তাইওয়ানে আমার অভিজ্ঞতার প্রতিফলন করে, আমি সুস্বাদু স্থানীয় খাবারের স্মৃতিতে আপ্লুত। প্রতিটি কোণ থেকে বিভিন্ন স্বাদ তাইওয়ান একটি অনন্য রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা অফার. উল্লেখযোগ্যভাবে, বিফ নুডল স্যুপ, এর সমৃদ্ধ ঝোল এবং কোমল মাংসের সাথে আলাদা। একইভাবে, জিয়াও লং বাও, এর সূক্ষ্ম ত্বক এবং স্বাদযুক্ত স্যুপ ভরাট করে, একটি স্বাদের অনুভূতি প্রদান করে যা কেবল অবিস্মরণীয়।
তাইওয়ানে, সেরা খাবারগুলি হল যেগুলি তাজা উপাদান, ঐতিহ্যগত কৌশল এবং উদ্ভাবনী স্বাদগুলিকে একত্রিত করে। একটি প্রধান উদাহরণ হল দ্বীপের বিখ্যাত রাতের বাজার, যা রাস্তার খাবারের একটি অ্যারে পরিবেশন করে যা স্থানীয় এবং দর্শক উভয়কেই আনন্দ দেয়। এখানে, আপনি দুর্গন্ধযুক্ত টোফু মিস করতে পারবেন না - এর তীব্র সুগন্ধ একটি আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু স্বাদকে বিশ্বাস করে যা সারা দেশে ভালোভাবে প্রিয়।
আরেকটি অবশ্যই চেষ্টা করা উচিত গুয়া বাও - একটি কোমল বাষ্পযুক্ত বান যা ব্রেসড শুয়োরের মাংসের পেট, আচারযুক্ত সরিষার শাক, ধনে এবং চিনাবাদাম দিয়ে ভরা। এটি মিষ্টি, নোনতা এবং উমামি স্বাদের একটি সুরেলা মিশ্রণ যা তাইওয়ানের রাস্তার খাবারের প্রতীক।
ডেজার্টের জন্য, মিষ্টি এবং বরফযুক্ত আম কামানো বরফ উপযুক্ত, বিশেষ করে তাইওয়ানের গরম গ্রীষ্মে। ডেজার্টের বৈশিষ্ট্যগুলি শেভ করা বরফের স্তূপ উঁচু, উপরে তাজা, পাকা আম, এবং কখনও কখনও কনডেন্সড মিল্ক বা আমের শরবত দিয়ে গুঁজে দেওয়া হয়।
এই খাবারগুলি শুধুমাত্র তাইওয়ানের রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যের প্রতিনিধিত্ব করে না বরং দ্বীপের সাহসী এবং সূক্ষ্ম স্বাদ তৈরি করার ক্ষমতাও প্রদর্শন করে। প্রতিটি কামড় তাইওয়ানের সমৃদ্ধ ইতিহাস এবং এর প্রাণবন্ত, সমসাময়িক খাবারের দৃশ্যের একটি গল্প বলে। আপনি একজন পাকা ভোজনরসিক হোন বা তাইওয়ানিজ রন্ধনপ্রণালীতে নতুন হোন না কেন, এই খাবারগুলি অবশ্যই একটি স্থায়ী ছাপ তৈরি করবে।
গরুর মাংস নুডল স্যুপ
গরুর মাংসের নুডল স্যুপ তাইওয়ানের খাদ্য ঐতিহ্যে একটি বিশেষ স্থান ধারণ করে, যা এর সুস্বাদু ঝোল, রসালো গরুর মাংস এবং স্প্রিঞ্জি নুডলসের জন্য বিখ্যাত। এই আইকনিক থালাটির একটি বহুতল অতীত রয়েছে এবং এটি তাইওয়ানিজ গ্যাস্ট্রোনমির মূল ভিত্তি।
ক্লাসিক বিফ নুডল স্যুপের রেসিপিটিতে গরুর মাংস ধীরে ধীরে রান্না করা, সুগন্ধি মশলার মিশ্রণ এবং একটি বর্ধিত সময়ের জন্য গরুর মাংসের হাড় সিদ্ধ করে তৈরি করা একটি গভীর স্বাদযুক্ত ঝোল অন্তর্ভুক্ত। ফলাফল হল একটি পুষ্টিকর স্যুপ যা আরামদায়ক এবং প্রাণবন্ত উভয়ই।
যদিও মূল রেসিপিটি এখনও ব্যাপকভাবে লালন করা হয়, তবে গরুর মাংসের নুডল স্যুপের বিভিন্ন গ্রহণ আবির্ভূত হয়েছে এবং প্রিয় হয়ে উঠেছে। মশলাদার সংস্করণ, উদাহরণস্বরূপ, মরিচ মরিচ এবং গাঢ় মশলার মাধ্যমে তাপের একটি উপাদান প্রবর্তন করে, যা একটি উত্তেজনাপূর্ণ অভিজ্ঞতা প্রদান করে। আরেকটি রূপ টমেটোকে ঝোলের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করে, এটি একটি সতেজ ট্যাং এবং সূক্ষ্ম মিষ্টতা দেয়। ব্রিস্কেট বা শ্যাঙ্কের মতো বিভিন্ন গরুর মাংসের কাটও ব্যবহার করা হয়, প্রতিটি স্যুপের অনন্য টেক্সচার এবং স্বাদে অবদান রাখে।
বিফ নুডল স্যুপ তাইওয়ানের রন্ধনসম্পর্কীয় দৃশ্যের একটি মৌলিক উপাদান এবং সমগ্র দ্বীপ জুড়ে সহজেই পাওয়া যায়। এটি একটি কাল-সম্মানিত থালা যা প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে চলে, ধারাবাহিকভাবে এর সমৃদ্ধ স্বাদ এবং প্রাণবন্ত গুণাবলীর সাথে বাসিন্দা এবং পর্যটক উভয়কেই আনন্দিত করে।
জিয়াও লং বাও
জিয়াও লং বাও বিখ্যাত গরুর মাংসের নুডল স্যুপের পাশাপাশি তাইওয়ানের সমৃদ্ধ রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যের প্রমাণ হিসেবে দাঁড়িয়ে আছে। সাংহাই থেকে উদ্ভূত, এই স্যুপ ডাম্পলিংগুলি চীনা রান্নার শিল্পের প্রমাণ।
প্রতিটি ছোট ডাম্পিংয়ে সুস্বাদু ঝোল এবং আদা এবং অন্যান্য মশলা দিয়ে সূক্ষ্মভাবে কিমা করা শুকরের মাংসের একটি আনন্দদায়ক সংমিশ্রণ রয়েছে। তাদের মোড়ক একটি নিখুঁত পাতলা হয়ে steamed হয়, প্রায় দেখা যায়, এবং সুস্বাদু বিষয়বস্তু ঘেরা.
তাইওয়ানে, জিয়াও লং বাও জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি পেয়েছে, যার ফলে অনেক বৈচিত্র্য এবং পরিমার্জিত কৌশল তৈরি হয়েছে। ক্লাসিক প্রস্তুতির কৌশল হল ময়দাকে একটি জটিল প্রলেপযুক্ত নকশায় ভাঁজ করার একটি যত্নশীল প্রক্রিয়া, যা ভিতরে ঝোলকে সুরক্ষিত করে। বিপরীতে, সমসাময়িক পদ্ধতিগুলি ডাম্পলিং এর স্বাদ এবং টেক্সচারকে প্রশস্ত করার জন্য অভিনব উপায়গুলি প্রবর্তন করে।
ঐতিহ্যগত বা উদ্ভাবনী শৈলীর জন্য আপনার পছন্দ যাই হোক না কেন, Xiao Long Bao একটি চমৎকার স্বাদের অভিজ্ঞতার প্রতিশ্রুতি দেয়। এই ডাম্পলিংগুলি উপভোগ করার প্রথাগত উপায় হল সেগুলিকে কামড়ানোর আগে সয়া সস এবং ভিনেগারের মিশ্রণে ডুবিয়ে দেওয়া। এটি একটি সত্যই উত্তেজনাপূর্ণ অভিজ্ঞতার জন্য মশলাগুলির সাথে মিশে উষ্ণ, সমৃদ্ধ ঝোলকে ফেটে যেতে দেয়।
তাইওয়ানে থাকাকালীন, জিয়াও লং বাও-তে লিপ্ত হওয়ার সুযোগটি ব্যবহার করা যে কোনও খাদ্য উত্সাহীর জন্য অপরিহার্য।
ঝিনুক অমলেট
Oyster Omelette হল একটি প্রিয় তাইওয়ানিজ বিশেষত্ব, রসালো ঝিনুকের সাথে একটি কোমল ডিমের মিশ্রণ। এই খাবারটি তাইওয়ানের রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যের গভীরে নিহিত।
ঐতিহাসিকভাবে, Oyster Omelette এর উৎপত্তি তাইওয়ানের জমজমাট রাতের বাজার থেকে, 17 শতকের কিং রাজবংশের যুগে। এর রেসিপি এবং জনপ্রিয়তা বহু শতাব্দী ধরে দ্বীপ জুড়ে বিকাশ লাভ করেছে।
সাধারণত, এই অমলেটে মিষ্টি আলুর স্টার্চ, ডিম এবং জলের মিশ্রণ রয়েছে যা ব্যাটার তৈরি করে। তাজা ঝিনুকগুলিকে এই মিশ্রণে ভাঁজ করা হয়, তারপরে খাস্তা হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়, যার ফলে একটি সুস্বাদু অমলেট তৈরি হয় যা খাস্তা এবং সমুদ্রের সতেজতায় ভরপুর।
যারা তাইওয়ানে অয়েস্টার অমলেটের অসাধারন অভিজ্ঞতা চাচ্ছেন তাদের জন্য কিলুং শহরের কিলুং নাইট মার্কেট থালাটির ব্যতিক্রমী সংস্করণের জন্য বিখ্যাত। উপরন্তু, তাইনানের রাস্তার খাবারের দৃশ্য গর্বের সাথে এই সুস্বাদুতাকে উপস্থাপন করে, পাশাপাশি নিউ তাইপেই সিটির ডানশুই ওল্ড স্ট্রিট এবং কাওশিউংয়ের লিউহে নাইট মার্কেটের মতো উল্লেখযোগ্য স্থানগুলিকে উপস্থাপন করে।
তাইওয়ানে আসা সীফুড উত্সাহীদের এই খাবারটি মিস করা উচিত নয়। Oyster Omelette এর স্বতন্ত্র স্বাদ এবং টেক্সচার প্রোফাইল তাইওয়ানের সমৃদ্ধ রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতার প্রমাণ।
আনারসের কেক
আনারস কেক, তাইওয়ানের একটি আনন্দদায়ক মিষ্টি, তার উদ্ভাবনী রন্ধনসম্পর্কীয় স্বভাবের জন্য বিখ্যাত। এটি একটি কোমল ভূত্বক নিয়ে গঠিত, যা মাখন সমৃদ্ধ, যা আনারস থেকে তৈরি মিষ্টি এবং টার্ট উভয়ই ভরাটের চারপাশে মোড়ানো থাকে। এই পেস্ট্রি তাইওয়ানের ঐতিহ্যবাহী ডেজার্টগুলির মধ্যে একটি প্রিয় হিসাবে তার স্থান অর্জন করেছে এবং সাধারণত বেকারিতে এবং একটি স্যুভেনির হিসাবে পাওয়া যায়।
আসুন কিছু ভাল-পছন্দ করা আনারস কেকের জাতগুলি অন্বেষণ করি:
- ক্লাসিক আনারস কেক সোনালী আনারসের একটি সুস্বাদু কেন্দ্র উপস্থাপন করে, চিনি এবং দারুচিনির স্পর্শে বর্ধিত, সবই জিভে গলে যাওয়া প্যাস্ট্রিতে আবদ্ধ।
- একটি চিবানো বৈকল্পিক, আনারস মোচি, একটি আঠালো চালের ময়দার জন্য ঐতিহ্যগত ভূত্বককে অদলবদল করে, মূল আনারসের কেন্দ্র সংরক্ষণ করে, একটি স্বতন্ত্র টেক্সচারাল মিশ্রণ অফার করে।
- আনারস শর্টকেক সূক্ষ্ম শর্টব্রেডের মধ্যে আনারস হৃদয় স্তরিত বৈশিষ্ট্যযুক্ত, একটি চূর্ণবিচূর্ণ মাত্রা প্রবর্তন যা ডেজার্টের আনন্দদায়ক প্রকৃতির পরিপূরক।
- একটি সমসাময়িক স্পিন, আনারস কাস্টার্ড কেক, একটি ভেলভেটি কাস্টার্ডকে আনারসের কোরের সাথে একত্রিত করে, একটি সমৃদ্ধ ভূত্বক দ্বারা আবৃত, একটি দুর্দান্ত স্বাদের অনুভূতি প্রদান করে।
আনারস কেকের প্রতিটি সংস্করণ একটি আনন্দদায়ক ভোগের প্রতিশ্রুতি দেয়, যারা মিষ্টির প্রতি আগ্রহী তাদের তুষ্ট করবে।
বুদবুদ চা
বাবল চা, 1980 এর দশকে তাইওয়ান থেকে উদ্ভূত, বিশ্বব্যাপী একটি প্রিয় পানীয় হয়ে উঠেছে। এটি তৈরি করা চা, ক্রিমি দুধ এবং চিবানো ট্যাপিওকা মুক্তার অনন্য মিশ্রণ, যা 'বোবা' নামে পরিচিত, একটি স্বতন্ত্র স্বাদ এবং গঠন প্রদান করে। সময়ের সাথে সাথে, এই তাইওয়ানিজ ট্রিটটি বিকশিত হয়েছে, সবুজ এবং ফলের চা এবং এমনকি সুস্বাদু পনির চা সহ বিভিন্ন স্বাদ এবং উপাদান প্রবর্তন করেছে।
তাইওয়ানের বুদবুদ চা দৃশ্য গতিশীল, দেশের উদ্ভাবনী চেতনাকে প্রতিফলিত করে। এই পানীয় শুধু একটি পানীয় নয়; এটি একটি সাংস্কৃতিক আইকন। তাইওয়ানের রাস্তায় ঘুরে বেড়ান, এবং আপনি বুদ্বুদ চায়ের দোকানগুলির একটি অ্যারের মুখোমুখি হবেন, যার প্রত্যেকটির নিজস্ব ক্লাসিক পানীয় রয়েছে। আসল দুধের চা হোক বা আধুনিক, ফলের রসনা, প্রতিটি তালুর সাথে মানানসই একটি বাবল চা আছে।
বুদবুদ চা শুধুমাত্র স্বাদ সম্পর্কে নয়; এটা সম্প্রদায় সম্পর্কে. এটি এমন একটি পানীয় যা নতুন স্বাদের অনুভূতির আনন্দে ভাগাভাগি করতে যুবক ও বৃদ্ধ সবাইকে একত্রিত করে। তাইওয়ানের বুদবুদ চা সংস্কৃতি এই ভাগ করা অভিজ্ঞতার উপর বিকশিত হয়, ক্রমাগত নতুন এবং উদ্ভাবনী মিশ্রণের সাথে সীমানা ঠেলে দেয়।
আপনি যখন বুদ্বুদ চায়ের জগতে ডুব দেবেন, আপনি কেবল একটি সতেজ পানীয় উপভোগ করছেন না; আপনি তাইওয়ানের ঐতিহ্যের একটি অংশে অংশ নিচ্ছেন। তাহলে কেন স্বাদ এবং টেক্সচারের এই আনন্দদায়ক সংমিশ্রণে নিজেকে ব্যবহার করবেন না? বুদবুদ চায়ের প্রতি চুমুক দিয়ে তাইওয়ানের প্রাণবন্ততা অনুভব করুন।
ব্রেইজড শুয়োরের মাংস ভাত
ব্রেইজড শুয়োরের চাল তাইওয়ানের একটি প্রিয় খাবার, এটি তার রসালো শুয়োরের মাংস এবং পুরোপুরি রান্না করা ভাতের জন্য পরিচিত। এর আবেদনের মূল চাবিকাঠি ধীর-রান্নার প্রক্রিয়ার মধ্যে রয়েছে, যা শুয়োরের মাংসকে সয়া সস, রসুন এবং মশলা এবং কখনও কখনও এমনকি ভেষজ থেকে স্বাদযুক্ত করে। এই পদ্ধতিটি নিশ্চিত করে যে শুয়োরের মাংস শুধু কোমল নয় বরং স্বাদে ভরপুর যা তাইওয়ানের আরামদায়ক খাবারের সারাংশকে ধরে রাখে।
তাইওয়ান জুড়ে পাওয়া বৈচিত্র্য দ্বারা থালাটির মোহনীয়তা বৃদ্ধি পায়। প্রতিটি লোকালয় ব্রেইজড শুয়োরের চালের সাথে নিজস্ব স্বাক্ষর যোগ করে, মশলা এবং রান্নার কৌশল এবং কখনও কখনও এমনকি ভাতের ধরনও পরিবর্তন করে। উদাহরণস্বরূপ, তাইনান তার মিষ্টি এবং সুস্বাদু সংস্করণের জন্য বিখ্যাত, অন্যদিকে তাইচুং আরও শক্তিশালী এবং সুগন্ধি অফার করার জন্য পরিচিত। এই আঞ্চলিক পার্থক্য থালাটির রন্ধনসম্পর্কীয় প্রাকৃতিক দৃশ্যকে সমৃদ্ধ করে এবং উত্সাহীদের অন্বেষণ করার জন্য স্বাদের একটি বর্ণালী প্রদান করে।
কাস্টমাইজেশন ব্রেসড শুয়োরের মাংসের চালের অভিজ্ঞতার একটি অংশ। কিছু লোক অতিরিক্ত সস পছন্দ করতে পারে, অন্যরা তাদের খাবারের উপরে খাস্তা ভাজা শ্যালট দিয়ে বা বিপরীত স্বাদের জন্য আচারযুক্ত শাকসবজি দিয়ে সঙ্গী করতে পারে। এই থালাটি উপভোগ করার কোনো 'সঠিক' উপায় নেই; বরং, এটি ব্যক্তিগত পছন্দ এবং এর স্বাদের জটিলতা উপভোগ করার বিষয়ে।
তাইওয়ান পরিদর্শন করার সময়, ব্রেসড শুয়োরের মাংসের চাল চেষ্টা করা মিস করবেন না। এটি একটি খাবারের চেয়ে বেশি; এটি একটি রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যের মধ্যে অনুসন্ধান করার একটি সুযোগ যা স্বস্তিদায়ক এবং বৈচিত্র্যময় উভয়ই। এই খাবারটি শুধু স্থানীয়দের মধ্যেই জনপ্রিয় নয়; দর্শনার্থীরা দ্রুত এর সমৃদ্ধ স্বাদ এবং রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যের প্রশংসা করতে আসে।
স্ক্যালিয়ন প্যানকেক
তাইওয়ানের ব্রেইজড শুয়োরের চালের বিভিন্ন স্বাদে আনন্দিত হয়ে, আসুন আমাদের মনোযোগ অন্য রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসের দিকে ফিরিয়ে নেওয়া যাক—স্ক্যালিয়ন প্যানকেক।
স্থানীয়ভাবে কং ইউ বিং নামে পরিচিত, এই তাইওয়ানের স্ট্রিট ফুডটি তার সোনালি, খাস্তা বাহ্যিক এবং সুগন্ধযুক্ত স্বাদের জন্য পালিত হয়। এই প্যানকেকগুলি তৈরি করতে, রাঁধুনিরা ময়দা, জল এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা স্ক্যালিয়নগুলি মিশ্রিত করে একটি ময়দা তৈরি করে। এই ময়দাটি তারপর দক্ষতার সাথে পাকানো হয়, যার ফলে একটি ফ্ল্যাকি প্যানকেক তাজা স্ক্যালিয়ন দিয়ে পূর্ণ হয়।
তাইওয়ানের স্ক্যালিয়ন প্যানকেকগুলি বিভিন্ন ধরণের শৈলীতে আসে। যদিও ক্লাসিক সংস্করণটি সহজ এবং সন্তোষজনক, দুঃসাহসী ভোজনকারীরা গলিত পনির, খাস্তা বেকন বা কোমল টুকরা করা মূলার মতো বিভিন্ন উপাদানে ভরা প্যানকেকগুলি খুঁজে পেতে পারে, প্রতিটি একটি স্বতন্ত্র স্বাদের প্রোফাইল এবং টেক্সচার সরবরাহ করে।
স্ক্যালিয়ন প্যানকেকের সুস্বাদু স্বাদ বাড়ানোর জন্য, এটি প্রায়শই বিভিন্ন ধরণের ডিপিং সসের সাথে যুক্ত করা হয়। একটি ঐতিহ্যগত সস সয়া সস, ভিনেগার এবং রসুনের কিমাকে একত্রিত করে, যা প্যানকেকের পরিপূরক তীক্ষ্ণতা প্রদান করে। দুঃসাহসী তালুগুলি মরিচের তেলের তাপ, মিষ্টি এবং টক সসের ভারসাম্য, বা ক্রিমযুক্ত, সুস্বাদু ডিপের জন্য সয়া সসের সাথে চিনাবাদামের মাখনের অপ্রত্যাশিত জুটি উপভোগ করতে পারে।
আপনি যখন তাইওয়ানে যান, তখন বিভিন্ন ধরণের স্ক্যালিয়ন প্যানকেকের নমুনা নিয়ে এবং সাথে থাকা সসের স্বাদ গ্রহণ করে স্থানীয় খাদ্য সংস্কৃতিতে নিজেকে নিমজ্জিত করুন। খাস্তা এবং সমৃদ্ধ স্বাদের এই অপ্রতিরোধ্য সংমিশ্রণটি একটি স্মরণীয় গ্যাস্ট্রোনমিক অভিজ্ঞতা প্রদান করে যা নিশ্চিতভাবে আরও কিছু পাওয়ার আকাঙ্ক্ষা জাগিয়ে তুলবে।
আম কামানো বরফ
আম শেভড আইস একটি আনন্দদায়ক ডেজার্ট যা তাইওয়ানের বাসিন্দা এবং পর্যটক উভয়ের মন জয় করেছে। এই ক্লাসিক ট্রিটটি আমের মরসুমে খ্যাতি অর্জন করে, যখন ফলের স্বাদ অতুলনীয় হয়।
তাইওয়ানে থাকাকালীন আপনার কেন আম কামানো বরফ মিস করা উচিত নয় তা এখানে:
- ম্যাঙ্গো শেভড আইসে ব্যবহৃত আমগুলি তাদের মিষ্টি এবং সুগন্ধের জন্য বিখ্যাত, যা তাইওয়ানে তাদের সেরা। এই আমগুলি হল হাইলাইট, সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং বরফের উপর বিছিয়ে, প্রতিটি মুখকে তাইওয়ানের সেরা ফলের উদযাপন করে তোলে।
- বরফের টেক্সচার অভিজ্ঞতার চাবিকাঠি। এটি একটি তুলতুলে সামঞ্জস্যের জন্য সাবধানে শেভ করা হয়েছে, যা আমের সাথে পুরোপুরি মিলিত হয়, স্বাদ বাড়ায় এবং প্রতিটি চামচের সাথে একটি সুরেলা মিশ্রণ তৈরি করে।
- থালাটিকে আরও উন্নত করতে, বিভিন্ন ধরণের মিষ্টি টপিং যুক্ত করা হয়। কনডেন্সড মিল্ক, ম্যাঙ্গো সিরাপ, এমনকি এক স্কুপ ম্যাঙ্গো আইসক্রিমও মিষ্টতা এবং গভীরতার অতিরিক্ত স্পর্শের জন্য উপরে গুঁজে দেওয়া যেতে পারে।
- তাইওয়ানের উষ্ণ আবহাওয়ার সাথে, আম শেভড বরফ একটি শীতল প্রভাব প্রদান করে যা আনন্দদায়ক এবং সন্তোষজনক উভয়ই। ঠাণ্ডা বরফ, সুস্বাদু আম এবং সমৃদ্ধ টপিংসের সাথে মিলিত, একটি সতেজ অভিজ্ঞতা প্রদান করে।
তাইওয়ান পরিদর্শন করার সময়, আমের মরসুমে স্থানীয় রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতিকে সত্যিই বোঝার জন্য এই সূক্ষ্ম ডেজার্টটি সন্ধান করুন। এটি তাইওয়ানিজ রন্ধনপ্রণালীর একটি সর্বোত্তম উদাহরণ যা দ্বীপের সাধারণ অথচ গভীরভাবে সুস্বাদু খাবার তৈরির দক্ষতাকে দেখায়।
