የደቡባዊ ባርቤኪው ጨዋማ፣ የሚያጨሱ ጣዕሞችን አፍ መውሰዱ ወዲያውኑ ወደ አእምሮዎ ይመጣል የዩናይትድ ስቴትስ የበለፀገ ታፔላ የክልል ምግብ. ይህ ህዝብ ከኒው ኢንግላንድ ትኩስ የባህር ምግቦች ጀምሮ እስከ ደፋር እና ቅመም የተሞላ የቴክስ-ሜክስ ምግቦች ድረስ በተለያዩ የምግብ አሰራር ትእይንቶች ይኮራል። ወደ አሜሪካ የጋስትሮኖሚክ አቅርቦቶች ዘልቀው ለመግባት ለሚፈልጉ፣ ጥያቄው ከየት መጀመር ነው።
አሜሪካ ያላትን አንዳንድ ምርጥ የሀገር ውስጥ ምግቦች እያሳየን የጋስትሮኖሚክ ጉብኝት እንጀምር።
ለምሳሌ በኒው ኢንግላንድ የሎብስተር ጥቅል ለክልሉ የባህር ምግብ ብቃት ማረጋገጫ ሆኖ ይቆማል፣ ትኩስ፣ ጣፋጭ የሎብስተር ስጋ በቅቤ፣ የተጠበሰ ዳቦ።
ወደ ደቡብ ስንሄድ የካሮላይና አቅርቧል ከሌላው በተለየ የባርቤኪው ልምድ ያቀርባል፣በዝግታ የሚበስለው የአሳማ ሥጋ በጥሩ ሁኔታ የተቀመመ እና ብዙ ጊዜ በሆምጣጤ ላይ በተመረኮዘ መረቅ የሚቀርብ ሲሆን ይህም የክልል ጣዕሞችን ይዘት ይይዛል።
በኋላ ደግሞ ጥልቅ ምግብ ፒዛ ከቺካጎይህን ጣፋጭ ምግብ በወፍራም ቅርፊት እና ለጋስ የሆነ አይብ እና ተጨማሪ ምግብ ያዘጋጀች ከተማ።
እንደ ኤንቺላዳ እና ታኮስ ያሉ ምግቦች ከደማቅ ቅመማ ቅመሞች እና ትኩስ ንጥረ ነገሮች ጋር የሚመጡበት ደቡብ ምዕራብ የቴክስ-ሜክስ ምግብን ያቀርባል።
የአሜሪካን ምግብ ለማሰስ ለሚፈልጉ የሚጠብቃቸው የምግብ አሰራር ጥቂቶቹ ምሳሌዎች እነዚህ ናቸው። እያንዳንዱ ምግብ ረሃብን የሚያረካ ብቻ ሳይሆን የባህል ቅርስ እና የክልል ኩራትን ይነግራል.
ከባህር ዳርቻ እስከ ባህር ዳርቻ፣ ዩናይትድ ስቴትስ በልዩ ልዩ ማህበረሰቦቿ ልብ ውስጥ በአለም አቀፍ የምግብ ቋንቋ ፍንጭ በመስጠት ለስሜት ድግስ ይጋብዙዎታል።
የደቡብ ባርበኪዩ
የደቡባዊ ባርቤኪው በሚያጨስ፣ በተጨማለቀ ሥጋ እና በድምቀት የተሞላ፣ ሹል ጣዕሙን ይማርካል። ስለ ባርቤኪው ጥልቅ ፍቅር ያለው ሰው እንደመሆኔ፣ ከፍተኛውን ባርቤኪው በማን ላይ እንደሚያገለግል በደቡብ ክልሎች መካከል ያለውን ከፍተኛ ውድድር ተመልክቻለሁ። እያንዳንዱ ግዛት ልዩ ዘይቤዎቻቸውን በኩራት በማሳየት ለከፍተኛው ቦታ አጥብቀው ይወዳደራሉ። ቴክሳስ በብሩሽነቱ የታወቀች ናት፣ ሜምፊስ ግን በጎድን አጥንቷ ትኮራለች፣ ይህም በደቡብ በኩል የተለያዩ የማጨስ ዘዴዎችን ያሳያል።
ዝቅተኛ እና ቀርፋፋ አቀራረብ ተመራጭ የማጨስ ቴክኒክ ነው፣ ስጋ በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ለረጅም ሰዓታት በማብሰል ጣዕሙን ለማሻሻል እና ርህራሄን ለማረጋገጥ። የእንጨት ጭስ መቀላቀል ስጋውን በቀላሉ መቋቋም የማይችል ልዩ ጣዕም እንዲኖረው ያደርገዋል.
ፒት ማጨስ, ሌላው የተከበረ ዘዴ, ስጋውን በመሬት ጉድጓድ ውስጥ ለአንድ አይነት ሙቀት እና ጥልቅ ጭስ ጣዕም ማብሰልን ያካትታል. ይህ ዘዴ ወደሚፈለገው ርህራሄ እና ጣዕም ለመድረስ አዝጋሚ ሂደት ስለሆነ ትዕግስት እና እውቀትን ይጠይቃል።
ወደ ጣፋጭ እና ስለታም የካሮላይና ባርቤኪው ይሳቡ ወይም ጠንካራ ወደሆነው የቴክሳስ ጭስ ጣዕሞች፣ የደቡባዊ ባርቤኪው የላንቃ ጀብዱ ነው። የጋለ ስሜት ያለው የመንግስት ፉክክር እና የተለያዩ የማጨስ ዘዴዎች ይህንን የምግብ አሰራር ባህል ያበለጽጉታል።
በደቡብ ውስጥ ሲሆኑ፣ ወደሚወደው የደቡባዊ ባርቤኪው ግዛት ለመጥለቅ እድሉን እንዳያመልጥዎት።
የኒው ኢንግላንድ የባህር ምግቦች
የኒው ኢንግላንድ የባህር ምግቦች የሰሜን ምስራቅ የባህር ዳርቻ ምግብን ትክክለኛ ጣዕም ያቀርባል። የክልሉ ስፔሻሊቲ፣ ኒው ኢንግላንድ ክላም ቾውደር፣ ጥቅጥቅ ባለ ክሬም ባለው መረቅ ውስጥ ከደረቀ ክላም ፣የተከተፈ ድንች እና ጣፋጭ ቤከን ጋር ጎልቶ ይታያል። ለቅዝቃዛ ቀናት ምቹ የሆነ ምቾትን የሚያካትት ምግብ ነው።
ሎብስተር ቢስክ በተመሳሳይ መልኩ ትኩረት የሚስብ ነው, የቅንጦት ንክኪ ያቀርባል. ይህ ሾርባ የሎብስተር ጣፋጭ ስጋን በቬልቬቲ ክሬም መሰረት ያቀርባል, ከሼሪ ጋር በዘዴ የተሻሻለ. ይህ ጥምረት የሎብስተርን ጣፋጭ ጣዕም እና በሼሪ የተጨመረውን ጥልቀት የሚያከብር የበለጸገ ጣዕም ይፈጥራል.
እነዚህ ምግቦች ሙቀት እና ፍላጎትን ብቻ ሳይሆን የኒው ኢንግላንድን ከዓሣ ማጥመድ እና ከባህር ምግብ ጋር ያለውን የረጅም ጊዜ ግንኙነት ያመለክታሉ። ክላም ቾውደር ወይም ሎብስተር ቢስክ አንድ ሳህን መደሰት ከምግብ በላይ ነው; የአካባቢውን የባህር ወጎች እና የውቅያኖሱን ጣዕም ወደ መመገቢያ ጠረጴዛዎ የሚያመጣ ልምድ ነው።
የቴክስ-ሜክስ ምግብ
የቴክስ-ሜክስ ምግብ በኒው ኢንግላንድ የባህር ምግብ ውስጥ ከሚገኙት ባህላዊ ጣዕሞች አስደሳች አማራጭ በማቅረብ በተለዋዋጭ የጣዕም መገለጫው እና በጥንካሬው ንጥረ ነገር ጥንዶች የታወቀ ነው። የቴክስ-ሜክስ የማዕዘን ድንጋይ በፊርማው ምግቦች ውስጥ ይገኛል፣ ይህም የዚህ የጂስትሮኖሚክ ዘይቤ የበለፀገ የባህል ድብልቅን ያካትታል።
- ፊርማ የቴክስ-ሜክስ ፈጠራዎችየቴክስ-ሜክስ ምግብ ማብሰል እምብርት የሚገኘው የሜክሲኮ የምግብ አሰራር ባህል ከአሜሪካን ጣዕም ጋር በመዋሃድ ላይ ሲሆን ይህም አስደሳች እና ልዩ የሆኑ ምግቦችን ያመጣል። ሊታወቁ የሚገቡ ምሳሌዎች ኢንቺላዳዎችን በቺዝ የተሸከሙ እና በሚጣፍጥ ቺሊ ኮን ካርኔ የተሞሉ እና ፋጂታስ በወጭትዎ ላይ የሚደርሱት ፋጂታዎች አሁንም ስስ የሆኑ፣ ለስላሳ ቶርቲላዎች የታጀበ፣ የተጠበሱ ስጋዎችን እና አትክልቶችን ድብልቅን ለመሸፈን ዝግጁ ናቸው።
- የማለዳ ደስታዎች በቴክስ-ሜክስ ስታይልቴክስ-ሜክስ ለቀጣይ ምግቦች ብቻ አይደለም; ጠዋትዎን ለማነቃቃት አማራጮችም አሉት። ቀንህን በአስደናቂው በ huevos rancheros ጠረን እንደጀመርክ አስብ፣ በተወደደው የቴክስ-ሜክስ ቁርስ ከእንቁላል ጋር ወደ ፍጽምና ከተጠበሰ፣ ከሳልሳ እና ከተጠበሰ ባቄላ ጋር ተዳምሮ ክራንቺ ቶርትላ። እንደአማራጭ፣ ጥርሶችዎን ወደ ቁርስ ባሪቶ ውስጥ ያስገቡ ለስላሳ የተዘበራረቁ እንቁላሎች፣ በቅመም ቾሪዞ እና በሚወጣ አይብ፣ ሁሉም በተጠበሰ ቶቲላ ውስጥ የታሸጉ።
የቴክስ-ሜክስ ምግብ የምግብ አሰራር ፈጠራን ያከብራል፣ ይህም የተለያዩ ጣዕም ያላቸውን ውህዶች እና ደፋር ጥንዶችን እንዲኖር ያስችላል፣ ይህም ምግብ ከዚስት ጋር እንዲፈነዳ ያደርጋል። ለሁለቱም አስፈላጊ የእራት ፍላጎቶች እና የተሟላ ቁርስ ፍላጎትን ያሟላል። ምላጭዎን የሚያስደስት እና ለሰከንዶች ተመልሰው እንዲመጡ ለሚያደርግ የጂስትሮኖሚክ ጉዞ እራስዎን ያዘጋጁ።
የካጁን እና ክሪኦል ደስታዎች
የካጁን እና ክሪኦል ምግብ ለደፋር፣ ለጣዕም ጣዕሙ ጎልቶ ይታያል፣ የአሜሪካ ደቡብ የምግብ አሰራር ባህሎች ማረጋገጫ። በቅመማ ቅመም እና ጣዕም የበለፀጉ እነዚህ ምግቦች ለጣዕም ድግስ ናቸው።
የካጁን እና የክሪኦል ምግብን ለመረዳት ቁልፉ ሁለት ጎላ ያሉ ምግቦች ናቸው፡ ልቡ ጃምባላያ እና ጠንካራ ጉምቦ።
የካጁን ምግብ ማብሰል ዋነኛ የሆነው ጃምባላያ፣ ሩዝን፣ የተለያዩ ስጋዎችን እና አትክልቶችን ወደ ጥሩ ጣዕም ያለው ምግብ በችሎታ ያዋህዳል። ልዩ የሆነው የካጁን ማጣፈጫ ምላጭን የሚያስደስት ሙቀትን ያመጣል፣ እንደ ጫጩት ዶሮ፣ ጭማቂ ሽሪምፕ እና ልዩ የሆነው የአንዲዩል ቋሊማ የማይበገር ጣዕም መገለጫዎችን ያጣምራል።
ከክሪኦል አመጣጥ ጋር ጉምቦ ለጨለማ ሮክስ መሠረት ምስጋና ይግባውና በጣፋጭ ጥልቀት የሚታወቅ ወፍራም ወጥ ነው። ይህ የመሠረት አካል የበለፀገ ፣ የተመጣጠነ ጣዕም ይሰጣል። ዶሮ፣ ሽሪምፕ እና የሚጨስ ቋሊማ ጨምሮ የተለያዩ ድብልቅ ለውስጡ ውስብስብ እና አርኪ ጣዕሙ አስተዋጽኦ ያደርጋል።
የደቡባዊ ምግብ ማብሰል ጣዕም እና ጥልቀትን ለሚያደንቁ፣ ካጁን እና ክሪኦል እንደ ቅመም ጃምባላያ እና ጣፋጭ ጉምቦ ያሉ ምግቦች አርኪ ተሞክሮ ይሰጣሉ። እነዚህ ምግቦች ለተለዋዋጭ ጣዕም ያላቸውን ፍላጎት ያረካሉ ብቻ ሳይሆን የበለጸገውን የክልሉን ባህላዊ ታፔላ ያካተቱ ናቸው።
ፓሲፊክ ሰሜን ምዕራብ ሳልሞን
ወደ አሜሪካዊው የአከባቢ ምግቦች የበለፀገ ታፔላ ውስጥ እየገባን፣ አሁን ትኩረታችንን በሳልሞን ልዩ በሆነው በፓስፊክ ሰሜን ምዕራብ ላይ ነው። ይህ ክልል ጎልቶ አንድ gastronomic ጀብዱ በማቅረብ በውስጡ ሳልሞን ጥራት ጋር በተያያዘ ወደር የለውም.
የፓሲፊክ ሰሜን ምዕራብ ሳልሞን ለመቅመስ የሚጠቅመው ለዚህ ነው።
- ከፍተኛ ትኩስነት፦ ከፓስፊክ ሰሜን ምዕራብ የሚገኘው ሳልሞን የሚሰበሰበው ከቀዝቃዛው ፣ ክሪስታል-ጥርት ካለው የፓስፊክ ውቅያኖስ ውሃ ሲሆን ይህም ከፍተኛ ትኩስነትን ያረጋግጣል። እነዚህ ሁኔታዎች ለሳልሞን ተስማሚ ናቸው፣ ወደ ለስላሳ ሸካራነት እና ወደ ሙሉ፣ ክሬም ጣዕም የሚያመሩ ተወዳዳሪ የሌለው።
- የምግብ አሰራር መላመድ፦ ፓሲፊክ ሰሜን ምዕራብ ሳልሞን በሚያስደንቅ ሁኔታ መላመድ የሚችል ነው፣ለአፍ ለሚሰጡ የተለያዩ ምግቦች ተስማሚ ነው። ለመጋገር፣ ለመጋገር፣ ለማጨስ ወይም ለማደን እየፈለጉ ከሆነ ይህ ዓሳ ፍጹም ነው፣ እና በቀላሉ በሎሚ እና ቅጠላ ቅጠላቅጠል ወይም ልዩ በሆነ ሙጫ ሊቀመስ ይችላል፣ ይህም ለላንቃዎ ወሰን የለሽ አማራጮችን ይሰጣል።
- ለአካባቢ ተስማሚ የሆነ ማጥመድክልሉ ለሥነ-ምህዳር ተስማሚ የአሳ ማጥመጃ ዘዴዎች የተዘጋጀ ነው። የአካባቢ አሳ አስጋሪዎች የሳልሞንን ክምችት ለወደፊት ትውልዶች ለማቆየት እንዲረዳቸው እንደ መስመር መያዝ እና ጂልኔትስ ያሉ ዘላቂ ልማዶችን ይጠቀማሉ። በፓስፊክ ሰሜን ምዕራብ ሳልሞን መደሰት ማለት እነዚህን ጥረቶች እየደገፉ ነው እና ስለምግብዎ አመጣጥ ጥሩ ስሜት ሊሰማዎት ይችላል።
ጥሩ የባህር ምግቦችን ለሚያደንቅ ወይም የጣዕም ልምዳቸውን ለማስፋት ለሚፈልግ ማንኛውም ሰው፣ የፓሲፊክ ሰሜን ምዕራብ ሳልሞን እውነተኛ ህክምና ነው። ልዩ ትኩስነቱ፣ በምግብ አሰራር ውስጥ መላመድ እና ለዘላቂነት ያለው ቁርጠኝነት በምግብ አፍቃሪዎች ዘንድ ተወዳጅ ያደርገዋል።
አንዳንድ ማራኪ የሳልሞን ምግቦችን በመሞከር እራስዎን በፓስፊክ ሰሜን ምዕራብ የምግብ አሰራር ባህል ውስጥ ያስገቡ።
ሚድዌስት ጥልቅ-ዲሽ ፒዛ
ሚድዌስት ጥልቅ-ዲሽ ፒዛ ባህላዊ የፒዛ አሰራር ደንቦችን የሚፈታተን የምግብ አሰራር ነው፣ ለፒዛ አፍቃሪዎች ጥሩ እና አርኪ ተሞክሮ ይሰጣል። ጥልቀት ባለው ዲሽ ፒዛ ላይ ምን አይነት መጨመሪያ አለ የሚለው ርዕስ አስደሳች ውይይቶችን ያስነሳል። ብዙዎች አይብ በምድጃው ላይ ጣዕሙን እና የቅንጦት ቅባትን በመጨመር በጣም አስፈላጊ እንደሆነ አጥብቀው ይከራከራሉ ፣ አንዳንዶች ደግሞ የፒዛን መሠረታዊ ባህሪዎች እንደሚሸፍን ይጠቁማሉ። በእኔ እይታ, አይብ ቁልፍ ሚና ይጫወታል, አጠቃላይ ጣዕሙን በቬልቬት ሸካራነት ያበለጽጋል. የሚጣፍጥ አይብ፣ ጠንካራ የቲማቲም መረቅ፣ እና የበለፀገ፣ ጠፍጣፋ ቅርፊት አንድ ላይ ተጣምረው ሊቋቋሙት የማይችሉት የጣዕም ተሞክሮን ይፈጥራል።
በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ እውነተኛ ሚድዌስት ዲፕ-ዲሽ ፒዛን ለማግኘት ፍለጋ ላይ ከሆኑ፣በርካታ ቦታዎች ለሚሰጡት ስጦታ የታወቁ ናቸው። የቺካጎ ጆርዳኖስ ለጋስ በሆኑ አይብ ክፍሎች እና በተለያዩ ጥልቅ ምግቦች ፒሳቸው ላይ ታዋቂ ነው። ሌላው የቺካጎ ተወዳጅ የሉ ማልናቲ ፒዛን ከወፍራም እና ቺዝ ቋት ጋር በቀላሉ ልዩ ነው። በዲትሮይት ውስጥ የቡዲ ፒዛ ጎበዝ ነው፣ በዓይነቱ ልዩ በሆነ የካሬ ጥልቅ ዲሽ ፒዛ ፍጹም ጥርት ያለ ቅርፊት ያለው እና ከአይብ ጋር የሚፈሰው ማእከል።
በመካከለኛው ምዕራብ በኩል፣ በዚህ የአካባቢ ተወዳጆች ላይ ልዩ ባህሪያቸውን የሚያቀርቡ ብዙ ምግብ ቤቶችን ያገኛሉ። ወደ ክልላዊ ልዩነቶች ዘልቆ መግባት እና የ ሚድዌስት ጥልቅ-ዲሽ ፒዛን የበለጸገውን ቺዝ ጣዕም ማጣጣም ተገቢ ነው።
ደቡብ ምዕራብ አረንጓዴ ቺሊ
የደቡብ ምዕራብ የበለጸጉ እና ተለዋዋጭ ምርጫዎች እርስዎ በኋላ ላይ ከሆኑ፣ ደቡብ ምዕራብ አረንጓዴ ቺሊ የእርስዎ መልስ ነው። ይህ በጣም ጠቃሚ ንጥረ ነገር በደቡብ ምዕራብ ምግቦች ውስጥ በጣም አስፈላጊ ነው, ይህም የዜማ ቡጢ ይጨምራል.
ደቡብ ምዕራብ አረንጓዴ ቺሊን በኩሽናዎ ውስጥ ቁልፍ ተጫዋች ማድረግ ያለብዎት ለዚህ ነው።
- የደቡብ ምዕራብ የምግብ አዘገጃጀቶች ከአረንጓዴ ቺሊ ጋር አብረው ይመጣሉአረንጓዴ ቺሊ ምግብን እንዴት እንደሚያሳድግ ጥቂት ምሳሌዎች ኤንቺላዳስ፣ ታማሌስ፣ አረንጓዴ ቺሊ ወጥ እና ፖሶሌ ናቸው። ለየት ያለ የጭስ ጣዕም ለነዚህ ባህላዊ ምግቦች ውስብስብነትን ያመጣል, በደቡብ ምዕራብ gastronomy ውስጥ እንደ መሠረታዊ አካል ያለውን ደረጃ ያረጋግጣል.
- የአረንጓዴ ቺሊ ጤናማ ተፅእኖ: አረንጓዴ ቺሊ ሳህንህን ብቻ አያጣፍጥም; የቫይታሚን ኤ እና ሲ ሃይል ነው፣ ከፀረ-አንቲ ኦክሲዳንት ጋር በመሆን የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን የሚያጠናክሩ እና ጎጂ የሆኑ ነጻ radicalsን የሚያጠፉ ናቸው። በተጨማሪም ፣ ሜታቦሊዝምን ለመጨመር ይረዳል ፣ ይህም ክብደታቸውን ለመቆጣጠር ለሚፈልጉ ሰዎች ጠቃሚ ሊሆን ይችላል።
- የምግብ አሰራር ሁለገብነት በተሻለየደቡብ ምዕራብ አረንጓዴ ቺሊ መላመድ ማለት ስፍር ቁጥር የሌላቸው የምግብ አዘገጃጀቶችን ሊያደናቅፍ ይችላል። የዚስቲ ሳልሳ፣ ድፍረት የተሞላበት ወደ ጠዋት የተሰባበሩ እንቁላሎች፣ ወይም ጥሩ አረንጓዴ ቺሊ የተቀላቀለበት በርገር፣ ይህ ንጥረ ነገር ምግቦችዎን ከደቡብ ምዕራብ ይዘት ጋር ያሟላል።
ደቡብ ምዕራብ አረንጓዴ ቺሊንን በምግብ ማብሰያዎ ውስጥ ማካተት ለደቡብ ምዕራብ ታሪፍ ትክክለኛነትን ከማምጣት ባሻገር ለጤናማ አመጋገብም አስተዋፅኦ ያደርጋል። አጠቃቀሙ የክልሉን የምግብ አሰራር ብልጽግና እና ብዙ ጣዕም ያላቸውን ፈጠራዎች ለመዳሰስ የቀረበ ግብዣ ነው።
ኢስት ኮስት ሎብስተር ሮልስ
የምስራቅ ኮስት ሎብስተር ሮልስ የአትላንቲክ ውቅያኖስን ምንነት በመያዝ ከባህር የተገኘ ድንቅ ህክምና ነው። እነዚህ ጣፋጭ ሳንድዊቾች በሰሜን ምስራቅ በተለይም በሜይን ውስጥ በበለጸጉ የሎብስተር ሰብሎች የሚታወቁ ናቸው. ለስላሳ ሎብስተር፣ ለስላሳ ማዮ እና የሎሚ ፍንጭ በሞቀ፣ በቅቤ በተቀባ ጥቅልል ላይ ያዋህዳሉ - የምግብ አሰራር።
የምስራቅ ኮስት ሎብስተር ሮልስን ሙሉ በሙሉ ለማድነቅ፣ በባህር ዳርቻ ላይ ያሉትን የሎብስተር በዓላት መጎብኘት አለበት። እነዚህ ዝግጅቶች ታዋቂውን የሎብስተር ጥቅል ያከብራሉ እና በሙዚቃ፣ በጨዋታዎች እና በተለያዩ የሀገር ውስጥ የባህር ምግቦች የተሟላ ህያው ቅንብርን ያቀርባሉ።
ለሎብስተር ጥቅል ስኬት ቁልፉ ትኩስ ሎብስተር ነው። ከማዮኔዝ ጋር ተቀላቅሎም ይሁን ሎሚ እና ቅቤ ለብሶ ጣፋጭ ሎብስተር ከለምለም መረቅ ጋር በቀላል ጥብስ ጥቅልል ላይ መደባለቁ የባህር ዳር ምግቦች ምስክር ነው።
የሎብስተር ጥቅል ታዋቂነት የመጣው ጥቅም ላይ ከዋለው የሎብስተር ጥራት ነው። የአትላንቲክ ውሀዎች በተለይ ጥሩ ጣዕም ያለው የሎብስተር አይነት ያፈራሉ ከትክክለኛው ክሬም ልብስ መልበስ እና ከተጠበሰ ጥቅል ወርቃማ ክራንች ጋር ሲጣመሩ ቀላል እና ውስብስብ የሆነ ምግብን ያመጣል። ሎብስተር የአኗኗር ዘይቤ በሆነባት ሜይን፣ የምግብ አዘገጃጀቶች ብዙ ጊዜ በትውልዶች ይተላለፋሉ፣ ይህም እያንዳንዱ ንክሻ የአካባቢያዊ ንጥረ ነገሮችን ብቻ ሳይሆን የአካባቢ ታሪክን ጭምር መያዙን ያረጋግጣል።
