በኒው ዮርክ ውስጥ ለመመገብ ምርጥ የአካባቢ ምግቦች

የቢግ አፕልን የምግብ አሰራር ገጽታ ለመዳሰስ ጓጉተው ከሆነ፣ ለመዝናናት ገብተሃል! የኒውዮርክ ከተማ ከኒውዮርክ አይነት ፒዛ እስከ ጣፋጭ ጣፋጭ ሳንድዊች ድረስ ያለውን ሁሉንም ነገር የያዘ የአካባቢያዊ ምግቦች ማዕከል ነች። የኒውዮርክን የምግብ ትዕይንት በሚገልጹ ምርጥ የሀገር ውስጥ ምግቦች እንድመራህ ፍቀድልኝ። በከተማው በጣም ተወዳጅ በሆኑ ምግቦች በኩል ለጣፋጭ ጀብዱ ለመዘጋጀት ጊዜው አሁን ነው።

የኒውዮርክ አይነት ፒዛ በቀጭኑ ቅርፊት፣ የበለፀገ የቲማቲም መረቅ እና ጎይ ሞዛሬላ አይብ ያለው መሞከር ያለበት ነው። በጉዞ ላይ ሳሉ አንድ ቁራጭ እንዲይዙ የሚያስችልዎ የከተማዋ ፈጣን የአኗኗር ዘይቤ ቀላል ሆኖም ፍጹም የሆነ ውክልና ነው። ሌላው ዋና ምግብ የኒውዮርክን የአይሁድ የምግብ አሰራር ቅርስ የሚያሳይ ብዙ ጊዜ በክሬም አይብ እና በሎክስ የተሞላ ቦርሳ ነው። ለ እውነተኛ የኒው ዮርክ ተሞክሮልክ እንደ ካትስ ዴሊኬትሴን ያለ የተቋቋመ ጣፋጭ ምግብ ይጎብኙ እና ጥርሶችዎን በአጃው ላይ ባለው ፓስታራሚ ውስጥ ያስገቡ - በቅመም እና በሚያጨስ ስጋ የሚታወቅ ታዋቂ ሳንድዊች።

እንዲሁም አንዳንድ የጎዳና ላይ ምግቦችን ናሙና ማድረግን አይርሱ። የምግብ መኪናዎች እና ጋሪዎች ከ1916 ጀምሮ በከተማ ተወዳጅ ከሆኑት እንደ ናታን ዝነኛ የሆኑ ሙቅ ውሾች ያሉ የተለያዩ ምርጫዎችን አቅርበዋል ። ለጣፋጭነት ፣ በኒውዮርክ ዓይነት የቼዝ ኬክ ውስጥ ይግቡ ፣ ሀብታም ፣ ክሬም እና ብዙውን ጊዜ እንደ ምርጥ አተረጓጎም ይጠቀሳሉ። የዚህ ጥንታዊ ጣፋጭ.

እያንዳንዱ የተጠቀሰው ምግብ ምግብ ብቻ አይደለም; የከተማዋን ልዩ ልዩ ባህል እና ታሪክ የሚያንፀባርቅ የኒውዮርክ ማንነት አካል ነው። በእነዚህ ምግቦች መደሰት ከኒው ዮርክ እራሱ ንክሻ ከመውሰድ ጋር ተመሳሳይ ነው። ስለዚህ፣ በማንሃተን ውስጥ በታዋቂው ፒዜሪያ እየተመገቡ ወይም በብሩክሊን ውስጥ የሚገኝ የከረጢት መሸጫ ሱቅ፣ የከተማዋን ማንነት እያጋጠመዎት ነው። መልካም ምግብ!

ፒዛ

በኒውዮርክ የተለያዩ የፒዛ ዓይነቶች በጣም አስደናቂ ናቸው፣ አቅርቦቶች በጣም የተጣራ ጣዕምን እንኳን እንደሚያስደስቱ እርግጠኛ ናቸው። ይህች ከተማ በፒዛ ዝነኛዋ ናት፣ እና ነዋሪዎቿ በአካባቢያቸው የፒዛ ባህላቸው ከፍተኛ ፍቅር አላቸው። የኒውዮርክ የፒዛ ትእይንት ልዩ የሆነ የፒዛ ልምድን በማቅረብ በፕላኔታችን ላይ ካሉት ምርጥ ፒዛሪያዎች እና አንዳንድ ምርጥ የሆኑ በርካታ ነገሮችን ያሳያል።

የብሩክሊን ዲ ፋራ ፒዛ በኒውዮርክ የፒዛ መልክዓ ምድር ውስጥ ጎልቶ የሚታይ ነው። ከ1964 ጀምሮ የተከፈተው ይህ የተከበረ ተቋም የሚተዳደረው በዶም ዴማርኮ ነው፣ የፒዛ ዋና ጌታ እያንዳንዱን ኬክ በትጋት ትኩስ እና ጥራት ባለው ንጥረ ነገር ያዘጋጃል እና ፍጹም ቀጭን እና ጥርት ያለ ቅርፊት። ዲ ፋራ ሁሉንም ምርጫዎች ያሟላል፣ እንደ ፔፐሮኒ እና አይብ እንዲሁም እንደ artichoke ልብ እና አሩጉላ ያሉ የጐርሜቶች ምርጫዎችን ያቀርባል።

ለሌላ ጠቃሚ የኒውዮርክ ፒዛ ልምድ፣ በግሪንዊች መንደር የሚገኘው የጆ ፒዛ ሊያመልጦ የማይገባ ቦታ ነው። ከ 1975 ጀምሮ የጆ ፒዛ የከተማው የፒዛ ባህል ተወዳጅ አካል ነው. የእነርሱ ፒሳዎች እርስ በርስ የሚስማማ የቲማቲም መረቅ፣ የሞዛሬላ አይብ እና የባሲል ንክኪ በማሳየት በቀጥታ ግን በሚጣፍጥ ጣዕማቸው ይታወቃሉ። ቅርፊቱ በባለሞያ ቀጭን ነው እና ትንሽ ገለባ ይሸከማል፣ በእያንዳንዱ ንክሻ የሚያረካ ብስጭት ይሰጣል። የጆ ፒዛ በዘላቂነት በአፍቃሪዎች ዘንድ ያለው ተወዳጅነት የጥራት ማረጋገጫው ነው።

እያንዳንዳቸው እነዚህ ፒዛሪያዎች ኒውዮርክ የምትታወቅበትን ፒዛ ለመሥራት ያለውን የላቀ ብቃት እና ትጋት ያሳያሉ፣ ይህም የከተማውን ፒዛ እውነተኛ ጣዕም ለሚፈልግ ለማንኛውም ሰው የተከበሩ መዳረሻዎች ያደርጋቸዋል።

ቦርሳዎች ፡፡

በኒውዮርክ አይነት ፒዛ ያለውን የበለጸገ ጣዕም ከተደሰትን በኋላ ትኩረታችንን ወደ ሌላ ተወዳጅ የአካባቢ ልዩ ባለሙያ ማዞር ተገቢ ነው፡ የኒውዮርክ ቦርሳዎች። በዓይነታቸው ልዩ በሆነው ሸካራነት እና ልዩነት የታወቁት እነዚህ ከረጢቶች በከተማው ውስጥ እንደ የምግብ አሰራር ጎልተው ይታያሉ። የጣዕም ዓይነቶች ከቀላል፣ እንደ ሜዳ እና ሰሊጥ፣ እስከ ደፋር፣ እንደ 'ሁሉም ነገር' እና ቀረፋ ዘቢብ፣ ለማንኛውም የላንቃ መመሳሰልን ያረጋግጣል።

ለክላሲክ ጣዕም ፍላጎት ላላቸው፣ ለጋስ የሆነ ክሬም አይብ ያላቸው ተራ ከረጢቶች ዋና ምግብ ናቸው። ጀብደኛ ተመጋቢዎች ወደ 'ሁሉም ነገር' ቦርሳዎች ወይም ፈጠራ 'ከከረጢቱ በስተቀር ሁሉም ነገር' ማጣፈጫ ላይ ሊስቡ ይችላሉ። በጣም ጣፋጭ በሆነው ጎን ፣ ቀረፋ ዘቢብ ከረጢቶች ደስ የሚል የቅመም እና የጣፋጭ ጥምረት ያቀርባሉ።

ለእነዚህ ክብ ደስታዎች የሚደረጉ ነገሮች በእርስዎ ምናብ ብቻ የተገደቡ ናቸው። አንዳንዶች ባህላዊውን መንገድ ከክሬም አይብ ጋር ይመርጣሉ ፣ ሌሎች ደግሞ ለበለፀገ ልምድ አቮካዶን በመጠቀም ብዙውን ጊዜ ሎክስ ተብሎ የሚጠራውን ሳልሞን ያጨሱ ይሆናል። የከረጢት ሳንድዊች፣ በተጨሱ ሳልሞን፣ ካፐር እና ቀይ ሽንኩርት የተሞላ፣ የበለጠ ጠቃሚ ምግብ ያቀርባል።

የኒውዮርክ ከተማ ቦርሳዎች ለአዋቂዎች እና ለተለመደ ምግብ አድናቂዎች አስፈላጊ ተሞክሮ ናቸው። ወደዚህ በጣም አስፈላጊ የኒውዮርክ ጣፋጭ ምግብ ይግቡ እና ለምን እንደዚህ አይነት ታዋቂ ዝና እንዳተረፉ ይረዱ።

ሙቅ ውሾች

በኒው ዮርክ ውስጥ የሚኖር ሰው እንደመሆኔ፣ ለሚጎበኝ ማንኛውም ሰው የኒውዮርክ ትኩስ ውሻን እንዲሞክር አጥብቄ እመክራለሁ። የኒውዮርክ ከተማ በሆት ውሾች ትታወቃለች፣ ረጅም ታሪክ ያለው እና የበለፀገ የመንገድ ምግብ ትእይንት።

ከ 1973 ጀምሮ የቆየውን የግራይ ፓፓያ ቦታ በእርግጠኝነት መጎብኘት አለብህ። ልክ የተጠበሰ ትኩስ ውሾችን በልዩ የሽንኩርት መረቅ እና በሳዉራዉት ያገለግላሉ።

ሌላው የማይቀርበት ቦታ በአመታዊ የሆት ውሾች የመብላት ውድድር የሚታወቀው የናታን ታዋቂው በኮንይ ደሴት ነው። ትኩስ ውሾቻቸው ልዩ የሆነ የቅመማ ቅመም ድብልቅ አላቸው እና በተጠበሰ ዳቦ ላይ ይቀርባሉ.

ሆት ውሾች በ1800ዎቹ መገባደጃ ላይ ለጀርመን ስደተኞች ምስጋና ይግባውና የኒውዮርክ የምግብ ቦታ አካል ሆነዋል። ከዚያን ጊዜ ጀምሮ የኒውዮርክ የጎዳና ላይ ምግብ ዋና ዋና ነገሮች ሆነዋል፣ ብዙ አቅራቢዎች ለዲሽው ላይ የራሳቸውን ልዩ ንክኪ በማከል። ትኩስ ውሻዎን በሰናፍጭ፣ በኬትችፕ፣ በሳሩክራውት ወይም በድብልቅ መያዝ ይችላሉ፣ እና የጉብኝትዎ የማይረሳ አካል ይሆናል።

ደሊ ሳንድዊቾች

በተጨናነቀው የኒውዮርክ ጎዳናዎች፣ የዲሊ ሳንድዊች የምግብ አሰራር ምልክት ሆኖ ቆሟል፣ ይህም የከተማዋን የበለፀገ የባህል ካሴት በ1900ዎቹ መጀመሪያ ላይ በአይሁድ ስደተኞች የተሸመነ ነው። የእነሱ ውርስ የምግብ አዘገጃጀት እስከ ዛሬ ድረስ ተወዳጅ ተወዳጅነት ያለው የምግብ ክስተት እንዲፈጠር ምክንያት ሆኗል.

ለምሳሌ በሬው ላይ ያለውን ፓስታራሚ ይውሰዱ። በሙያው የተፈወሰ እና በርበሬ የተከተፈ፣ አዲስ የተጋገረ አጃው ዳቦ ላይ የተቆለለ ጣፋጭ ፓስታሚን እንበል። የተዳከመ ሰናፍጭ ስሚር ስጋውን ያሟላል፣ እና በጎን በኩል ያለው የቃሚ ስብርባሪ ልምዱን ያጠናቅቃል። በኒውዮርክ ባህል ውስጥ የገባ እና ለጠንካራ ጣዕሙ የሚጣፍጥ ምግብ ነው።

የከተማዋን የዴሊ ትእይንት የበለጠ ማሰስ፣ እንደ የበቆሎ ስጋ ሳንድዊች ያሉ ክልላዊ ጠማማዎች ያጋጥምዎታል። በአፍህ የተቀላቀለ የበቆሎ ሥጋ፣ የስዊዝ አይብ፣ የጣፋ ሳውራውት፣ እና ክሬም ያለው የሩሲያ ልብስ በሾላ ጥብስ መካከል የተቀመጠ፣ የጣዕም እና ሸካራነት ድንቅ ነው። ከዚያም ሮበን አለ - ልክ እንደ የበቆሎ ስጋ ዘመድ ጋር ተመሳሳይ ነው ነገር ግን ፓስታራሚ ከስዊስ አይብ እና ሳዉራዉት ጋር በመሆን መሃል መድረክን ይዟል።

በኒውዮርክ ደሊ ጀብዱ ላይ መሳፈር ከምግብ በላይ ተስፋ ይሰጣል። የከተማዋ የጨጓራና ትራክት ቅርስ ትክክለኛ ቁራጭ ነው። እያንዳንዱ ሳንድዊች ስለ ትውልዶች፣ እደ ጥበባት እና ባህሎች መቀላቀል ታሪክን ይናገራል። የአካባቢው ተወላጅም ሆንክ እዚያ ውስጥ እያለፍክ በኒውዮርክ ደሊ ሳንድዊች ውስጥ መግባት አስፈላጊ ነው። ምግብ ብቻ አይደለም; የታሪክ፣ የባህል፣ እና የኒውዮርክ እራሱ ልብ ነው።

Cheesecake

Cheesecake ከግራሃም ብስኩቶች ከተሰራ ክሩክ ቤዝ ጋር ለስላሳ እና ለስላሳ ሙሌት የሚያጣምረው ደስ የሚል ጣፋጭ ምግብ ነው። የበለጸገ እና አርኪ ጣፋጭ ምግቦችን ለሚወዱ ሰዎች ተወዳጅ ነው። በተለያዩ የኒውዮርክ የምግብ አሰራር መልክዓ ምድር፣ የቺዝ ኬክ ወዳዶች ለምርጫ ተበላሽተዋል፣ ጣዕሙን ለማስደሰት።

በብሩክሊን የሚገኘው ጁኒየርስ ለቺዝ ኬክ አድናቂዎች ከፍተኛ መዳረሻ በመሆን ስሙን አትርፏል። የኒውዮርክ አይነት የቺዝ ኬክ ለየት ያለ ክሬሙ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ጣዕም ያለው ነው - በአዋቂዎች ሊያመልጡት የማይገባ እውነተኛ ህክምና።

ይህ በእንዲህ እንዳለ፣ በሶሆ የሚገኘው የኢሊን ልዩ አይብ ኬክ ለአየር እና ለስላሳ ሸካራነታቸው የሚታወቁ የቼዝ ኬክ ያቀርባል። ባህላዊ ቫኒላ እንዲሁም እንደ ዱባ እና ቀይ ቬልቬት ያሉ ልዩ ልዩ ዝርያዎችን ያገለግላሉ.

በቺዝ ኬክ ላይ ለሚደረግ ፈጠራ፣ በላይኛው ምስራቅ ጎን ላይ ያሉ ሁለት ትናንሽ ቀይ ዶሮዎች ትኩረት የሚስብ ማቆሚያ ነው። ምርጫቸው ከተንዛዛው ቁልፍ ኖራ እስከ ሀብታም ቸኮሌት የኦቾሎኒ ቅቤ እና የፍራፍሬ እንጆሪ ሽክርክሪት ይደርሳል. እነዚህ የቺዝ ኬኮች በጣም ጥሩ የሆነ የጣዕም ስምምነትን ያመጣሉ ፣ እያንዳንዱ ንክሻ አጥጋቢ ጣፋጭነትን ያመጣል።

በኒውዮርክ የቺዝ ኬክ ትዕይንት ውስጥ ሲዝናኑ፣ እነዚህ ቦታዎች ከተማይቱን ለመጋገር ጥራት እና ልዩነት ያላትን ቁርጠኝነት ያሳያሉ። የእነሱ የቺስ ኬክ ጣፋጭ ጥርስን ከማርካት በተጨማሪ ኒው ዮርክ የሚከበርበትን የምግብ አሰራር ጥበብ ያንፀባርቃል.

የመንገድ Tacos

ኒውዮርክ በተለዋዋጭ የምግብ ትዕይንት ትታወቃለች፣ ጥሩ ምግቦችን የሚወዱትን ከብዙ ጣፋጭ አቅርቦቶች ጋር በመሳል ትታወቃለች። የከተማዋ የተጨናነቀ ጎዳናዎች አሁን በሚያስደስት አዝማሚያ ይመራሉ-የጎዳና ታኮዎች። በኒውዮርክ ከተማ ውስጥ ያሉ የምግብ መኪናዎች አንዳንድ በጣም ትክክለኛ የሆኑ የሜክሲኮ ታኮዎችን በማዘጋጀት ላይ ናቸው። መሞከር ያለባቸው አምስት የጎዳና ላይ ታኮዎች ዝርዝር እነሆ፣ እያንዳንዳቸው ሜክሲኮን የሚያስታውስ ጣዕም አላቸው፡

• ካርኒታስ ታኮ: ይህ ታኮ ለየት ያለ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በዝግታ የሚበስል የአሳማ ሥጋን ያሳያል፣ በቅመማ ቅመም ቅልቅል የተቀመመ እና ተፈጥሯዊ ጣዕሙን የሚያመጣ እና በዜስቲ ሳልሳ ቨርዴ የተጠናቀቀ። የአሳማ ሥጋ መጠጡ እያንዳንዱ ንክሻ የማይረሳ መሆኑን ያረጋግጣል።
• አል ፓስተር ታኮ: ደስ የሚል ቀጭን የተከተፈ የአሳማ ሥጋ፣የተጠበሰ እና ቀጥ ያለ ምራቅ ላይ እንደ shawarma እንዴት እንደሚዘጋጅ፣ይህ ታኮ በጣፋጭ አናናስ እና ትኩስ ቂላንትሮ ያጌጠ ሲሆን ይህም ሊቋቋም የማይችል ጣፋጭ-ጣዕም ድብልቅ ይፈጥራል።
• ባርባኮአ ታኮ: በቅመማ ቅመም ቅልቅል በቀስታ በተዘጋጀው የበሬ ሥጋ፣ ከዚያም ከተጠበሰ ሽንኩርት እና ሲሊንትሮ ጋር ተደባልቆ ይደሰቱ። የበሬው ጭስ እና ርህራሄ ይህንን ታኮ ጎልቶ እንዲታይ ያደርገዋል።
• ዓሳ ታኮ: ሞቅ ያለ ቶርቲላ ጥርት ብሎ የተደበደበ ዓሳን ይሸፍናል፣ በዚsty slaw እና ለስላሳ ቺፖትል መረቅ የተሞላ። ከጣዕሙ ጎን ለጎን የክራንች እና ክሬም ሸካራማነቶች ጨዋታ ይህ ታኮ ብዙዎችን ያስደስታል።
• ቬጀቴሪያን Taco: ተክልን መሰረት ያደረገ አማራጭ ለሚፈልጉ ይህ ታኮ በተለያዩ የተጠበሰ አትክልቶች እንደ በርበሬ ፣ሽንኩርት እና ዞቻቺኒ ተሞልቷል ፣ሁሉም በጋካሞሌ ቅምጥ ተሞልቶ የሚያረካ ግን ቀለል ያለ ዋጋ ይሰጣል።

ኒውዮርክ በጎዳናዎቿ ላይ በእነዚህ ጣዕመ-ጣዕም ታኮዎች ላይ ወደ የምግብ አሰራር ጉዞ ጋብዞሃል። ምርጫህ ምንም ይሁን፣ ስጋ ወዳድ፣ ወይም ቬጀቴሪያን ከሆነ፣ ለላንቃህ የሚዘጋጅ ታኮ አለ። ለምን አንዳንድ ጓደኞችን አትሰበስብም፣ ቅርብ የሆነውን የምግብ መኪና አታገኝም፣ እና በኒውዮርክ እምብርት ውስጥ ወደሚገኘው የሜክሲኮ እውነተኛ ጣዕሞች ዘልቀው አትገቡም?