្តដែលមិនធ្លាប់មានពីមុនមក។ វាជាការផ្សងព្រេងដែលអញ្ជើញក្រអូមមាត់របស់អ្នកឱ្យភ្លក់រសជាតិពិភពលោកតាមរយៈការផ្តល់ម្ហូបអាហារដ៏សម្បូរបែប និងចម្រុះរបស់ទីក្រុង។
បង្អែម៖ ចុងក្រោយផ្អែមដល់រសជាតិ
ឡូសអេនជឺលេស ឈរចេញជាគោលដៅចម្បងសម្រាប់អ្នកដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្តសម្រាប់បង្អែម។ ទីក្រុងគឺជាកន្លែងកំណប់នៃរសជាតិផ្អែមល្ហែម ជាមួយនឹងបង្អែមជាច្រើនប្រភេទដែលគួរឲ្យកត់សម្គាល់ ដែលបម្រើដល់គ្រប់មាត់។ ការរុករកកន្លែងបង្អែមនៅ Los Angeles អ្នកនឹងរកឃើញបញ្ជីមុខម្ហូបលំដាប់កំពូល ដែលជាសក្ខីភាពនៃភាពច្នៃប្រឌិតធ្វើម្ហូបរបស់ទីក្រុង។ ខាងក្រោមនេះជាបង្អែមដ៏ពិសេសចំនួនប្រាំនៅ Los Angeles ដែលអ្នកមិនអាចរំលងបាន៖
Milk Bar គឺជាក្តីស្រម៉ៃរបស់អ្នកចូលចិត្តបង្អែម ដែលល្បីល្បាញដោយសារការកែច្នៃប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត និងប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតរបស់វា។ នំ Crack Pie ដ៏លេចធ្លោរបស់ពួកគេ ជាមួយនឹងមូលដ្ឋានដ៏សំបូរបែប ប៊ឺរី និងការបំពេញដ៏ផ្អែមល្ហែមដែលមិនអាចប្រកែកបាន គឺជាបង្អែមដែលបានទទួលកេរ្តិ៍ឈ្មោះ។
នៅ République ហាងនំប៉័ង និងភោជនីយដ្ឋានពូកែធ្វើនំកុម្មង់នំដ៏ប្រណិត។ Kouign-Amann របស់ពួកគេជាមួយនឹងស្រទាប់នៃម្សៅដែលប្រែជារលោង និងទឹកដម បានបញ្ចប់ជាមួយនឹងផ្នែកខាងក្រៅដែលមានជាតិ caramelized គឺជាកុម្មង់នំដែលបង្កប់នូវខ្លឹមសារនៃឫស Breton របស់វា។
Donut Friend ផ្តល់កន្លែងលេងសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តនំដូណាត់ ដែលសេរីភាពក្នុងការប្ដូរនំដូណាត់របស់អ្នកអាចឱ្យអ្នកចូលទៅក្នុងពិភពនៃការស្វែងរករសជាតិផ្ទាល់ខ្លួន។ រាល់ការមកលេងសន្យាថានឹងទទួលបាននូវបទពិសោធន៍ដ៏រីករាយ និងរីករាយថ្មី ដែលតម្រូវតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។
Churro Borough បានគិតឡើងវិញនូវ churro បែបប្រពៃណី ដោយបង្ហាញនូវបង្អែមប្រលោមលោកដែលផ្សំជាមួយនឹងភាពកក់ក្តៅនៃ churro ដែលទើបផលិតថ្មីៗ ជាមួយនឹងភាពត្រជាក់នៃការ៉េម។ នំសាំងវិច churro ពោរពេញដោយការ៉េម គឺជាការរួមផ្សំដ៏ប៉ិនប្រសប់ ដែលពេញចិត្ត និងច្នៃប្រឌិត។
McConnell's Fine Ice Creams មានមោទនភាពចំពោះការ៉េមសិល្បៈដែលផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំល្អបំផុត។ រសជាតិដូចជា Eureka Lemon និង Marionberries 'n Cream បង្ហាញពីការប្ដេជ្ញាចិត្តរបស់ពួកគេចំពោះគុណភាព និងរសជាតិច្នៃប្រឌិត ដែលជាអាហារសម្រាប់អ្នកដែលពេញចិត្តនឹងចំណុចល្អនៃការបង្កើតការ៉េម។
ឈុតបង្អែមនៅ Los Angeles មិនមែនគ្រាន់តែជារសជាតិនោះទេ វាគឺជាបទពិសោធន៍ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីវប្បធម៌ដ៏រស់រវើក និងចម្រុះរបស់ទីក្រុង។ គ្រឹះស្ថាននីមួយៗ ផ្តល់ជូនច្រើនជាងបង្អែម។ ពួកគេផ្តល់នូវការមើលឃើញនូវសិប្បកម្មដ៏ប្រណិតនៃការច្នៃប្រឌិតដ៏ផ្អែមល្ហែម។ មិនថាអ្នកចាត់ទុកខ្លួនឯងជាអ្នកជំនាញខាងបង្អែម ឬគ្រាន់តែចូលចិត្តផ្អែមឆ្ងាញ់នោះទេ កន្លែងលេចធ្លោទាំងនេះនៅ Los Angeles សន្យាថានឹងបញ្ចប់អាហារណាមួយដោយកំណត់ចំណាំខ្ពស់។
