Yayin da nake yawo a titunan Yokohama, hankalina ya burge da ɗimbin fannonin yanki da ake bayarwa. Wurin dafa abinci na birni ya faranta min rai tare da ramin ramin mai daɗi da sushi mai daɗi wanda da alama yana narkewa akan harshe. Yanayin gastronomic na Yokohama baya ƙarewa da waɗannan jita-jita. Abincin gida ya haɗa da tsararrun zaɓuɓɓuka kamar succulent gyoza, skewered yakitori, da batter-soyayyen tempura, duk suna nuna sabbin kayan abinci. Birnin kuma ya shahara wajen cin abincin teku, wanda yake sabo ne kamar yadda za ku iya samu. Ga waɗanda ke da haƙori mai daɗi, kayan aikin Yokohama na matcha dole ne a gwada su, kuma juzu'in garin kan curry yana da gamsarwa na musamman. Bari mu shiga cikin yanayin abincin Yokohama, inda kowane tasa yana da nasa labari kuma yana ba ku damar jin daɗin kowane dandano.
In Yokohama, alakar da ke tsakanin abinci da al'ada tana bayyana a kowane cizo. Misali, ramen irin na Yokohama, wanda galibi yana da wadataccen abinci, broth mai tushen waken soya, yana nuna tarihin birnin a matsayin tashar jiragen ruwa inda tasirin abinci ya haɗu. Sushi, ko da yaushe yana amfani da sabon kama, yana nuna mahimmancin abincin teku a cikin abincin bakin teku na Yokohama. A halin yanzu, gyoza, sanannen jita-jita, yana nuna ƙaunar birnin ga abinci mai daɗi, mai daɗi. Yakitori da tempura, kayan abinci a cikin kayan abinci na Jafananci, an shirya su tare da juzu'i na gida, suna nuna sabon ruhun dafa abinci na Yokohama.
Bai kamata baƙi su rasa damar da za su ɗanɗana kayan zaki na matcha ba, waɗanda ba kawai abin jin daɗi ba ne amma kuma sun ƙunshi al'adun shayi na Jafanawa na gargajiya waɗanda aka sanya su cikin kayan zaki na zamani. Bugu da ƙari kuma, Yokohama curry, wanda ya yi fice tare da kauri mai kauri da kuma sau da yawa tabawa na 'ya'yan itace mai dadi, ya ba da labarin yadda birnin ya daidaita da abincin duniya na gida. Kowane ɗayan waɗannan jita-jita shaida ce ga wadataccen kayan abinci na Yokohama da sabbin hanyoyin abinci, yana ba da cikakkiyar ƙwarewar ɗanɗano ga mazauna gida da matafiya.
Ramen mai dadi
A Yokohama, kwarewar ramen ba ta da misaltuwa. An yi bikin wannan birni don nau'ikan ramen iri-iri, kowannensu yana ba da dandano na musamman. Kuna iya jin daɗin daɗin ramin tonkotsu tare da kauri, naman alade mai naman alade ko zest na shoyu ramen, wanda aka ɗanɗana da soya miya, yana ba da zaɓi mai sauƙi.
Yokohama's ramen ya fice saboda yawan toppings da ake samu. Kuna da chashu na al'ada da ajitama waɗanda ke haɓaka rikitaccen ɗanɗanon jita-jita, da ƙari na musamman kamar menma da nori, waɗanda ke kawo ɗanɗano da laushi masu daɗi a teburin. Wadannan kayan miya ba kawai suna wadatar da broth ba har ma suna sa tasa ta zama abin sha'awa.
Ina ba da shawarar gwada Yokohama watau-kei ramen. Kwarewar gida ce tare da broth yana haɗa tonkotsu da shoyu, yana ba shi ɗanɗano mai daɗi da taushi. An kammala kwanon da chashu mai laushi, sai ajitama mai kyau, da albasarta mai ɗanɗano mai ɗanɗano, ta zama tasa ta tsaya tsayin daka.
Ga waɗanda ke binciken yanayin dafa abinci na Yokohama, ramen a nan ya zama dole. Tabbas zai burge ba kawai masu sha'awar ramen ba amma duk wanda ke sha'awar gano ɗanɗanon Yokohama. Don haka, kula da kanku ga kwanon dumi na ramen kuma ku ji daɗin tafiya na abubuwan dandano da yake bayarwa.
Sushi mai ba da baki
Masu sha'awar Sushi galibi suna samun abubuwan da Yokohama ke bayarwa ba za su iya jurewa ba, saboda birni yana ba da zaɓi mai yawa na sabo, zaɓuɓɓuka masu daɗi waɗanda ke ƙetare abubuwan da ake tsammani. Wurin da ke bakin teku yana tabbatar da samar da ingantaccen abincin teku don jita-jita kamar ingantattun nigiri da naɗaɗɗen sushi. Hanya ta musamman don jin daɗin sushi na Yokohama shine ta hanyar cin abinci a kaiten-zushi, ko gidan cin abinci na sushi na jigilar kaya, inda masu cin abinci za su iya zaɓar jita-jita daga zaɓin juyawa, tabbatar da cewa kowane yanki an shirya shi sabo.
A Yokohama, sushi rolls ba abinci ba ne kawai; fasaha ne na dafa abinci. Ana bikin birnin saboda sabbin hanyoyin sa, yana canza yanayin sushi na al'ada tare da abubuwa kamar naɗaɗɗen California da ake so da ƙirƙira tempura shrimp rolls. Wadannan jita-jita ba liyafa ne kawai na palate ba har ma da jin daɗi na gani, wanda ke nuna nau'in launi na kaleidoscope da sabbin kayan abinci waɗanda ke haɗuwa a cikin fashewar ɗanɗano, mai nuni da bajintar sushi na birni.
Fitacciyar a cikin wuraren sushi na Yokohama shine sanannen Sushi-Dokoro Hiden. Anan, ɗimbin nadi na sushi da aka ƙera daga mafi kyawun abincin teku suna jira. ƙwararrun masu dafa abinci a wannan ƙaƙƙarfan ginin suna ƙirƙirar kowane yanki tare da daidaito da fasaha, wanda ke haifar da ƙwarewar cin abinci wanda ke ba da ƙwararrun masanan sushi da sabbin shiga iri ɗaya. Sushi-Dokoro Hiden ya jajirce wajen yin nagarta yana bayyana a cikin kowane abinci da aka yi hidima, yana mai da shi wurin ziyarar dole ga duk wanda ke neman ingantaccen sushi a Yokohama.
Fresh Seafood
Yokohama, wanda ya shahara saboda kyawun yanayin bakin teku, yana da wadataccen abinci iri-iri, godiya ga dabarun wurin da yake kusa da teku da kuma bangaren kamun kifi. Kasuwannin cin abincin teku na birnin babban taska ce ga duk wani mai sha'awar dafa abinci, tare da zaɓen kifaye da kifin da ake nunawa. Waɗannan kasuwanni suna cike da kuzari, yayin da masu siyarwa da masu siye ke yin ciniki mai daɗi.
Don fahimtar ainihin ingancin abincin teku na Yokohama, ziyarar zuwa tashar jiragen ruwan kamun kifi na gida tana haskakawa. Lura da masunta da suke jan kamun su na yau da kullun yana ba da hangen nesa kan sadaukarwar masana'antar. Don ƙarin gogewa ta hannu, shiga cikin tafiye-tafiye na kamun kifi yana ba ku damar jujjuyawa cikin kamawar ku, samar da haske na musamman game da tafiya daga teku zuwa tebur.
Da zarar kun sami sabon abincin teku, yanayin yanayin dafa abinci na Yokohama yana ba da gidajen abinci da yawa inda ƙwararrun masu dafa abinci ke yin jita-jita waɗanda ke ba da haske game da ɗanɗanon abubuwan da suka dace. Ko kuna yin samfurin sashimi mai ɗanɗano ko kuma kuna jin daɗin gasasshen kifi, abincin gida shaida ce ga sabo da ingancin abincin teku na Yokohama. Garin yana kula da fara'a iri-iri, daga izakaya na gargajiya na Jafananci zuwa wuraren cin abincin teku na zamani, yana tabbatar da gogewar cin abinci abin tunawa.
Gyoza mai ban sha'awa
Bayan jin daɗin kyakkyawan zaɓi na Yokohama na sabon abincin teku, tafiya ta ɗanɗano tana kaiwa ga gyoza maras ƙarfi. Wadannan dumplings na Japan masu ban sha'awa, ƙaunatattun duniya, suna da yawa a Yokohama, suna ba da liyafar dandano don gamsar da kowane sha'awa.
Wurin gyoza na Yokohama yana ba da zaɓi iri-iri, daga dumplings ɗin naman alade na gargajiya zuwa sabbin nau'ikan da aka cika da jatan lande ko kayan lambu, suna cin abinci iri-iri. Fatukan da ake zubarwa suna da sirara akai-akai kuma suna samun kyakykyawan kyawu, suna cika abubuwan da suka dace, cike da dandano. Kowane gyoza yayi alƙawarin bakin jin daɗi.
Matsayin tsoma miya yana da mahimmanci wajen haɓaka ƙwarewar gyoza. Zaɓin Yokohama ya haɗa da nau'in miya mai daɗi, irin su zesty ponzu, gaurayawan citrus da waken soya, ko kuma rayuwar wuta tare da harbin mai na barkono, yana ba da cikakkiyar madaidaici ga kowane zaɓi na mai cin abinci.
Yokohama yana kula da duk masu son gyoza, ko sun fi son dumplings ɗin su soyayyen, soyayyen kwanon rufi, ko soyayye mai zurfi. Bincika hadayun gyoza na birni da yin samfura iri-iri na miya shine kasada ta dafa abinci da ba za a rasa ta ba. Kula da abubuwan ɗanɗanon ku ga arziƙin iri-iri na waɗannan dumplings masu daɗi a Yokohama.
Yakitori mai dadi
Kamshin gasasshen skewers masu ban sha'awa sun cika iska a Yokohama, suna gayyace ni in bincika hadayun yakitori na musamman. A matsayina na mai sha'awar waɗannan abubuwan jin daɗi, Ina roƙon ku da ku dandana wannan babban titin Jafananci yayin da kuke cikin birni. Bari in jagorance ku cikin mahimman abubuwan jin daɗin yaƙitori:
- Rungumar iri-iri:
- Tsukune: Ka yi tunanin cizon naman naman kaji mai daɗi, wani fan da aka fi so da aka fi sani da wadatar su da kuma ƙara daɗin ɗanɗano mai daɗi na tare miya.
- Negima: Kware da jituwa na ɓangarorin kaji masu taushi da ɗigon leek, skewer ɗin da ke auren ɗanɗano da laushi ba tare da matsala ba.
- Torikawa: Ku ɗanɗani ɗanɗanon gasasshen fatar kajin daidai gwargwado, maganin da ke da daɗi da daɗi.
- Zaɓi miya don haɓaka skewers ɗin ku:
- Tare: Ƙunƙarar da aka yi da waken soya, wannan miya yana kawo zurfin zaƙi da tang ga m Yakitori.
- Shio: Sauƙaƙan gishiri mai sauƙi wanda ke fitar da skewers 'jin dadi na asali.
- ponzu: Wannan miya na citrus-infused soya sauce yana ba da haske, juzu'i ga yakitori ga waɗanda ke son daɗin ɗanɗano.
- Nemo madadin kaza:
- Butabara: Naman alade skewers masu ban sha'awa mai laushi, suna nuna haɗuwa mai jituwa na mai da nama maras kyau.
- Ginnan: Gwargwadon ginkgo gyada yana ba da wani sabon abu, ɗanɗanon ƙasa, yana gabatar da wani sabon abu ga zaɓin skewer ɗin ku.
- shiitake: Waɗannan namomin kaza masu naman suna aiki azaman zaɓi mai gamsarwa na tushen tsire-tsire, mai wadata da cike da dandano.
Yokohama's yakitori wata kasada ce ta cin abinci da ba za a iya jurewa ba, tana yin alƙawarin ɗimbin ɗanɗano da kowane skewer. Bambance-bambancen skewers da biredi tabbas suna ɗaukar hankalin ku kuma su sa ku dawo don ƙarin.
Nutsar da kanku a cikin yanayi mai rai na wuraren Yakitori na Yokohama kuma bari nau'ikan dandano iri-iri su shafe ku zuwa ga ni'ima.
Tempura na gargajiya
Binciko wurin da ake dafa abinci na Yokohama, al'adar tempura mai fasaha ta burge ni. Hasken, rufin crunchy ya bambanta da kyau tare da taushi a cikin ko dai abincin teku ko kayan lambu, yana ba da cakuda ɗanɗano da laushi mai daɗi waɗanda ke da wuya a wuce.
Tempura yana tsaye a matsayin al'adar dafa abinci a Japan, wanda ya zurfafa a cikin ƙarni na tarihi. Ya fi soya kawai; fasaha ce, mai buƙatar daidaici da finesse. Sirrin batar? Dole ne ya zama hasken fuka-fuki da kintsattse. Yokohama chefs sun kammala wannan, ƙera tempura da ke narkewa akan harshe.
Abin sha'awa game da tempura shine nau'in sinadaransa. Zaɓuɓɓuka sun bambanta daga jatan lande da kifi zuwa kabewa da eggplant, kowane zaɓaɓɓe kuma an shirya shi don kiyaye ɗanɗanon sa yayin da batir na bakin ciki ya ɗaga shi.
Yokohama yana alfahari da wuraren cin abinci na tempura yana ba da nau'ikan wannan jita-jita, yana gayyatar ku don gano ɗimbin dandano da laushi. Ko kun zaɓi tempura maras lokaci na shrimp ko ku shiga cikin labari tare da tempura ice cream, zaɓin ya dace da duk palates.
Yokohama Curry
Bayan jin daɗin haske da ɗanɗano ɗanɗano ɗanɗano, bakina ya shirya don wani sa hannun sa hannu na Yokohama - Yokohama Curry mai daɗi mai daɗi. Duk mai son abinci bai kamata ya bar damar yin amfani da wannan bambancin curry ba lokacin da yake cikin birni. Ga dalilin da ya sa ya dace ku kula:
- Zaɓin Yokohama Curry Daban-daban: Yokohama Curry ya fito fili saboda kewayon sa mai ban sha'awa. Kuna iya samun curries tare da ɓangarorin 'ya'yan itace, masu nuna apple ko abarba, da sauran masu tsami, godiya ga madarar kwakwa. Kowane gidan cin abinci yana ƙara nasu gwanintar ƙirƙira, yana ba da dama mai ban sha'awa don bincika abubuwa daban-daban akan wannan abincin da kuma gano abubuwan da kuka fi so.
- Daidaiton Zaƙi da Zafi: Abin da ke bambanta Yokohama Curry shine jituwa tsakanin abubuwa masu sukari da kayan yaji. Ƙarin 'ya'yan itatuwa da kayan marmari irin su apples, raisins, da karas suna fushi da kayan yaji, suna samar da kyakkyawan bayanin dandano mai ban sha'awa da gamsarwa.
- Bayanan Faɗakarwa Mai Tunawa: Haɗin kai na zaki da yaji a cikin Yokohama Curry yana ba da ƙwarewar gastronomic mara misaltuwa. Zaƙi yana ba da gudummawar rikitarwa da wadata, yayin da yaji yana kawo ƙwaƙƙwaran zing, yana kula da duk abubuwan da ake so, ko kuna karkata zuwa ga ɗanɗano mai laushi ko kuna jin daɗin bugun wuta.
Lokacin da kuka ziyarci Yokohama, yi amfani da damar don shagaltu da curry mai daɗi da zaƙi. Ya wuce abinci kawai; tafiya ce ta dafa abinci wacce tayi alƙawarin jan hankalin ku da ire-iren abubuwan dandanonta masu daɗi.
Desertable Matcha Desserts
Binciko kyawawan kayan zaki na matcha a cikin Yokohama tafiya ce mai daɗi ga baki. Birnin ya shahara saboda al'adar dafa abinci kuma yana alfahari da zaɓi mai ban sha'awa na matcha sweets wanda tabbas zai faranta wa aficionados kayan zaki.
Gano nau'ikan abubuwan sha na matcha, kada mutum ya rasa matcha latte a Café de L'ambre. Wannan cafe mai ban sha'awa yana gabatar da latte mai tsami mai tsami wanda ke daidaita daidaito tsakanin ɗaci na matcha da ɗanɗano mai daɗi, yana ba da haɓaka mai daɗi a tsakiyar rana.
Don kayan zaki mai ƙirƙira na matcha, Matcha House shine wurin da za a je. Su matcha tiramisu yana sake ƙirƙirar kayan zaki Italiyanci ƙaunataccen. Haɗuwa da kek ɗin soso mai matsi da mascarpone mai arziƙi, wannan kayan zaki yana ba da haɗin ɗanɗano na musamman da mara jurewa.
Kar a manta da matcha parfait a Komeda Coffee, wanda yake da ban sha'awa na gani kamar yana da daɗi. Wannan kayan zaki ya sanya ice cream matcha tare da jan wake mai zaki da ƙwanƙolin cornflakes, yana samar da nau'ikan laushi iri-iri masu ban sha'awa waɗanda zasu burge duk wani mai son kayan zaki.
Yokohama mafaka ce ga masu sha'awar matcha, tare da ɗimbin kewayon sabbin kayan abinci masu ban sha'awa. Shiga cikin ƙwarewar matcha kuma ku shagala cikin waɗannan halittun allahntaka.
