Chicago gen anpil yon sèn gastronomik ki pa gen anyen ki enpresyonan. Vil la se renome pou pitza gwo twou san fon li yo, yon tat remoute kouraj ak yon kwout epè ki bèso kantite jenere nan fwomaj ak sòs tomat. Lè sa a, gen Iconiţă Chicago-style chen an cho, yon frankfurter ki pa pèmèt sòs tomat ki chaje ak yon etalaj diferan nan toppings tankou moutad jòn, relish vèt klere, zonyon, kwen tomat, frenn marinated, piman espò, ak yon priz sèl seleri. , tout nich nan yon pen grenn pavot.
Men, pi lwen pase bagay ki byen koni sa yo, Chicago ofri yon trezò nan bèl bagay gastronomik. Pou egzanp, sandwich vyann bèf Italyen an se yon dwe eseye. Mens tranch vyann bèf boukannen nan yon au jus gou epi sèvi sou yon woulo Italyen-style, souvan ak piman dous oswa giardiniera pikant. Yon lòt pi renmen lokal se jibarito a, yon sandwich ki chanje pen pou bannann fri, ki kouvri yon ranpli nan stèk, fwomaj, leti, ak tomat.
Pou moun ki gen yon dan dous, boulanjri vil la sèvi moute paczki a, yon beye Polonè ki se espesyalman popilè pandan selebrasyon Fat Tuesday. Epi annou pa bliye Garrett Popcorn Shops, yon enstitisyon Chicago depi 1949, ki ofri yon melanj de karamèl dous ak pòpkòn fwomaj bon plat ke yo rekonèt kòm 'Garrett Mix.'
Chak nan asyèt sa yo rakonte yon istwa nan tapisri kiltirèl rich Chicago a epi reflete istwa vil la kòm yon sant pou divès kominote ak kuizin yo. Pou egzanp, pitza a gwo twou san fon an te soti nan Pizzeria Uno an 1943 e li te vin tounen yon senbòl lespri inovatè Chicago nan mond lan gastronomik.
Pou w konprann vrèman sa ki fè sèn manje Chicago a espesyal, youn dwe plonje nan katye yo ak rèstoran lokal kote asyèt sa yo pa sèlman atik meni men yon pati nan idantite vil la. Kit se yon salon pitza fanmi posede nan North Side oswa yon hot dog kanpe bò ballpark la, pi bon gou Chicago yo ap tann yo dwe dekouvri pa moun ki anvi eksplore.
Sou entènèt jwèt Deep-Dish Pizza
Sou entènèt jwèt Deep-Dish Pizza. Nan domèn asyèt siyati Chicago yo, pitza gwo twou san fon an vle di kòm yon pi renmen rich ak satisfè. Karakterize pa kwout dans, bè li, fwomaj fonn, ak sòs tomat remoute kouraj, plat sa a se yon esansyèl nan sèn gastronomik Windy City la. Pou nenpòt moun ki nan Chicago, kit se yon rezidan oswa yon vizitè, goute pi ra bon pitza nan gwo twou san fon an se yon eksperyans ki dwe fè.
Chicago gen anpil rèstoran prestijye ki ofri vèsyon ki pi ekskiz nan pitza gwo twou san fon. Pizzeria Uno kenbe rekonesans pou yo te kote nesans sa a mèvèy gastronomik, pandan y ap Lou Malnati a touche aklamasyon pou kwout flak li yo ak toppings abondan. Ou pa dwe rate Giordano a ak pitza boure li yo, Gino a East ak kwout farin mayi sezonman li yo, ak kwout karamelize nan pitza Pequod a.
Pou moun ki avantur nan kwizin nan, fè pitza gwo twou san fon nan kay la ka byen rekonpanse. Kòmanse ak yon bon chodyè gwo twou san fon oswa yon soteuz an fè pou kwout esansyèl la epè. Pre-kwit kwout la yon ti tan ede li kenbe kroustiyan. Lè sa a, fwomaj ale sou anba a, antèt ak engredyan ou chwazi yo ak sòs, nan lòd sa a. Kwit li nan yon fou cho jiskaske ou wè yon sifas an lò, fonn fwomaj.
Si w ap goute li nan yon pidzerya ki pi wo nan Chicago oswa kwit li nan kwizin pwòp ou a, pitza gwo twou san fon an se yon plat ki gen pou satisfè boujon gou ou epi ki fè ou tounen pou kèk segonn.
Chikago-style chen cho
Apre w fin jwi gou pitza ki gen gwo twou san fon an, li se yon bon lide pou w eksplore yon lòt chèf gastronomik ki renome Chicago - hot dog nan Chicago. Ti goute selebre sa a kaptive ak prezantasyon kolore li yo ak toppings bon gou. Men yon gid detaye sou plezi esansyèl Windy City sa a:
Lè li rive toppings yo nan yon chen cho Chicago-style, opinyon yo varye. Purists ensiste ke sèlman moutad ta dwe favè tèt la nan chen an cho, kòm gou byen file li amelyore lòt engredyan yo parfe. Nan contrast, lòt moun ta ka sijere yon touche nan sòs tomat pou dous sibtil li yo. Desizyon an, sepandan, repoze ak manjè endividyèl la.
Pou moun ki pouswit pi rafine chen cho-style Chicago, vil la ofri yon abondans chwa gwan distribisyon. Portillo a kanpe deyò ak chen cho délisyeu li yo sou yon pen grenn wowoli ki chaje, dekore ak tout gani tradisyonèl yo. Superdawg, k ap fonksyone depi 1948, ofri yon eksperyans nostaljik nan kondwi ak chen cho délisyeu. Anplis de sa, Hot Doug a prezante yon envante pran chen an cho ak yon seri opsyon imajinè ak bon gou.
Nan élaboration pafè chen cho Chicago-style la, kèk eleman kle yo esansyèl: chen an vapè tout vyann bèf, yon pen grenn pavot vapè, moutad, zonyon blan, yon frenn marinated, tranch tomat, piman espò, relish, ak yon voye sèl seleri. Rezilta a se yon melanj Harmony nan gou ak teksti ki te vin tounen yon pati renmen anpil nan idantite manje Chicago a.
Sandwich vyann bèf Italyen
Sandwich vyann bèf Italyen an se yon pati esansyèl nan eritaj rich gastronomik Chicago a, ni rezidan yo ak vizitè yo renmen anpil pou vyann bèf juicy ak aromat li yo, kwit dousman nan yon jus bon gou, epi sèvi sou yon woulo remoute kouraj Italyen. Sandwich sa a se pa sèlman manje; li se yon ti moso nan istwa Chicago.
Vyann bèf la, wafer-mens ak sansib, san gad dèyè anpile sou pen an epi dekore avèk swa piman dous oswa pikant giardiniera, ofri yon crunch satisfezan ak chak mòde.
Pou moun ki renmen kwit manje, élaboration yon sandwich vyann bèf Italyen lakay yo kapab yon efò rekonpanse. Resèt yo bay konsèy etap pa etap sou kòman yo marinate vyann bèf la ak yon melanj solid nan remèd fèy ak epis santi bon ak sekrè yo reyalize ke teksti fouchèt-tendre nan kwit manje dousman, repwodui gou natif natal Chicago nan kwizin ou.
Men, si ou ta pito gou sa a plat fabrike pa men sezonman, Chicago se lakay yo nan plizyè rèstoran ki renome pou vyann bèf Italyen yo. Vyann bèf Al's te yon enstalasyon depi 1938, pèfeksyone sandwich la pou dè dekad, pandan y ap pè Portillo a li ak lòt favori lokal tankou chen cho Chicago-style, chak mòde yon temwayaj nan eritaj gastronomi vil la.
Lè nan Chicago, trete tèt ou nan yon sandwich vyann bèf Italyen se yon dwe. Gou a se pa sèlman satisfaksyon-se yon vwayaj nan tradisyon manje vil la, asire w ke ou kite anvi pou yon lòt. Kit endijèn oswa soti nan yon jwenti ki renome Chicago, sandwich vyann bèf Italyen an se yon avanti gou pa dwe rate.
Garrett pòpkòn
Antanke nan avanti bon gou ak dous ki se Garrett Popcorn, nou fouye nan kè eritaj gastronomik Chicago a. Depi kreyasyon li an 1949, Garrett Popcorn te genyen sou boujon gou tou de rezidan yo ak vizitè yo ak seleksyon pòpkòn li yo alèz.
Ann gou gou pòpkòn Garrett:
- 'Chicago Mix' se yon melanj selebre ki marye karamèl rich ak gou fwomaj pikant, kreye yon ti goute ikonik ki parfe encapsule lanmou Chicago pou gou fonse.
- Varyete 'Buttery' tradisyonèl la se yon pi renmen intemporel, ki ofri senp plezi nan pòpkòn anrichi ak yon sans abondan beurre.
- Pou moun ki gen yon tandans pou chalè, 'Spicy Cheese' a bay yon tòde dife sou pòpkòn fwomaj klasik la, sa ki touche admirasyon nan moun ki jwi yon trete zesty.
Istwa Garrett Popcorn se youn nan pasyon ak tradisyon:
- Kòmanse nan yon kwizin modès nan Chicago, fanmi Garrett te lanse antrepriz pòpkòn yo ak yon angajman pou engredyan bon jan kalite ak yon resèt fanmi byen siveye.
- Kòm ane yo te pase, repitasyon Garrett Popcorn te monte, ki mennen nan ouvèti boutik adisyonèl atravè Chicago ak entènasyonalman.
- Malgre kwasans li, ethos mak la rete san okenn chanjman. Artisanal atizanal asire chak pakèt resevwa menm swen ak presizyon ak sa yo ki soti nan premye jou yo nan biznis la.
Lè ou apresye Garrett Popcorn, ou pa jis goute yon ti goute; w ap patisipe nan yon moso nan eritaj gastronomik Chicago a. Etalaj la nan gou yo ofri vle di gen yon bagay pou chak palè, soti nan favorites klasik ak fonse, Torsion inovatè. Li se yon temwayaj nan repitasyon vil la pou ekselans gastronomik ke pòpkòn sa a kontinye ap anbrase kòm yon eksperyans Chicago ekselans.
Maxwell Street Polonè sosis
Maxwell Street Polonè Sosis la se yon poto nan sèn gastronomik Chicago a, ak rasin ki remonte nan mache a trè aktif Maxwell Street nan kòmansman 20yèm syèk la. Renome pou pwofondè gou li yo ak mòde satisfè, sa a sosis Polonè te trikote tèt li nan twal la nan gastronomi vil la.
Ki sa ki fè distenksyon Maxwell Street Polonè Sosis la se melanj Harmony nan epis santi bon ke li genyen. Yon melanj de vyann kochon tè, enfuze ak gou solid nan lay, sèl, ak pwav, se ekspè fimen yo kreye yon sosis délisyeu ki rich nan gou. Sosis lafimen, juicy a, kit se boule sou yon gri oswa nich nan yon pen sansib ak moutad pikant ak zonyon dous, mawon, bay yon gou nan pri tikè ki vivan nan lari Chicago a ak chak mòde.
Plis pase jis yon ofrann bon gou, Maxwell Street Polish Sousage reprezante divès enfliyans imigran Chicago ak tradisyon gastronomik li yo. Li se yon enstalasyon nan selebrasyon nan tout vil la, rasanbleman espò, ak babekyou fanmi. Pou moun k ap eksplore Chicago, apresye plat ekselan sa a se yon obligasyon—li se yon omaj gou pou anbrase vil la nan divèsite ak pasyon li pou manje.
Kòn Rainbow
Rainbow Cone, salon krèm glase selebre nan Chicago, te yon foul moun plezi depi 1926. Li pa jis yon plas desè òdinè; se yon moso nan kè vil la ak istwa. Men poukisa Rainbow Cone se yon kote ekstraòdinè:
- Medley krèm glase envante: Rainbow Cone kraze mwazi an ak kòn inik senk gou li yo. Isit la, opsyon tradisyonèl tankou vaniy yo mete sou kote pou yon pil eklèktism ki gen ladan chokola, frèz, istorik Palmer House la (yo te rele apre otèl la renome kote resèt la soti), Pistache, ak yon sèrbè zoranj zesty. Konbinezon sa a se pa sèlman yon trete pou boujon yo gou; li se yon inovasyon gastronomik, ki ofri yon eksperyans gou milti-kouch.
- Yon temwayaj sou rezistans Chicago: Pandan prèske yon syèk, Rainbow Cone te reziste gwo evènman tankou Gwo Depresyon ak Dezyèm Gè Mondyal la. Li plis pase jis yon biznis; li reprezante andirans ak lespri Chicago. Lonjevite li se yon omaj bay sèn manje dinamik vil la ak kapasite li pou konsève tradisyon nan mitan chanjman.
- Yon fèt pou je yo: Apèl nan Rainbow Cone pwolonje pi lwen pase gou. Kouch yo nan krèm glase prezante yon vizyèl frape nan yon lakansyèl, fè li pa sèlman yon desè men yon moso atizay. Se kalite spektak ke ou ta vle pataje ak zanmi ak disip yo menm jan, ajoute yon pòp nan koulè ak lajwa nan fil medya sosyal ou yo.
Rainbow Cone se pa senpleman yon kote pou pwan yon desè rapid; li se yon eksperyans esansyèl nan Chicago ki konbine gou inik, pwofondè istorik, ak apèl vizyèl. Li se yon vizit obligatwa pou nenpòt moun ki vle konekte ak eritaj gastronomik vil la pandan y ap jwi yon krèm glase ki se osi memorab kòm li bon gou.
Cheesecake ak stil Chicago
Lè li rive tapisri rich nan sèn manje Chicago a, Cheesecake nan style Chicago vle di kòm yon plezi-eksperyans dwe pou nenpòt moun ki gen yon dan dous. Cheesecake sa a se pa sèlman yon lòt desè; li se yon kreyasyon krèm, ki chaje ak gou ki kaptire kè atis gastronomik Chicago.
Diferan de lòt gato fwomaj, Chicago-style gen anpil yon kwout patisri inik. Sa a se pa baz òdinè graham cracker ou; li se yon patisri ki gen anpil bè epi ki kase ki pote yon crunch satisfezan pou konplete ranpli lis la. Nwayo gato fwomaj la konbine fwomaj krèm, sik granules, ak yon allusion nan zès sitwon, frape yon balans pafè ant pikan ak dous.
Eli's Cheesecake, ki te louvri pòt li an 1980, te vin synonyme ak desè sa a. Li pa sèlman sou varyete, ke yo te nan abondans ak gou tankou klasik, chip chokola, ak frèz, men sou eritaj la ak bon jan kalite yo te konsève pandan ane yo.
Popcorn Style Chicago
Popcorn nan Chicago-Style kanpe deyò akòz melanj inik li yo nan gou dous ak bon plat, ki ofri yon eksperyans goute goumè ki ale pi lwen pase pòpkòn òdinè. Men yon gade pi pre twa gou pòpkòn goumè ki dwe eseye nan Chicago:
- Konbinezon an karamèl ak fwomaj se yon trete ekskiz. Krèm nan karamèl pè parfe ak netteté nan pikan nan fwomaj la cheddar, frape yon balans gou délisyeu.
- Ki renome Chicago Mix se yon hit pami tou de rezidan yo ak vizitè yo. Li se yon fizyon bon gou nan karamèl ak pòpkòn fwomaj, pote ansanm de gou kontras nan yon fason san atann.
- Pou moun ki pito ti goute yo ak yon ti chalè, pòpkòn Spicy Chicago Style se ideyal. Li enfuze dous karamèl ak yon epis jalapeno fonse, ki ofri yon gou dinamize ki difisil pou reziste.
Lè w ap chèche apresye pi rafine Popcorn Style Chicago, konsidere vizite boutik ki renome sa yo:
- Garrett Popcorn Shops, yon eleman prensipal Chicago renmen anpil depi 1949, selebre pou siyati Chicago Mix. Li se yon chwa klasik pou nenpòt moun kap pran echantiyon pòpkòn pi popilè vil la.
- Nuts on Clark, ki sitiye nan zòn nan trè aktif Wrigleyville, gen anpil seleksyon divès gou pòpkòn. Kit ou nan atitid pou karamèl klasik oswa konbinezon avantur, boutik sa a gen yon bagay pou satisfè tout dezi pòpkòn.
- Kernel's Gourmet Popcorn and More se vrèman yon refij pou fanatik pòpkòn. Avèk yon seleksyon plis pase 50 gou, ki gen ladan Chicago Mix ki renmen anpil la, gen anpil opòtinite pou eksplore yon varyete opsyon pòpkòn inovatè.
