Pokud toužíte prozkoumat kulinářskou krajinu Velkého jablka, budete se těšit! New York City je centrem vynikající místní kuchyně, kde najdete vše od klasické pizzy v newyorském stylu až po slané lahůdkové sendviče. Dovolte mi, abych vás provedl nejlepšími místními pokrmy, které definují newyorskou gastronomickou scénu. Je čas připravit se na lahodné dobrodružství prostřednictvím nejoblíbenějších jídel ve městě.
Pizzu v newyorském stylu s tenkou kůrkou, bohatou rajčatovou omáčkou a mazlavou mozzarellou musíte ochutnat. Je to jednoduchá, ale dokonalá reprezentace rychlého životního stylu města, která vám umožní ukořistit kousek na cestách. Dalším základem je bagel, často přelitý smetanovým sýrem a lokšemi, představující newyorské židovské kulinářské dědictví. Pro opravdu newyorský zážitek, navštivte zavedené lahůdky, jako je Katz's Delicatessen, a zabořte se do pastrami na žitě – ikonického sendviče známého svým kořeněným uzeným masem.
Nezapomeňte také ochutnat nějaké pouliční jídlo. Food trucky a vozíky nabízejí řadu možností, jako jsou párky v rohlíku z Nathan's Famous, které jsou oblíbené ve městě již od roku 1916. Jako dezert si dopřejte tvarohový koláč v newyorském stylu, bohatý, krémový a často uváděný jako nejlepší provedení. tohoto klasického dezertu.
Každé zmíněné jídlo není jen jídlo; je to kus identity New Yorku, který odráží rozmanitou kulturu a historii města. Vychutnávání těchto jídel je podobné, jako byste si nakousli New York samotný. Ať už tedy stolujete ve vyhlášené pizzerii na Manhattanu nebo v malebném obchodě s bagely v Brooklynu, zažíváte samotnou podstatu města. Dobrou chuť!
Pizza
V New Yorku je rozmanitost pizzy působivá a nabídka jistě potěší i ty nejvybranější chutě. Toto město je známé svou pizzou a obyvatelé jsou nadšení pro místní pizzu. Pizzová scéna v New Yorku představuje rozsáhlou škálu zálivek a některé z nejlepších pizzerií na planetě, které poskytují jedinečný zážitek z pizzy.
Brooklyn's Di Fara Pizza je vynikající v oblasti pizzy v New Yorku. Toto vážené zařízení je otevřené od roku 1964 a vede ho Dom DeMarco, mistr pizzy, který pečlivě připravuje každý koláč z čerstvých kvalitních surovin a dosahuje dokonale tenké a křupavé kůrky. Di Fara uspokojí všechny preference a nabízí tradiční polevy, jako jsou feferonky a sýr, stejně jako gurmánské výběry, jako jsou artyčoková srdce a rukola.
Pro další typický zážitek z pizzy v New Yorku je Joe's Pizza v Greenwich Village místem, které si nesmíte nechat ujít. Od roku 1975 je Joe's Pizza oblíbenou součástí tradice pizzy ve městě. Jejich pizzy jsou známé pro svou přímočarou, ale lahodnou chuť s harmonickou směsí rajčatové omáčky, sýra mozzarella a nádechem bazalky. Kůrka je odborně tenká a nese mírné zuhelnatění, které poskytuje uspokojivé křupání při každém soustu. Trvalá popularita Joe's Pizza mezi milovníky je důkazem její kvality.
Každá z těchto pizzerií demonstruje dokonalost a oddanost výrobě pizzy, kterou je New York známý, což z nich dělá uctívané destinace pro každého, kdo hledá skutečnou chuť městské pizzy.
Bagely
Poté, co si vychutnáte bohatou chuť pizzy v newyorském stylu, stojí za to obrátit naši pozornost na další oblíbenou místní specialitu: newyorské bagely. Tyto bagely, proslulé svou jedinečnou texturou a rozmanitostí, vynikají jako kulinářský vrchol ve městě. Sortiment příchutí sahá od jednoduchých, jako je obyčejná a sezamová, až po odvážné, jako je „všechno“ a skořicové rozinky, takže si vybere každý.
Pro ty, kteří mají sklony ke klasickým chutím, jsou základem obyčejné bagely s vydatnou pomazánkou ze smetanového sýra. Dobrodružní jedlíci mohou tíhnout k bagetům „všechno“ nebo inovativnímu koření „vše kromě bagelů“. Na sladší straně nabízejí skořicové bagely s rozinkami nádhernou kombinaci koření a sladkosti.
Polevy pro tyto kulaté pochoutky jsou omezeny pouze vaší fantazií. Někteří dávají přednost tradiční cestě se smetanovým sýrem, jiní mohou pro bohatší zážitek navrstvit uzeného lososa, často označovaného jako lokše, s avokádem. Bagelový sendvič, doplněný uzeným lososem, kapary a červenou cibulí, představuje vydatnější jídlo.
Bagely v New Yorku jsou nezbytným zážitkem pro znalce i pro milovníky neformálního jídla. Ponořte se do této typické newyorské lahůdky a pochopte, proč si získaly tak vynikající pověst.
Párky v rohlíku
Jako někdo, kdo žije v New Yorku, vřele doporučuji vyzkoušet newyorský hot dog každému, kdo navštíví. New York City je známé svými párky v rohlíku s dlouhou historií a prosperující scénou s pouličním jídlem.
Určitě byste měli navštívit Gray's Papaya, ikonický stánek s hot dogy, který existuje již od roku 1973. Podávají párky v rohlíku, které jsou grilované tak akorát, se speciální cibulovou omáčkou a kysaným zelím.
Dalším místem, které si nenechte ujít, je Nathan's Famous na Coney Island, známý svou každoroční soutěží v pojídání párků v rohlíku. Jejich párky v rohlíku mají jedinečnou směs koření a podávají se na opečené housce.
Hot dogy se staly součástí newyorské potravinářské scény koncem 1800. století díky německým přistěhovalcům. Od té doby se staly základem newyorského pouličního jídla a mnoho prodejců dodává pokrmu svůj osobitý nádech. Můžete si dát párek v rohlíku s hořčicí, kečupem, kysaným zelím nebo směsí a bude nezapomenutelnou součástí vaší návštěvy.
Lahůdkové sendviče
V rušných ulicích New Yorku stojí lahůdkový sendvič jako kulinářská ikona, svědectví o bohaté kulturní tapisérii města utkané židovskými přistěhovalci na počátku 1900. století. Jejich recepty na dědictví daly vzniknout fenoménu jídla, který je dodnes oblíbenou součástí.
Vezměte si například pastrami na žitě. Představte si vrstvy šťavnatých pastrami, odborně naložených a opepřených, naskládaných na čerstvě upečeném žitném chlebu. Maso doplňuje nádech pikantní hořčice a zážitek doplňuje křupání kyselé okurky na boku. Je to jídlo ponořené do newyorské tradice a ochucené pro svou robustní chuť.
Při dalším prozkoumávání městské lahůdkářské scény narazíte na regionální zvraty, jako je sendvič s hovězím v rohlíku. Je to zázrak chuti a textury, s hovězím masem rozplývajícím se v ústech, roztaveným švýcarským sýrem, pikantním kysaným zelím a smetanovým ruským dresinkem zasazeným mezi plátky žita. Pak je tu Reuben – podobný jeho sestřenici z hovězího na uzeně, ale s pastrami, které stojí v centru pozornosti vedle švýcarského sýra a kysaného zelí.
Vydat se na dobrodružství s lahůdkami v New Yorku slibuje víc než jen jídlo; je to autentický kousek městského gastronomického dědictví. Každý sendvič vypráví příběh generací, řemeslné zručnosti a prolínání kultur. Ať už jste místní nebo jen procházíte, dopřát si newyorský lahůdkový sendvič je zásadní. Není to jen jídlo; je to kousek historie, kultury a samotného srdce New Yorku.
Tvarohový koláč
Cheesecake je nádherný dezert, který kombinuje hladkou, sametovou náplň s křupavým základem vyrobeným z grahamových sušenek. Je oblíbený pro ty, kteří milují bohaté a naplňující dezerty. V rozmanité kulinářské krajině New Yorku si milovníci tvarohových koláčů mohou vybrat z celé řady příchutí, které potěší mlsné jazýčky.
Junior's v Brooklynu si vydobyl pověst nejlepší destinace pro milovníky tvarohových koláčů. Jejich tvarohový koláč v newyorském stylu vyniká svou výjimečnou krémovostí a dobře zakulacenou chutí – opravdová lahůdka, kterou by si znalci neměli nechat ujít.
Mezitím Eileen's Special Cheesecake v SoHo nabízí tvarohové koláče, které jsou pozoruhodné svou vzdušnou a jemnou texturou. Podávají tradiční vanilku i výrazné odrůdy, jako je dýně a červený samet.
Pokud jde o inovativní pojetí tvarohového koláče, dvě malé červené slepice na Upper East Side jsou pozoruhodnou zastávkou. Jejich výběr sahá od pikantní limetky až po bohaté čokoládové arašídové máslo a ovocné malinové víry. Tyto tvarohové koláče vytvářejí vynikající chuťovou harmonii, přičemž každé sousto přináší uspokojivou sladkost.
Když se oddáváte newyorské scéně tvarohových koláčů, tato místa ilustrují závazek města ke kvalitě a rozmanitosti v pečení. Jejich tvarohové koláče nejen uspokojí mlsné jazýčky, ale také odrážejí kulinářské umění, pro které je New York oslavován.
Pouliční tacos
New York je známý svou dynamickou gastronomickou scénou, která přitahuje ty, kteří milují dobré jídlo, svou širokou škálou chutných nabídek. Rušné ulice města se nyní mohou pochlubit lahodným trendem: pouliční tacos. Food trucky po celém New Yorku rozdávají některá z nejautentičtějších mexických tacos v okolí. Zde je přehled pěti pouličních tacos, které musíte vyzkoušet, z nichž každé slibuje chuť připomínající samotné Mexiko:
- Carnitas Taco: Toto taco obsahuje vepřové maso, které bylo pomalu vařené, dokud není výjimečně jemné, marinované se směsí koření, které vyzdvihuje jeho přirozené chutě, a zakončené pikantní salsou verde. Šťavnatost vepřového masa zajišťuje nezapomenutelné každé sousto.
- Al Pastor Taco: Nádherná kombinace vepřového masa nakrájeného na tenké plátky, marinovaného a vařeného na svislém rožni, podobně jako se připravuje shawarma, toto taco je ozdobené sladkým ananasem a čerstvým koriandrem a vytváří tak neodolatelnou sladko-slanou směs.
- Barbacoa Taco: Vychutnejte si bohatost hovězího masa, které bylo pomalu vařené se směsí koření a poté s křupavou cibulí a koriandrem. Kouřovost a jemnost hovězího masa činí toto taco výjimečným.
- Rybí taco: Teplá tortilla obaluje křupavou rybu v těstíčku, přelitou pikantní salátem a hladkou omáčkou chipotle. Hra křupavých a krémových textur spolu s příchutěmi dělá z tohoto taco davové potěšení.
- Vegetariánské taco: Pro ty, kteří hledají rostlinnou variantu, je toto taco plněné řadou grilované zeleniny, jako je paprika, cibule a cuketa, vše doplněné velkorysou porcí guacamole, která nabízí uspokojivé, ale lehčí jídlo.
New York vás zve na kulinářskou cestu přímo do svých ulic s těmito chutnými tacos. Bez ohledu na vaše preference, milovníky masa nebo vegetariány, je tu taco catering pro vaše mlsné jazýčky. Proč neshromáždit pár přátel, najít nejbližší food truck a ponořit se do pravých chutí Mexika v srdci New Yorku?
