Beijing, lub nroog loj heev ntawm ntau dua 22 lab tus neeg nyob hauv, yog lub vaj kaj siab rau cov neeg nyiam zaub mov. Ntawm no, cov toj roob hauv pes ua noj muaj ntau haiv neeg raws li nws cov pej xeem, muab ntau yam ntawm cov tshuaj tsw qab. Iconic fare xws li crispy Peking Duck thiab delectable Jianbing stands ntawm cov yuav tsum-sim tais diav. Kuv zoo siab los qhia koj txog lub nroog qhov kev kos npe delicacies, sib qhia kev nkag siab thiab cov lus qhia los ntawm kuv tus kheej cov kev paub dhau los. Cia peb dhia dej mus rau hauv plawv ntawm Beijing zaub mov scene, qhov twg txhua qhov tom qhia ib zaj dab neeg ntawm keeb kwm thiab kab lis kev cai.
Nyob rau hauv lub labyrinth ntawm Beijing txoj kev, koj tuaj yeem nthuav tawm cov khoom muaj nqis tiag tiag. Kev ua koob tsheej Peking Duck, nrog nws cov tawv nqaij kub thiab cov nqaij zoo nkauj, yog ib qho zaub mov uas muaj ntau pua xyoo kev coj noj coj ua, keeb kwm tshwj xeeb rau vaj ntxwv. Niaj hnub no, nws yog ib lub cim ua noj ua haus ntawm lub nroog, pab nrog nyias pancakes thiab qab zib taum ntses. Lwm qhov tseem ceeb, Jianbing, muaj qhov saj ntawm Beijing txoj kev noj mov ntxim nyiam. Qhov no crispy crepe, feem ntau ntim nrog qe, ntsuab dos, thiab ntau yam kua ntses, muab zaub mov sai thiab txaus siab rau cov neeg hauv zos thaum mus.
Thaum koj tshawb txog Beijing cov zaub mov scene, koj tseem yuav ntsib lwm cov tais diav zoo xws li Zhajiangmian - cov noodles uas muaj kuab heev hauv cov nplua nuj, savory taum paste sauce. Nws yog ib lub tais uas embodies lub simplicity thiab robust flavors ntawm sab qaum teb Suav cuisine. Thiab cia peb tsis txhob hnov qab txog cov menyuam yaj skewers seasoned nrog cumin thiab kua txob, tshwj xeeb ntawm Beijing cov khw hmo ntuj uas yuav ua rau koj lub siab xav.
Beijing cov zaub mov tsis yog hais txog saj; nws yog ib qho kev xav txog lub nroog keeb kwm thiab nws cov neeg txoj kev ua neej. Txhua lub tais muaj ib zaj dab neeg, txawm tias nws yog ib daim ntawv qhia dhau los ntawm ntau tiam neeg lossis ib tus neeg muag khoom ntawm txoj kev sib txawv ntawm cov classic. Nws yog qhov tob ntawm cov cuab yeej cuab tam ua noj ua haus uas ua rau noj hauv Beijing qhov kev paub dhau los tiag tiag.
Yog li, thaum koj pib taug txuj kev nyuaj no epicurean, nco ntsoov tsis tsuas yog cov flavors tab sis kuj cov kab lis kev cai thiab keeb kwm uas ua rau Beijing cov zaub mov txawv txawv. Txawm hais tias koj tab tom noj mov hauv lub tsev noj mov loj lossis rub tawm ntawm lub laub txoj kev bustling, koj nyob rau hauv kev taug kev tsis nco qab txog lub plawv ntawm Tuam Tshoj lub peev.
Yeeb Yaj Kiab Yaj
Peking Duck yog ib qho zaub mov classic uas khaws cov ntsiab lus ntawm Beijing txoj kev ua noj ua haus. Cov tais no, nrog cov hauv paus hniav hauv Ming Dynasty's imperial chav ua noj, qhia txog ib qho ntawm Tuam Tshoj cov keeb kwm nplua nuj. Pib qhov kev kho mob tshwj xeeb rau kev muaj koob muaj npe, Peking Duck txij li tau pom nws txoj hauv kev mus rau lub plawv ntawm Beijing cov zaub mov kab lis kev cai, nyiam los ntawm cov neeg nyob hauv thiab cov neeg tuaj xyuas ib yam nkaus.
Kev npaj ntawm Peking Duck yog txheej txheem nruj heev. Cov kws ua zaub mov pib nrog cov duck zoo tshaj plaws thiab ua rau nws nrog kev sib xyaw tshwj xeeb ntawm cov txuj lom xws li kua ntses, qhiav, thiab zib ntab. Yuav kom tau txais daim tawv nqaij zoo li no, cov duck yog cua-qhuav ua ntej yuav ci hauv qhov cub dai. Qhov cub tshwj xeeb no ua kom cov duck ua noj sib npaug, muab rau peb ib tus noog nrog ci ntsa iab, tawv nqaij tawv thiab moist, flavorful nqaij.
Thaum nws yog lub sij hawm noj mov, cov os yog carved los ntawm cov kws ua zaub mov uas tau kawm heev ntawm koj lub rooj. Lawv ua hauj lwm nrog ilv pancakes thiab tshiab accompaniments zoo li scallions thiab dib, tag nrho cov coj ua ke nrog ib tug nplua nuj hoisin sauce. Qhov tshwm sim yog ib lub tais nrog kev sib haum xeeb ntawm textures thiab flavors uas yog unforgettable tiag tiag.
Txaus siab rau Peking Duck tsis yog hais txog cov zaub mov xwb - nws yog kev dhia dej mus rau hauv cov kab lis kev cai sib sib zog nqus ntawm Beijing. Nrog rau txhua qhov tom, cov neeg noj mov txuas nrog ntau pua xyoo kev lig kev cai, ua Peking Duck ntau tshaj li kev noj mov xwb - nws yog ib qho kev paub uas ntes tus ntsuj plig ntawm lub nroog.
Jianbing
Jianbing yog ib lub npe nrov Beijing txoj kev delicacy, revered rau nws savory saj thiab ua kom tiav qhov xwm txheej, zoo meej rau ncaws pib thaum sawv ntxov. Cov crepe no, nrog rau keeb kwm uas tau hais los ntawm txoj kev uas nws tau pub cov neeg nyob hauv suav tsis txheeb, muab cov khoom sib xyaw tshwj xeeb ntawm cov tsw thiab textures uas tau ua tiav dhau sijhawm.
Xav txog koj thaum sawv ntxov pib nrog kub, ua tshiab crepe uas yog ib qho yooj yim tsis tau zoo mung taum thiab nplej hmoov sib tov. Raws li nws ua noj rau ntawm lub griddle, nws tau txhim kho nrog lub qe tawg tshiab, smoothing tawm los tsim kom muaj lub hauv paus nplua nuj. Tom ntej no, nws yog seasoned nrog ib tug complex sauce uas sib sib zog nqus umami ntawm fermented taum paste nrog rau saltiness ntawm soy sauce thiab ib tug hint ntawm tshav kub los ntawm chili roj. Rau ib qho irresistible crunch, crispy wonton tawv yog tawg rau saum. Qhov kawg kov yog ib lub khob noom cookie nplaum thiab ib lub ncuav ntawm cilantro tshiab, qhwv txhua yam hauv ib lub tais uas ua rau nws yooj yim noj ntawm qhov txav.
Cov zaub mov noj tshais no ntau tshaj li ib pluag mov xwb; Nws yog ib qho kev paub uas ntes cov ntsiab lus ntawm Beijing txoj kev ua noj ua haus. Jianbing sawv tawm rau nws qhov kev sib cuam tshuam ntawm cov mos mos crepe nrog lub crunch ntawm wonton thiab khob noom cookie stick, lub warmth ntawm lub qe, thiab lub piquancy ntawm cov kua ntses thiab cilantro. Nws tsis yog qhov nrawm nrawm tab sis ib qho kev lig kev cai uas nyiam uas tuav ib qho chaw tshwj xeeb hauv lub siab ntawm cov neeg uas hla txoj kev tsis khoom ntawm Beijing.
Txawm hais tias koj tab tom taug kev mus ua haujlwm lossis tshawb nrhiav lub khw hauv zos, kev lom zem hauv jianbing muaj kev saj ntawm lub nroog txoj kev ua neej nyob.
Cov Kub Kub
Kub lauj kaub nyob rau hauv Beijing yog kev xyaum ua noj uas sawv tawm rau nws cov kev sib koom noj mov thiab delectable broths. Lub nroog lub lauj kaub kub qhov chaw muaj ntau yam kev xaiv uas ua rau muaj ntau hom kev nyiam. Nov yog yam koj yuav tsum paub:
Beijing lub lauj kaub kub yog lub npe nrov rau nws cov ntsim broths, uas tuaj nyob rau hauv ib tug assortment ntawm kub theem kom phim koj cov txuj lom kam rau ua. Koj tuaj yeem xaiv los ntawm lub npe nrov Sichuan mala broth nrog nws ua ke ntawm ntsim thiab loog loog, ib tug nplua nuj lws suav broth infused nrog tshuaj ntsuab, los yog ib tug broth uas coj ob qho tib si tshav kub thiab ib tug tshwj xeeb tingling kev xav.
Thaum nws los txog rau kev xaiv nqaij, Beijing lub lauj kaub kub zoo tshaj. Cov neeg noj mov tuaj yeem txaus siab rau cov nqaij nyug nyias nyias, mos yaj, thiab ntau yam nqaij nruab deg xws li cws, scallops, thiab ntses pob. Rau cov neeg tab tom nrhiav ib yam dab tsi txawv, cov kev xaiv xws li cov ntshav duck thiab nqaij nyuj tripe kuj muaj.
Lub ntsiab lus ntawm Beijing lub lauj kaub kub yog nyob rau hauv nws lub peev xwm los coj tib neeg los ua ke dhau lub lauj kaub ntawm simmering broth, qhov twg txhua tus tuaj yeem ua noj lawv cov khoom xyaw xaiv rau lawv nyiam. Qhov kev paub no tsis yog hais txog kev noj mov xwb; nws yog ib qho kev tshwm sim kev sib raug zoo uas cov nplua nuj flavors ntawm cov nqaij qaib txhim kho cov nqaij tshiab thiab zaub.
Nws yog qhov kev paub tseem ceeb rau txhua tus neeg tab tom nrhiav kev tshawb nrhiav qhov tob ntawm Beijing cov zaub mov kab lis kev cai, txawm tias koj nyob hauv lub siab rau qee yam ntsim los yog maj mam flavored. Yog li, caw ib co phooj ywg, raus koj cov zaub mov hauv cov kua zaub kub, thiab txaus siab rau cov nplua nuj saj uas yog lub cim ntawm Beijing lub lauj kaub kub.
Ua Ncuav Quav
Dumplings sawv tawm raws li cov khoom nyiam nyob rau hauv daim ntawv loj loj ntawm Beijing cov zaub mov noj. Cov morsels no me me, steeped nyob rau hauv kev lig kev cai, encapsulate lub essence ntawm Suav gastronomy. Kev kos duab ntawm kev ua dumpling suav nrog encasing ib qho kev sib xyaw savory nyob rau hauv ib qho muag heev sheath ntawm mov paj.
Qhov ntau yam ntawm dumplings yog qhov zoo tshaj plaws, nrog cov khoom ntim uas muaj los ntawm lub sij hawm-honored nqaij npuas thiab chive rau inventive pairings xws li cws thiab xyoob tua, kom ntseeg tau ib tug tsw profile rau txhua yam nyiam. Cov filling yog npaj meticulously, blending cov khoom tshiab thiab cov tshuaj tsw qab thiab txuj lom los tsim ib tug symphony ntawm saj nrog txhua tom.
Cov wrappers, crafted nrog precision, yog ib qho tseem ceeb rau lub dumpling qhov kev thov, sib npaug thinness thiab resilience. Lawv hloov maj mam elasticity ua tiav cov tub ntxhais mos, txhim kho kev ua noj ua haus.
Dumplings tuaj ciaj sia los ntawm ntau txoj kev ua noj, suav nrog steaming, boiling, thiab pan-frying. Lawv feem ntau nrog cov ntses tangy - ib qho kev sib xyaw ntawm cov kua ntses, kua txiv hmab txiv ntoo, thiab kua txob roj - uas ua rau kom qhov tsw.
Hauv Beijing, lub xub ntiag ntawm dumplings yog nyob txhua qhov chaw, muaj nyob rau hauv cov tsev neeg txo hwj chim thiab cov chaw noj mov zoo ib yam. Nkag mus rau hauv kev pabcuam ntawm cov pob khoom zoo nkauj no thiab saj cov nplua nuj tapestry ntawm flavors uas txhais cov dumpling legacy nyob rau hauv Beijing cov zaub mov scene.
Beijing-style Noodles
Beijing-style noodles yog lub hauv paus ntawm kev noj zaub mov hauv zos, muab kev zoo siab ntawm cov noodles springy, savory garnishes, thiab aromatic spices. Raws li ib tug neeg mob siab rau cov noodles, kuv paub tseeb tias koj saj cov noodles hauv Beijing yog qhov tseem ceeb thaum tshawb txog lub nroog cov tsw.
Ntau hom noodles hauv Beijing yog qhov zoo nkauj, txaus siab rau ntau yam kev saj thiab kev nyiam noj zaub mov. Txawm hais tias koj txoj kev nyiam mus rau qhov tsis muaj kev zoo siab ntawm cov noodles dawb los yog kev nplua nuj ntawm noodle soups, Beijing muaj ib lub tais kom haum koj lub palate.
Thaum sib tham txog cov chaw tsim khoom lag luam muaj txiaj ntsig hauv Beijing, peb qhov chaw tshwj xeeb yog qhov tseem ceeb:
- Haidilao Kub lauj: Thaum Haidilao ua kev zoo siab rau nws lub lauj kaub kub tshwj xeeb, lub tsev noj mov kuj ua tau zoo hauv Beijing-style noodles. Lawv muab cov noodles xuas tes ua rau hauv cov nplua nuj broths, nrog rau ntau yam kev xaiv ntawm toppings, yeej lub siab ntawm ntau tus neeg noj mov.
- Noodle Loft: Lub tsev noj mov niaj hnub no rov xav txog Beijing-style noodles rau niaj hnub palate. Lawv 'Spicy Seafood Noodles' sawv ua ib qho khoom plig, thiab cov ntawv qhia zaub mov yog peppered nrog muaj tswv yim, fusion-inspired tais diav uas paub tseeb tias yuav ntxim nyiam cov noodle aficionado.
- Lao Beijing Noodle Restaurant: Rau cov neeg nrhiav kev paub txog Beijing noodle kev paub, Lao Beijing Noodle Restaurant yog qhov chaw xaiv. Lawv tau cog lus tias yuav ua cov noodles hauv Beijing-style ib txwm npaj txhij thiab ua kom zoo nkauj nrog cov nqaij thiab zaub.
Hauv cov khw noj mov no, koj tsis tsuas yog noj mov xwb tab sis kuj koom nrog hauv Beijing cov keeb kwm ua noj nplua nuj. Txhua lub phaj ntawm noodles nqa lub ntsiab lus ntawm lub nroog, ib qho kev xav ntawm nws cov kab lis kev cai tapestry thiab ua noj evolution.
Lamb Skewers
Nyob rau hauv txoj kev bustling ntawm Beijing, yaj skewers sawv tawm raws li ib tug ua pov thawj rau lub nroog txoj kev hlub rau nplua nuj saj thiab nws vibrant street zaub mov scene. Cov skewers, ib qho pom ntawm ntau lub khw muag khoom, ntxim nyiam nrog lawv cov kev npaj tshwj xeeb. Tsis zoo li lwm cov tais diav, yaj skewers tshuav lawv qhov txawv ntawm qhov ua kom muaj nplaim taws, ib txoj hauv kev uas ua rau muaj cov ntxhiab tsw qab thiab ua rau lub ntsej muag.
Cov lus zais rau cov menyuam yaj skewers tshwj xeeb yog cov marinade - ib qho kev sib xyaw ntawm cov txuj lom xws li cumin, chili, thiab qej, uas ua rau cov nqaij hauv qhov tob, tsw qab. Tom qab marinating, cov skewers yog cov kws tshaj lij grilled kom ntseeg tau tias lawv ob qho tib si succulent thiab kev sib tw sab hauv.
Dab tsi ua rau menyuam yaj skewers tshwj xeeb yog lub peev xwm los kho qhov saj rau tus kheej nyiam. Txawm hais tias koj xav tau ib qho kev ncaws pob ntxiv ntawm cov kua txob ntxiv los yog ib qho kev saj tsis zoo los ntawm kev txo qis ntawm cov txuj lom, qhov kev xaiv yog nyob rau hauv koj txhais tes, uas ntxiv rau lawv nyiam ntawm Beijing cov neeg nyiam noj zaub mov.
Hauv Beijing, lamb skewers tsis yog zaub mov xwb; lawv yog ib qho kev paub uas qhia txog lub nroog lub plawv ua noj. Kev sib xyaw ua ke ntawm cov txuj ci ci ci thiab cov txuj lom sib xyaw ua kom cov skewers yog qhov kev xaiv nyiam rau ob qho tib si hauv zos thiab cov neeg tuaj saib xav tshawb txog Beijing cov khoom noj khoom haus.
Beijing Yogurt
Beijing Yogurt, lub hauv paus rau lub peev ntawm cov khoom noj khoom haus nplua nuj, sib xyaw ua ke ntawm creamy sib xws nrog cov ntawv sau ua kua qaub. Cov khoom noj siv mis no nyiam tshaj plaws muaj keeb kwm dav hauv Beijing thiab nyiam cov neeg nyob hauv thiab cov neeg ncig tebchaws.
- ntau: Beijing Yogurt muaj nyob rau hauv ntau yam flavors kom haum rau ntau yam palates. Tshaj li cov tshuaj uas tsis muaj ntxhiab, muaj ntau yam txiv hmab txiv ntoo xws li strawberry thiab txiv nkhaus taw. Txhua qhov tsw yog xav tsim kom sib npaug qab zib nrog cov yam ntxwv qaub, muab kev noj qab haus huv zoo.
- Lub hauv paus pib: Cov hauv paus hniav ntawm Beijing Yogurt stretch rov qab mus rau Yuan Dynasty, ua rau nws yog ib feem tseem ceeb ntawm lub nroog cov cuab yeej cuab tam gastronomic. Txoj kev npaj classic suav nrog fermenting mis nrog cov kab mob tshwj xeeb, muab nws lub npe qaub saj thiab silky zoo nkauj.
- Kev Paub Tseeb: Rau qhov tseeb saj ntawm Beijing Yogurt, nws yog qhov zoo tshaj plaws mus ntsib cov chaw tsim khoom hauv zos ntev lossis cov neeg muag khoom ntawm txoj kev uas nws cov khoom siv tes ua ntau tiam neeg. Cov kws ua txuj ci no feem ntau ua raws li cov txheej txheem tsim nyog thiab cov khoom xyaw, muab qhov tsis sib xws ntawm qhov tseeb.
Beijing Yogurt, nrog nws ntau haiv neeg ntawm flavors thiab cov dab neeg yav dhau los, yog ib qho kev paub uas yuav tsum tsis txhob nco thaum tshawb txog Beijing. Txawm hais tias koj xaiv rau qhov yooj yim ntawm ntau yam yooj yim los yog delve rau hauv cov kev xaiv fruity, qhov no du thiab zesty delicacy yog khi rau ntxias koj ntau.
