নিউক্যাসেলে খাওয়ার জন্য সেরা স্থানীয় খাবার

মাধ্যমে হাঁটা নিউক্যাসলের প্রাণবন্ত রাস্তা, অনেক স্থানীয় রেস্টুরেন্ট থেকে সুস্বাদু গন্ধ উপেক্ষা করা অসম্ভব। শহরের রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্য তার সুস্বাদু পায়েসগুলিতে উজ্জ্বল হয়, যখন মিষ্টি খাবারগুলি একটি খাবারের জন্য উপযুক্ত উপায়। নিউক্যাসলের খাবারের দৃশ্য তার সাংস্কৃতিক বৈচিত্র্যকে প্রতিফলিত করে এবং বিভিন্ন ব্যতিক্রমী খাবারের অফার করে। আসুন নিউক্যাসলে আপনি খুঁজে পেতে পারেন এমন স্ট্যান্ডআউট রন্ধনসম্পর্কীয় আনন্দের দিকে তাকাই।

শহরের ইতিহাস তার ঐতিহ্যবাহী জিওর্ডি খাবারে উদযাপন করা হয় যেমন হৃদয়গ্রাহী 'প্যান হ্যাগারটি', একটি আরামদায়ক স্তরযুক্ত আলু, পনির এবং পেঁয়াজ বেক যা নিউক্যাসলের বাড়ির স্টাইল রান্নার প্রমাণ। উপরন্তু, আইকনিক 'স্টোটি কেক' - একটি ঘন এবং ময়দাযুক্ত রুটি রোল - এটি অবশ্যই চেষ্টা করে দেখতে হবে, প্রায়ই মটর পুডিং বা হ্যাম দিয়ে ভরা। সামুদ্রিক খাবার প্রেমীদের জন্য, উত্তর সাগর তাজা ক্যাচ সরবরাহ করে যা শহরব্যাপী মেনুতে প্রদর্শিত হয়, বিশেষ করে বিখ্যাত 'ক্রেস্টার কিপার', ক্রাস্টারের নিকটবর্তী গ্রাম থেকে ধূমপান করা হেরিং।

মিষ্টান্নের জন্য, 'সিংগিন' হিন্নিতে লিপ্ত হন, একটি কারেন্টে ভরা একটি গ্রিডল স্কোন এবং রান্না করার সময় এটি যে ঝলমলে শব্দ করে তার নামকরণ করা হয়। স্থানীয় বেকারিগুলি 'নিউক্যাসল ব্রাউন অ্যাল ফ্রুট কেক'ও অফার করে, একটি সমৃদ্ধ, আর্দ্র কেক যা এই অঞ্চলের বিখ্যাত আলির স্বাদকে অন্তর্ভুক্ত করে।

নিউক্যাসলের খাবারের দৃশ্য শুধুমাত্র ঐতিহ্যবাহী ভাড়া সম্পর্কে নয়; এটি আধুনিক রন্ধনপ্রণালীকেও আলিঙ্গন করে, যেখানে উদ্ভাবনী শেফরা সমসাময়িক খাবার তৈরি করতে স্থানীয়ভাবে প্রাপ্ত উপাদান ব্যবহার করে। আপনি একটি আরামদায়ক পাব বা একটি চটকদার বিস্ট্রোতে ডাইনিং করছেন না কেন, গুণমান এবং স্বাদের উপর ফোকাস স্পষ্ট।

উপসংহারে, নিউক্যাসলের ডাইনিং ল্যান্ডস্কেপ এমন অনেক খাবারের অফার করে যা শহরের ইতিহাস এবং সংস্কৃতির গভীরে প্রোথিত। আপনি ক্লাসিক Geordie আরামদায়ক খাবার বা সমসাময়িক রন্ধনসম্পর্কীয় সৃষ্টির জন্য মেজাজে থাকুন না কেন, আপনি দেখতে পাবেন যে প্রতিটি কামড় নিউক্যাসলের প্রাণবন্ত এবং বৈচিত্র্যময় চরিত্রের প্রতিফলন।

ঐতিহ্যবাহী Geordie Pies

Geordie pies, নিউক্যাসলের রন্ধনপ্রণালীর একটি প্রধান উপাদান, একটি খাস্তা, ফ্ল্যাকি ক্রাস্টে মোড়ানো সুস্বাদু উপাদানের একটি সুস্বাদু মিশ্রণ অফার করে। পারিবারিক ঐতিহ্য সমৃদ্ধ এই পাইয়ের রেসিপিগুলো প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে ভাগ করা হয়েছে এবং পরিমার্জিত হয়েছে, যা শহরের রান্নার বিবর্তনকে প্রতিফলিত করে। শিল্প যুগ থেকে উদ্ভূত, Geordie pies কয়লা খনির জন্য একটি ব্যবহারিক সমাধান হিসাবে তৈরি করা হয়েছিল পুষ্টিকর খাবারের প্রয়োজন যা খনিতে পরিবহন করা সহজ ছিল।

একটি ব্যতিক্রমী Geordie পাই এর গোপনীয়তা হল এর উপাদানগুলির সতেজতা এবং গুণমান। স্থানীয় পছন্দের মধ্যে সাধারণত গ্রাউন্ড গরুর মাংস, তাজা পেঁয়াজ এবং ভেষজ এবং মশলার একটি সুগন্ধযুক্ত মিশ্রণ অন্তর্ভুক্ত থাকে, সবগুলোই কোমল এবং মাখনের মতো একটি পেস্ট্রিতে আটকে থাকে। সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করা, এই পাইগুলি একটি গভীর গন্ধ সরবরাহ করে যা আরামদায়ক এবং আনন্দদায়ক উভয়ই।

Geordie pies শুধুমাত্র একটি দ্রুত খাবার নয় কিন্তু নিউক্যাসলের ইতিহাসের একটি টুকরো, যা শহরের অতীত শ্রমিকদের স্থিতিস্থাপকতা এবং সৃজনশীলতাকে মূর্ত করে। যারা নিউক্যাসল পরিদর্শন করেন তাদের জন্য, একটি জর্ডি পাই চেষ্টা করা অপরিহার্য; এটি শহরের সমৃদ্ধ ঐতিহ্যের সাথে সংযোগ করার একটি সুস্বাদু উপায়। তোমার মত নিউক্যাসলের প্রাণবন্ত রাস্তায় ঘুরে বেড়ান, স্থানীয়দের প্রিয় রাখা এই প্রতীকী থালা মধ্যে প্রবৃত্ত হতে ভুলবেন না.

হার্টি স্টটিস

Geordie pies-এর সমৃদ্ধ স্বাদে লিপ্ত হওয়ার পর, এখন সময় এসেছে নিউক্যাসলের আরেকটি রন্ধনসম্পর্কীয় প্রধান - স্টটি-এ খোঁজ নেওয়ার। এই রুটি রোল, Geordie সংস্কৃতির সমার্থক, একটি স্বাদ সংবেদন প্রদান করে। একটি রুটির মধ্যে কামড়ানোর ছবি যা কোমল এবং বাইরের দিকে একটি সন্তোষজনক ভূত্বকের সাথে ভিতরে ফল দেয় - এটি একটি স্টটির সারাংশ।

স্থানীয় শব্দ 'স্টট' থেকে উদ্ভূত, যার অর্থ বাউন্স করা, একটি স্টটি হৃদয়কে মূর্ত করে। এটি বিভিন্ন ধরনের ফিলিংস ধরে রাখার জন্য যথেষ্ট ঘন, যা চলাচলকারীদের জন্য এটি একটি আদর্শ, সুবিধাজনক খাবার তৈরি করে।

স্টটি উপভোগ করার একটি প্রিয় উপায় হল স্থানীয়ভাবে তৈরি করা মাংস যেমন হ্যাম বা রোস্ট গরুর মাংস। মজবুত রুটির সাথে রসালো মাংসের এই জুড়ির ফলে এমন একটি স্বাদ পাওয়া যায় যা সত্যিই মনোরম। তীক্ষ্ণ আচার, খাস্তা লেটুস এবং পাকা টমেটো যোগ করা স্বাদকে আরও বাড়িয়ে তোলে।

নিউক্যাসলের যেকোনও ব্যক্তির জন্য, বসবাস করা বা পরিদর্শন করা হোক না কেন, একটি Stttie স্যাম্পল করা অপরিহার্য। এই থালাটি নিউক্যাসলের রন্ধনসম্পর্কীয় আত্মার সারমর্মকে ধারণ করে। নিউক্যাসলে থাকাকালীন, এই আঞ্চলিক পছন্দের খাঁটি স্বাদের সম্পূর্ণ প্রশংসা করার জন্য একটি স্টটি সন্ধান করুন।

তাজা এবং স্বাদযুক্ত সামুদ্রিক খাবার

নিউক্যাসলের ডাইনিং দৃশ্য তার ব্যতিক্রমী সামুদ্রিক খাবারের জন্য বিখ্যাত, বিশেষ করে স্থানীয় কাঁকড়ার খাবার যা সেরা অফারগুলির মধ্যে রয়েছে। উত্তর সাগর, যা bathes শহরের উপকূল, উচ্চ মানের কাঁকড়া সঙ্গে প্রচুর আছে. এলাকার রেস্তোরাঁগুলি দক্ষতার সাথে এই দানটি ব্যবহার করে, সুস্বাদু কাঁকড়া কেক এবং সমৃদ্ধ কাঁকড়া বিস্কের মতো খাবার তৈরি করে যা কাঁকড়ার সূক্ষ্ম মিষ্টিকে হাইলাইট করে।

কাঁকড়ার বাইরে, নিউক্যাসল তার মাছ এবং চিপসের জন্যও বিখ্যাত - একটি থালা যা এটি পরিমার্জিত করেছে। একটি নিশ্ছিদ্র ব্যাটার সঙ্গে মাছ কল্পনা করুন, সোনালি পরিপূর্ণতা ভাজা, খাস্তা চিপস দ্বারা সংসর্গী. নিউক্যাসলের শেফরা এই প্রধান জিনিসটি প্রস্তুত করতে পারদর্শী, তারা কড, হ্যাডক বা প্লেস ব্যবহার করুক না কেন। মাছটি তাজা এবং পিঠা, হালকা এবং কুঁচকে যাওয়ার নিশ্চয়তা রয়েছে। এই খাবারের পরিপূরক, মশলা মটর একটি সুস্বাদু সংযোজন প্রদান করে যা সামগ্রিক অভিজ্ঞতা বাড়ায়।

মুখের জল রবিবার রোস্ট

নিউক্যাসেলে, সানডে রোস্টের ঐতিহ্য প্রিমিয়াম উপাদানের প্রতিশ্রুতি এবং রান্নার পদ্ধতিতে দক্ষতার সাথে বিকাশ লাভ করে। আপনি রসালো মাংসের অনুরাগী হন বা উদ্ভিদ-ভিত্তিক রন্ধনপ্রণালী পছন্দ করেন না কেন, নিউক্যাসলের খাবারের দোকানগুলি তাদের সন্তোষজনক রোস্ট বিকল্পগুলির অ্যারের সাথে সমস্ত পছন্দগুলি পূরণ করে৷ শহরের শেফরা ক্লাসিক সানডে রোস্টে একটি সৃজনশীল ফ্লেয়ার যোগ করে, প্রতিটি খাবারকে একটি অবিস্মরণীয় রন্ধনসম্পর্কীয় যাত্রা করে তোলে।

নিরামিষাশীদের জন্য, নিউক্যাসলের অফারগুলি চিত্তাকর্ষক। বাদাম রোস্টের স্বাদে ফেটে যাওয়া এবং সৃজনশীলভাবে একত্রিত উদ্ভিজ্জ ওয়েলিংটন শেফদের এমন খাবার তৈরি করার ক্ষমতার প্রমাণ হিসাবে দাঁড়িয়েছে যা স্বাদের সাথে আপস না করে মাংসের রোস্টের আন্তরিকতার প্রতিদ্বন্দ্বী।

নিউক্যাসলের রন্ধনসম্পর্কীয় উদ্ভাবন নিরামিষ খাবারের বাইরেও উজ্জ্বল। স্থানীয় শেফরা কল্পনাপ্রসূত ছোঁয়ায় ঐতিহ্যবাহী রোস্টগুলিকে মিশ্রিত করে। একটি প্রধান উদাহরণ হল রোস্ট গরুর মাংসের সাথে ঝরঝরে হর্সরাডিশ গ্রেভি বা রোস্ট মুরগির সাথে একটি সুগন্ধযুক্ত লেবু এবং থাইম স্টাফিং। এই উদ্ভাবনী জুটিগুলি প্রচলিত রোস্টে একটি আধুনিক মোড় দেয়, তাদের অনন্য স্বাদের সাথে ডিনারদের লোভনীয় করে তোলে।

মনোরম নিউক্যাসল ব্রাউন অ্যালে-ইনফিউজড খাবার

নিউক্যাসলের হৃদয়ে, আইকনিক নিউক্যাসল ব্রাউন আল শুধু একটি পানীয় নয়; এটি মুখের জল সরবরাহকারী স্থানীয় রন্ধনশৈলীতে একটি অপরিহার্য উপাদান। এই আল, তার দৃঢ় এবং পূর্ণাঙ্গ স্বাদের জন্য পরিচিত, সাধারণ খাবারকে গ্যাস্ট্রোনমিক আনন্দে উন্নীত করে। যারা রান্না এবং ডাইনিং উভয়ই পছন্দ করেন তাদের জন্য, নিউক্যাসল ব্রাউন অ্যালের স্বাদে সমৃদ্ধ খাবারগুলি একটি অনন্য রন্ধনসম্পর্কীয় অভিযানের প্রতিশ্রুতি দেয়।

আসুন নিউক্যাসলের কিছু স্ট্যান্ডআউট ব্রাউন অ্যালে-ইনফিউজড খাবারে ডুব দেওয়া যাক যা আপনি নিউক্যাসলে খেতে পারেন:

প্রথমে, নিউক্যাসল ব্রাউন অ্যালে-ব্রেজড গরুর মাংসের স্টু বিবেচনা করুন। আলের গভীর মল্টের স্বাদগুলি গরুর মাংসের সমৃদ্ধ স্বাদ এবং সবজির তাজা, মাটির টোনগুলির সাথে নির্বিঘ্নে মিশে যায়, যা একটি স্ট্যু তৈরি করে যা আরামদায়ক এবং জটিল উভয়ই।

তারপরে নিউক্যাসল ব্রাউন অ্যালে-ব্যাটারড ফিশ এবং চিপস রয়েছে, যেখানে অ্যালের পূর্ণতা ব্যাটারকে বাড়িয়ে তোলে। ফলাফল হল একটি সোনালি, খসখসে আবরণ যা ভিতরের সূক্ষ্ম, ফ্ল্যাকি মাছের জন্য উপযুক্ত মিল।

একটি সুস্বাদু ক্লাসিকে মোচড়ের জন্য, নিউক্যাসল ব্রাউন অ্যালে-ইনফিউজড ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ ব্যবহার করে দেখুন। আলে স্বাদের একটি নতুন মাত্রা প্রবর্তন করে, পেঁয়াজের প্রাকৃতিক মিষ্টিকে তীব্র করে।

আপনি যদি কিছুটা ঝিঙের সাথে কিছু করার মেজাজে থাকেন তবে নিউক্যাসল ব্রাউন অ্যালে-গ্লাজড চিকেন উইংস অবশ্যই আবশ্যক। আলের ক্যারামেল নোটের মিষ্টি একটি গ্লেজ তৈরি করে যা মিষ্টি এবং ট্যাঞ্জি উভয়ই, এই প্রিয় স্ন্যাকটিতে আঙুল চাটার গুণ যুক্ত করে।

ডেজার্ট প্রেমীদের জন্য, নিউক্যাসল ব্রাউন অ্যালে-ইনফিউজড চকোলেট কেক একটি উদ্ঘাটন। আলের জটিলতা কেকটিতে একটি গভীর, সমৃদ্ধ স্বাদ যোগ করে, প্রতিটি কামড়কে একটি ক্ষয়িষ্ণু অভিজ্ঞতা করে তোলে।

এই নিউক্যাসল ব্রাউন অ্যালে-ইনফিউজড খাবারগুলি শুধু খাবারের চেয়ে বেশি; তারা স্বাদ এবং ঐতিহ্য একটি অন্বেষণ করছি. আপনি স্থানীয় রন্ধনসম্পর্কীয় অফারগুলি উপভোগ করার সাথে সাথে, ক্লাসিক এবং সমসাময়িক খাবারে এই তলাবিশিষ্ট অ্যালের সংমিশ্রণ নিউক্যাসলের উদ্ভাবনী খাবারের দৃশ্যের প্রমাণ। নিউক্যাসল ব্রাউন আলের বহুমুখিতা প্রদর্শন করে এমন ব্যতিক্রমী সৃষ্টিতে লিপ্ত হওয়ার সুযোগ হাতছাড়া করবেন না।

লোভনীয় নিউক্যাসল-অনুপ্রাণিত ডেজার্ট

নিউক্যাসলের সমৃদ্ধ ডেজার্ট ল্যান্ডস্কেপ অন্বেষণ করুন। শহরের প্রাণবন্ত খাদ্য সংস্কৃতিকে প্রতিফলিত করে নিউক্যাসলের ডেজার্ট অফারগুলির আনন্দ উপভোগ করুন। যাদের মিষ্টির প্রতি ঝোঁক রয়েছে তাদের জন্য, নিউক্যাসলের বৈচিত্র্য আপনাকে বারবার প্রলুব্ধ করবে। এই শহরটি প্রচুর চকোলেট সৃষ্টির এবং অন্যান্য মিষ্টি আনন্দের ভাণ্ডারের আবাসস্থল, যা বিভিন্ন তালুতে খাবার সরবরাহ করে।

চকোলেট প্রেমীরা নিউক্যাসলকে একটি ধনসম্পদ খুঁজে পাবে। একটি চকোলেট ফাজ কেকের মসৃণতা উপভোগ করুন যা আপনার জিভে দ্রবীভূত হয়, অথবা একটি চকোলেট ব্রাউনির স্বাদ নিন, এর সমৃদ্ধি মসৃণ ভ্যানিলা আইসক্রিম দ্বারা পরিপূরক৷ চকলেট লাভা কেক তার প্রবাহিত হৃদয়ের সাথে দাঁড়িয়েছে, এমন একটি ট্রিট যা আপনার ইন্দ্রিয়কে উজ্জীবিত করবে।

যারা হালকা মিষ্টির দিকে ঝুঁকছেন তাদের জন্য, নিউক্যাসলের নির্বাচন হতাশ করে না। একটি ক্লাসিক স্টিকি টফি পুডিং উপভোগ করুন, এর সমৃদ্ধ ক্যারামেল সস স্বাদ বাড়ায়, সাথে মসৃণ ভ্যানিলা কাস্টার্ড। বিকল্পভাবে, ইটন মেস চূর্ণ মেরিঙ্গু, পাকা বেরি এবং ফ্লফি হুইপড ক্রিমের একটি সতেজ মিশ্রণ সরবরাহ করে।

নিউক্যাসলের ডেজার্ট দৃশ্য তার রন্ধনসম্পর্কীয় শ্রেষ্ঠত্বের প্রমাণ। শহরের গ্যাস্ট্রোনমিক ফ্লেয়ারের উদাহরণ দেয় এমন চমৎকার মিষ্টি খাওয়ার জন্য এটি একটি আমন্ত্রণ।