Böyük Almanın kulinariya mənzərəsini araşdırmaq istəyirsənsə, ləzzət alacaqsan! Nyu-York şəhəri klassik Nyu-York tipli pizzadan tutmuş ləzzətli deli sendviçlərinə qədər hər şeyi özündə əks etdirən zərif yerli mətbəxin mərkəzidir. İcazə verin, Nyu-Yorkun yemək səhnəsini müəyyən edən ən yaxşı yerli yeməklər vasitəsilə sizə rəhbərlik edim. Şəhərin ən sevimli yeməkləri ilə ləzzətli bir macəraya hazırlaşmağın vaxtıdır.
İncə qabığı, zəngin pomidor sousu və ətirli mozzarella pendiri ilə Nyu-York üslubunda pizza mütləq sınanmalıdır. Bu, şəhərin sürətli həyat tərzinin sadə, lakin mükəmməl bir təmsilidir və sizə yolda bir dilim tutmağa imkan verir. Başqa bir əsas yemək, Nyu-Yorkun yəhudi kulinariya irsini nümayiş etdirən, tez-tez qaymaqlı pendir və lox ilə doldurulmuş simitdir. üçün həqiqətən Nyu York təcrübəsi, Katz's Delicatessen kimi tanınmış bir deliyə baş çəkin və dişlərinizi çovdarda pastramiyə batırın - ədviyyatlı, hisə verilmiş əti ilə tanınan məşhur sendviç.
Bəzi küçə yeməklərini dadmağı unutmayın. Yemək üçün yük maşınları və arabalar 1916-cı ildən şəhərin sevimlisi olan Nathan's Famous-dan hot-doqlar kimi bir sıra seçimlər təklif edir. Desert üçün Nyu-York üslubunda zəngin, qaymaqlı və tez-tez ən yaxşı ifa kimi göstərilən cheesecake ilə əylənin. bu klassik desertdən.
Qeyd olunan hər bir yemək yalnız yemək deyil; bu, şəhərin müxtəlif mədəniyyətini və tarixini əks etdirən Nyu-Yorkun şəxsiyyətinin bir parçasıdır. Bu yeməklərdən həzz almaq Nyu Yorkun özündən bir loxma yeməyə bənzəyir. Beləliklə, istər Manhettendə məşhur bir pizzacıda, istərsə də Bruklindəki qəribə simit mağazasında yemək yeyirsinizsə, şəhərin mahiyyətini yaşayırsınız. Nuş olsun!
Pizza
Nyu-Yorkda mövcud pizza çeşidi təsir edicidir, təkliflər hətta ən incə dadları da sevindirəcək. Bu şəhər öz pizzası ilə məşhurdur və sakinlər yerli pizza mədəniyyətinə həvəslidirlər. Nyu-Yorkun pizza səhnəsi unikal pizza təcrübəsini təmin edən geniş çeşidli yağlar və planetin ən yaxşı pizzacılarını nümayiş etdirir.
Brooklyn's Di Fara Pizza Nyu-York pizza mənzərəsində gözə çarpır. 1964-cü ildən fəaliyyət göstərən bu mötəbər müəssisə hər bir tortu təzə, keyfiyyətli inqrediyentlərlə əzmlə hazırlayan və mükəmməl nazik və xırtıldayan qabığa nail olan pizza ustası Dom DeMarco tərəfindən idarə olunur. Di Fara, pepperoni və pendir kimi ənənəvi əlavələr, eləcə də artishok ürəkləri və arugula kimi gurme seçimləri təklif edərək, bütün üstünlükləri təmin edir.
Başqa bir əla Nyu-York pizza təcrübəsi üçün Greenwich Village-dəki Joe's Pizza qaçırılmaması lazım olan bir yerdir. 1975-ci ildən Joe's Pizza şəhərin pizza ənənəsinin sevimli hissəsidir. Onların pizzaları pomidor sousu, mozzarella pendiri və reyhan toxunuşunun harmonik qarışığından ibarət sadə, lakin dadlı dadı ilə tanınır. Yer qabığı ustaca nazikdir və hər dişləmədə məmnunedici bir xırtıldayan bir xırda xırıltıya malikdir. Joe's Pizza-nın həvəskarlar arasında davamlı populyarlığı onun keyfiyyətinə sübutdur.
Bu pizzacıların hər biri Nyu-Yorkun məşhur olduğu pizza istehsalının mükəmməlliyini və fədakarlığını nümayiş etdirir və onları şəhər pizzasının əsl dadını axtaran hər kəs üçün hörmətli məkana çevirir.
Bagels
Nyu-York tipli pizzanın zəngin dadından həzz aldıqdan sonra diqqətimizi başqa bir sevimli yerli yeməkə yönəltməyə dəyər: Nyu-York simitləri. Unikal teksturası və müxtəlifliyi ilə tanınan bu simitlər şəhərdə kulinariya məqamı kimi seçilir. Dadların çeşidi sadə və küncüt kimi sadədən tutmuş qalın damağa qədər, məsələn, "hər şey" və darçınlı kişmişə qədər, istənilən damağa uyğun gəlir.
Klassik dadlara meylli olanlar üçün səxavətli krem pendirli sadə simitlər əsas yeməkdir. Sərgüzəşt yeyənlər "hər şey" simitlərinə və ya yenilikçi "simitdən başqa hər şey" ədviyyatına meyl edə bilərlər. Şirin tərəfində, darçınlı kişmiş simitləri ədviyyat və şirinliyin ləzzətli birləşməsini təklif edir.
Bu dəyirmi ləzzətlər üçün əlavələr yalnız təsəvvürünüzlə məhdudlaşır. Bəziləri krem pendir ilə ənənəvi marşruta üstünlük verir, digərləri isə daha zəngin təcrübə üçün avokado ilə tez-tez lox kimi adlandırılan hisə verilmiş qızılbalıq üzərinə qatlaya bilər. Dumanlı qızılbalıq, kapari və qırmızı soğan ilə tamamlanan simit sendviçi daha zəngin bir yemək təqdim edir.
Nyu-York şəhərinin simitləri həm bilicilər, həm də təsadüfi yemək həvəskarları üçün vacib bir təcrübədir. Nyu-Yorkun bu ləzzətli ləzzətini kəşf edin və niyə belə görkəmli reputasiya qazandıqlarını anlayın.
Seksual itlər
Nyu-Yorkda yaşayan biri kimi, ziyarət edən hər kəs üçün Nyu-York hot-doqunu dadmağı çox tövsiyə edirəm. Nyu York şəhəri uzun tarixə və inkişaf edən küçə yeməkləri səhnəsinə malik hot-doqları ilə tanınır.
1973-cü ildən bəri mövcud olan məşhur hot-doq stendi olan Gray's Papaya-nı mütləq ziyarət etməlisiniz. Onlar xüsusi soğan sousu və duzlu kələm ilə qrildə bişirilən hot-doqlara xidmət edirlər.
Qaçırılmaması lazım olan başqa bir yer, illik hot-doq yemək yarışması ilə məşhur olan Coney Island-da Nathan's Famous. Onların sosiskaları unikal ədviyyat qarışığına malikdir və qızardılmış çörəkdə verilir.
Hot-doqlar 1800-cü illərin sonlarında alman mühacirləri sayəsində Nyu-Yorkun yemək səhnəsinin bir hissəsinə çevrildi. O vaxtdan bəri onlar Nyu-Yorkun küçə yeməklərinin əsas hissəsinə çevrildilər, bir çox satıcılar yeməyə öz xüsusi toxunuşlarını əlavə etdilər. Siz hot-doqunuzu xardal, ketçup, duzlu kələm və ya qarışıqla yeyə bilərsiniz və bu, səfərinizin yaddaqalan hissəsi olacaq.
Deli Sandviçlər
Nyu-Yorkun səs-küylü küçələrində deli sendviçi 1900-cü illərin əvvəllərində yəhudi mühacirləri tərəfindən toxunmuş şəhərin zəngin mədəni qobeleninin sübutu olan kulinariya simvolu kimi dayanır. Onların heirloom reseptləri bu günə qədər sevimli bir armatur olaraq qalan bir yemək fenomeninə səbəb oldu.
Məsələn, çovdar üzərində pastrami götürün. Təsəvvür edin ki, təzə bişmiş çovdar çörəyinin üstünə yığılmış şirəli pastrami qatları, ustalıqla qurudulmuş və istiotlanmışdır. Kəskin xardalın bir ləkəsi əti tamamlayır və yan tərəfdə bir turşunun xırtıldaması təcrübəni tamamlayır. Bu, Nyu-York ənənəsinə əsaslanan və möhkəm ləzzətləri ilə dad edilən bir yeməkdir.
Şəhərin deli səhnəsini daha da araşdıraraq, qarğıdalı mal əti sendviçi kimi regional bükülmələrlə qarşılaşacaqsınız. Bu, ağızda əriyən qarğıdalı mal əti, əridilmiş İsveçrə pendiri, acı kələm və çovdar dilimləri arasında yerləşdirilmiş qaymaqlı rus sousu ilə dad və teksturanın möcüzəsidir. Sonra Ruben var - qarğıdalı mal əti əmisi oğluna bənzəyir, lakin pastrami İsveçrə pendiri və duzlu kələmlə birlikdə mərkəzi səhnə alır.
Nyu York deli macərasına başlamaq sadəcə yeməkdən daha çox şey vəd edir; bu, şəhərin qastronomik irsinin orijinal bir parçasıdır. Hər bir sendviç nəsillərin, sənətkarlığın və mədəniyyətlərin qarışmasından bəhs edir. Yerli olmağınızdan və ya sadəcə oradan keçəndən asılı olmayaraq, Nyu-York deli sendviçindən zövq almaq vacibdir. Bu, sadəcə yemək deyil; bu, tarixin, mədəniyyətin və Nyu-Yorkun ürəyinin bir parçasıdır.
Cheesecake
Cheesecake graham krakerindən hazırlanmış xırtıldayan baza ilə hamar, məxmərli içliyi birləşdirən ləzzətli desertdir. Zəngin və doyumlu desert təcrübəsini sevənlərin sevimlisidir. Nyu-Yorkun müxtəlif kulinariya mənzərəsində cheesecake həvəskarları dadın zövqünü oxşayan bir sıra ləzzətlərlə seçim etmək üçün korlanır.
Bruklindəki Junior's cheesecake həvəskarları üçün ən yaxşı yer kimi şöhrət qazandı. Onların Nyu-York üslublu cheesecake müstəsna qaymaqlılığı və hərtərəfli ləzzəti ilə seçilir - bilicilər tərəfindən qaçırılmaması üçün əsl ləzzətdir.
Bu arada, SoHo-da Eileen's Special Cheesecake, havadar və incə teksturası ilə seçilən cheesecakes təklif edir. Onlar ənənəvi vanilə, eləcə də balqabaq və qırmızı məxmər kimi fərqli çeşidlərə xidmət edirlər.
Cheesecake-də yenilikçi bir qəbul üçün, Yuxarı Şərq tərəfindəki İki Kiçik Qırmızı Toyuqlar diqqətəlayiq bir dayanacaqdır. Onların seçimi kəskin əsas əhəngdən zəngin şokoladlı fıstıq yağına və meyvəli moruq burulğanına qədərdir. Bu cheesecakes əla dad harmoniyasına malikdir, hər dişləməsi ilə doyurucu bir şirinlik gətirir.
Nyu-Yorkun cheesecake səhnəsində əylənərkən, bu yerlər şəhərin çörək bişirmədə keyfiyyət və müxtəlifliyə sadiqliyini nümayiş etdirir. Onların cheesecakes yalnız şirin dişi təmin etmir, həm də Nyu Yorkun qeyd etdiyi kulinariya sənətkarlığını əks etdirir.
Küçə Tacos
Nyu-York dinamik yemək səhnəsi ilə məşhurdur, dadlı yeməkləri sevənləri çoxlu dadlı təklifləri ilə cəlb edir. Şəhərin səs-küylü küçələri indi dadlı bir tendensiya ilə öyünür: küçə takoları. Nyu-Yorkda ərzaq yük maşınları ətrafdakı ən orijinal Meksika dolmalarından bəzilərini təqdim edir. Hər biri Meksikanın özünü xatırladan dad vəd edən beş küçə takosunun xülasəsi:
- Carnitas Taco: Bu takoda qeyri-adi dərəcədə yumşaq olana qədər yavaş-yavaş bişirilmiş, təbii ləzzətini ortaya çıxaran ədviyyat qarışığı ilə marinadlanmış və ləzzətli salsa verde ilə tamamlanan donuz ətindən ibarətdir. Donuz ətinin sukkulentliyi hər dişləmənin unudulmaz olmasını təmin edir.
- Al Pastor Taco: Nazik dilimlənmiş donuz ətinin ləzzətli kombinasiyası, marinadlanmış və şavarmanın necə hazırlandığına bənzər şaquli çubuqda bişirilmiş, bu tako şirin ananas və təzə cilantro ilə bəzədilmiş, qarşısıalınmaz şirin-dadlı qarışığı yaradır.
- Barbacoa Taco: Ədviyyatların qarışığı ilə yavaş-yavaş bişirilmiş, sonra xırtıldayan soğan və cilantro ilə birləşdirilən mal ətinin zənginliyindən həzz alın. Mal ətinin dumanlılığı və zərifliyi bu taco-nu gözə çarpan edir.
- Balıq Taco: İsti tortilla xırtıldayan xırtıldayan balıqları əhatə edir, üstünə ləzzətli salat və hamar çipotlu sous qoyulur. Dadlarla yanaşı xırtıldayan və qaymaqlı teksturaların oyunu bu takoyu izdihamı sevindirir.
- Vegetarian Taco: Bitki əsaslı seçim axtaranlar üçün bu tako bibər, soğan və balqabaq kimi müxtəlif qızardılmış tərəvəzlərlə doludur, hamısı səxavətli quacamole porsiyonu ilə tamamlanır və qənaətbəxş, lakin daha yüngül yemək təklif edir.
Nyu York sizi bu dadlı dolmalarla öz küçələrində kulinariya səyahətinə dəvət edir. Tercihinizdən asılı olmayaraq, ət həvəskarı və ya vegetarian, damağınıza uyğun bir taco var. Niyə bir neçə dost toplaya, ən yaxın yemək maşını tapmaya və Nyu-Yorkun mərkəzində Meksikanın əsl ləzzətlərinə dalmayasan?
