Idan kuna sha'awar gano yanayin dafa abinci na Big Apple, kuna cikin jin daɗi! Birnin New York wata cibiya ce ta kyawawan abinci na gida, wanda ke nuna komai daga irin pizza irin na New York zuwa sandwiches masu daɗi. Bani damar in jagorance ku ta cikin manyan jita-jita na gida waɗanda ke ayyana yanayin abinci na New York. Lokaci ya yi da za a shirya don kasada mai daɗi ta wurin abinci mafi ƙaunataccen birni.
Pizza-style na New York dole ne a gwada, tare da ɓawon burodi na bakin ciki, miya mai yalwar tumatir, da cuku mozzarella. Yana da sauƙi amma cikakkiyar wakilci na salon rayuwar birni cikin sauri, yana ba ku damar ɗaukar yanki akan tafiya. Wani madaidaici shine jakar, sau da yawa ana ɗora shi da cuku mai tsami da lox, yana nuna kayan abinci na Yahudawa na New York. Domin a gaske New York kwarewa, Ziyarci abincin da aka kafa kamar Katz's Delicatessen kuma ku nutsar da haƙoran ku a cikin pastrami akan hatsin rai - sanwici mai kyan gani wanda aka sani da kayan yaji, nama mai kyafaffen.
Kar a manta da samfurin abincin titi kuma. Motocin abinci da kwalayen abinci suna ba da zaɓi iri-iri, irin su karnuka masu zafi daga Shahararriyar Nathan, waɗanda suka kasance birni da aka fi so tun 1916. Don kayan zaki, shiga cikin wani nau'in cheesecake mai salo na New York, mai arziki, mai tsami, kuma galibi ana ambata a matsayin mafi kyawun fassarar. na wannan classic kayan zaki.
Kowane tasa da aka ambata ba abinci ba ne kawai; wani yanki ne na asalin birnin New York, wanda ke nuna al'adu da tarihin birnin daban-daban. Jin daɗin waɗannan abincin daidai yake da ɗaukar cizo daga New York kanta. Don haka, ko kuna cin abinci a wani mashahurin pizzeria a Manhattan ko kantin sayar da jaka a Brooklyn, kuna fuskantar ainihin ainihin birnin. Bon appetit!
pizza
A New York, nau'in pizza da ake samu yana da ban sha'awa, tare da sadaukarwa tabbas zai farantawa ko da mafi kyawun dandano. Wannan birni ya shahara da pizza, kuma mazauna garin suna sha'awar al'adun pizza na gida. Wurin pizza na New York yana nuna ɗimbin ɗimbin toppings da wasu mafi kyawun pizzerias a duniya, suna ba da ƙwarewar pizza ta musamman.
Di Fara Pizza na Brooklyn ya yi fice a cikin filin pizza na New York. Buɗe tun 1964, Dom DeMarco, ƙwararren pizza ne ke tafiyar da wannan ƙaƙƙarfan kafa, wanda ke shirya kowane kek tare da sabo, kayan abinci masu inganci kuma ya sami daidaitaccen ɓawon burodi. Di Fara yana kula da duk abubuwan da ake so, yana ba da toppings na gargajiya kamar barkono barkono da cuku da zaɓin kayan abinci irin su artichoke zukatan da arugula.
Don wani ƙwarewar pizza na New York mai mahimmanci, Joe's Pizza a Greenwich Village wuri ne da ba za a rasa shi ba. Tun 1975, Joe's Pizza ya kasance abin ƙaunataccen yanki na al'adar pizza na birni. An san pizzas ɗin su don ɗanɗano mai sauƙi amma mai daɗi, tare da haɗakar da cakuda tumatir miya, cuku mozzarella, da taɓawa na Basil. Bawon yana da ƙwararriyar sirara kuma yana ɗauke da ƴan caja, yana ba da ƙoshi mai gamsarwa tare da kowane cizo. Dorewar shaharar Pizza ta Joe a tsakanin masu sha'awar sha'awar ingancinsa.
Kowane ɗayan waɗannan pizzerias yana nuna kyawawa da sadaukarwa ga yin pizza wanda aka san New York da shi, yana mai da su wuraren da ake girmamawa ga duk wanda ke neman ɗanɗanon pizza na birni.
Jaka
Bayan jin daɗin daɗin ɗanɗanon pizza irin na New York, yana da kyau mu mai da hankalinmu ga wani ƙwararrun gida na ƙaunataccen: jakunkuna na New York. Shahararru don nau'in nau'in su na musamman da iri-iri, waɗannan jakunkuna sun fito waje a matsayin babban abin dafuwa a cikin birni. Bambance-bambancen abubuwan dandano sun bambanta daga mai sauƙi, kamar fili da sesame, zuwa m, kamar 'komai' da zabibi na kirfa, yana tabbatar da dacewa da kowane ƙoshi.
Ga waɗanda ke da ɗanɗano don dandano na gargajiya, jakunkuna na fili tare da yaduwar cuku mai karimci suna da mahimmanci. Masu cin sha'awar sha'awa na iya yin sha'awar zuwa 'komai' jakunkuna ko sabon 'komai sai kayan yaji. A gefen mai zaki, jakunkunan zabibi na kirfa suna ba da kyakkyawar haɗin kayan yaji da zaƙi.
Toppings don waɗannan abubuwan nishaɗin zagaye suna iyakance kawai ta tunanin ku. Wasu sun fi son hanyar gargajiya tare da cuku mai tsami, yayin da wasu na iya zama a kan kifi mai kyafaffen, wanda ake kira lox, tare da avocado don kwarewa mafi kyau. Sanwicin jaka, cikakke tare da kyafaffen kifi, capers, da jan albasa, yana ba da abinci mai mahimmanci.
Jakunkuna na Birnin New York ƙwarewa ce mai mahimmanci ga masu santsi da masu sha'awar abinci na yau da kullun. Ku shiga cikin wannan ɗanɗano mai mahimmanci na New York kuma ku fahimci dalilin da yasa suka sami irin wannan sanannen suna.
Karnukan zafi
A matsayina na wanda ke zaune a New York, ina ba da shawarar gwada karen zafi na New York ga duk wanda ya ziyarta. Birnin New York an san shi da karnuka masu zafi, tare da dogon tarihi da kuma yanayin abincin titi.
Ya kamata ku ziyarci Grey's Papaya, wurin shakatawa mai zafi mai kyau wanda ke kusa tun 1973. Suna hidimar karnuka masu zafi waɗanda aka gasa daidai, tare da miya na albasa na musamman da sauerkraut.
Wani wurin da ba za a rasa shi ba shine Shahararriyar Nathan a Tsibirin Coney, sanannen gasa mai zafi na cin abinci na shekara-shekara. Karnukan su masu zafi suna da ƙayyadaddun kayan ƙanshi na musamman kuma ana ba da su akan bulo mai gasa.
Karnuka masu zafi sun zama wani ɓangare na wurin abinci na New York a ƙarshen 1800s, godiya ga baƙi Jamus. Tun daga lokacin sun zama jigon abinci na tituna na New York, tare da dillalai da yawa suna ƙara taɓawa ta musamman ga tasa. Kuna iya samun kare mai zafi tare da mustard, ketchup, sauerkraut, ko haɗuwa, kuma zai zama abin tunawa na ziyararku.
Deli Sandwiches
A cikin manyan titunan birnin New York, sandwich ɗin deli ya tsaya a matsayin alamar dafa abinci, shaida ga ɗimbin kaset ɗin al'adu na birnin da baƙi Yahudawa suka saka a farkon shekarun 1900. Girke-girke na gadonsu ya haifar da yanayin abinci wanda ya kasance abin ƙaunataccen ƙauna har yau.
Ɗauki pastrami akan hatsin rai, alal misali. Ka yi tunanin nau'o'in fastoci masu ɗanɗano, ƙwararrun warkewa da barkono, an jera saman burodin hatsin rai da aka toya. A wani shafa na tangy mustard ya cika nama, da kuma crunch na wani irin abincin da ke gefen ya kammala kwarewar. Gishiri ne mai cike da al'adar New York kuma mai daɗin ɗanɗanonsa.
Bincika yanayin wurin cin abinci na birni, za ku ci karo da jujjuyawar yanki, kamar sanwicin naman sa mai masara. Abin al'ajabi ne na ɗanɗano da rubutu, tare da narke-a-bakin naman sa masara, narke cuku na Swiss, tangy sauerkraut, da miya na Rasha mai tsami tsakanin yanka na hatsin rai. Sannan akwai Reuben - kama da ɗan uwansa na naman sa amma tare da pastrami yana ɗaukar matakin tsakiya tare da cuku na Swiss da sauerkraut.
Shiga cikin balaguron balaguron balaguro na New York yayi alƙawarin fiye da abinci kawai; yanki ne na kwarai na gastronomic na birni. Kowane sanwici yana ba da labarin tsararraki, fasaha, da narkewar al'adu. Ko kai ɗan gida ne ko kuma kawai wucewa, shiga cikin sandwich deli na New York yana da mahimmanci. Ba abinci kawai ba; cizon tarihi ne, al'adu, da zuciyar New York kanta.
Cheesecake
Cheesecake kayan zaki ne mai ban sha'awa wanda ya haɗa nau'i-nau'i mai santsi, mai laushi mai laushi tare da tushe mai laushi wanda aka yi daga graham crackers. Yana da abin da aka fi so ga waɗanda ke son gwaninta mai wadatar kayan zaki mai gamsarwa. A cikin sassa daban-daban na dafa abinci na New York, masu sha'awar cheesecake sun lalace don zaɓi tare da tsararrun abubuwan dandano da ke akwai don faranta wa ƙoƙon rai.
Junior's a Brooklyn ya sami sunansa a matsayin babban makoma ga masu sha'awar cheesecake. Cheesecake irin na New York ya fito ne don keɓantaccen kirim ɗin sa da dandano mai kyau - magani na gaske wanda masana ba za su rasa shi ba.
A halin yanzu, Eileen's Special Cheesecake a cikin SoHo yana ba da kek ɗin cuku waɗanda suka shahara don yanayin iska da laushi. Suna hidimar vanilla na gargajiya da kuma nau'ikan iri irin su kabewa da jan karammiski.
Don sabon salo akan cheesecake, Ƙananan Jajayen kaji Biyu akan Babban Gabas tasha ce mai mahimmanci. Zaɓin nasu ya ta'allaka ne daga lemun tsami mai laushi zuwa man gyada mai arziƙin cakulan da ɗanɗano mai ɗanɗano. Wadannan cheesecakes suna haifar da kyakkyawar jituwa na dandano, tare da kowane cizo yana kawo dadi mai gamsarwa.
A lokacin da ake shagaltuwa a wurin da ake yin cheesecake na New York, waɗannan wuraren suna nuna himmar birnin don inganci da iri-iri a yin burodi. Cakulan su ba kawai gamsar da haƙori mai zaki ba har ma yana nuna fasahar kayan abinci da ake yi na New York.
Titin Tacos
New York sananne ne don yanayin yanayin abinci mai ƙarfi, yana jawo waɗanda ke son abinci mai kyau tare da ɗimbin abubuwan hadayu masu daɗi. Titunan birni mai cike da jama'a yanzu suna alfahari da yanayi mai daɗi: tacos na titi. Motocin abinci a ko'ina cikin birnin New York suna fitar da wasu ingantattun tacos na Mexico a kusa. Anan ga jerin tacos guda biyar na titi waɗanda dole ne a gwada, kowannensu yana yin alƙawarin ɗanɗano da ke tunawa da Mexico kanta:
- Carnitas Taco: Wannan taco yana nuna naman alade da aka dasa shi a hankali har sai ya zama mai laushi na musamman, an shafe shi da cakuda kayan yaji wanda ke fitar da dandano na halitta, kuma ya ƙare tare da salsa verde. Abincin naman alade yana tabbatar da kowane cizon ba za a iya mantawa da shi ba.
- Al Pastor Taco: Haɗin naman alade mai ɗanɗano mai ɗanɗano mai ɗanɗano, an dafa shi kuma a dafa shi akan tofa a tsaye kamar yadda ake shirya shawarma, wannan taco ɗin an ƙawata shi da abarba mai daɗi da cilantro mai daɗi, yana haifar da gauraya mai ɗanɗano mai daɗi.
- Barbacoa Taco: Ku ji daɗin wadatar naman sa da aka dafa shi a hankali tare da cakuda kayan yaji, sa'an nan kuma a hade tare da albasa mai kaifi da cilantro. Shan taba da taushin naman naman sa ya sa wannan taco ta yi fice.
- Kifi Taco: Tortilla mai dumi tana lulluɓe kifin da aka yi masa ƙwanƙwasa, an ɗora shi da miya mai ɗorewa da miya mai santsi mai santsi. Wasan ƙwanƙwasa da ɗanɗano mai laushi tare da ɗanɗano yana sa wannan taco ta zama abin farin ciki.
- Cin ganyayyaki Taco: Ga waɗanda ke neman zaɓi na tushen tsire-tsire, wannan taco yana cike da gasasshen kayan lambu iri-iri kamar barkono, albasa, da zucchini, duk an haɗa su da abinci mai karimci na guacamole, suna ba da farashi mai gamsarwa amma mai sauƙi.
New York tana gayyatar ku zuwa balaguron dafa abinci daidai kan titunan ta tare da waɗannan tacos masu daɗi. Komai abin da kuka fi so, mai son nama, ko mai cin ganyayyaki, akwai taco da ke cin abincin ku. Me zai hana a tara wasu abokai, ku nemo motar abinci mafi kusa, ku nutse cikin ainihin daɗin daɗin Mexico a tsakiyar New York?
