Na-aga n'okporo ụzọ Ottawa mara mma, ị nweghị ike inye aka ma bụrụ ndị na-esi ísì ụtọ nke onyinye nri nri pụrụ iche na-adọta gị. Obodo a, nke jupụtara n'akụkọ ihe mere eme ma na-ejupụta n'ihe omume omenala, bụ ebe obibi nke ọtụtụ nri obodo a na-aghaghị ịnwale. Site na poutine nke na-enweghị nkọwa ma na-atọ ụtọ nke ukwuu - fries tinye na cheese curds na gravy - gaa na ihe ụtọ maple sirop na-atọ ụtọ nke ọma, enwere ọtụtụ ahụmahụ nri a ga-enweta.
Mana kedu ihe pụtara dị ka ihe kacha mma nke kacha mma?
Banye n'ihe nkiri nri Ottawa, ị ga-ahụ ihe ngosi BeaverTail, achịcha achịcha achịcha eghe eghe na-agbatị, nke a na-agbanyekarị na cinnamon na shuga. Ọ bụ ọgwụgwọ nwere njikọ chiri anya na nri ndị Canada yana nnukwu nri na mpaghara Ahịa ByWard nke Ottawa. Ihe ọzọ pụtara ìhè bụ kuki Obama,” nri dị mkpụmkpụ sitere na achịcha Moulin de Provence, bụ nke mere ka ama ama n'oge nleta President Obama na 2009.
Ngwa ime obodo dịkwa mkpa maka njirimara nri nri Ottawa. Ndị isi obodo na-anya isi n'ichepụta ihe sitere n'ugbo ndị dị nso, na-egosipụta ihe mpaghara a na-emepụta na efere dị ka anụ ezi nke Ndagwurugwu Ottawa, nke akwụkwọ nri oge gbakwunyere. Na mgbakwunye, ndị na-anụ ọkụ n'obi maka biya ga-enwe ekele maka ebe ebe a na-eme biya na-eme nke ọma, yana ụlọ ọrụ mpaghara dị ka Kichesippi Beer Co. na Beyond the Pale Brewing Company na-enye ụtọ mmụọ nka obodo.
Maka ezigbo ụtọ Ottawa, ịgagharị efere ndị a na akụkọ dị n'azụ ha abụghị naanị imeju agụụ gị - ọ bụ maka ịhụ isi ihe dị na akwa omenala obodo. Site n'eriri ọ bụla, ị na-ekere òkè na mpempe akụkọ Ottawa na mmasị nke obodo ya.
Omuma Canadian Poutine
Dị ka onye nwere mmasị miri emi maka nri ndị na-enye afọ ojuju na nke na-eju afọ, ana m achọtakarị onwe m na poutine Canada dị mkpa mgbe m nọ na Ottawa. Ahịhịa a hụrụ n'anya nwere ntọala nke poteto e ghere eghe nke ọma, nke ejiri mmesapụ aka kechie ya na gravy dị ụtọ, ma were chiiz ọhụrụ kpube ya okpueze nke na-enye 'ụda' na-atọ ụtọ ma ata ya. Ọ bụ efere na-egosipụta mmụọ nke nri Canada n'ezie, na-enye ahụmihe iri nri na-akasi obi ma na-eju afọ.
Ndị na-anụ ọkụ n'obi Poutine ga-enwe ekele maka ụdị ntụgharị dị iche iche na nhazi omenala dị na ebe a na-eri nri. Ma ọ bụ mgbakwunye anụ ezi na-ese anwụrụ, anụ ezi dọtara dị nro, ma ọ bụ mmetụ obi ụtọ nke lobster, ihe ndị a na-ebuli efere ahụ elu, na-agbakwunye mgbagwoju anya na omimi na ụtọ.
Ottawa bụ onye ama ama maka onyinye poutine ya pụrụ iche, yana ụlọ ọrụ dị ka Smokes Poutinerie ama ama na ọmarịcha Elgin Street Diner pụtara. Ụlọ oriri na ọṅụṅụ ọ bụla na-etinye mma nke ya n'ime poutine, na-eme ka ụdị nke ọ bụla bụrụ nchọpụta pụrụ iche. Ndị na-azụ ahịa nwere ike ịtụ anya nkọwa dị iche iche nke ọkacha mmasị mba a, na-eme ka njem uto na-echefu echefu.
BeaverTails - ihe ụtọ Canada
BeaverTails, ihe nri achịcha Canada si Ottawa
Ọ bụrụ na ị masịrị ụdị poutine dị iche iche na Ottawa, ị ga-achọ ịnwale BeaverTails. Nri achịcha ndị a abụghị naanị ọgwụgwọ; ha bụ ihe nnọchianya Canada nke inwe mmasị na-atọ ụtọ, dị mkpa maka njem nri nri Ottawa ọ bụla.
Malite na Ottawa na 1970s, pastry BeaverTails bụ ihe ọhụrụ Canada. Emebere ya ka ọ dị ka ọdụ beaver, a na-agbatị mgwakota agwa ma ghee ya ka ọ bụrụ nke na-acha odo odo. Ihe si na ya pụta bụ achịcha dị iche iche nke na-ekpo ọkụ ma na-ekpo ọkụ, nke a na-ejikarị ụdị nri dị ụtọ chọọ ya mma.
Ihe na-amasị ọtụtụ ndị bụ fesa cinnamon na shuga dị mfe ma na-eju afọ. Njikọta a na-echetara ụtọ ntụsara ahụ nke mpịakọta cinnamon emepụtara ọhụrụ. Maka ndị na-achọ ụtọ ọhụrụ, ị nwere nhọrọ dị ka Nutella bara ọgaranya, sirop maple maple, ma ọ bụ crunch nke iberibe Oreo.
Inwe ụtọ BeaverTail bụ ahụmịhe echefu echefu. Nri achịcha ndị a bụ ụzọ na-atọ ụtọ iji mejupụta agụụ ihe eji megharịa ọnụ gị ka ị na-abanye n'onyinye nri dị iche iche nke Ottawa. Jide n'aka na ị ga-enyocha achịcha dị iche iche nke Canada na nleta Ottawa gị.
Savory Tourtière – Ọpụrụiche French-Canada
Ọ na-atọ ụtọ na uto siri ike nke Savory Tourtière, achịcha anụ French-Canadian a masịrị. Ọkacha mmasị mmemme a, nke gbanyere mkpọrọgwụ n'ime ihe nketa nri nke Quebec, bụ mmemme nke ụtọ ọdịnala na omume isi nri.
N'ime obi nke Tourtière bụ ngwakọta nke anụ ezi, anụ ehi, ma ọ bụ anụ ehi, nke nwere nnukwu mkpuru osisi na ngwa nri nke na-eme ka achịcha ahụ nwee uto pụrụ iche. Mgbakwunye nke bred, achịcha achịcha dị nro na-eweta ọdịiche dị ụtọ na ngwakọta anụ dị ụtọ n'ime.
Cinnamon, ihe na-esi ísì ụtọ na nhazi a, dị mkpa. Ụtọ ya na-ekpo ọkụ, nke dị nro na-eme ka anụ ahụ dịkwuo ụtọ, na-eme ka nguzozi dị mma na palate.
Savory Tourtière bụ otu ihe na nnọkọ ọṅụ, ọkachasị n'oge ekeresimesi na mmemme afọ ọhụrụ. Ọ bụ nri na-ejikọta ndị ha hụrụ n'anya, na-eme ka echiche obodo na ihe nketa na-ekerịta na tebụl iri nri.
N'ebe a na-eri nri Ottawa, Savory Tourtière na-ewere ọnọdụ etiti n'ọtụtụ ebe a na-eri nri na ebe a na-ere achịcha dị iche iche. Onye isi nri ọ bụla na-agbakwụnye mmetụ aka ha na nhazi oge a na-asọpụrụ, na-akpọ ndị na-azụ ahịa ka ha nweta nkọwa dịgasị iche iche nke nri achịcha a.
Banye na njem gastronomic site na omenala French-Canada na iji nri Savory Tourtière. Ngwongwo gastronomic a abụghị naanị na-atọ ụtọ uto mana ọ na-enyekwa windo n'ime mkpụrụ obi nke mpaghara Francophone Canada.
Shawarma ama ama nke Ottawa
A na-eme Ottawa maka Shawarma pụrụ iche, nri nri Middle Eastern nke meriri obi ma ndị bi na ndị njem nlegharị anya. Achịcha a na-apụta ìhè na anụ ya nke ọma, dị ka ọkụkọ, anụ ehi, ma ọ bụ atụrụ, nke a na-eji ngwa nri pụrụ iche eme ya wee jiri nwayọọ sie ya na stụgharị na-atụgharị, na-emepụta efere nke na-atọ ụtọ ma na-atọ ụtọ.
Ihe pụtara ìhè nke Shawarma nke Ottawa bụ ngwakọta na-esi ísì ụtọ pụrụ iche na marinade eji eme anụ ahụ ụtọ. Ọ bụ ezie na ngwa nri ndị a kapịrị ọnụ nwere ike ịdịgasị iche site na ụlọ oriri na ọṅụṅụ, ha na-agụnye cumin, coriander, paprika, turmeric, cinnamon, na galik - nke ọ bụla na-enye aka na anụ ahụ na-esi ísì ụtọ na ụtọ dị mgbagwoju anya nke na-edozi ihe ndetu na-atọ ụtọ na ntanye nke tang. Marinade, na-abụkarị ngwakọta nke ihe ọṅụṅụ lemon, mmanụ oliv, yogọt, na mmanya mmanya, ọ bụghị nanị na-eme ka anụ ahụ dị nro kamakwa na-eme ka ụtọ ya dịkwuo elu.
Shawarma nke Ottawa bụkwa ihe dị iche iche nke toppings na sauces dị iche iche dị. Ndị ahịa nwere ike hazie efere ha na akwụkwọ nri ọhụrụ dị ka letus, tomato, na cucumbers, yana pickles tangy, ihendori galik na-esi ísì ụtọ, na ihendori na-ekpo ọkụ na-esi ísì ụtọ, na-enye ohere maka ngwakọta nke textures na ụtọ na-atọ ụtọ.
Enwere ike ịnụ ụtọ Shawarma na Ottawa ma kechie ya na achịcha pita na-adịghị mma ma ọ bụ n'elu nri osikapa na-esi ísì ụtọ, na-eme ka ọ bụrụ ahụmahụ dị mkpa maka onye ọ bụla na-achọ ịchọpụta onyinye nri nri bara ụba nke obodo ahụ. Mgbe ị na-eleta Ottawa, echefula ịnụ ụtọ ọpụrụiche Middle Eastern a na-atọ ụtọ.
Nri Ahịa nke Ward dị ọhụrụ ma na-atọ ụtọ
N'ịchọgharị ebe nri nri Ottawa, ọ na-adọrọ m mmasị na onyinye dị ọhụrụ na nke dị ụtọ nke Ahịa ByWard. N'ịbụ onye a ma ama maka ntinye aka ya na iri nri na tebụl na nri gastronomic pụrụ iche, ahịa ahụ bụ ebe nchekwa maka onye ọ bụla nwere mmasị ime nhọrọ nri dị egwu.
N'ime isi ahịa ahụ, ọtụtụ ụlọ iri nri na-eji nganga na-enye ihe kacha mma na mpaghara Ottawa. Akwụkwọ nri na anụ ndị a na-enweta n'oge a na-esi n'ugbo ndị dị nso na-ahụ na nkwado dị n'ihu menu, na-ekwe nkwa na efere ọ bụla abụghị naanị ihe na-adịghị mma kama ọ na-echebara gburugburu ebe obibi.
Ahịa ahụ bụkwa ụzọ dị iche iche nke ụtọ ụwa. Ị nwere ike ịnụ ụtọ isi nri nke mba ụwa, site na bistro French na-enye ntụziaka ọdịnala na flair nke oge a gaa na trattoria Italiantali ebe pasta arụrụ n'ụlọ bụ kpakpando.
E wezụga iri nri, ahịa ByWard na-enye ihe nlegharị anya nri nri. Njegharị nri na-ekpughe ihe nzuzo echekwara nke ọma nke ahịa, na klas nri na-enye gị ike iwebata ụtọ Ottawa na kichin nke gị.
Na-eri nri na-atọ ụtọ maple sirop
N'ịbanye na ọgwụgwọ kacha atọ ụtọ, Ahịa ByWard dị na Ottawa na-enye ụdị nri maple sirop na-atọ ụtọ. Ọgaranya, mmiri mmiri amber nke maple sirop bụ ihe ndị Canada na-ahụ n'anya, na ebe a n'ime obi Ottawa, ọ na-ewere ọnọdụ etiti n'ọtụtụ dessert na candies dị iche iche. Site na ọkacha mmasị ochie ruo n'ichepụta ihe, enwere ihe ga-eju ezé ụtọ ọ bụla.
- Maple Pecan achịcha: Minye ndụdụ gị n'ime iberibe pecan dị ụtọ, nke esiri na-esi ísì ụtọ nke sirop maple. Nri buttery na pecans crunchy na-emeju ihe na-atọ ụtọ nke ọma.
- Maple Sugar Tarts: Tarts ndị a na-atọ ụtọ na-egosipụta njuputa gooey nke sirop maple dị ọcha, nke etinyere na shei achịcha achịcha dị nro. Nchikota nke uto na-atọ ụtọ na buttery bụ nnọọ ihe a na-apụghị imeri emeri.
- Maple ice cream: Jide n'otu akụkụ nke maple sirop na-eme ka ice cream dị jụụ. Ụdị ọdịdị ya dị nro na ụtọ dị nro na-eme ka ọ bụrụ ọgwụgwọ na-enye ume ọhụrụ na nke na-atọ ụtọ n'ụbọchị okpomọkụ na-ekpo ọkụ.
- Maple Fudge: Mikpuo ezé gị n'ime square nke maple fudge na-agbaze n'ọnụ gị. Ọ na-agbanwe agbanwe na ude ya na ụtọ maple bara ụba ga-ahapụ gị agụụ maka ihe ndị ọzọ.
- Omenala Maple Syrup Candies: Nweta ihe dị ọcha nke sirop maple n'ụdị ya kachasị na swiiti ndị a na-atọ ụtọ. Emere ya site na esi ma na-ajụkwa maple sirop ruo mgbe ọ na-egbuke egbuke, candies ndị a na-enye ụtọ ụtọ na-eju afọ.
Ma ị nwere eze na-atọ ụtọ ma ọ bụ na-enwe ekele maka ihe ebube nke maple sirop, ahịa ByWard na-enye nhọrọ a na-apụghị ịgbagha agbagha nke maple sirop na-enye desserts na candies maple syrup omenala. Kwadebe ịbanye na ahụmịhe nri Canada n'ezie nke na-eme ụtọ ụtọ eke nke ngwa a hụrụ n'anya.
