Menene ya bambanta yanayin abinci na Sapporo a matsayin fice? Ba wai kawai jituwar ɗanɗano ba ne, abin sha'awa na gani, ko kuma tushen al'adun abincinsa. A cikin zuciyar Hokkaido, wurin cin abinci na Sapporo yana ba da nau'o'in sana'o'in gida iri-iri waɗanda ke jin daɗi kuma suna barin tasirin abin tunawa. Miso Ramen na birnin, rungumar ɗumi a rana mai sanyi, da Gasashen Ɗan Rago na Genghis Khan, wanda aka sani don cizon sa mai taushi da ɗanɗano, sun fice. Don haka, menene ya kamata ku gwada sosai lokacin da kuke Sapporo? Bari mu shiga cikin hadayun dafuwa na birni, abinci mai ban sha'awa ɗaya bayan ɗaya.
In Sapporo, abincin yana nuna abubuwan da ke cikin yanki da kuma ƙirƙira na masu dafa abinci. Shahararriyar salon Sapporo Miso Ramen tana da wadataccen man shanu da masara mai zaki, wanda ke tattare da kiwo da amfanin gona na tsibirin. Genghis Khan, wani tasa mai suna bayan wanda ya ci Mongolian, yana da ɗan rago da aka gasa a kan wani kwanon rufi mai siffar kubba, yana jaddada al'adun makiyaya na Hokkaido. Wadannan jita-jita, da sauransu, ba kawai abinci ba ne amma labarin tarihin Sapporo da shimfidar wuri. Yana da mahimmanci don dandana waɗannan abubuwan dandano don fahimtar al'adun gida da gaske.
Don ainihin dandano na Sapporo, abincin teku yana da mahimmanci. Gwada sabon sushi da sashimi, inda ingancin kama daga tekunan sanyi na kusa ba ya misaltuwa. Wani abin da za a gwada shi ne Miyan Curry, ƙirar Hokkaido ta musamman, tana haɗa kayan yaji na Indiya tare da kayan aikin Jafananci a cikin broth mai kwantar da hankali.
Kowane tasa a cikin Sapporo yana ba da kwarewa ta musamman, haɗuwa da dandano da al'ada. Yayin da kuke bincika birni, bari kowane abinci ya zama dama don haɗawa da al'adun gida da tarihi. Yanayin dafa abinci na Sapporo ba kawai game da cin abinci ba ne; shi ne game da fahimtar da kuma yaba ainihin wannan jauhari ta arewa ta Japan.
Sapporo-style Miso Ramen
Sapporo-style Miso Ramen abinci ne na noodle da aka yi bikin, an haife shi a cikin garin Sapporo. Haɗin sa na musamman na ƙaƙƙarfan broth, noodles na bazara, da miso mai wadata ya keɓe shi. Wani mai dafa abinci na gida ya kera wannan tasa a cikin shekarun 1950, kuma tun daga nan ya sami zukata a duniya.
Manna miso, samfurin waken soya, yana da mahimmanci a cikin salon Sapporo Miso Ramen, yana ba da broth tare da ɗanɗanon umami mai zurfi. Broth, haɗuwa da naman alade da kasusuwa kaji, yana jinkirin dafa shi zuwa cikakke, yana ba da damar cikakken bayanin dandano don bunkasa.
Wannan ramen yana zuwa cikin nau'i-nau'i da yawa. Salon al'ada yana ƙunshe da broth mai laushi, tare da yankan naman alade na chashu, harbe bamboo, sprouts na wake, da albasarta kore. Ga waɗanda ke neman lalata, bambance-bambancen man shanu na miso ya haɗa da man shanu don murɗaɗɗen marmari.
Daban-daban toppings kamar masara, man shanu, dafaffen qwai, naruto, da nori inganta ramen, kowanne yana ƙara musamman dandano da laushi. Wadannan sinadaran suna tabbatar da kowane kwano shine liyafa ga ma'ana.
Miso Ramen irin Sapporo ba abinci ba ne kawai; bincike ne na dandano da al'ada. Tare da haɗin haɗin kayan haɗin gwiwa, yana yin alkawarin tafiya na dafuwa wanda ba za a manta da shi ba. Idan kun kasance a cikin Sapporo, kar ku rasa wannan ingantaccen abincin gida.
Genghis Khan (Jingisukan) Gasashen Rago
A Sapporo, Genghis Khan Gasashen Ɗan Rago ana yin bikin don ɗanɗanon ɗanɗanon sa da dabarun shirye-shirye na musamman. An karbo daga abincin Mongolian, tasa ya sami wuri a matsayin abin haskaka hadayun abinci na Sapporo, yana ba masu cin abinci wani yanki na tarihi da al'adu masu cin abinci.
Shirye-shiryen Genghis Khan Gasashen Ɗan Rago ya bambanta da sauran hanyoyin gasa. Masu dafa abinci za su yanka ɗan ragon kafin a yi jifa da shi a cikin cakuda soya miya, tafarnuwa, da ginger. Wannan cakuda yana fitar da ɗanɗanon naman. Masu dafa abinci sai su gasa ɗan rago a kan wani kasko na musamman, wanda kuma aka sani da Jingisukan, mai suna don girmama mashahurin mai nasara na Mongol, Genghis Khan. Tsarin kwanon rufin, wanda yake tunawa da kwalkwali na jarumi, yana tabbatar da rarraba zafi, yana taimakawa ragon ya kasance mai laushi da dandano.
Abincin da aka gama shine haɗuwa mai daɗi na ɗan rago mai hayaƙi da taushi, tare da daɗin ɗanɗanon naman da aka haɓaka ta hanyar marinade mai daɗi. Wannan haɗin yana misalta al'adun dafa abinci na Mongolian.
Ga waɗanda ke tafiya zuwa Sapporo, gwada Genghis Khan Gasashen Ɗan Rago yana da mahimmanci. Tarihinsa mai zurfi da ingantaccen bayanin martaba yana ba da ƙwarewar cin abinci na ban mamaki. Wannan tasa ba abinci ba ne kawai; biki ne na dabarun gargajiya na Mongolian da kuma yadda Sapporo ya rungumi bambancin al'adu a cikin abincinsa.
Kasuwar Nijo Da Aka Kame Sabo
Binciko wurin dafa abinci na Sapporo, mutum ba zai iya rasa sabobin abincin teku na Kasuwar Nijo ba. Wannan kasuwa tana cikin tsakiyar birnin kuma tana cike da ingantattun dandanon teku. Kasuwar Nijo wuri ne na masu son abincin teku, suna ba da komai tun daga ƙofa mai laushi da kawa mai ɗimbin yawa zuwa kaguwa masu arziƙi da yankakken sashimi.
A Kasuwar Nijo, falalar teku tana gaishe ku da kyawun gani da ƙamshi. Rukunan kallon abin kallo ne, da ke baje kolin zaɓin farashin kuɗin teku daban-daban. Masunta na yankin, waɗanda aka san su da safarar safiya, suna isar da abincin teku wanda ke ɗauke da sabo. Kasuwar ba cibiyar siyan abincin teku ba ce kawai, har ma wurin da za ku iya lura da ƙwararrun masu dafa abinci da fasaha suna shirya da dafa jita-jita.
Cin abinci a Kasuwar Nijo ƙwarewa ce ta musamman. Ƙananan wuraren cin abinci suna tsaka-tsaki a cikin kasuwa, suna gayyatar ku don jin daɗin abincin teku na Hokkaido, dafa shi da daidaito kuma an yi aiki tare da dumi na gaske. Ba batun cin abinci kawai ba ne; ƙwarewa ce mai nitsewa wacce ke haɗa ku da kayan abinci na Hokkaido.
Kasuwar Nijo wuri ne ga masu sha'awar abincin teku da kuma masu sha'awar bincika al'adun kasuwar kifi na gida. Dama ce don nutsewa cikin zuciyar Hokkaido's gastronomy, jin daɗin abincin teku a kololuwar sabo. Anan, kun fuskanci ainihin abubuwan hadayun kayan abinci na yankin.
Jiniskan Pizza
Jiniskan Pizza yana ba da ingantaccen haɗin gwiwa, yana haɗa ɗanɗano mai ƙarfi na Barbecue Jingiskan da aka yi na Hokkaido tare da ƙwanƙwasa na gargajiya na pizza. Wannan tasa yana ɗaukaka gasasshen naman Jiniskakan, yana mai da su a saman pizza don ƙwarewar cin abinci na musamman.
Barbecue Jingiskan na Hokkaido, jama'a da aka fi so, yana da ɗan rago mai gasasshen rago ko naman nama. Ana yanka waɗannan yankan ƴan ƙwanƙwasa, a jiƙa a cikin marinade mai ɗanɗano, kuma a dafa su daidai a kan farantin karfe. Nama mai hayaƙi yana haɗuwa da kyau tare da ma'auni na tang da zaƙi na marinade don dandano wanda ba za a manta ba.
Auren wannan nama mai ɗanɗano tare da kullun pizza crunchy yana haifar da bambanci mai ban sha'awa. Toppings kamar marinated nama, albasa, da sauran kayan lambu inganta pizza tare da yadudduka na dandano. Haɗin gwiwar Jingiskan da pizza yana ba da magani na musamman wanda ke da ban sha'awa kuma sananne.
Ga waɗanda ke binciken Sapporo, Jiniskan Pizza dole ne na dafa abinci. A nan ne ainihin jigon jigon jigon ya gamu da jin daɗin pizza. Wannan tasa yana da kyau ga masu sha'awar abinci na Japan ko duk wanda ke sha'awar gwada wani abu mai ban mamaki. Jingiskan Pizza yayi alƙawarin gamsuwa kuma yana barin ra'ayi mai ɗorewa akan ɓangarorin.
Ice Cream mai laushi-Bayyana a Sapporo Snow Festival
A bikin dusar ƙanƙara na Sapporo, ƙanƙara mai laushi mai laushi ya tsaya a matsayin abin haskakawa don wadataccen abu, mai laushi da nau'in dandano iri-iri. Yayin da baƙi ke mamakin abubuwan sassaƙaƙen ƙanƙara masu ban sha'awa kuma suna shiga cikin ayyukan hunturu, shiga cikin wannan daskararren kayan zaki ya zama ƙwarewa mai mahimmanci. Wuraren da aka sanya da dabara suna ba da jin daɗin jin daɗin sanyi, suna gayyatar masu halartar biki don ɗaukar ɗan lokaci don jin daɗi.
Babban fasalin Sapporo mai laushi mai hidima shine kirim ɗin da bai dace da shi ba, wanda ke ba da gogewa mai daɗi tare da kowane cizo. Abubuwan dandano, daga vanilla na al'ada da cakulan zuwa na musamman matcha kore shayi da zuma lavender, suna baje kolin kayayyakin yankin da al'adun dafa abinci. Wannan yana tabbatar da ƙwarewar ɗanɗano na gaske tare da kowane ɗaki.
Abin farin cikin hidima mai laushi na bikin ya ta'allaka ne a cikin damar da za a iya ganowa da jin daɗin abubuwan dandano yayin binciken taron. Ana samun shi a ko'ina cikin yini, yana da cikakkiyar abun ciye-ciye yayin dakatawar fasahar kankara ko kuma lokacin yin nishaɗin dusar ƙanƙara. Kada ku rasa wannan magani mai daɗi wanda yayi alkawarin tafiya mai daɗi mai daɗi.
