Inweta ọnụ nke savory nke Southern barbecue, ụtọ na-ese anwụrụ na-ebute n'uche ozugbo tapestry bara ụba nke United States nke mpaghara nri. Mba a na-anya isi n'ụdị nri dị iche iche, sitere na nri mmiri ọhụrụ nke New England ruo n'atụghị egwu, ụtọ ụtọ nke efere Tex-Mex. Maka ndị na-achọsi ike ịbanye n'ime onyinye gastronomic America, ajụjụ bụ ebe ha ga-amalite.
Ka anyị malite njem nlegharị anya gastronomic, na-egosi ụfọdụ nri mpaghara kacha mma America nwere, nke ọ bụla na-ekwe nkwa na ọ ga-atọ gị ụtọ.
Dị ka ihe atụ, na New England, akwụkwọ mpịakọta lobster pụtara dị ka ihe na-egosi na mpaghara ahụ nwere ikike nke nri azụ̀, ya na anụ lobster dị ọhụrụ, nke na-atọ ụtọ nke a na-enye n'ime bred, toasted bun.
N'ịga n'ebe ndịda, Carolina na-enye ahụmahụ BBQ n'adịghị ka nke ọ bụla ọzọ, ebe anụ ezi a na-esi ngwa ngwa na-esi nri na-esi ísì ụtọ ma na-ejikarị ihendori dabeere na mmanya, na-agụnye isi ísì ụtọ mpaghara.
Mgbe ahụ, e nwere Pizza miri emi si Chicago, obodo nke mebere nri a na-atọ ụtọ nke nwere nnukwu eriri ya na akwa chiiz na ihe nrịbama ya.
N'ịbụ nke a na-apụghị ime nke ọma, Southwest na-enye nri Tex-Mex ebe efere dị ka enchiladas na tacos na-eji ngwa nri na-esi ísì ụtọ na ihe ọhụrụ.
Ndị a bụ naanị ihe atụ ole na ole nke ụtọ nri nri na-echere ndị na-achọ inyocha nri America. Nri ọ bụla ọ bụghị nanị na-emeju agụụ kamakwa na-akọ akụkọ ihe nketa omenala na nganga mpaghara.
Site n'ụsọ oké osimiri ruo n'ụsọ oké osimiri, United States na-akpọ gị òkù ka ị bịa oriri maka mmetụta uche, na-enye nleba anya n'ime obi obodo ya dị iche iche site na asụsụ zuru ụwa ọnụ nke nri.
Anụ anụ ọhịa ndịda
Anụ mmanya ndịda na-adọrọ mmasị na anụ ya na-ese anwụrụ, na-atọ ụtọ ma na-atọ ụtọ, ụtọ dị nkọ. Dị ka onye nwere mmasị miri emi banyere mmanya mmanya, ahụla m asọmpi kpụ ọkụ n'ọnụ dị n'etiti steeti ndịda maka onye na-eje ozi anụ ụlọ mmanya kacha elu. Steeti ọ bụla na-agbasi mbọ ike maka ọkwa kachasị elu, na-egosipụta ụdị ha pụrụ iche na nganga. Texas bụ onye a ma ama maka brisket ya, ebe Memphis na-anya isi na ọgịrịga ya, na-akọwapụta ụzọ ise siga dị iche iche na South.
Ụzọ dị ala na nke dị nwayọọ bụ usoro ị smokingụ sịga masịrị, ebe a na-esi anụ n'ọkụ dị nro ruo ogologo awa iji welie ụtọ ma hụ na ịdị nro. Ntinye nke anwụrụ ọkụ osisi na-eme ka anụ ahụ nwee uto pụrụ iche nke a na-apụghị ịgbagha agbagha.
Ịṅụ sịga olulu, usoro ọzọ a na-akwanyere ùgwù, gụnyere ịsa anụ ahụ n'ime olulu ala maka otu okpomọkụ na ụtọ anwụrụ ọkụ. Usoro a na-achọ ndidi na nka nka, n'ihi na ọ na-adị ngwa ngwa iru nro na uto achọrọ.
Ma ị na-adọta na barbecue Carolina dị ụtọ ma dị nkọ ma ọ bụ nke siri ike, na-ese anwụrụ ọkụ nke Texas, Southern barbecue bụ ihe na-eme njem maka ọnụ ọnụ. Esemokwu steeti na-anụ ọkụ n'obi na ụzọ ise siga dị iche iche na-eme ka ọdịnala nri a na-eri nri.
Mgbe ị nọ na ndịda, echefula ohere ịbanye n'ime ala dị ụtọ nke Southern barbecue.
Nri mmiri New England
New England Seafood na-enye ezigbo ụtọ nri n'ụsọ oké osimiri nke ugwu ọwụwa anyanwụ. Ọpụrụiche mpaghara ahụ, New England clam chowder, pụtara na ya na ngwakọta obi ụtọ ya dị nro, poteto diced, na anụ ezi na-atọ ụtọ n'ime nnukwu efere na-egbuke egbuke. Ọ bụ efere na-egosipụta nkasi obi, zuru oke maka ụbọchị oyi.
Lobster bisque bụ ihe kwesịrị ịrịba ama, na-enye aka nke okomoko. Ofe a na-egosipụta anụ ụtọ nke lobster n'ime ude velvety, nke ejiri sherry kwalite nke ọma. Ngwakọta a na-emepụta profaịlụ ụtọ bara ụba nke na-asọpụrụ ụtọ ụtọ lobster na omimi nke sherry gbakwunyere.
Nri ndị a ọ bụghị nanị na-enye ihunanya na ịdị ụtọ kamakwa na-anọchi anya njikọ dị ogologo nke New England na ịkụ azụ na nri mmiri. Inwe ụtọ nnukwu efere clam chowder ma ọ bụ lobster bisque karịa nri; ọ bụ ahụmahụ nke na-ebute omenala mmiri mmiri na mpaghara ahụ na ihe ụtọ nke oké osimiri na tebụl iri nri gị.
Nri Tex-Mex
Tex-Mex Cuisine bụ onye ama ama maka profaịlụ ụtọ ya dị ike yana njikọta ngwa ngwa siri ike, na-enye nhọrọ dị ụtọ maka ụtọ ọdịnala dị na New England Seafood. Isi nkuku nke Tex-Mex dị na efere mbinye aka ya, nke na-agụnye ngwakọta ọdịbendị bara ụba nke ụdị gastronomic a:
- Ihe okike Tex-Mex mbinye aka: Obi nri Tex-Mex dị na ngwakọta nke ọdịnala nri nri Mexico na ụtọ ndị America, na-ebute nri na-atọ ụtọ na pụrụ iche. Ihe atụ ndị kwesịrị ịrịba ama na-agụnye enchiladas e ji chiiz jupụta ma tinye ya na chili con carne dị ụtọ, na fajitas ndị na-abịarute na efere gị ka na-esi ísì ụtọ, tinyere tortilla dị nro, dị njikere ikpuchi ngwakọta nke anụ na akwụkwọ nri esiri esi.
- Ụtụtụ ụtọ na ụdị Tex-Mex: Tex-Mex abụghị naanị ọgwụgwọ maka nri ndị ọzọ; o nwekwara nhọrọ iji nye ume ụtụtụ gị. Were ya na-amalite ụbọchị gị site na isi ísì ụtọ nke huevos rancheros, ihe nri ụtụtụ Tex-Mex a hụrụ n'anya nke akwa e ghere eghe ruo izu okè, tinyere salsa na agwa esiri esi n'elu tortilla crunchy. N'aka nke ọzọ, mikpuo ezé gị n'ime nri nri ụtụtụ burrito nke na-ejupụta na akwa chara acha, chorizo na-atọ ụtọ, na cheese na-agbapụta, ha niile dị n'ime tortilla tortilla.
Nri Tex-Mex na-eme ememe mmepụta nri, na-enye ohere maka ụdị ngwakọta ekpomeekpo na njikọta egwu na-ebute nri na-agbaze na zest. Ọ na-akwado ma nnukwu agụụ nri abalị yana mkpa maka nri ụtụtụ zuru oke. Kwadebe onwe gị maka njem gastronomic nke ga-atọ gị ụtọ ma mee ka ị laghachi azụ maka sekọnd.
Cajun na Creole ụtọ
Nri Cajun na Creole pụtara ìhè maka obi ike ya, ụtọ ụtọ ya, ihe akaebe maka ọdịnala culinary nke South America. Nri ndị a, nke jupụtara na ngwa nri na ụtọ, bụ oriri maka palate.
Isi ihe iji ghọta Cajun na nri Creole bụ efere abụọ pụtara ìhè: jambalaya nwere obi ụtọ na gumbo siri ike.
Jambalaya, bụ isi nri Cajun, ji akọ gbaze osikapa, anụ dị iche iche, na akwụkwọ nri n'ime efere na-atọ ụtọ. Nri Cajun pụrụ iche na-eweta okpomọkụ nke na-atọ ụtọ ọnụ ọnụ, ebe ihe ndị dị ka ọkụkọ dị nro, oporo na-egbuke egbuke, na sausaji andouille pụrụ iche na-ejikọta maka profaịlụ ekpomeekpo na-enweghị ike imeri.
Gumbo, nke sitere na Creole, bụ stew siri ike mara maka ịdị ụtọ ya, n'ihi ntọala roux gbara ọchịchịrị. Ntọala ntọala a na-enye uto bara ụba, nutty. Ngwakọta dị iche iche, gụnyere ọkụkọ, oporo, na soseji a na-ese anwụrụ, na-enye aka na ụtọ ya dị mgbagwoju anya ma na-eju afọ.
Maka ndị nwere ekele maka zest na omimi nke nri ndịda, nri Cajun na Creole dị ka jambalaya na-esi ísì ụtọ na gumbo dị ụtọ na-enye ahụmahụ na-eju afọ. Achịcha ndị a abụghị nanị na-emeju agụụ maka ụtọ dị ike ma na-agụnyekwa teepu omenala bara ụba nke mpaghara ahụ.
Pacific Northwest Salmon
N'ịbanye na teepu bara ụba nke nri mpaghara America, anyị na-elekwasị anya ugbu a na Pacific Northwest, nke a na-eme ememe maka salmon ya pụrụ iche. Mpaghara a enweghị atụ ma a bịa n'ịdị mma nke salmon ya, na-enye ihe egwuregwu gastronomic nke pụtara ìhè.
Nke a bụ ihe kpatara salmon Pacific Northwest ji dị ụtọ ụtọ:
- Ọnụ kacha ọhụrụ: A na-egbute salmon sitere na Pacific Northwest site na oyi, mmiri doro anya nke oke osimiri Pasifik, na-eme ka ọ dị ọhụrụ. Ọnọdụ ndị a dị mma maka salmon, na-eduga n'ụdị dị nro na ụtọ zuru oke, ụtọ nke na-enweghị atụ.
- Nkwalite nri nri: Pacific Northwest salmon bụ n'ụzọ dị ịrịba ama na-emegharị emegharị, dabara maka nri dị iche iche na-enye ọnụ. Azụ a zuru oke, ma ị na-achọ isi nri, ime achịcha, anwụrụ ọkụ, ma ọ bụ kpochaa ya, ọ pụkwara iji ya na lemon na herbs ma ọ bụ na-egbuke egbuke, na-enye nhọrọ na-enweghị njedebe maka ọnụ ọnụ gị.
- Ịkụ azụ na-eme enyi: A na-arara mpaghara ahụ maka ụzọ ịkụ azụ na gburugburu ebe obibi. Ndị na-akụ azụ̀ n'ime obodo na-eji omume na-adigide, dị ka ijide ahịrị na iji gillnets, iji nyere aka na-edobe ngwaahịa salmon maka ọgbọ n'ọdịnihu. Ịnụ ụtọ salmon Pacific Northwest pụtara na ị na-akwado mbọ ndị a ma nwee ike inwe mmetụta dị mma maka mmalite nri gị.
Maka onye ọ bụla nwere mmasị na nri mmiri dị mma ma ọ bụ na-achọsi ike ịgbasa ahụmahụ ụtọ ha, salmon Pacific Northwest bụ ezigbo ọgwụgwọ. Ọdịmma ya pụrụiche, ime mgbanwe na isi nri, na ntinye aka na nkwado na-eme ka ọ bụrụ ọkacha mmasị n'etiti ndị hụrụ nri n'anya.
Tinye onwe gị na omenala nri nri Northwest Pacific site na ịnwale ụfọdụ efere salmon na-adọrọ adọrọ.
Pizza dị omimi nke Midwest
Pizza Midwest Deep-Dish bụ nri nri nke na-agbagha ụkpụrụ ịme Pizza ọdịnala, na-enye ndị hụrụ Pizza n'anya ahụmịhe na-eju afọ. Isiokwu nke ihe toppings bụ na pizza miri emi na-akpali mkparịta ụka na-ekpo ọkụ. Ọtụtụ ndị na-ekwusi ike na cheese dị mkpa, na-agbakwunye ekpomeekpo na ude dị oké ọnụ ahịa na efere, ebe ụfọdụ na-atụ aro na ọ na-ekpuchi àgwà ndị bụ isi nke pizza. N'uche nke m, cheese na-arụ ọrụ dị mkpa, na-eme ka uto zuru ezu na-eme ka ọ dịkwuo mma na ụdị velvety ya. Ịkwasa chiiz na-esi ísì ụtọ, ihendori tomato siri ike, na eriri mara mma, na-agbakọta ọnụ iji mepụta ahụmihe ụtọ a na-apụghị ịgbagha agbagha.
Ọ bụrụ na ị na-achọ ezigbo Midwest Deep-Dish Pizza na United States, ọtụtụ ebe ama ama maka onyinye ha. Chicago's Giordano's bụ onye a ma ama maka akụkụ ya na-emesapụ aka nke cheese na ntinye dị iche iche na pizza ha miri emi. Chicago ọkacha mmasị ọzọ, Lou Malnati's, na-esi nri pizza nwere nnukwu isi cheesy nke bụ nnọọ ihe pụrụ iche. Na Detroit, Buddy's Pizza bụ ihe pụtara ìhè, nke a ma ama maka pizza dị n'akụkụ akụkụ ya pụrụ iche nke nwere eriri na-ekpo ọkụ nke ọma na etiti nke na-esi na cheese.
N'ofe Midwest, ị ga-ezute ọtụtụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ na-egosi ihe pụrụ iche ha na-amasị na mpaghara a. Ọ bara uru ịbanye n'ime ụdị dị iche iche nke mpaghara na ịnụ ụtọ uto bara ụba na cheesy nke Midwest Deep-Dish Pizza.
Ndịda ọdịda anyanwụ Green Chile
Ọ bụrụ na mmasị ndị Southwest bara ụba na ike siri ike bụ ihe ị na-eso, Southwest Green Chile bụ azịza gị. Ngwakọta piquant a dị mkpa na efere ndịda ọdịda anyanwụ, na-agbakwunye ntụmadị zestful.
Nke a bụ ihe mere ị ga-eji mee Southwest Green Chile ka ọ bụrụ isi ọkpụkpọ na kichin gị:
- Ezi ntụziaka ndịda ọdịda anyanwụ na-abịa ndụ na green chile: Enchiladas, tamales, green chile stew, na posole bụ nanị ihe atụ ole na ole nke otú green chile nwere ike isi bulie nri. Ụtọ anwụrụ ọkụ ya pụrụ iche na-eweta mgbagwoju anya na efere ọdịnala ndị a, na-eme ka ọnọdụ ya dị ka ihe dị mkpa na Southwestern gastronomy.
- Mmetụta ahụike nke green chile: Green chile abụghị naanị ose gị efere; ọ bụ ụlọ ike nke vitamin A na C, yana antioxidants na-ewusi usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ sie ike ma na-ewepụ radicals efu na-emerụ ahụ. Ọzọkwa, ọ na-enyere aka ịkwalite metabolism, nke nwere ike ịba uru maka ndị na-achọ ijikwa ibu ha.
- Culinary versatility na ya kacha mma: Ngbanwe nke Southwest Green Chile pụtara na ọ nwere ike ịnya isi n'ọtụtụ nri. Ọ bụrụ salsa zesty, mgbagha n'atụghị egwu na akwa ụtụtụ, ma ọ bụ burger na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, ihe a ga-eme ka efere gị jiri isi ihe dị na Southwest.
Ịgbakwunye Southwest Green Chile na nri gị ọ bụghị naanị na-eweta izi ezi na njem ndịda ọdịda anyanwụ kamakwa na-enye aka na nri ka mma. Ojiji ya bụ ihe na-egosi ịba ụba nke nri nri mpaghara yana ọkpụkpọ òkù inyocha ọtụtụ ihe okike na-atọ ụtọ.
East Coast Lobster Rolls
East Coast Lobster Rolls bụ ọmarịcha ọgwụgwọ sitere n'oké osimiri, na-ewere isi ihe dị n'ikpere mmiri Atlantic. Sanwichi ndị a na-atọ ụtọ bụ ọkacha mmasị na Northeast, karịsịa na Maine, nke a maara maka owuwe ihe ubi lobster bara ụba. Ha na-ejikọta lobster dị nro, Mayonezi dị nro, na ihe ngosi nke lemon na mpịakọta na-ekpo ọkụ, nke nwere butter - ihe na-atọ ụtọ.
Iji ghọta nke ọma East Coast Lobster Rolls, mmadụ kwesịrị ịga leta ememme lobster n'akụkụ oke osimiri. Ihe omume ndị a na-eme nnukwu akwụkwọ mpịakọta lobster mara mma ma na-enye ntọala na-ekpo ọkụ zuru oke na egwu, egwuregwu, na ụdị mmiri dị iche iche nke mpaghara.
Isi ihe na-eme ka mpịakọta lobster na-aga nke ọma bụ lobster ọhụrụ. Ma ọ na-agwakọta ya na Mayonezi ma ọ bụ yiwe ya na lemon na bọta, nchikota nke lobster dị ụtọ na ihe oriri na-egbuke egbuke na mpịakọta na-egbuke egbuke bụ ihe akaebe maka nri oké osimiri.
Ihe ewu ewu nke mpịakọta lobster na-abịa site n'ịdị mma nke lobster eji. Mmiri Atlantic na-enye ụdị lobster na-atọ ụtọ nke ukwuu nke, mgbe ejikọtara ya na nri kwesịrị ekwesị nke uwe na-egbuke egbuke na crunch ọla edo nke akwụkwọ mpịakọta, na-arụpụta efere nke dị mfe ma dị mgbagwoju anya. Na Maine, ebe lobstering bụ ụzọ ndụ, a na-ebufekarị usoro nri site n'ọgbọ, na-ahụ na ata ọ bụla nwere ọ bụghị naanị ihe ndị dị n'ógbè ahụ kamakwa akụkụ nke akụkọ ihe mere eme obodo.
