Mafi kyawun Abincin Gida don Ci a Sharjah

Kuna iya tunanin, 'Ba wani yanki ba akan abincin gida na Sharjah,' dama? To, bari in tabbatar maka, a matsayina na ƙwararren marubuci, cewa taskokin da zan bayyana sun yi nisa da na yau da kullun.

Wurin gastronomic na Sharjah shine gauraye da kayan kamshi da kayan kamshi daban-daban, yana ba da jita-jita iri-iri na gargajiya waɗanda ke nuna wadatar al'adun sa. Shawarmas na birni, alal misali, wahayi ne - naman da aka nannade da ɗanɗanon burodi da aka gasa. Sai kuma Luqaimat, daɗaɗɗen daɗaɗɗen daɗaɗɗen daɗaɗɗen daɗaɗɗen sinadarai waɗanda ke tabbatar da sana’ar kayan zaki na Emirati.

Sharjah wata cibiya ce ta masu sha'awar abinci, kuma nau'ikan da take bayarwa suna da ban mamaki. Kowane tasa yana ba da labarin gada da kuma kayan abinci, ko dai kebabs masu daɗi da aka gasa su cikakke ko kuma masu arziki, biryani mai ƙamshi waɗanda ke da mahimmanci a kowane liyafa na gida. Kowane cizo tafiya ce ta tarihi da zuciyar wannan birni mai fa'ida.

Don haka, ina gayyatar ku da ku kasance tare da ni yayin da muke bincika mafi kyawun abincin gida na Sharjah-inda kowane abinci ya zama abin ban sha'awa, kuma kowane ɗanɗano yana ba da labarin gwanintar dafuwa.

Shawarma: Dole ne a gwada jin daɗin Gabas ta Tsakiya

Shawarma, wani abinci mai daɗi daga Gabas ta Tsakiya, yana ba da tafiye-tafiye na dafa abinci da ba za a manta da shi ba, wanda ke jan hankalin waɗanda suka gwada ta. Asalinsa ya samo asali ne tun zamanin da a wannan yanki, kuma ana tunanin ya samo asali ne daga kebab mai ba da gudummawar Turkiyya. Wannan tasa ya ƙunshi nama, wanda aka saba da shi tare da cakuda kayan yaji kamar cumin, coriander, da paprika, kuma ana dafa shi akan rotisserie a tsaye. A tsawon lokaci, al'adu daban-daban sun gabatar da abubuwan taɓa su na musamman, suna wadatar da bambancin dandano da abubuwan da ake samu a cikin shawarma.

Chicken ko rago shawarma ya fito waje a matsayin zaɓi na gargajiya. Wannan nau'in yana ganin naman da aka dafa sannan a gasa shi da gwaninta har sai ya kai ga taushi kuma an zuba shi da kayan yaji. Ga masu cin ganyayyaki, karkata daban-daban akan girke-girke na gargajiya yana amfani da gasassun kayan lambu, gami da eggplant, zucchini, da barkono kararrawa, don ba da madadin tushen shuka ba tare da yin hadaya da zurfin dandano ba.

Ko da wane irin nau'i ne, ana yawan ba da shawarma a lullube a cikin burodin pita mai dumi ko cikin tortilla mai laushi. Kayan ado irin su tangy tahini sauce, tafarnuwa mai ƙarfi mai ƙarfi, da ƙwanƙwasa ƙwanƙwasa suna cika tasa, suna haɓaka bayanin dandano.

Yayin da shawarma ke ci gaba da jan hankalin masu son abinci a duk duniya, iyawar sa da kuma yanayin dandano mai daɗi sun sa ya zama zaɓi na musamman ga duk wanda ke neman gano abincin Gabas ta Tsakiya.

Al Machboos: Abincin Ƙasa na UAE

Al Machboos: Matsayin Abincin UAE. Al Machboos ya misalta kayan abinci na UAE, yana ba da liyafa don hankulan da ke cikin al'adun Emirati. Wannan abinci mai gamsarwa da ƙamshi babban misali ne na mahimmancin al'adu da bambance-bambancen gida da ke bayyana a cikin Emirates.

Ga dalilin da ya sa Al Machboos ya cancanci tabo a cikin jerin guga na kayan abinci:

1. Alamar Al'aduAl Machboos ya wuce zama abinci kawai; alama ce ta asalin Emirati da haɗin gwiwar jama'a. Wanda aka saba shiryawa don bukukuwa kamar bukukuwan aure da na addini, tasa shine tsakiyar al'adun zamantakewar Emirati, wanda ke nuna rawar da abinci ke takawa wajen haɗa kan mutane da kuma nuna mahimman lokuta.
2. Twists na gida: Al Machboos yana jin daɗin yaɗuwar shahara a cikin UAE, tare da kowane yanki yana ƙara taɓawa ta sirri. Abu Dhabi na fassarar sau da yawa yana nuna nau'in abincin teku, wanda ke nuna tasirin Gulf Larabawa. Sabanin haka, bambancin Dubai zai iya haɗa da naman raƙumi, yana ba da dandano na musamman da mai daɗi. Samfuran nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan kayan abinci ne na Emirati.
3. Rigar ɗanɗano Palette: Al Machboos yana ba da wasan kwaikwayo na dandano. Tana auren shinkafa basmati mai ƙamshi tare da nama mai ɗanɗano, yawanci kaza ko rago, da kayan yaji kamar saffron, kirfa, da cardamom, don isar da abinci mai daɗi. An yi wa ado da albasa soyayyiyar kuma tare da miya mai kaifi mai kaifi, tasa ta sami ingantaccen bayanin dandano.

Luqaimat: Dumplings mai daɗi mara jurewa

Bayan jin daɗin Al Machboos mai daɗi da al'ada, bari mu nutse cikin wani ƙwararren Emirati mai daɗi wanda tabbas zai faranta wa kowa rai mai sha'awar kayan zaki: Luqaimat, dumplings mai daɗi. Waɗannan wurare masu ban sha'awa, zinare wani muhimmin sashi ne na al'adun abinci na Emirati, suna cin nasara a zukatan mazauna da baƙi. Sau da yawa za ku sami Luqaimat a cikin girke-girke na iyali na tsofaffi, kuma sun fi so ga masu neman abinci mai dadi a kan tituna.

Hoto yana cizon dumpling: Layer ɗinsa na waje yana da kyau, yana jujjuyawa zuwa wuri mai taushi, mai iska wanda da alama yana narkewa cikin daɗi a harshenku. Nauyin Luqaimat yana da ban mamaki, kuma ɗanɗanon sa yana da ban sha'awa. An ƙera shi daga sinadarai masu sauƙi kamar gari, yisti, sukari, da ruwa da aka haɗa tare da saffron mai ƙanshi, waɗannan ƙananan magunguna suna soyayye har sai sun kai ga launin zinari. Sa'an nan kuma taɓawa ta ƙarshe ta zo: ɗigon karimci na ɗimbin ɗimbin dabino, ko dibs, an gama tare da watsar da tsaba na sesame.

Bambance-bambancen syrup na dabino mai dadi, mai ban sha'awa tare da alamar gishiri daga tsaba na sesame yana haifar da daidaitaccen dandano. Luqaimat ba kayan zaki ba ne kawai; Abincin ciye-ciye ne mai yawa wanda ya zama alamar dafuwa na Sharjah. Ga masu binciken garin, gwada Luqaimat kwarewa ce da ba za a rasa ta ba.

Mandi: Shinkafa mai taushi da ɗanɗano da tasa nama

Mandi, hadewar shinkafa mai laushi da nama mai daɗi, yana kwatanta hazaka na dafa abinci wanda zai iya haɓaka ƙwarewar cin abinci. Tare da tushensa mai zurfi a cikin al'adun Yemen, wannan abinci mai ban sha'awa ya yi nasara a kan yawancin mutane a Sharjah, ya zama ginshiƙi na abincinsu.

Ga dalilin da ya sa mandi ya zama muhimmiyar kasada mai ɗanɗano:

1. Mai arziki a al'ada, shirye-shiryen mandi shaida ne ga fasahar dafa abinci. Yana farawa da marinating naman a cikin cakuda kayan yaji, irin su cardamom, kirfa, da cloves. Bayan haka, ana dafa shi a hankali a cikin tandoor, nau'in tanda na yumbu, wanda ke ba da ainihin ainihin hayaki kuma yana tabbatar da naman yana da laushi da ɗanɗano. Shinkafa, wanda aka shirya daban, yana jiƙa a cikin ɗigon kayan yaji da launin saffron na zinariya. Wannan tsari mai mahimmanci yana samar da abinci inda nama mai daɗi da shinkafa mai ƙamshi ke ƙara ɗanɗanon juna.
2. Muhimmancin al'adar Mandi a Sharjah ba za a iya faɗi ba. Alamar dafuwa ce ta haɗin kai, galibi ana yin hidima a lokacin bukukuwa da abubuwan da suka shafi zamantakewa. Wannan abincin wata hanya ce ta haɗa mutane, tana nuna kyakkyawar karimcin Sharjah da kimar al'umma. Lokacin da iyalai da abokai suka taru a wajen cin abinci na mandi guda ɗaya, hakan yana ƙarfafa dangantakarsu da nuna zurfin tushen al'adun da mandi ke da shi a Sharjah.
3. Sha'awar mandi yana cikin ma'auni da ya dace tsakanin girke-girke mai sauƙi da kuma hadadden dandano da laushi da yake bayarwa. Tsarin dafa abinci sannu a hankali yana haifar da nama mai laushi mai ban mamaki kuma cike da zurfin ɗanɗanon yaji. A halin yanzu, shinkafar tana shayar da ainihin ruwan naman, ta zama abin rakiyar arziki da ƙamshi. Kowane cizo yana ba da jituwa mai jituwa na laushi da ɗanɗano waɗanda ba za su iya jurewa ba.

Mandi yana wakiltar ruhin dafuwa na Sharjah, yana ba da ingantacciyar tafiya mai daɗin daɗi wacce ta dace da masu son abinci da matafiya masu ban sha'awa iri ɗaya. Nitsewa a cikin tasa na mandi ya wuce cin abinci kawai; Kwarewa ce mai zurfafawa na gadon gastronomic na Sharjah wanda da alama za ku dawo na daƙiƙa.

Fatayer: Abincin Daɗaɗɗen Cike Da Nama ko Cuku

Fatayer, babban abincin titin Sharjah, yana ba da kwarewa mai daɗi tare da kek ɗin savory wanda ke cike da nama mai laushi ko cuku mai daɗi. Waɗannan fakiti masu ban sha'awa sune abubuwan jin daɗin taron jama'a tare da kayan abinci iri-iri, kowane na musamman kuma mai ban sha'awa.

Cizon fatayer mai zafi sabo daga tanda, ana gaishe ku da ɓawon zinari. Ko ya nannade kusa da nama mai raɗaɗi ko yawo da cuku mai tsami, bambancin rubutu ya yi fice. Dandanan yana da ƙarfi, tare da wadataccen kayan lambu da kayan yaji a cikin kowane baki.

Ina da ƙauna ta musamman ga mai kishin nama. Yawanci, gauraya ce na nikakken rago ko naman sa, hade da albasa, tafarnuwa, da gaurayawan kayan kamshi kamar cumin da coriander, suna samar da kaya mai dadi da dadi. Ga masu sha'awar cuku, haɗuwa da kaifi feta tare da faski da aka lulluɓe a cikin irin kek yana da kyau, yana haifar da daidaitaccen cizo.

Idan kun sami kanku a Sharjah, tabbatar da samfurin fataer. Wannan gem ɗin kayan abinci ya ƙunshi ainihin al'adun abinci na gida, yana ba da ɗanɗanon da ke da tabbas a cikin ƙwaƙwalwar ajiyar ku. Don haka, yi amfani da damar da za ku ji daɗin wannan abin ƙaunataccen abinci kuma ku nutsar da kanku a cikin kyawawan abubuwan dandano waɗanda wurin abinci na Sharjah ke bayarwa.

Ummu Ali: Gurasar Gurasar Masarawa ta Sama

Umm Ali, kayan zaki na Masar mai daɗi, abinci ne mai daɗi wanda zai burge ku da ɗanɗanonsa mai daɗi. Wannan kayan zaki na Masar na gargajiya yana da mahimmanci ga masu son kayan zaki. Wanda ya ƙunshi irin kek ɗin leda, goro iri-iri, zabibi na zinariya, da kuma kayan abinci na gida velvety, wannan pudding ɗin burodi yana da daɗi na musamman.

Ga dalilai guda uku masu tilastawa don fifita Umm Ali akan menu na kayan zaki:

1. Rubutun Luxuriously Rich Texture: Ƙanƙarar irin kek ɗin ta narke tare da madara mai daɗi da kirim, yana haifar da arziƙi mai laushi mai laushi wanda ke da daɗi sosai. Kowane bakin yana ba da haɗin ɗanɗano da laushi mai jituwa wanda ke da tabbacin zai yaudare ku don wani cizo.
2. Abun Dadi: Ƙunƙarar ƙwaya kamar almonds da pistachios wani bambanci ne mai ban sha'awa, yayin da zabibi ya kara daɗaɗɗen yanayi, kuma alamar kirfa yana gabatar da kayan yaji mai zafi wanda ke ɗaga tasa.
3. Shiri Ba Kokari: Bayan dadinsa, Umm Ali tana da sauƙin shiryawa. 'Yan sinadirai na gama-gari da matakan kai tsaye duk abin da ake buƙata don kawo wani yanki na al'adar dafa abinci na Masar cikin gidan ku.

Jin daɗin Umm Ali yana ba ku damar jin daɗin sihirin wannan pudding ɗin burodin Masar na sama. Hankalin ku zai yi godiya ga wannan tafiya mai nisa.

Kunafa: Abin Ni'ima Mai Dadi da Ciki

Kunafa, wani kayan zaki da aka yi bikin daga Gabas ta Tsakiya, yana daidaita ɓangarorin tare da cikakkiyar haɗin kai na zaki da cuku mai tsami. Wannan zaki da ba za a iya jurewa ba an yi shi ne daga siraran ƙullun phyllo, an haɗa shi tare, yana haɗa cakuda cuku mai daɗi, sa'an nan kuma a jiƙa a cikin syrup mai daɗi, yana ba da gogewa mai gamsarwa.

Abin da ya banbanta kunafa shine nau'ikan nau'ikan da ya shigo ciki. Kunafa na gargajiya, tare da cibiyar cuku mai alama, shine farkon. Bambance-bambancen ban sha'awa sun ƙunshi sinadarai kamar pistachios ko Nutella, suna ba da zaɓi iri-iri. Kowane nau'in yana ba da ɗanɗano daban-daban, yana ba da damar kunafa a ɗanɗana ta hanyoyi da yawa.

Sunan Kunafa ya zarce Sharjah, yana cin nasara a zukata a Gabas ta Tsakiya saboda haɗuwa da abubuwa masu daɗi da daɗi. Ko mutum ya zaɓi al'ada na lokaci-girmama ko kuma ya shiga cikin sabbin abubuwan dandano, kunafa koyaushe yana cika sha'awa mai daɗi.

Rungumi sha'awar kunafa kuma bari ɗanɗanonsa mai girma ya nuna dalilin da yasa ya tsaya a matsayin kololuwar abubuwan cin abinci na Gabas ta Tsakiya.

Falafel: Crispy da Flavorful Chickpea Fritters

Falafel, fritters na kaji mai launin ruwan zinari, sune abin ƙaunataccen kayan abinci na Gabas ta Tsakiya, musamman a Sharjah, inda nau'insu mai ɗanɗano da ɗanɗano mai ɗanɗano ba su daidaita ba. Ga dalilin da yasa Falafel na Sharjah ya zama dole a gwada:

1. Ingantacciyar Kwarewa: A Sharjah, za ku sami ɗimbin wuraren cin abinci da masu sayar da titi waɗanda girke-girke na falafel ya cika cikin al'ada, ana ba da su ga tsararraki. Akwai alƙawarin yin sahihanci a nan, daga zaɓin kayan masarufi na gaske zuwa ƙwarewar dabarun soya waɗanda ke haifar da ingantaccen harsashi. Lokacin da kuka ciji cikin falafel na Sharjah, kuna ɗanɗana gadon ingancin kayan abinci.
2. Sassauci na Dafuwa: Kyan Falafel na Sharjah ya ta'allaka ne akan yadda zaku ji daɗinsa. Yana da ban sha'awa ko an haɗa shi cikin pita mai dumi tare da ƙwanƙwasa kayan lambu da tahini na zesty ko tare da jita-jita kamar kirim mai tsami da tabbouleh. Daidaitawar falafel yana nufin za ku iya daidaita abincin ku yadda kuke so, yana sa kowane ƙwarewar cin abinci ta zama ta musamman.
3. Darajar abinci mai gina jiki: Tauraron falafel, chickpeas, gasa tare da fa'idar lafiya. Suna da ƙarfi na furotin, fiber, bitamin, da ma'adanai, suna ba da zaɓin furotin na tushen shuka. Falafel ba wai kawai abin jin daɗi ba ne don ɗanɗanon ku; zabi ne mai gina jiki wanda ke tallafawa lafiyar ku.