អាហារក្នុងស្រុកល្អបំផុតដើម្បីបរិភោគនៅ Agra

ការរុករកផ្លូវដ៏រស់រវើកនៃទីក្រុង Agra ខ្ញុំត្រូវបានគេចាប់អារម្មណ៍ភ្លាមៗដោយក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅលើអាកាស។ ទីក្រុងនេះល្បីល្បាញសម្រាប់ Taj Mahal ក៏មានទ្រព្យសម្បត្តិលាក់កំបាំងនៃម្ហូបក្នុងស្រុកដ៏អស្ចារ្យផងដែរ។ កន្លែងធ្វើម្ហូបរបស់ Agra ផ្តល់ជូនអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងចាប់ពីអាហារសម្រន់តាមចិញ្ចើមផ្លូវ ដល់ម្ហូប Mughlai ដ៏ប្រណិត។ ប៉ុន្តែ​តើ​អាហារ​ពិសេស​ក្នុង​តំបន់​ណា​ដែល​ត្រូវ​សាកល្បង​ក្នុង​ទីក្រុង​ដ៏​អ៊ូអរ​នេះ? ចូរស្វែងយល់ពីការផ្តល់ជូនដ៏មានរសជាតិរបស់ Agra ដែលអាហារនីមួយៗជាអ្នកបើកភ្នែក។

នៅ​ទីក្រុង​អាក្រា អ្នក​មិន​អាច​ខក​ខាន​នូវ​រសជាតិ​ប៉េតា ដែល​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម​ធ្វើ​ពី​ផ្លែ​ពពែ ដែល​ល្បី​ពាសពេញ​តំបន់។ ស្ករគ្រាប់ល្អក់នេះ ដែលជារឿយៗត្រូវបានបញ្ចូលជាមួយនឹងរសជាតិដូចជា ផ្កាកុលាប ឬពណ៌ស្វាយ គឺជាវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ចងចាំទីក្រុង។ រសជាតិឆ្ងាញ់មួយទៀតគឺ ឆាហឹរ ដែលមានទម្រង់ផ្សេងៗគ្នា និងជាអាហារសំខាន់នៅតូបលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ។

សម្រាប់អាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ចាន Mughlai ជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ដ៏សម្បូរបែប និងគ្រឿងទេសក្រអូប គឺជាសក្ខីភាពនៃអតីតកាលរបស់ស្តេច Agra ។ kebabs នៅទីនេះ ចម្អិននៅលើភ្លើងចំហរ មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាការពេញនិយមក្នុងចំណោមអ្នកស្រុក និងអ្នកទស្សនាដូចគ្នា។

ពេល​ចូល​ញ៉ាំ​អាហារ អាក្រាអ្នកក៏គួរតែសាកល្បង Bedai ដែលជាប្រភេទ kachori បម្រើជាមួយការីហឹរ និង Dalmoth ដែលជាល្បាយគ្រឿងទេសនៃ lentils និងគ្រាប់។ មុខម្ហូបទាំងនេះមិនត្រឹមតែធ្វើអោយក្រអូមមាត់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់នូវការមើលឃើញពីប្រវត្តិសាស្រ្តធ្វើម្ហូបរបស់ទីក្រុងផងដែរ។

រាល់មុខម្ហូបនៅ Agra ប្រាប់ពីរឿងមួយ ដែលបង្កប់ដោយប្រពៃណី និងប្រវត្តិសាស្ត្រ ហើយដើម្បីដឹងគុណយ៉ាងពិតប្រាកដចំពោះមុខម្ហូបក្នុងស្រុក អ្នកត្រូវតែយល់ពីប្រភពដើម និងឥទ្ធិពលរបស់វា។ មិនថាជាអ្នកលក់តាមចិញ្ចើមផ្លូវ ឬភោជនីយដ្ឋានលំដាប់ខ្ពស់នោះទេ អាហារនៅអាហ្គ្រាគឺជាការឆ្លុះបញ្ចាំងពីផ្ទាំងក្រណាត់វប្បធម៌ដ៏សម្បូរបែបរបស់វា។

អាហារសម្រន់តាមដងផ្លូវ៖ ភាពរីករាយដែលត្រូវតែសាកល្បងរបស់ Agra

ការរុករកមុខម្ហូបរបស់ Agra ហួសពីសម្រស់ដ៏គួរឱ្យស្ញប់ស្ញែងរបស់ Taj Mahal ។ វាជាការជ្រមុជចូលទៅក្នុងអារេដ៏រស់រវើកនៃអាហារតាមផ្លូវដែលនឹងធ្វើឱ្យអារម្មណ៍របស់អ្នករីករាយ។ អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវរបស់ Agra ផ្តល់ជូននូវអាហារសម្រន់ដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញជាច្រើន ដែលនីមួយៗមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

អាហារសម្រន់មួយដែលអ្នកមិនអាចរំលងនៅ Agra គឺ Petha ដ៏ល្បីល្បាញ។ ច្នៃចេញពីទឹកប្រទាលកន្ទុយក្រពើ ប៉េថាមានរសជាតិជាច្រើន រួមទាំងក្លិនក្រអូប ខេសា (សាហ្វរ៉ុន) អន្សមដែលមានទំហំប៉ុនខាំ និងផាន់ (ស្លឹកតយ)។ រាល់ការញ៉ាំអាហារដ៏ផ្អែមល្ហែមនេះ គឺជាសក្ខីភាពបញ្ជាក់ពីភាពច្នៃប្រឌិតធ្វើម្ហូបរបស់ Agra ។

ចំណូល​ចិត្ត​ក្នុង​ស្រុក​មួយ​ទៀត​គឺ​ការ​ច្រៀង​ពីរ​គូ​របស់ Bedai និង Jalebi។ Bedai ជា​នំបុ័ង​ចៀន​បំពង​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់ ផ្គូផ្គង​ជាមួយ​ការី​ដំឡូងបារាំង​ដ៏ឆ្ងាញ់។ បន្ទាប់ពីរសជាតិ Bedai រសជាតិផ្អែមរបស់ Jalebi ដែលជាវង់នៃ batter ចៀនជ្រៅដែលជ្រលក់ក្នុងទឹកសុីរ៉ូស្ករ ផ្តល់នូវភាពផ្ទុយគ្នាដ៏រីករាយ និងទទួលបានបទពិសោធន៍។

កុំមើលរំលង Agra's Pudina Sherbet ដែលជាភេសជ្ជៈក្នុងស្រុកដែលផ្តល់នូវការសម្រាកដ៏ត្រជាក់ពីកំដៅ។ លាយជាមួយនឹងស្លឹក mint ស្រស់ ទឹកក្រូចឆ្មារ និងភាពផ្អែមល្ហែម វាជាអាហារសម្រន់ដែលបំពេញបន្ថែមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវរសជាតិអាហារតាមផ្លូវដ៏សម្បូរបែប។

វប្បធម៌អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវរបស់ Agra ត្រូវបានរក្សាទុកដោយអ្នកលក់ជាច្រើនជំនាន់ ដែលជាម្ចាស់សិប្បកម្មរបស់ពួកគេ ដែលផ្តល់នូវរសជាតិពិតប្រាកដនៃមរតកធ្វើម្ហូបដ៏សម្បូរបែបរបស់ទីក្រុង។ នៅពេលអ្នកនៅ Agra សូមជ្រមុជខ្លួនអ្នកនៅក្នុងផ្លូវដ៏មមាញឹក ហើយទទួលទានអាហារសម្រន់ និងភេសជ្ជៈពិសេសៗនៅតាមដងផ្លូវ ដែលរៀបរាប់ពីរឿងរ៉ាវរសជាតិរបស់ទីក្រុង។

Mughlai Masterpieces: ភ្លក់រសជាតិរាជ

ពិសោធនូវខ្លឹមសារសំខាន់នៃម្ហូប Mughlai ដែលជាបុណ្យស័ក្តិសមសម្រាប់អធិរាជនៃអតីតកាលរបស់ប្រទេសឥណ្ឌា។ ទីក្រុង Agra ជាទីក្រុងដែលមានទំនៀមទម្លាប់ Mughlai ផ្តល់ជូននូវមុខម្ហូបដ៏ប្រណិតជាច្រើន ដែលបង្ហាញពីភាពអស្ចារ្យនៃប្រវត្តិសាស្រ្តរបស់វា។ ខាងក្រោមនេះជាមុខម្ហូប Mughlai ដ៏ល្បីចំនួនបួនដែលត្រូវយកគំរូតាមទីក្រុងដែលមានរឿងមួយនេះ៖

1. ប៊ឺរីនី: ម្ហូបអង្ករក្រអូបនេះគឺជាបទនៃគ្រឿងទេស ការកាត់សាច់ទន់ៗ និងអង្ករបាម៉ាទីដែលមានក្លិនក្រអូប។ ការខាំនីមួយៗផ្តល់នូវទម្រង់រសជាតិដ៏ស្មុគស្មាញលក្ខណៈនៃភាពទំនើបរបស់ផ្ទះបាយ Mughal ។
2. ស្វែងរក Kebab៖ សាច់ដែលមានរសជាតិជូរអែម ដុតពីលើធ្យូង kebabs ទាំងនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់រសជាតិក្លិនឈ្ងុយ និងវាយនភាពទន់ភ្លន់។ ពួកគេគឺជាសក្ខីភាពមួយចំពោះភាពស្ទាត់ជំនាញរបស់ Mughal នៃ tandoor ដែលជាធាតុសំខាន់នៃប្រពៃណីធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេ។
3. Mughlai Paratha: នំប៉័ង​ដែល​មិន​ចង់​បាន​ Mughlai Paratha រួម​បញ្ចូល​គ្នា​នូវ​ស្រទាប់​ស្តើងៗ​ជាមួយ​នឹង​ការ​បំពេញ​សាច់ minced គ្រឿងទេស។ ម្ហូបនេះតំណាងឱ្យការលាយបញ្ចូលគ្នានៃម្សៅស្រូវសាលីឥណ្ឌាជាមួយនឹងការបំពេញដ៏សម្បូរបែបដែលត្រូវបានពេញចិត្តនៅក្នុងពិធីជប់លៀង Mughal ។
4. Shahi Tukda៖ ជាបង្អែមដែលស័ក្តិសមសម្រាប់ស្តេច Shahi Tukda មាននំបុ័ងចៀនដែលត្រាំក្នុងទឹកដោះគោក្រអូប និងតុបតែងដោយគ្រាប់ ជារឿយៗអមដោយ kulfi ដែលជាការ៉េមប្រពៃណី។ វាឆ្លុះបញ្ចាំងពីចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ Mughal សម្រាប់បង្អែមដ៏ប្រណិត។

ចូល​ទៅ​ក្នុង​ទិដ្ឋភាព​ធ្វើ​ម្ហូប​របស់​ទីក្រុង Agra និង​ទទួល​ទាន​ត្បូង Mughlai ទាំង​នេះ ដែល​បង្ហាញ​ពី​វង្សត្រកូល​នៃ​ទីក្រុង និង​ភាព​សម្បូរ​បែប​របស់ Mughal។

អារម្មណ៍ផ្អែមរបស់ Agra: បង្អែមដើម្បីបំពេញចំណង់របស់អ្នក។

Agra មានភាពល្បីល្បាញដោយសារបង្អែមដ៏ប្រណិតរបស់វា ដែលជាសក្ខីភាពនៃបេតិកភណ្ឌធ្វើម្ហូបដ៏សម្បូរបែបរបស់ទីក្រុង។ The Petha ដែលជាបង្អែមដ៏ល្បីពី Agra គឺជាការសាកល្បងសម្រាប់អ្នកដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះរសជាតិផ្អែម។ ស្ករគ្រាប់នេះផលិតពីផ្លែឪឡឹករដូវរងា មានភាពលេចធ្លោសម្រាប់រូបរាងដ៏ភ្លឺស្វាង និងទឹកដមដែលស្រូបយករសជាតិនៃទឹកស៊ីរ៉ូស្ករដែលវាជ្រលក់ចូល។ វាមានច្រើនរសជាតិដូចជា ផ្កាកុលាប ខេសា (សាហ្វរ៉ុន) និងស្វាយ ដែលផ្តល់នូវការពេញចិត្ត។ ការផ្ទុះជាតិស្ករជាមួយនឹងរាល់ខាំ។

ប្រសិនបើអ្នកនៅ Agra អ្នកមិនគួររំលង Jalebi ដែលជាអាហារផ្អែមបែបបុរាណមួយផ្សេងទៀតនោះទេ។ រៀបចំដោយការចៀនយ៉ាងជ្រៅនៃម្សៅដែលមានជាតិ fermented អាហារទាំងនេះត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូផ្អែម។ ដំណើរការនេះផ្តល់ឱ្យ Jalebi នូវភាពហត់នឿយហត្ថលេខារបស់វា និងបរិមាណដ៏ច្រើននៃសុីរ៉ូដែលជ្រាបចូលគ្រប់ស្រទាប់។ វា​ពិតជា​រីករាយ​ជា​ពិសេស​នៅពេល​បាន​បម្រើ​ក្តៅ​ជាមួយ​រ៉ាប៊ី ដែល​ជា​បង្អែម​ដ៏​ក្រាស់​ដែល​ផលិត​ពី​ទឹកដោះគោ​ខាប់ ដែល​បង្កើន​បទពិសោធន៍​រសជាតិ​ទាំងមូល។

សម្រាប់អ្វីដែលមិនសូវធ្ងន់ Kulfi លេចធ្លោជាបង្អែម។ បង្អែមទឹកកកបែបប្រពៃណីរបស់ឥណ្ឌានេះត្រូវបានរៀបចំដោយចំហុយទឹកដោះគោរហូតដល់វាសម្បូរ និងក្រាស់ ហើយបន្ទាប់មកវាត្រូវបានភ្លក់ជាមួយនឹងគ្រឿងទេសក្រអូបដូចជា saffron និងក្រវាញ ក៏ដូចជាគ្រាប់ដូចជា pistachios ។ បន្ទាប់មក ល្បាយ​នេះ​ត្រូវ​បាន​កំណត់​ឱ្យ​បង្កក​ក្នុង​ផ្សិត បង្កើត​ជា​បង្អែម​ដែល​មាន​ក្រែម​ប្រណិត ប៉ុន្តែ​ត្រជាក់​ខ្លាំង។

បង្អែមទាំងនេះពី Agra ជាមួយនឹងរសជាតិពិសេស និងវិធីរៀបចំរបស់ពួកគេ ផ្តល់ច្រើនជាងភាពផ្អែមល្ហែម។ ពួកគេជាអ្នកមុជទឹកចូលទៅក្នុងប្រពៃណីដែលមានអាយុកាលរាប់សតវត្ស ដែលគ្រប់ធាតុផ្សំ និងបច្ចេកទេសមានរឿងរ៉ាវនៅពីក្រោយវា។ នេះ​ធ្វើ​ឱ្យ​ការ​ទទួល​ទាន​បង្អែម​ទាំង​នេះ​មិន​គ្រាន់​តែ​ជា​ការ​ព្យាបាល​សម្រាប់​ក្រអូមមាត់​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​ជា​បទពិសោធន៍​វប្បធម៌​ផង​ដែរ។

អាហារបួស៖ ម្ហូបដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិល្អបំផុតរបស់ Agra

ចូល​ទៅ​ក្នុង​ផ្ទាំង​ក្រណាត់​ដ៏​សំបូរ​បែប​នៃ​ម្ហូប​បួស​របស់ Agra ជា​កន្លែង​ដែល​មុខ​ម្ហូប​មាន​រស់​រវើក​ដូច​ប្រវត្តិសាស្ត្រ​ទីក្រុង។ Agra មានភាពល្បីល្បាញសម្រាប់បូជនីយដ្ឋានសម័យ Mughal របស់វា ហើយឥឡូវនេះ ចូរយើងស្វែងយល់ពីទ្រព្យសម្បត្តិធ្វើម្ហូបរបស់វា ដែលហួសពីមុខម្ហូប Mughalai ដែលសំបូរទៅដោយសាច់ដ៏ល្បីល្បាញ។ អាហារបួសក្នុងទីក្រុងគឺគួរឱ្យសរសើរដូចគ្នា ដោយផ្តល់ជូននូវមុខម្ហូបជាច្រើនមុខដែលធានាថានឹងធ្វើអោយរសជាតិរបស់អ្នកស្រក់ទឹកភ្នែក។ នេះគឺជាមុខម្ហូបចំនួន 4 ដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិពី Agra ដែលជាសក្ខីភាពនៃឧត្តមភាពផ្នែកក្រពះពោះវៀនរបស់ទីក្រុង៖

1. Petha គឺ​ជា​អាហារ​ផ្អែម​ដ៏​ល្បី​របស់​អាក្រា ដែល​ច្នៃ​ពី​ផ្លែ​ពពែ និង​អាហារ​តាម​ចំណូល​ចិត្ត​បួស។ បង្អែម​នេះ​មាន​ច្រើន​រសជាតិ រួម​មាន​ផ្កា​កុលាប ស្វាយ និង​ស្វាយ ដែល​នីមួយៗ​ផ្តល់​នូវ​បទពិសោធន៍​រសជាតិ​ប្លែក​ពីគេ។ វាយនភាព​ទឹកដម និង​រសជាតិ​ក្រអូប​របស់ Petha គឺ​ជា​ការ​រីករាយ​សម្រាប់​អ្នក​ដែល​មាន​ធ្មេញ​ផ្អែម។
2. Dal Tadka គឺជាម្ហូប lentil ជាទីស្រឡាញ់ដែលស្ថិតនៅក្នុងវប្បធម៌អាហាររបស់ Agra ។ រៀបចំជាមួយសណ្តែកលឿង វាជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់ និងត្រូវបានបញ្ចូលជាមួយគ្រឿងទេសសម្រាប់ក្លិនក្រអូប។ គ្រឿងទេសដូចជា cumin គ្រាប់ mustard និងម្ទេសក្រហមស្ងួតត្រូវបានចៀនដើម្បីបញ្ចេញរសជាតិរបស់វា ដែលផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
3. សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្ត eggplant, Baingan Bharta របស់ Agra គឺជាមុខម្ហូបដែលមិនគួររំលង។ ពងមាន់ត្រូវបានដុតដោយភ្លើងឱ្យល្អឥតខ្ចោះ បន្ទាប់មកកិន និងលាយជាមួយនឹងគ្រឿងទេស និងឱសថស្រស់ៗ ដែលធ្វើឱ្យមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់បំផុតដែលទទួលទានជាមួយនំបុ័ងក្តៅ ឬអង្ករឆ្អិន។
4. Kachori គឺជាមុខម្ហូបពិសេសមួយទៀតរបស់ Agra ដែលបានឈ្នះបេះដូងជាច្រើន។ នំកុម្មង់នំទាំងនេះត្រូវបានបំពេញដោយការបំពេញយ៉ាងឆ្ងាញ់នៃ lentils ឬដំឡូងហើយត្រូវបានចៀនជ្រៅទៅជាពណ៌មាស។ រាល់ការខាំរបស់ Kachori ផ្តល់នូវរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់អមដោយរសជាតិដ៏ជូរចត់។

នៅ Agra ម្ហូបបួសគឺជាការប្រារព្ធពិធីនៃរសជាតិ និងប្រពៃណី។ មុខម្ហូបដែលបានរៀបរាប់នៅទីនេះគឺគ្រាន់តែជាការមើលឃើញនូវជម្រើសដ៏ធំទូលាយនៃជម្រើសដែលស័ក្តិសមសម្រាប់បន្លែដែលមាននៅក្នុងទីក្រុង។ រូបមន្តដែលផ្តល់កិត្តិយសដល់ពេលវេលាទាំងនេះ បំពេញនូវក្រអូមមាត់ចម្រុះ និងជាភស្តុតាងដែលថា អាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិអាចមានភាពរីករាយដូចមុខម្ហូបផ្សេងទៀតដែរ។ ដូច្នេះនៅពេលដែលនៅ Agra អនុញ្ញាតឱ្យខ្លួនអ្នកមានអារម្មណ៍រីករាយក្នុងការពិសោធអាហារបួសទាំងនេះដោយផ្ទាល់។

ត្បូងលាក់៖ ភោជនីយដ្ឋានក្នុងស្រុកសម្រាប់ម្ហូបអាហ្គ្រាពិតប្រាកដ

សម្រាប់ការធ្វើដំណើរដ៏ឈ្លាសវៃតាមរយៈទស្សនីយភាពធ្វើម្ហូបពិតប្រាកដរបស់ Agra សូមធ្វើការផ្សងព្រេងហួសពីផ្លូវដែលដើរដោយកន្លែងទេសចរណ៍ទៅកាន់រតនសម្បត្តិធ្វើម្ហូបដែលលាក់កំបាំងទាំងនេះ។ Agra ដែលល្បីល្បាញសម្រាប់ Taj Mahal ដ៏អស្ចារ្យក៏ជាមជ្ឈមណ្ឌលសម្រាប់រសជាតិសម្បូរបែបនៃម្ហូបក្នុងស្រុក។ ដើម្បី​ទទួល​បាន​រសជាតិ​អាហារ​ក្នុង​ទីក្រុង​យ៉ាង​ពេញលេញ ការ​ទៅ​ទស្សនា​ភោជនីយដ្ឋាន​ក្រោម​រ៉ាដា​ទាំង​នេះ​គឺ​ជា​ការ​ចាំបាច់។

Dasaprakash គឺជាគ្រឹះស្ថានក្រោមរ៉ាដាមួយ ដែលល្បីល្បាញសម្រាប់ប្រពៃណីដ៏យូរទស្សវត្សរបស់ខ្លួនក្នុងការធ្វើម្ហូបឥណ្ឌាខាងត្បូងដ៏ប្រណិត។ នៅទីនេះ dosas, idlis, និង vadas មិនមែនគ្រាន់តែជាអាហារទេ។ ពួកគេគឺជាការប្រារព្ធពិធីនៃរសជាតិ និងវាយនភាពដែលធ្វើអោយក្រអូមមាត់មានក្លិនឈ្ងុយ។

ការស្វែងយល់បន្ថែមអំពីទិដ្ឋភាពធ្វើម្ហូបរបស់ Agra, Mama Chicken Mama Franky House ឈរជាសក្ខីភាពនៃវប្បធម៌អាហារដ៏រស់រវើករបស់ទីក្រុង។ គ្រឹះស្ថានដ៏តូចនេះធ្វើឱ្យមានការភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងសាច់មាន់ tikka rolls ដែលជាស្នាដៃធ្វើម្ហូប ដែលសាច់មាន់ទន់ភ្លន់ត្រូវបានផ្សំឡើងដោយគ្រឿងទេសដែលមានកម្មសិទ្ធិត្រូវបានរុំព័ទ្ធដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងប៉ារ៉ាថាទន់ និងអមដោយការធ្វើឱ្យស្រស់ mint chutney ។ ម្ហូបនេះបង្ហាញពីភាពច្នៃប្រឌិត និងចំណង់ចំណូលចិត្តដែលម្ហូបក្នុងស្រុករបស់ Agra រួមបញ្ចូល។

ការផ្តល់ម្ហូបរបស់ Agra មានភាពចម្រុះដូចដែលវាមានរសជាតិ ជាមួយនឹងត្បូងលាក់នៅជុំវិញគ្រប់ជ្រុងរង់ចាំការរកឃើញ។ ភោជនីយដ្ឋានទាំងនេះមិនត្រឹមតែផ្តល់នូវរសជាតិនៃអាហារប្រពៃណី Agra ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្ហាញនូវទិដ្ឋភាពអាហារដែលមានថាមពល និងរីកចម្រើននៃទីក្រុងផងដែរ។ ចាប់ផ្តើមដំណើរនៃការរកឃើញផ្នែកធ្វើម្ហូប ហើយអនុញ្ញាតឱ្យក្រអូមមាត់របស់អ្នកនាំផ្លូវទៅកាន់បទពិសោធន៍ទទួលទានអាហារដែលមិនអាចបំភ្លេចបាននៅ Agra ។

វត្ថុអនុស្សាវរីយ៍អាហារ: អ្វីដែលត្រូវយកមកវិញពីអាក្រា

នៅក្នុងដំណើររបស់ខ្ញុំឆ្លងកាត់ទេសភាពធ្វើម្ហូបនៃទីក្រុង Agra ខ្ញុំមានការរំភើបចិត្តក្នុងការទទួលយកបទពិសោធន៍នេះទៅផ្ទះ។ Agra ដែលល្បីល្បាញសម្រាប់ Taj Mahal ដ៏អស្ចារ្យត្រូវបានប្រារព្ធដូចគ្នាសម្រាប់ប្រពៃណី gastronomic របស់ខ្លួន។

នៅពេលទៅលេង សូមពិចារណាពីឯកទេស Agra ទាំងបួននេះដើម្បីនាំយកមកផ្ទះវិញ៖

ដំបូងឡើយ Petha ដែលជាបង្អែម Agra ដ៏មានតម្លៃ ដែលផលិតពីផ្លែពពែ មានរសជាតិផ្សេងៗគ្នា រួមមានរសជាតិធម្មតា ផ្កាសាហ្វរ៉ុន និងផ្កាកុលាប។ សាកសមសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តបង្អែម Petha គឺជាសក្ខីភាពនៃសិល្បៈនៃការធ្វើបង្អែមរបស់ Agra ។

បន្ទាប់មកមាន Dalmoth ដែលជាការបកស្រាយក្នុងស្រុកនៃការញញួរឥណ្ឌាជាទីស្រឡាញ់។ ការចាត់ថ្នាក់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រឿងទេសនេះផ្តល់នូវវាយនភាពដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងរសជាតិដ៏មានន័យ ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារសម្រន់។

បន្ទាប់​មក​ទៀត​គឺ Gajak ជា​អាហារ​សម្រាប់​រដូវ​រងា​ដែល​ផ្សំ​ឡើង​ពី​គ្រាប់​ល្ង និង​ល្ហុង។ Gajak បង្កប់នូវខ្លឹមសារដ៏មានឱជារសនៃ Agra ដែលត្រូវបានប្រារព្ធឡើងសម្រាប់ភាពខ្ទេចខ្ទី និងទំពាររបស់វា។

ជាចុងក្រោយ Agra Peda ដែលជាអាហារឆ្ងាញ់ពីទឹកដោះគោ បង្កប់នូវខ្លឹមសារនៃជំនាញធ្វើផ្អែមរបស់ទីក្រុង។ វាត្រូវបានគេស្គាល់សម្រាប់ភាពសម្បូរបែប វាយនភាពក្រែម និងវិធីដែលវារលាយនៅលើក្រអូមមាត់ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាការព្យាបាលដែលមិនអាចទ្រាំទ្របាន។