Alakaʻi Kaʻahele ʻo Mexico
Mākaukau ʻoe e hoʻomaka i kahi huakaʻi poina ʻole ma waena o ka ʻāina ikaika a ʻano like ʻole o Mexico? E hoʻomākaukau e hoʻokomo iā ʻoe iho i loko o kahi kāhiko waiwai o ka moʻomeheu, ka mōʻaukala, a me ka nani maoli.
Mai na alanui hupo o Mexico City i na kahakai malie o Cancun, e alakaʻi kēia alakaʻi huakaʻi iā ʻoe i kahi huakaʻi e like me nā mea ʻē aʻe. E ʻike i nā wahi i hoʻoneʻe ʻia kahiko, e hoʻohauʻoli i nā meaʻai ʻono, a hana i nā mea hoʻomanaʻo e mau loa i ke ola.
No laila e hoʻopili i kāu mau ʻeke a e ʻimi kākou i nā mea a pau a Mekiko e hāʻawi ai!
Pono e kipa i nā kūlanakauhale ma Mekiko
Inā ʻoe e hoʻolālā nei i kahi huakaʻi i Mexico, aia kekahi mau kūlanakauhale pono e kipa aku ai ʻaʻole ʻoe e poina. ʻOiai ʻo nā wahi kaulana e like me Cancun a me Mexico City e hāʻawi i nā ʻike kupaianaha, aia pū kekahi mau mea huna i ke ala i hoʻopaʻa ʻia e hoʻopio i kou ʻuhane hoʻokūkū.
ʻO kekahi o ia kūlanakauhale ʻo Guanajuato, i ʻike ʻia no kona ʻano hoʻolālā colonial ʻulaʻula a me nā ala ʻala. Ke hele nei ʻoe ma nā alanui, e hāʻule ʻoe i nā hale ʻaina nani a me nā plaza nani kahi e ʻākoakoa ai nā kamaʻāina e launa pū.
ʻO kekahi kūlanakauhale pono e kipa aku ai Guadalajara, ka lua o ke kūlanakauhale nui loa ma Mekiko a noʻonoʻo ʻia ʻo ia ke kikowaena moʻomeheu o ka ʻāina. A i ʻole hiki iā ʻoe ke kipa Acapulco, ʻO ke kūlanakauhale pāʻina mua o Mekiko i ʻike ʻia no kona mau kahakai nani, heʻenalu makani, ka ʻai ʻana, a me ke ola pō.
ʻO kekahi mea huna ʻē aʻe ʻo San Cristobal de las Casas ma Chiapas. He ʻano bohemian kēia kūlanakauhale nani me kona mau alanui cobblestone, nā mākeke ʻōiwi, a me nā hiʻohiʻona mauna.
ʻO nā mea hoʻokipa moʻomeheu a me nā kahua hoʻoilina honua UNESCO
Ke ʻimi nei ʻoe i Mexico, aia kekahi mau wahi moʻomeheu āu e kipa aku ai. ʻAʻole hōʻike wale kēia mau wahi i ka mōʻaukala waiwai a me ka hoʻoilina o ka ʻāina akā he mau hōʻailona koʻikoʻi o kona ʻano.
Ma kēia kūkākūkā ʻana, e noʻonoʻo kākou i kekahi o kēia mau wahi moʻomeheu pono e mākaʻikaʻi ʻia a e ʻimi i ke koʻikoʻi o ka mālama ʻana i ko kākou hoʻoilina honua no nā hanauna e hiki mai ana e mālama a e aʻo mai ai.
Pono e kipa i nā kahua moʻomeheu
Pono ʻoe e kipa ʻo nā wahi neoneo kahiko o Chichen Itza, he kahua moʻomeheu pono e ʻike ʻia ma Mekiko. Aia kēia mea kupanaha archaeological ma ka Yucatan Peninsula a ua kaulana ʻo ia no kāna mau pyramids a me nā hale Mayan i mālama maikaʻi ʻia.
Ke ʻimi nei ʻoe i kēia kahua nani, e hoʻihoʻi ʻia ʻoe i ka wā i ulu ai ka lāhui Mayan. Hoʻokomo iā ʻoe iho i ka mōʻaukala waiwai a me ka moʻomeheu olaola ʻoiai ʻoe e hele wāwae ana ma nā plazas nui, piʻi i nā pyramids kiʻekiʻe, a kahaha i nā kiʻi kālai ʻia.
Ma waho aʻe o kona koʻikoʻi mōʻaukala, mālama pū ʻo Chichen Itza i nā ʻahaʻaina moʻomeheu e hoʻolauleʻa ai i nā kuʻuna ʻōiwi. Hāʻawi kēia mau hanana i kahi manawa kūʻokoʻa e ʻike i nā hula kuʻuna, nā hana mele, a me nā mea leʻaleʻa meaʻai. Ma ke kipa ʻana i kēia mau pūnaewele a me ke komo ʻana i nā ʻahaʻaina moʻomeheu, ʻaʻole ʻoe e kākoʻo wale i ko lākou mālama ʻana akā kōkua pū kekahi i ka hoʻomau ʻana i nā kuʻuna kahiko e hauʻoli ai nā hanauna e hiki mai ana.
ʻO kahi ʻē aʻe āu e kipa aku ai ʻo ke kūlanakauhale Teotihuacan, kahi o nā pyramid Mesoamerican koʻikoʻi loa i kūkulu ʻia ma mua o Columbian America, ʻo ia hoʻi ka Pyramid of the Sun a me ka Pyramid of the Moon.
Ke neʻe nei i ka ʻāpana aʻe e pili ana i ka 'mālama ʻana i ka hoʻoilina', he mea koʻikoʻi e ʻike i ke koʻikoʻi o ka mālama ʻana i kēia mau wahi moʻomeheu waiwai nui no nā mamo.
Mālama i ka hoʻoilina
He mea nui ka mālama ʻana i ka hoʻoilina o kēia mau wahi moʻomeheu i mea e ola ai lākou no nā hanauna e hiki mai ana. ʻO Mekiko ka home o nā wahi moʻomeheu he nui e paʻa i ka moʻomeheu a me ka moʻomeheu koʻikoʻi. Mai nā wahi neoneo Mayan kahiko e like me Chichen Itza, a i nā kūlanakauhale colonial e like me Oaxaca, hāʻawi kēia mau pūnaewele i kahi ʻike i ka wā kahiko o Mexico.
Eia nō naʻe, ʻo ka hapa nui o kēia mau waiwai i hoʻoweliweli ʻia ma muli o ka pōʻino kūlohelohe a me nā hana kanaka. ʻO ia ke kumu nui o ka mālama ʻana i ka mālama ʻana i kēia mau ʻāina koʻikoʻi. ʻO nā hui i hoʻolaʻa ʻia a me nā hoʻolālā aupuni e hana luhi ʻole e hoʻihoʻi a mālama i kēia mau pūnaewele, me ka hoʻohana ʻana i nā ʻenehana e mahalo i kā lākou hana kūkulu mua.
Nā Kūlana kahakai a me nā huakaʻi hele kahakai
Inā ʻoe e ʻimi nei e hoʻomaha a hoʻoluʻu i ka lā, nui nā wahi kahakai a me nā huakaʻi kahakai ma Mexico e koho ai. Me kona kahakai kamahaʻo e holo ana ma ka Moana Pākīpika, Kaiwa o Mekiko, a me ke Kai Caribbean, hāʻawi ʻo Mekiko i nā ʻano hana like ʻole o nā kahakai a me nā hale e mālama ai i nā ʻano huakaʻi āpau.
I ka wā e pili ana i nā hana kahakai, loaʻa iā Mexico kahi mea no kēlā me kēia kanaka. Inā hauʻoli paha ʻoe i ka ʻauʻau ʻana i loko o nā wai aamaʻa aniani, ka snorkeling ma waena o nā ʻākoʻakoʻa waihoʻoluʻu, a i ʻole e hoʻomaha wale ana ma nā kahakai one keʻokeʻo, e loaʻa iā ʻoe ma ʻaneʻi. No ka poʻe ʻimi huakaʻi, aia nā haʻuki wai hauʻoli e like me ka jet skiing, parasailing, a me ka heʻenalu. Inā makemake ʻoe i kahi ʻike hoʻomaha, e hele mālie ma kahakai a i ʻole e hoʻomaha me kahi yoga yoga ma ke kai.
No nā hale noho, hāʻawi nā wahi kahakai o Mexico i nā ʻano koho like ʻole. Mai nā hale hoʻokipa nani me nā kahakai kūʻokoʻa a me nā loko infinity e nānā ana i ke kai a i nā hōkele boutique ʻoluʻolu e kū pono ana ma ke one, ʻaʻohe hemahema o nā wahi e noho ai. Hiki iā ʻoe ke loaʻa i nā bungalows kahakai pili kālā a hoʻolimalima paha i kahi villa kahakai no kahi ʻike kūʻokoʻa. Nui nā hale hoʻokipa e hāʻawi pololei i ke kahakai i hiki iā ʻoe ke leʻaleʻa i kāu mau hana punahele me ka pilikia ʻole.
Nā Kūlana Kūwaho a me nā Kupanaha Kūlohelohe
Ma hope o ka hoʻoulu ʻana i ka lā ma nā kahakai nani o Mexico, ʻo ia ka manawa e hoʻokuʻu ai i kāu mea hoʻokalakupua i loko a e ʻimi i nā mea kupanaha o waho o ka ʻāina. Mai nā mauna kiʻekiʻe a hiki i nā ululāʻau paʻa, ʻo Mekiko kahi kahua pāʻani no ka poʻe ʻimi adrenaline a me nā mea leʻaleʻa like.
E hoʻomākaukau iā ʻoe iho no ka hauʻoli puʻuwai ʻoiai ʻoe e ʻimi nei i kahi ākea o nā hana adrenaline. E kāʻei i ke kaula a me ka laina zip ma o nā canopies lush ma Riviera Maya a lele kiʻekiʻe ma luna o ka wai i ka wā e holo ana ma Cancun. Inā makemake nui ʻoe, no ke aha e hoʻāʻo ʻole ai e lele bungee mai nā pali kiʻekiʻe o Acapulco? ʻO ka wikiwiki o ka adrenaline e haʻalele iā ʻoe i ka makemake nui.
No ka poʻe makemake i ka wikiwiki akā makemake mau e hoʻokaʻawale iā lākou iho i ke ʻano, ke kali nei nā paka aupuni o Mexico e makaʻala. ʻO ke poʻo i Copper Canyon, kahi pūnaewele ākea o ʻeono mau canyon i hoʻopili ʻia e hoʻokūkū pū me ka Grand Canyon kaulana i ka nui a me ka nani. E hele wāwae ma kona mau ala ʻāwili a i ʻole e lele i luna o ka Chihuahua al Pacífico Railway no nā hiʻohiʻona kupaianaha.
Ke ʻimi nei i kahi mea kūʻokoʻa maoli? E kipa aku iā Sian Kaʻan Biosphere Reserve, kahi kahua hoʻoilina o ka UNESCO World Heritage e kaena ana i nā kaiaola like ʻole e like me nā mangroves, nā ʻaʻa koʻa, a me nā wahi neoneo kahiko i hūnā ʻia i loko o kona mau palena. E ʻimi i kēia ʻāina kupaianaha maoli ma ka kayak a i ʻole e hele i ka huakaʻi waʻa ma waena o kona mau pūnāwai aniani.
Ke ʻimi nei ʻoe i ka hauʻoli a i ʻole ka maluhia, ʻO nā huakaʻi hele waho o Mexico a loaʻa i nā mea kupanaha maoli kekahi mea no kēlā me kēia kanaka. No laila e hele i mua, e apo i kou kūʻokoʻa a hoʻomaka i kahi huakaʻi poina ʻole ma kēia mau ʻāina hoʻomaha.
Mea ʻai Mekiko kuʻuna a me nā meaʻai ʻono
I ka hiki ʻana mai i ka ʻimi ʻana i ka hiʻohiʻona meaʻai ikaika ma Mekiko, e ʻike ʻoe i kahi plethora o nā kīʻaha kūloko maoli e hoʻonani i kou ʻono. Mai nā ʻono ʻono o Oaxacan mole a hiki i ke kī ʻala o Yucatecan cochinita pibil, hāʻawi kēlā me kēia wahi i kāna mau mea kūikawā kūikawā.
ʻAʻole i hoʻopili wale ʻia ka meaʻai Mekiko e kona hoʻoilina ʻōiwi maoli akā ʻo ka Spanish, African, a me nā kuʻuna kuʻuna ʻai ʻo ʻAsia, ka hopena i kahi hui ʻoluʻolu o nā mea ʻono e haʻalele iā ʻoe i ka makemake hou aʻe.
A mai poina e mālama i kahi lumi no ka ʻai! E hoʻāʻo i nā mea ʻono Mekiko e pono ai e hoʻāʻo e like me ka flan cream, churros ʻono me ka wai kokoleka pumehana, a i ʻole nā paleta hōʻoluʻolu i hana ʻia me nā huaʻai hou - kahi hopena maikaʻi loa i kēlā me kēia ʻai.
ʻO nā kīʻaha ʻāina ʻoiaʻiʻo
ʻO kekahi kīʻaha āpana kaulana ma Mekikoka ʻo ka chiles ʻono a me nā mea ʻono a nogada. ʻO kēia mau pepa poblano i hoʻopaʻa ʻia he mea hana ʻai maoli nō ia, e hōʻike ana i nā ʻono a me nā kuʻuna o ka meaʻai Mekiko. Eia ka mea i hana nui ia lakou:
- Nā ʻenehana kuke ʻāina:
Hoʻomoʻa ʻia nā chiles i ka maikaʻi, hāʻawi iā lākou i kahi ʻono ʻāhuhi.
Hoʻomoʻa mālie ʻia ka hoʻopiha ʻana i ka ʻiʻo me nā aniani, kālika, a me nā mea ʻala e hoʻonui ai i kona ʻono. - Nā mea hana kuʻuna:
ʻO ka mea ʻai i loko o ka pipi lepo a i ʻole ka puaʻa i hui pū ʻia me nā hua e like me nā ʻāpala a me nā pears.
Hoʻopili ʻia me ka ʻuala wōnati kalima a hoʻonani ʻia me nā hua paʻi hou a me nā hua pomegerane.
ʻO ka hui pū ʻana o nā mea ʻono ma chiles en nogada e hōʻike ana i ka mōʻaukala waiwai a me nā ʻano moʻomeheu like ʻole o Mexico. Ke ʻimi nei ʻoe i ka honua o nā kīʻaha kūloko maoli, e ʻike ʻoe i ke ʻano o nā ʻano like ʻole i hoʻohuli ai i ka meaʻai Mekiko i ke ʻano o kēia lā.
Ke hoʻololi nei i ka ʻaoʻao aʻe e pili ana i ka 'mea ʻai a me ka hui ʻana,' e ʻimi hohonu i ka ulu ʻana o kēia mau kīʻaha kuʻuna i ka wā.
Nā Hoʻoulu Kulinary a me ka Fusion
Ke ʻimi nei ʻoe i nā mea ʻai a me ka hui ʻana, e ʻike ʻoe i ke ʻano o nā moʻomeheu like ʻole i hoʻohālikelike ʻia i ka ulu ʻana o nā kīʻaha kuʻuna. Ke ulu mau nei nā ʻano meaʻai, me nā chef a puni ka honua e hoʻāʻo ana me nā ʻenehana fusion e hana i nā ʻono kūʻokoʻa a hoihoi.
Ma Mekiko, ʻike nui ʻia kēia i kāna meaʻai ikaika a ʻano like ʻole. Hoʻopili ʻia e nā mea ʻai ʻōiwi a me nā ʻano kuke kuke, a me ka noho ʻana o Sepania a me nā mea ʻē aʻe o ka honua, hāʻawi ka meaʻai Mekiko i kahi hui ʻoluʻolu o nā mea ʻono a me nā ʻano.
Mai ka hui ʻana o nā mea ʻala ʻEulopa me nā mea Mayan kahiko a hiki i ka hoʻohui ʻana o nā ʻenehana ʻĀsia i ka meaʻai alanui Mekiko, ʻaʻohe hemahema o ka hoʻomohala ʻana i nā kuʻuna culinary Mexican. Inā he ʻano mole kuʻuna me ka wili a i ʻole nā tacos i hoʻopiha ʻia me nā mea i manaʻo ʻole ʻia, e hōʻike ana kēia mau ʻenehana fusion culinary i ke kūʻokoʻa i loaʻa i ka hana ʻana i nā kīʻaha hou a hoihoi e mahalo ana i nā kuʻuna me ka ʻapo ʻana i nā mea hou.
Pono e ho'āʻo i nā meaʻai Mekiko
I kēia manawa ua aʻo ʻoe e pili ana i nā mea ʻai meaʻai kupaianaha a me ka hui ʻana i ka meaʻai Mekiko, ʻo ia ka manawa e hoʻomāʻona i kou niho momona me nā mea ʻono Mekiko e pono e hoʻāʻo. ʻO kēia mau meaʻono Mekiko kaulana e lawe iā ʻoe i kahi honua o nā mea ʻono a me nā mea leʻaleʻa e haʻalele iā ʻoe i ka makemake no nā mea hou aʻe.
Mekiko Dessert Recipes
E ʻoluʻolu i nā ʻano meaʻai ʻono:
- churros: ʻOka ma waho, palupalu ma loko, ua ʻōwili ʻia kēia mau pā palapala palapala i loko o ke kōpaʻa kinamona a lawelawe ʻia me kahi ʻaoʻao o ka wai kokoleka momona.
- Keke Aloha Lukas: Hoʻopulu ʻia kēia keke ʻōhuʻu maʻemaʻe i ʻekolu ʻano waiu (waiu condensed, waiu i hoʻoheheʻe ʻia, a me ka ʻaila kaumaha) a hoʻopaʻa ʻia me ka ʻaila huikau no kahi ʻike meaʻai ʻole.
ʻO nā meaʻono Mekiko kaulana
E ʻike i kēia mau mea leʻaleʻa:
- ʻO Custard: He ʻaʻai ʻai caramel custard e hoʻoheheʻe i kou waha.
- Pudding laiki: He pudding laiki hōʻoluʻolu i kālua ʻia me ke kinamona, vanilla, a me nā huawaina.
E hoʻomākaukau e hoʻomaka i kahi huakaʻi ma ka moʻomeheu ʻono ʻono o Mexico i kou ʻono ʻana i kēlā me kēia nahu leʻaleʻa!
Nā ʻōlelo aʻoaʻo no kahi huakaʻi palekana a poina ʻole i Mexico
No ka loaʻa ʻana o kahi huakaʻi palekana a poina ʻole i Mekiko, e mālama pono ʻoe e hahai i kēia mau ʻōlelo aʻoaʻo nui.
Pono nā mālama palekana i kāu mea nui i ka wā e hele ai i kekahi ʻāina ʻē, a ʻaʻole ʻokoʻa ʻo Mexico. Ma mua o kou hoʻomaka ʻana i kāu huakaʻi, he mea koʻikoʻi e hana i kahi noiʻi e pili ana i nā kuʻuna a me nā kuʻuna kūloko. ʻAʻole wale kēia e kōkua iā ʻoe e hoʻokele maikaʻi i ka moʻomeheu akā e hōʻoia pū ʻoe ʻaʻole ʻoe e hōʻeha hewa i kekahi.
ʻO ka mea mua, e hoʻomaʻamaʻa iā ʻoe iho me ka mālama palekana i ʻōlelo ʻia no nā huakaʻi ma Mexico. He mea pono e pale aku i ka hoolele ana i na waiwai makamae a i ole e komo ana i na mea nani ma na wahi lehulehu. E makaʻala i kāu mau mea i nā manawa a pau, ʻoi aku hoʻi ma nā wahi lehulehu e like me nā mākeke a i ʻole nā wahi mākaʻikaʻi. E makaʻala i kou puni a hilinaʻi i kou manaʻo inā pilikia kekahi mea.
ʻO ka mahalo i nā loina a me nā kuʻuna kūloko ke kī i ka loaʻa ʻana o kahi ʻike maikaʻi ma Mexico. ʻIke ʻia ka poʻe Mekiko no ko lākou ʻoluʻolu a me ka hoʻokipa ʻana, no laila ʻoi aku ka lōʻihi o ka hoʻokō ʻana i kā lākou lokomaikaʻi. E aʻo i kekahi mau huaʻōlelo maʻamau ma ka ʻōlelo Sepania - aloha, mahalo - ʻoiai e hōʻike ana i ka mahalo i kā lākou ʻōlelo a maʻalahi ke kamaʻilio.
Eia hou, e noʻonoʻo i nā kāʻei lole i ka wā e kipa aku ai i nā wahi hoʻomana a i ʻole nā kaiāulu kua'āina. Mahalo pinepine ʻia ka haʻahaʻa, no laila pono ke uhi ʻana i nā poʻohiwi a i ʻole nā kuli.
